肉松沙拉蛋糕卷的做法
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任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,肉松沙拉蛋糕卷是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、蛋黄和蛋清分离,要确认装蛋清的碗中无油无水。
3、蛋黄加入20克白糖搅匀。
4、分三次加入牛奶和色拉油,每加一次都要搅匀,然后加入低粉和淀粉,用上下搅拌的方式。
5、在蛋清中滴入2到3滴白醋,因为没柠檬了,加醋也是一样的,用打蛋器打到提起来三角成直立状。
6、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 要上下搅拌,不要打圈,蛋白会消泡的,
7、烤箱160度提前越热,烤盘底部垫锡箔纸,将蛋液倒入烤盘送进烤箱25分钟即可。
8、取出倒扣在凉网架上。
9、在蛋糕上抹沙拉酱和肉松,,在起卷2厘米处划一刀,不要切到底。
10、借助寿司帘顺势卷起。放冰箱半小时。
11、半小时后取出切块。
12、美味的蛋糕卷真是百吃不厌。
吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,肉松沙拉蛋糕卷的做法很简单,可满足大多数人的口味。
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沙拉肉松双色海绵蛋糕卷的做法
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,沙拉肉松双色海绵蛋糕卷是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、烤盘铺一层锡箔纸或吸油纸备用
3、下面打发蛋白,用电动打蛋器把蛋白打出鱼眼泡,此时加入1/3白糖(加入蛋白的白糖用量)
4、继续搅打蛋白,至蛋白细腻时再加入1/3白糖
5、继续搅打至出现明显纹路时,加入最后1/3白糖
6、继续搅打至干性发泡,拉起打蛋头有直立的小尖角
7、然后打发蛋黄,把25克白糖倒入蛋黄中
8、用电动打蛋器低速搅打均匀
9、然后继续用电动打蛋器加速打发蛋黄,至蛋黄液颜色浅白,状态蓬松就可以了
10、取一小半打发的蛋白到打发的蛋黄中
11、用橡皮刮刀快速翻拌均匀
12、拌匀后全部倒回蛋白盆中
13、再次用橡皮刮刀快速翻拌均匀
14、翻拌均匀的蛋糊分成两等份
15、其中的一份蛋糊中筛入45克低筋粉
16、用橡皮刮刀快速翻拌均匀
17、另一份蛋糊中筛入低筋粉和可可粉混合物
18、用橡皮刮刀快速翻拌均匀
19、这样的话就得到了两份不同颜色不同口味的蛋糕糊,此时烤箱上下火185度预热
20、把两份蛋糕糊分别装入两个裱花袋中
21、把两个裱花袋的尖端分别剪一个直径约1厘米的圆孔,相互间隔在烤盘上斜着挤出长条,如图所示,从一个角开始向对角铺开
22、最好能挤出一个规则的方形,挤好后,轻轻上下震两下烤盘,放入预热好的烤箱中上层,185度烤12分钟左右
23、待原色蛋糕糊变黄,按压无流动感即可出炉
24、待蛋糕稍稍冷却后,把其倒扣在一张新的锡箔纸或吸油纸上,撕去底部的锡箔纸
25、再次反过来正面朝上
26、在蛋糕表层均匀涂抹一层沙拉酱
27、再铺一层满满的肉松
28、然后从一端卷起来,做成蛋糕卷
29、外层再用吸油纸或锡箔纸裹紧放入冰箱冷藏3小时
30、3小时后取出切段
31、可以享用啦
32、配上咖啡更美味哦
长期在外吃饭不仅容易影响健康,还可影响家庭和睦,沙拉肉松双色海绵蛋糕卷的做法非常容易,不妨多做来吃。
肉松蛋糕卷的做法
肉松是我们非常喜欢的一种食物,我们可以采用猪肉,牛肉或者鱼肉来做成肉松,肉松不但好吃而且还有丰富的营养,所以我们要懂得如何利用肉松来为我们的健康服务才行,肉松有很多种吃法,我们不但可以直接食用肉松,还可以采用肉松来做成粥或者做成蛋糕等,下文我们一起看看肉松蛋糕卷的做法。
1蛋黄打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅
2分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次
3加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)
4加入水(或牛奶),轻轻搅拌均匀
5低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里
6用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
7将打蛋器洗干净并擦干以后,开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3的细砂糖
8继续搅打,并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)
9盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀,再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,继续翻拌均匀,将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里,再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
10把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金黄色
