戚风纸杯蛋糕的做法
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《戚风纸杯蛋糕的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
戚风纸杯蛋糕是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
2、将蛋黄和蛋清分离分别放在两个无水无油的盆中
3、蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀
4、筛入低筋面粉（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
5、拌好的蛋黄糊
6、蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器打成粗泡
7、加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
8、提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
9、将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
10、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
11、拌好的蛋糕糊
12、烤盘放上纸杯，把蛋糕糊倒入纸杯中八九分满
13、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
14、出炉后晾凉后即可食用
15、成品图
吃得好是维持健康的一大前提，戚风纸杯蛋糕做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
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现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的纸杯戚风小蛋糕。
2.2我用的是张裕金奖白兰地
3.12用打蛋器打出鱼眼一次性加上白糖滴上几滴醋，继续中速打
4.21打至提起打蛋器盆中留下小尖角即干性发泡即可
5.1筛入面粉低速搅打10秒钟
6.2三个蛋黄再打上一个全蛋，加上牛奶、玉米油、倒上白勺白兰地酒，打蛋器低速打匀
7.打匀即可
8.挑三分之一蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌均匀
9.再倒入蛋白盆内
10.翻拌均匀，成细腻的面糊
11.用小勺或者裱花袋装入纸杯里，我装了八分满，其实装七分满也可
12.烤箱预热，放在中下层，160度（我的烤箱温度偏高）170度也行，40分钟。
13.烤了二十分钟后就发满了。
14.出炉以后
15.看看里面非常细腻，有弹性
纸杯戚风小蛋糕理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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2、准备248毫升牛奶
3、南瓜条和牛奶都加入料理机打成糊状
4、用蛋清分离器分离蛋清蛋黄
5、分离好蛋黄后，把蛋清先放冰箱冷藏
6、加入10克白糖和10克玉米油，喜欢吃油大些的可以加入15克玉米油
7、用手动打发器均匀搅拌，直到油和蛋黄充分融合，然后加入南瓜糊快速搅拌均匀后，筛入120克面粉，翻拌至无面粉疙瘩
8、开始用电动打发器打发蛋白，分三次加入总量为30克的白糖，第一次蛋白成鱼眼泡时加入10克白糖，第二次出现大弯勾时再加入10克白糖，第三次出现小直角时加入最后10克白糖
9、先取三分之一蛋白加入南瓜糊，翻拌均匀后，再加入剩下三分之二蛋白，再次翻拌均匀
10、从10厘米高处倒入蛋糕糊到纸杯中，不熟练的可以把蛋糕糊倒入裱花，借助裱花袋挤入纸杯中，以九分满为好
11、00度预热烤箱，然后180度10分后转150度再烤30-35分钟分钟（每个品牌烤箱温度都有差异，可根据自家烤箱脾气调整温度，我的烤箱是长帝25B）
你知道南瓜纸杯戚风蛋糕的吃法了吗？在吃南瓜纸杯戚风蛋糕的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
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2、蛋白里放入5g盐，40g白糖。
3、蛋黄用打蛋器搅匀。
4、把面粉筛入蛋黄液中，同时加10g玉米油，搅匀至丝滑状。
5、蛋白用电动搅拌器打发至冒尖，倒扣不流，备用。
6、先取三分之一蛋白，作炒菜状，上下翻拌，将蛋白彻底融入蛋黄液里。
7、把步骤6拌好的蛋黄液全部倒入剩下的蛋白里，同法翻拌均匀。
8、装入裱花袋，挨个挤入纸杯里，震荡均匀，排出气泡。
9、撒上黑芝麻做装饰。
10、烤箱预热10分钟。
11、全部放入托盘，放进烤箱中层。
12、设定温度160度，时间30分钟。
13、时间到，取出，晾凉，即食。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，戚风蛋糕（纸杯版）的做法容易，为我们提供了更多的选择。
