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开边蒜蓉大龙虾是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
2、大蒜剁碎成蒜蓉放碗里，加上适量料酒，糖，酱油，盐，调成酱汁。放盐时注意别放多了，因为龙虾本来就有咸味哒～
3、把大龙虾背部剪开，把虾线取走。（总觉得这一步好血腥有木有=_=
4、开火蒸10-15分钟。
5、把调好哒酱料倒在开好边哒龙虾里～
6、龙虾变红后开盖，撒上适量葱。
7、完成咯～么么哒(^○^)
介绍了这么多开边蒜蓉大龙虾的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
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大龙虾的做法
龙虾是生活中很常见的食物，它含有蛋白质比较多，对人体钙的补充效果也是非常不错，所以对它选择也是可以放心进行，那龙虾在吃的时候，制作方法也是比较多，根据自己的喜爱进行选择，在吃的时候，对自身各方面，也是没有任何损害，那大龙虾的做法都有什么呢?
对大龙虾的做法都有什么呢，它的制作方法也是比较多，在对它制作的时候，先要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道什么样的制作方式最佳。
大龙虾的做法：
材料：龙虾1只约重900克，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克，面包糠50克，绍酒10克，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量，生油100克。
做法：
1、将龙虾留头、尾起肉，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头，洗净。
2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐、味精捞匀，再用蛋黄、湿粉10克拌匀，拍上面包糠，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈。
3、烧镬下油，放入龙虾肉泡油至仅熟，倒在笊篱里，随即落姜米、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉，用芡汤、湿粉打芡，落腰果、葱榄、麻油、胡椒粉，加包尾油炒匀放在中间便成。
通过以上介绍，对大龙虾的做法也是有着一些了解，因此对这类食物制作上，都是可以按照以上方法进行，不过对这类食物制作的时候，也是要注意不能随意进行，尤其在食材搭配上，都是不能随意选择，这样不利于人体健康。
家常大龙虾的做法
其实在市面上，很少看到有大龙虾在贩卖，一般的摊贩都是进一些小龙虾来贩卖的，一方面是大龙虾的价格比小龙虾要高，另一方面是大龙虾与小龙虾相比更难捕抓。因此，很多家庭在购买了大龙虾之后，就会被如何烹饪大龙虾这个问题所困扰。下面，来教大家家常大龙虾做法，让你们在家里就可以享受到龙虾的美味。
清蒸大龙虾的制作材料：
主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
食物相克
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
上面介绍的家常大龙虾做法，是一种较为简单的大龙虾的烹饪方法。那些并不擅长烹饪的人们，不妨尝试一下上面介绍的烹饪方法来烹煮大龙虾。享受一下自己煮东西吃的乐趣。但是，大龙虾的酱汁是因人而异的，大家在调制的时候，要根据自己的口味来调制。
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