11准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
12待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上,在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。咱自家做的话,当然更推荐用自制沙拉酱,在蛋糕表面洒满肉松,在准备卷起的一边,先用刀在上面切一刀,但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。
13开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷,同时将蛋糕卷往前推
14一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上,而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力,二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法
15最后,用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后,即可切开。
在上面的文章里面我们介绍了什么是肉松,我们知道肉松不但好吃而且还有丰富的营养,经常吃肉松有利于我们的身体,上文详细介绍了肉松蛋糕卷的做法,相信大家都掌握了具体的做法教程吧。
沙拉肉松寿司卷的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。沙拉肉松寿司卷这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、煮出来的米饭趁热的时候加入苹果醋
3、把饭和苹果醋搅拌均匀等凉凉以后备用
4、准备好材料
5、把寿司帘上放上一张海苔
6、把海苔上铺上一层米饭,米饭不要铺得太满,三分之一就可以了
7、在米饭上铺上一层沙拉,(根据个人喜好喜欢香甜一些可以多放一些沙拉)
8、铺好沙拉酱后在铺上一层肉松
9、然后放上黄瓜,盐水萝卜,香肠,胡萝卜
10、用手卷起寿司帘,从下向上卷起,到最后的边上粘少许的水可黏牢即可
11、把卷好的寿司均匀的切成块,即可享用美味啦
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,沙拉肉松寿司卷的做法非常简单,可以很快做出来。
沙拉肉松面包卷的做法
做饭对于都市人来说,就是奢侈的享受,许多人现在都没有在家煮饭的习惯,厨房渐渐的变成了摆设,简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态,沙拉肉松面包卷这道菜可以快速做好,无需长时间的等待。
2、将面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水、盐放在面包机里启动和面功能,面中途我加入黄油
3、刷上蛋液
4、我没有擀面棍,用手拉成长方形的~如果有擀面棍估计外形会更好看。
5、撒上葱花,菜刀不快,连葱都切不开,不然均匀的葱花会更有美感。
6、进烤箱,170度,15分钟,烤用就是这个样子
7、翻过来,丑的一面撒上肉松和沙拉
8、卷成卷,切段。我家刀不快 切刀不平整,侧面也撒上肉松,美观多了^_^
饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,沙拉肉松面包卷的做法简单,自己做也能保证卫生。
迷你沙拉肉松卷的做法
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下迷你沙拉肉松卷的做法。
2.温暖处发酵至2.5-3倍大
3.排气、分割成30克/个的面团,滚圆后松弛15分钟
4.压扁,擀成水滴形状(左手轻拉面团底端,擀面杖向上擀)
5.翻面,轻拉三个角,整形(翻面后的面团会有点回缩)
6.抹上沙拉酱,铺上肉松
7.卷起,排入烤盘,盖上保鲜膜
8.温暖处二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液,粘上白芝麻,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,12分钟左右
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完迷你沙拉肉松卷的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
葱葱肉松蛋糕卷的做法
这是一道能够宴客的佳肴,葱葱肉松蛋糕卷非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做葱葱肉松蛋糕卷的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、5个蛋黄个白糖拌匀再加低精粉拌匀,再倒入冷却后的小葱油
3、用电动打蛋器打蛋清,把糖分三次倒入打。
4、把打好的蛋清,慢慢加入第三步。
5、用一个蛋黄加入小葱调匀,待用。
6、预热烤箱,在烤盘上放好油纸,将调制好的,倒在油纸上,三分之一地方就可以了。然后175度烤7分钟,取出,把小葱蛋黄涂在表面。
7、然后涂好,185度烤5分钟,颜色变了就可以了。
8、将出炉后的蛋糕倒扣在烤网在,撕去幼稚,把色拉涂在表面,再撒上肉松。用油纸包裹好,放置几分钟。
9、用刀切成4快。
葱葱肉松蛋糕卷这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
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