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2、接着把柠檬榨汁，取45ml的柠檬汁，待用。
3、分离蛋清蛋黄，一定要放在干净的、无油无水的碗中。
4、打发蛋白，至粗泡状时，加入三分之一的砂糖A，也就是20克。
5、蛋白略微出现纹路时，接着加入三分之一的砂糖A。
6、蛋白出现明显纹路时，第三次加入剩下的砂糖A。
7、将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器有一个直立的小尾巴，这样蛋白就制作好了。
8、蛋黄中加入砂糖B、柠檬汁和牛奶，搅拌均匀。
9、然后加入柠檬皮，搅拌均匀。
10、把低筋面粉筛入蛋黄糊中。
11、以切拌的手法，将低粉和蛋黄糊搅拌至无干粉状态。
12、加入一半蛋白霜，继续以切拌的手法搅拌，不知道怎么切拌就用炒菜的手法。
13、加入剩下所有的蛋白霜，我用两个刮刀以交叉画Z字的手法搅拌，省时、快捷，最大限度的减少蛋白消泡。
14、搅拌好的蛋黄糊细腻柔滑富有光泽度。
15、此时预热烤箱，上火160度，下火150度。
16、将蛋糕糊倒入烘焙纸杯中，我用的软纸杯，所以需要放在模具中呦，你也可以直接倒入8寸戚风模内，在桌子上用力震出气泡，然后送入预热好的烤箱。
17、放烤箱中层烤35分钟左右，用牙签扎进去，没有粘黏面糊就说明烤好了。
18、纸杯蛋糕烤好后不需要倒扣，待完全放凉后密封保存即可。
其实，我们大可不必把烹饪想得过于复杂，还是有很多简单的菜式的，比如柠香纸杯戚风蛋糕的做法就很简单。
红丝绒戚风纸杯蛋糕的做法
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，红丝绒戚风纸杯蛋糕的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、蛋黄加入10克细砂糖拌匀。
3、加入色拉油和牛奶，混合均匀。
4、筛入低粉，红曲粉，可可粉。
5、搅拌无颗粒状态。
6、蛋白滴入几滴柠檬汁，打至鱼泡状。
7、分三次放入细砂糖。第一次放入15克打发蛋白。
8、蛋白体积变大，第二次加入细砂糖15克打发蛋白。
9、蛋白明显有明细，第三次放入细砂糖15克打发。
10、提起打蛋头有弯弯的角，打至湿性发泡就行了。
11、取三分之一蛋白放入蛋黄里翻拌均匀。
12、再把蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白里。
13、像炒菜一样，从下往上翻拌均匀。
14、这时烤箱预热170℃。蛋糕糊倒入纸杯，轻轻的振几下气泡。
15、放入预热好的烤箱，上下火170℃中层烘烤20分钟
16、取出纸杯蛋糕，放在网架上晾凉。
17、成品图。美美的颜色，甜甜的味道，快来和爱人一起分享吧！
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由，红丝绒戚风纸杯蛋糕的做法虽然容易，但吃了后却会感觉意犹未尽。
不会凹陷的纸杯戚风小蛋糕的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，不会凹陷的纸杯戚风小蛋糕的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、我烘焙用的都是奶粉，加入40克温水调成牛奶备用
3、如果是大于60克以上的鸡蛋3个就可以了，鸡蛋加10克糖打散，加入温水调好的牛奶和玉米油搅拌均匀
4、最后加入过筛3遍的低粉，蛋黄糊就做好了，
5、下面准备打发蛋白，装蛋白的容器一定要干净，无油无水无蛋黄，切记切记。
6、打发蛋白分3次加入细砂糖。第一次随便打几下加入20克细砂糖以后就是这样的状态。再加入第2次20克糖继续打发
7、下面是第2次打发以后的状态。再准备加第3次20克糖
8、3次加糖最后打发成干醒发泡，非常稳定细腻的蛋白霜，马上放进冰箱冷藏因为夏天容易消泡
9、补充图片蛋黄糊做好是这样的状态哦，细腻顺滑
10、拿出冰箱冷藏的蛋白先加入蛋黄糊中一部分，来回翻拌均匀，手法要快以免消泡。
11、最后快速翻拌均匀就可以了，要快但不能画圈搅拌乱搅，容易消泡哦知道看不到蛋白霜混合均匀即可。
12、我这个是12连大号，这个配方量正好的哦，不要在乎7呀8呀分满，9分满也没有关系的。
13、放几颗蔓越莓干，吼吼^O^/留几个空白给你们看看状态。连托盘轻轻往下摔几下振出底部起泡。
14、提前预热烤箱哦，150度大概35分钟。预热6分钟左右放进烤箱，这是10分钟后的状态。
15、这是30分钟的状态，有香味了，看情况回缩一些就OK了。
16、35分钟出炉啦，漂亮吗？出炉马上连托盘摔几下振出热气，刚出炉都是高高的这不算什么，要看冷却以后的样子才算成功。
17、冷却后一般都会回缩一些的。这是10多分钟后的状态
18、这是冷却1小时后的状态，还是比较稳定的。
19、这是第2天早上的状态。侧面不凹陷吧！没有开裂哦
20、早上加的奶油，儿子喜欢吃吼吼^O^/
21、看，10多个小时过去了，隔天早上还是不错吧！
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
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