酿豆腐煲的做法

养生鸡煲汤的做法。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“酿豆腐煲的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,酿豆腐煲的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。

2、用筷子搅拌均匀

3、葱花、香菇切小丁备用

4、放入搅拌好的肉馅中拌匀备用

5、豆腐切适当小块表面抹上少许食盐备用

6、用小勺在豆腐的中间挖空(注意不要挖太深哦,还是要留少许厚度),挖空部分抹上少许生粉

7、依次填入肉馅用手按压防止肉馅散开

8、热锅倒入适量油,肉面朝下煎至

9、煎至金黄后翻面继续煎至表面金黄色即可

10、砂锅底部刷少许油防粘锅,也可放些蔬菜在下面再放上煎好的豆腐

11、盐、酱油、清水、蒜末搅拌成酱汁(这是一道炖的菜,所以水稍微多一点,但也不能太多哦,防止烧开后汤汁溢出

12、把酱汁浇在上面开火

13、大火烧开后转小火盖锅盖焖煮(10分钟左右,看切的豆腐厚度而定,熟透即可)

14、撒上葱花

在外面吃饭可能无法保证食物的卫生,自己做才能吃得放心,酿豆腐煲做法简单,健康有保证。

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香菇猪肉酿豆腐煲的做法


人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下香菇猪肉酿豆腐煲的做法。

2.1将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面,将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中;另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用

3.2将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用;将猪肉馅填在豆腐盒中;平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右

4.锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少,调入2碗生粉水,勾成厚薄均匀的汤汁,调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖,一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可

虽然香菇猪肉酿豆腐煲的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

金银酿豆腐锅仔煲的做法


二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做金银酿豆腐锅仔煲

2.212需要油豆腐八个,水豆腐一块(这个用北豆腐容易煎些,我用的是水豆腐,但也不是特别嫩的那种),肉馅一两多点,还需要白菜芯或娃娃菜几根。小葱两三根,姜末少许

3.用小勺在豆腐里转一圈就能挖出个小洞,注意不要挖穿

4.将挖出来的豆腐放入肉馅拌匀,从哪里来到哪里去,一点不浪费徽州人的馅里常有豆腐

5.1油豆腐将顶端剪开,剪下的油豆腐碎块也没有浪费,都炒到当天的青菜里了

6.2肉馅里加盐,蚝油,葱姜末顺时针大力拌匀,因为有豆腐的加入,这个馅不会是硬硬的肉团

7.将肉馅填入两种豆腐

8.准备一个碗汁,用到生抽,蚝油,盐,糖和一小碗高汤(没有就用水)

9.将白豆腐版用油先略煎一下(这步可以省略,但煎下更香些)

10.将白菜铺在锅仔底下,然后放上酿豆腐

11.倒入调好的碗汁

12.盖上盖子小火焖

13.最后大火略收收汁就可以了

平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道金银酿豆腐锅仔煲

酿豆腐的做法


酿豆腐是非常好的一种食物,也是大家在平时比较常吃的一种豆腐食物,因为酿豆腐吃起来的味道和口感都是非常不错的,大家吃酿豆腐可以帮助促进肠胃健康,那么具体酿豆腐是怎么样的一种食物,吃酿豆腐有哪些好处,一起和看看吧。

酿豆腐的由来

在以前有一位兴宁人和一位五华人,这两人的秉性是非常相投的,所以说就非常要好,甚至结成了同年。有一天,两人在兴宁县城的时候相遇,于是两个人就相邀到饭馆去吃饭了。而在商议吃什么菜的时候,兴宁人说想要吃豆腐,而五华人说是想要吃猪肉。这两人互不相让的时候就争吵了起来。而店老板怕他们吵架翻脸,丢生意,就想出了一条妙计。

店老板把捣碎的猪肉,然后拌上鲜美的佐料,一起酿进到豆腐中,选择先煎后煮的方法进行烹饪,是弄得又香又甜,而这俩人吃起来之后发现,滋味是要比单独吃一样好不知道多少倍的。从此之后酿豆腐这道菜就成为了客家地区的一道名菜了。

而对于客家的酿豆腐来说,这也是久负盛名的一道菜了,可以说是客家三大名菜之一了。在制作的时候要把豆腐斜切成一寸见方的一个三角块,然后投入到油锅中去炸一会,之后再次横切开,在其中塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等食材,我们在吃的时候再在上面撒上一些胡椒面、葱花,可以发现吃起来的味道是鲜美无比的。而且因为酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是一道客家人在过年的时候会吃的保留菜式。

