蛤蜊丝瓜汤的做法
养生汤做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蛤蜊丝瓜汤的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关蛤蜊丝瓜汤这道菜的做法吧。
2.丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。
3.锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。
4.锅置火上适量油烧热，爆香姜片。
5.下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。
6.锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。
7.转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
8.加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
你的理解力超乎寻常，所以有了蛤蜊丝瓜汤的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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蛤蜊豆腐丝瓜汤的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做蛤蜊豆腐丝瓜汤。
2.丝瓜去皮切滚刀，放清水中浸泡，蛤蜊洗干净壳，豆腐切小块，蒜蓉、姜片及葱花、葱段
3.少量清水，放入姜片和葱段烧开后，放蛤蜊汆烫至开口，不一定要全开的，开了一条大点的缝就行，一开就捞起来。
4.热油煸香蒜蓉和姜片
5.丝瓜放入炒至微微有点软、缩水，放入适量清水烧开
6.倒入蛤蜊，煮大概2-3分钟，让蛤蜊的鲜味全溶进汤里
7.放入易碎的豆腐，不要翻动，煮一分钟
8.最后放盐调味后洒上葱花，关火盖锅盖，余热闷上30秒~然后可以收拾饭桌准备开吃了~~
9.完成~！好喝哦~~
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了蛤蜊豆腐丝瓜汤的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
丝瓜蛤蜊汤的做法
要想做出好喝的汤来，在平常的生活中，就的有所尝试，改变不一样的风味，比如说，制做丝瓜蛤蜊汤，在一般的海鲜市场上，还是可以购买到的。因此，材料还是很容易找的，其方法也是很简单易学的。在平常的生活中，换一种的食材做一些不一样的尝试，也是很值得期待的。
主要原料：花蛤半斤，丝瓜一根
辅料：姜3片，葱2根
调料：料酒30ml，盐4g
过程：
1，准备所需的原料，辅料。
2，花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。（花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙，详情见下面的小贴士）。
3，焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用。。
4，丝瓜去皮，滚刀切块。。
5，锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒。。
6，另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去。。
7，待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤。。
8，汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅。
买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙，盐的量多放或者少放都不能使其张口，可以观察花蛤的张口状态适量的加盐，浸泡时间最好1小时以上，在烹饪之前，花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。
上面讲了，在制做丝瓜蛤蜊汤的时候，需要做一些蛤蜊清洗准备，和之前如果是自己买回来的，就要将它清洗干净，东西在吃进肚子里之前，一定要做好清理、消毒的工作，一般的食物都是会在高温的烹饪过程中杀灭细菌，而海鲜食品需要在之前再多一层防卫。
丝瓜炒蛤蜊的做法
蛤蜊，相信很多生活在沿海地区的朋友一定会十分熟悉这种食材。蛤蜊，是属于海鲜的一类，味道鲜美，肉质鲜嫩。那么今天给大家推荐一道美味又有营养的菜式，这道菜非常适合胆固醇高和血压高的朋友食用，那就是丝瓜炒蛤蜊。下面我们就来看看丝瓜炒蛤蜊的做法吧。
?主料：丝瓜、蛤蜊、盐
?辅料：酒、麻油、水
1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净
2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉
3、丝瓜切成大片
4、中火烧热锅中的油
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊
6、淋入绍酒
7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟
8、开盖蛤蜊张开
9、放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡
提示： 为避免丝瓜变黑的两种方法：
1、可以盐最后放。
2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中，两种方式都可以避免丝瓜变黑。
蛤蜊的营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
以上内容就是关于丝瓜炒蛤蜊的做法了。这道菜做法简单，而且味道鲜美，适合很多朋友食用。当然，对于月经期间的女性朋友和产后的妇女就不要食用了。各位朋友不妨做这道丝瓜炒蛤蜊让身边的家人朋友一起尝尝吧，同时也希望大家喜欢这道菜。
蛤蜊炒丝瓜的做法有哪些
蛤蜊可以说是一种海鲜，味道非常的鲜美，如果是买的比较新鲜的蛤蜊，吃起来会更加的好吃。而且蛤蜊炒丝瓜也是蛤蜊的最为经典的做法之一，非常的好吃，很多的餐馆里都有卖的，可是，你尝试过自己做吗？真的很简单的哦！快来看看蛤蜊炒丝瓜的做法有哪些吧！
做法一：
丝瓜1条，蛤蜊180公克，姜丝少许，沙拉油1小匙，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，高汤200㏄做法
1.丝瓜去皮切滚刀块备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香姜丝，放入作法1的丝瓜块和调味料，煮至丝瓜块变软，最后再放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口即可。
做法二：
去皮角瓜7两，葱段5支，姜丝少许，水少许，蛤蜊5两，盐少许，味素少许，鲣鱼粉少许，米酒1/2匙
1.去皮角瓜洗净切成条状备用。2.热油锅，爆香葱段、姜丝，放入作法1的角瓜条一起拌炒，再加入少许水后盖上锅盖以小火焖煮1分钟，直至角瓜变软。
3.将蛤蜊及盐、味素、鲣鱼粉放入作法2的锅中续煮至蛤蜊开口时，加入米酒提味略拌即可。
做法三：
丝瓜二条（刮皮）。切滚刀块，少许盐抓捏，腌制二、三分钟。蛤蜊清洗干净，控干水分。
热锅，少许油，蒜末、大葱末少许入锅煸香，倒入丝瓜，稍一翻炒，放入蛤蜊，烧至蛤蜊开口，出锅。
因丝瓜腌制过，无需再加盐，出锅前，滴少许鱼露提鲜。
想要做出一道美味的菜，并不是很简单的事情，但是，也不是多么的困难，只要掌握了正确的方法，选好食材，那做菜基本上夜间就完成了一半了，而且上文也已经为大家介绍了蛤蜊炒丝瓜的做法有哪些了，喜欢的朋友们，赶快来学习吧。
蛤蜊汤的做法
蛤蜊是常见的一种海产品，在海产品中蛤蜊算是物美价廉的好东西，蛤蜊里面含有丰富的蛋白质而且蛤蜊的热能很少脂肪也很少，非常适合我们日常食用，我们可以用蛤蜊来做出很多的菜肴来，蛤蜊可以用来炒也可以用来做汤，下文我们就介绍蛤蜊汤的做法。
蛤蜊可以搭配很多食材来做出美味的汤，我们可以用蛤蜊搭配冬瓜和火腿做出冬瓜火腿蛤蜊汤 我们也可以用豆芽来搭配蛤蜊做出豆芽蛤蜊汤来。
冬瓜蛤蜊汤
材料
冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高汤 6杯，盐 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。
2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。
豆芽蛤蜊汤
材料
黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许
做法
1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2.取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。
上文我们介绍了什么是蛤蜊，蛤蜊是一种常见的海产品，蛤蜊的价格低廉但是有很好的养生功效，所以蛤蜊的性价比是非常高的，蛤蜊的做法有很多种，我们喜欢用蛤蜊来做汤，上文专门介绍了蛤蜊汤的几种做法。
蛤蜊土豆汤的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关蛤蜊土豆汤的做法吧。
2.21煮好的蛤蜊过滤水，最好用比较细目的网筛，这样可以过滤掉大部分的沙子，过滤好的蛤蜊水放一边备用。如果不想带蛤蜊壳煮汤，等蛤蜊稍微冷却后取出蛤蜊肉切小块备用。
3.再取一大锅，或者之前煮蛤蜊的锅也可以，中火煎切碎的培根至出油，如果出了很多油就撇出一些，只留大概2大勺的油在锅里。
4.加入黄油融化后，加入切碎的黄洋葱和芹菜（这个被我看成香菜了，英文被我看岔了，所以就用错啦，搞得我还摘了不少菜园里的小香菜，心疼的我说），中火翻炒至洋葱软化，大约需5分钟。
5.再加入香叶，百里香和蒜末，再翻炒约3分钟。
6.加入切小块的土豆和之前的蛤蜊水，大火加热至沸腾，转小火炖半个小时至土豆熟透，汤变粘稠一些。如果想要更粘稠一些的汤，可以沿锅壁压碎土豆，也可以像我一样用比较好用力的压土豆的铁锅铲，虽然我这么做也没有让我的汤变浓很多的说。
7.锅离火，加入蛤蜊，鲜奶油，黑胡椒粉和适量的盐调味。盖上锅盖，放一边静置1个小时让蛤蜊的味道融入汤中。最后重新加热汤，趁热喝，表面撒点香菜或者葱花，重口味一点的可以再撒点黄油在表面。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了蛤蜊土豆汤的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
蛤蜊疙瘩汤的做法
相信大家都知道什么是蛤蜊吧，蛤蜊不但可以用来食用而且还含有丰富的营养，蛤蜊里面含有丰富的蛋白质和多种人体需要的矿物质，经常吃蛤蜊可以起到很好的养生功效和保健的作用，常吃蛤蜊可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌的功效，此外蛤蜊还有降低胆固醇等效用呢，蛤蜊的做法有很多种，下文我们采用蛤蜊搭配上面粉来做成蛤蜊疙瘩汤。
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1. 香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2. 面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3. 炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是蛤蜊了，我们知道蛤蜊不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃蛤蜊是可以起到很好的食疗功效，蛤蜊有很多种做法，上文为我们详细介绍了蛤蜊疙瘩汤的做法。
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