酿豆腐的营养价值

对酿豆腐来说,其中是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物存在的,同时其中还有维生素和矿物质等人体所需要的营养物质。特别是其中的蛋白质是非常丰富的,而且还可以通过吃酿豆腐的方法来发挥出益气宽中、生津润燥、清热解毒的功效,同时还可以和脾胃、抗癌,是我们治疗赤眼、消渴的好选择,对保护我们的肝脏健康是有好处的。

在酿豆腐中是含有少量的脂肪存在的,而且对这些脂肪来说,实际上是一些不饱和的脂肪酸,而且这对我们人体来说是不含有胆固醇的,同时还有可以干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂的物质存在,这些就可以起到预防心血管疾病的功效,对我们健康是有意义的。

酿豆腐的功效与作用

酿豆腐这道菜中是含有卵磷脂的存在,吃酿豆腐就可以有益于我们的神经、血管、大脑的健康。特别是在脑神经细胞中,其中卵磷脂的含量是很丰富的,而且酿豆腐中充足的卵磷脂含量,这样对我们维持脑细胞的正常代谢和运转是非常有意义的,还可以促进大脑健康,是我们提高记忆与智力水平的好选择。

酿豆腐中的大豆异黄酮是非常丰富的,对于这种物质来说,是很适合给更年期阶段的女性吃酿豆腐特别不错。而且还可以帮助女性朋友们平衡更年期阶段雌激素,还可以吃酿豆腐来改善骨质疏松、改善更年期症合的问题,大家不要错过。

酿豆腐的做法

想要制作出美味的酿豆腐,需要我们准备好猪肉馅、嫩豆腐,还要盐,生抽,淀粉,葱花,红椒。

首先我们需要将肉馅剁好,然后我们把嫩豆腐切成效块,同时一定要用筷子把每一块的豆腐中间都挖个小洞,但是这时候我们要小心,是一定不能挖穿的,如果说挖出了豆腐,那么就可以全部都放入到肉馅中,也是不错的选择。然后我们就可以选择放盐、生抽、淀粉,还需要一点葱花,就可以拌匀了。

等到酿豆腐全部酿好了,就可以在每块豆腐上都淋点生抽和麻油,这样可以起到调味的功效,同时在豆腐上还可以稍微加些盐,也是可以帮助提味的。之后我们再选择撒点葱花以及红椒丁,然后我们就可以上锅蒸熟吃了,之后我们用油煎,再加酱油焖就可以吃了。

酿豆腐怎么吃

对于煎豆腐来说,在吃的时候要注意,我们是不能直接就翻动的,最好是在中途加调味汁的时候翻动比较好,这样才可以让更美味,也更完整。

酿豆腐的热量

对酿豆腐来说,这道菜的热量比较低,而蛋白质含量是非常高的,同时在酿豆腐中大豆异黄酮也很丰富,所以说可以调节内分泌,对于促进减肥瘦身有好处的。

酿豆腐的宜忌人群

酿豆腐是很适合给患有肥胖症的人吃的,同时如果出现了皮肤干燥的情况,那么食用酿豆腐也是不错的选择。都可以利用吃酿豆腐的方法来改善,同时酿豆腐还很适合给中老年人以及幼儿吃,这样对补钙有好处,还可以预防骨质疏松的问题,促进骨骼发育,都是有意义的。

在酿豆腐中嘌呤是较多的,所以对于嘌呤代谢失常的痛风患者,还有血尿酸浓度增高的人群,酿豆腐是应该避免避免吃的。

酿豆腐作为一道美味食物,这是大家比较爱吃的美味食物,在平时我们经常吃酿豆腐对健康有好处,同时酿豆腐吃起来的味道也是非常不错的,所以说酿豆腐是值得我们吃的美味食物,在平时经常吃酿豆腐对健康也有好处,所以酿豆腐大家不要错过。

江东酿豆腐的做法


假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关江东酿豆腐的做法吧。

2.猪肉馅加入虾蓉、鱿鱼泥、淀粉、盐、香油油、胡椒粉搅拌。

3.分成加入葱姜水,打至上劲成胶状馅。

4.豆腐改刀切成,大小合适豆腐块,在豆腐上用“U”刻刀挖出洞。

5.将肉馅酿入豆腐中。

6.锅置中火,加猪油适量,烧至七成热,将酿豆腐逐个放入锅中。

7.煎呈金黄色,再加猪油,翻煎另一面。

8.将煎好的豆腐盛出待用。

9.油菜洗净,在根部打十字刀插入胡萝卜丝。

10.锅中适量水调入少许盐烧沸,下入油菜焯烫至油亮捞出,沥干。

11.另起锅少许油烧热,爆香姜片;放入高汤、精盐、生抽煮沸。

12.转至中小火,将煎好的豆腐放入煮制。

13.大火收汁,撒上葱花即可出锅。

今天小编可是把多年珍藏的江东酿豆腐介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。

尖椒酿豆腐的做法


吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好尖椒酿豆腐。

2.香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末

3.切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀

4.尖椒洗净去蒂去籽,使尖椒内空,将拌好的豆腐泥填入空尖椒内,尽量装满

5.锅中油热后,放入填好馅的尖椒,煎一会,翻面将背面也煎一下,尖椒的表皮会略焦

6.倒入少许生抽、糖,再倒入约100ML水,煮约4、5分钟,内馅是素的,很好熟

7.最后倒入少许水淀粉勾芡,稍收汁即可出锅

平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下尖椒酿豆腐

酿油豆腐的做法


油豆腐也是一种家常菜了,大家应该都吃过吧,它的味道是很好的,而且吃法也是很多,特别是在北方吃油豆腐的比较多,特别是吃麻辣烫的时候都会放油豆腐,有了油豆腐才会更有滋味,那么大家吃过酿油豆腐吗,知道酿油豆腐是什么吗,下面我们来看看酿油豆腐的做法。

酿油豆腐不知道大家了解吗,它也是一种很常见的美食了,就是油豆腐里面裹的肉,一般都是猪肉。味道是特别香的,今天我们就给大家介绍酿油豆腐的做法,让大家了解一下这一美食。

材料:编辑

糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。

做法:编辑

1、糯米淘洗2遍,用温水泡2小时。青蒜切成细末。

2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎,有颗粒的才好。如果没有料理机,就用刀剁碎也可以。

3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅。

4、油豆腐撕一个口,口盖别完全撕断。

5、食指放进油豆腐里,用食指沿油豆腐内部转一圈,然内瓤都贴紧豆皮。以便腾出更多的空间,方便灌进更多的馅料。

6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里。

7、灌满后,用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧。

8、放入高压锅蒸,上气后蒸5分钟即可。如果没有高压锅,普通蒸锅上气后,蒸30分钟即可。

酿油豆腐是很好吃的哦,喜欢吃油豆腐和肉的人,这道菜一定是很适合你们的,而且做法也是很简单的,大家就赶紧来学学这一食物的做法吧,相信一定不会辜负你的味觉的,一定会是一种味蕾的享受。

蒸酿豆腐的做法


在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好蒸酿豆腐这道菜吧。

2.加入1/4小匙盐

3.加入少许淀粉

4.用筷子拌匀,做成馅料

5.将嫩豆腐取出,切成8块

6.用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞.

7.在凹洞上撒些淀粉

8.填入肉馅

9.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约10分钟

10.倒出豆腐蒸出的水,撒些葱丝在豆腐上

11.玉米油烧热淋在豆腐块上

12.倒上酱油即可。(先倒酱油后淋油较好,我烧好了油就直接倒,忘了酱油了)

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了蒸酿豆腐的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

柳州豆腐酿的做法


合理的饮食不仅对身体健康有好处,对于一些疾病也能起到一定的食疗效果,在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就,其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧,柳州豆腐酿的做法就很简单,而且含有多种营养成分。

2、猪肉剁碎

3、木耳冷水泡发

4、泡发后剁碎

5、荔浦芋去皮,记住戴手套,不然手会痒

6、我特地网上买来广西的荔浦芋,浙江这边的芋头没有广西的粉糯

7、洗净切丁

8、然后全部一起搅拌,加料酒,酱油,盐,五香粉,油,料酒一点点就好

9、豆腐泡开个小口,不要撕掉,里面掏空,不用掏得太干净

10、塞到不能塞为止,然后口盖上

11、隔水蒸20分钟,我用的是高压锅,会比较快

12、开锅!

13、咬一大口

14、荔浦芋粉软粉软的

想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做柳州豆腐酿之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。

香菇酿豆腐的做法


人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好香菇酿豆腐这道菜。

2.史雲生拿出一袋备用

3.香菇入水氽熟

4.取一容器,将豆腐放入里面,用勺子压碎。

5.香菇氽好后沥干水份备用。

6.香菇杆氽熟后切碎末拌入压碎的豆腐中。

7.香菇放凉后用勺子把放入香菇中

8.蒸好后出锅,把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面,把玻璃淀淋在上面即可。

9.蒸好后出锅,把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面,把玻璃淀淋在上面即可。

民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香菇酿豆腐,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。

肉末酿豆腐的做法


你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于肉末酿豆腐的做法。

2.12油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味,下肉末翻炒

3.21肉末炒至变色加洋葱翻炒

4.1加适量水淀粉勾芡,点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可

5.2炒香后加入香葱

6.豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块

7.将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分

8.裹上干淀粉

9.将鸡蛋打散,豆腐裹上鸡蛋液

10.不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。(豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰)

11.煎好的豆腐从中间剖开,夹入炒好的肉末即可

今天的介绍肉末酿豆腐就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!

玲珑酿豆腐的做法


朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做玲珑酿豆腐这道菜的全部技巧。

2.剁好的料加入生抽、胡椒粉、盐糖搅拌均匀,再加入大半的葱花拌匀,即成馅料

3.豆腐从中间剖开,再平均切成六块

4.取筷子在豆腐中划一条缝(不要划到底),酿入馅料

5.锅烧热。加入少许油,晃动锅,让锅底沾满一层薄油。铺上豆腐

6.先大火加热(约30秒),再调至中小火稍煎,撒约50毫升盐水,加盖焖煮4分钟。接着再撒50毫升盐水,焖煮4分钟。煎的期间不时移动锅,使豆腐均匀受热

小编相信大家看完上面的介绍玲珑酿豆腐,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。

豆腐酿的做法大全


豆腐酿是客家族非常有名的一种食物,现在的人们可以随意的吃到各个地方的特色美食,所以豆腐酿也成为很多人家饭桌上常见的美食,但是因为豆腐酿有独特的地域特色,所以想要吃到正宗的豆腐酿还是要下一番功夫的,接下来我们就为大家详细的介绍一下豆腐酿的做法吧。

做法一

主料:客家卤水豆腐或者是客家石膏豆腐(石膏豆腐滑嫩不易塞肉,熟练才能酿好),大小有讲究,去市场问要客家豆腐,一般都会知道,约500克即可。

馅料:猪肉/鱼肉/鸡肉均可,约200克;干香菇5个。

调料:盐、胡椒粉、酱油、香菜

制作步骤:

1.把肉、香菇剁馅料,加入适量的盐、酱油、胡椒粉调和。

2.把豆腐对半切开。

3.用筷子直接在将肉掐进豆腐里。

4.把馅料塞入豆腐中。这个地方更容易把豆腐搞烂,抓豆腐的手势要注意,很难言传。

5.豆腐一一酿在碟中好后,准备煎豆腐。油锅要热、油要多,直接把整碟豆腐顺着倒入锅中。撒入适量的盐,用微火煎。

6.豆腐小火煎至一面金黄,把豆腐铲入砂锅中,加入高汤、适量胡椒粉,如果有红曲也可以加入少量,微火炖。

7.心急吃不了热豆腐,稍长时间微火炖,尝尝豆腐里面热了,即可加入香菜即可起锅食用。

做法二

主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克)

辅料:香菇(鲜)(100克)

调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15克)

制作步骤:

1.豆腐用筷子搅成泥,加盐搅匀,用净粗眼白布滤去水分;

2.猪肉剁成泥;

3.葱去根须洗净,切成碎末;

4.香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;

5.将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅;

6.取豆腐泥10 克放在手心上,再取馅7.5 克放在豆腐泥中央,包成丸子,如此逐一做好;

7.锅置中火,加猪油适量,烧至七成热,将豆腐丸子逐个放入锅中煎呈金黄色,再加猪油,翻煎另一面;

8.另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸,将煎好的丸子倒入煮5 分钟,至汤汁略干,出锅;

9.丸子排于碗内,倒入原汁,上屉用猛火蒸5 分钟,取出合在盘内;

10.将蒸丸子的汤汁滗入锅内,加水淀粉勾兑,浇在丸子上,再淋上香油,撒上胡椒粉即成。

上面的这些内容就是关于豆腐酿的做法的介绍了,豆腐酿选择的是最新鲜的卤水豆腐,加上香菇和肉末,吃起来又嫩又香,非常适合老年人和小孩食用,而在豆腐酿这道菜里面还有一个非常深远的典故,可谓是历史悠久,大家是不是很心动呢。

肉酿豆腐的做法


下班带些食材回家,好好地做顿饭,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一样能带给人以满足感,所以能自己做饭的不要偷懒,肉酿豆腐的做法很简单,适合那些“懒人”们,而且还能在一定程度上促进健康。

2、猪肉剁成肉泥

3、葱切成葱花、姜、蒜剁碎

4、肉泥放姜、蒜、酱油、生粉、油、盐、腌制10分钟

5、放豆腐煮3分钟(煮过的豆腐没那么容易烂)

6、捞起、待凉一点

7、在豆腐中间切开

8、在豆腐中间挖个洞

9、把肉馅酿入豆腐里

10、隔水蒸10-15分钟

11、豆腐蒸好、出锅

12、把豆腐汤汁倒入碗里

13、汤汁里放蒜蓉、酱油

14、撒上葱花

15、锅里倒入汤汁烧开、把汤汁倒在豆腐上、即可食用

16、成品

经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品,对健康不利,肉酿豆腐的做法简单,所需要的调味口很少。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酿豆腐煲的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。

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