抹茶蛋黄酥的做法
女性养生茶的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“抹茶蛋黄酥的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于抹茶蛋黄酥的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.212将黄油加入面粉和糖粉中
3.加入温水揉成光滑的面团
4.油酥制作：将黄油加入面粉和抹茶粉中揉成光滑的面团
5.12和好的油皮、油酥面团用保鲜膜包好，静置30分钟
6.21将油皮和油酥面团各分成小剂子
7.将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团
8.皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上
9.取油酥皮擀成牛舌状
10.从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟
11.再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来
12.收口朝下松弛20分钟
13.竖起来按圆压扁
14.擀成圆形
15.取适量红豆沙平铺在面饼上
16.放入一个蛋黄
17.封口包成圆球形，收口朝下烤箱预热180度，上下火，中层烘烤30分钟即可
抹茶蛋黄酥做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
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抹茶酥的做法
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，抹茶酥的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、醒过后的面团移至揉面垫用搓衣服的手法揉至面团光滑（大概六七分钟）
3、这时加入25克猪油继续揉，加入猪油的面团刚开始时会很稀，继续揉
4、揉至面团可以拉出薄膜就可以了，拢成团包上保鲜膜
5、制作油酥面团：60克低筋面粉加入2克抹茶粉和30克猪油混匀后用保鲜膜包好，两个面团都松弛20分钟
6、0分钟后取出各自分成四等份
7、取一个水油皮小面团用手掌压扁放入一个抹茶油酥
8、像我们包包子一样包好，收口朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟
9、取一个面团用擀面杖擀开（这里你会发现先前揉出手套膜的作用：擀开的皮不会破，如果破皮就等于成品破酥，影响外形）
10、卷起来后盖上保鲜膜松弛20分钟
11、取出后竖放后用手压扁，用擀面杖擀开
12、这一次尽量擀成长方形，这样可以使酥皮的层次更加均匀漂亮
13、擀好卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟
14、这时可以准备红豆沙馅，一个20克一共8个，称好备用
15、取出面团用刀子在中间位置一切为二（最好选一把锋利一点的刀子）
16、切口朝上
17、用手掌按扁
18、按扁后擀开（记得要用擀开后的背面包馅，要不你就会发现酥皮的层次被你包在了里面成了暗酥了）
19、放上红豆沙馅包好收口朝下
20、全部包好后放上垫了油纸的烤盘，烤箱上下火180度预热后烤制30分钟
21、出炉晾凉就可以吃喽！（这里有一个例品：上排第二个，就是我前面提到的必须擀完面团用背面包馅，反之就成这样没有层次了，大家可以对比一下）
22、成品图
23、剥开后的样子，有没有酥到你？
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做抹茶酥之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
抹茶绿豆酥的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习抹茶绿豆酥的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.2121水油面团称重放在一起
3.准备好豆沙馅，油酥面团和好待用
4.水油抹茶面团和好待用
5.12水油抹茶面团分成三等份
6.21油酥面团分成三等份
7.取一块水油抹茶面团按扁，中间放一块油酥面团，用习惯的方式包好封好口
8.三份面团都包好
9.1卷起
10.2取一块擀成长舌面片
11.卷成长条形
12.按扁再继续擀开成长舌形面片，再卷起
13.三份面团都依次擀开卷起两次，做成长条面团待用
14.每份从中间切开，分成六等份，切面朝上
15.豆沙馅分成六等份（绿豆泡开，按1:6加水，锅开转微火煮至熟烂，捞出，用料理打碎，用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅）
16.取一份面团，按扁，擀成皮子
17.面皮反过来，用背面包住绿豆沙封口
18.封口，在手心团圆
19.依次包好所有面团
20.烤箱预热180℃，烤盘铺锡纸，将抹茶绿豆酥胚子码入盘中
21.180℃，烤制30分钟出炉
22.浓情版的抹茶绿豆酥
23.晾凉享用最佳
抹茶绿豆酥理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
抹茶酥的做法大全
喜欢吃甜点的人，应该都知道抹茶酥，这是一种中式的甜点，色泽好看，而且制作方法简单，食材也很容易找。可是大家知道怎么制作抹茶酥吗?接下来，就由小编为你们介绍一下抹茶酥的做法，大家可以周末或者假期的时候，做来当下午茶尝一尝，小编相信你们会喜欢的这道甜点的。
食材：
主料中筋面粉150g、低筋面粉110g、抹茶粉5g、 辅料黄油100g、糖粉40g、水60g、红豆沙适量。
步骤：
步骤1.准备材料：中筋粉、低筋粉。
步骤2.准备抹茶粉。
步骤3.准备黄油。切小块儿，室温软化。
步骤4.准备糖粉。
步骤5.将中筋粉150克，黄油45克，糖粉40克，水60克，和成水油皮面团。
将低粉110克，抹茶粉5克，黄油55克，和成油酥面团。盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
步骤6.松弛好的两种面团，分别分成8份，水油皮每份约33克; 油酥每份约21克。
步骤7.准备红豆沙。最好是在冰箱冷冻一小会儿，会好搓球。
步骤8.将红豆沙搓成圆球状。
步骤9.取一份水油皮擀成圆形，包入油酥。收口捏紧，朝下，按扁。
步骤10.轻轻擀开成长椭圆形，卷起。
步骤11.盖保鲜膜松弛15分钟。(天气热，我放冰箱里松弛了)
步骤12.15分钟后竖着将面卷儿擀开，卷起，再松弛15分钟。
步骤13.然后，取出面卷儿，第三次擀开。
步骤14.卷起来，将小卷儿用刀切成相等两段儿。
步骤15. 竖起来，切面朝下，按扁。
步骤16.擀成中间厚四周薄的圆形， 包入豆沙球。(保持切面始终朝下)
步骤17.收口，捏紧。
步骤18.收口处朝下摆入烤盘，中间留空隙。
步骤19.烤箱预热，175度，中层上下火25分钟左右。
小贴士：
1、做酥皮点心用猪油起酥效果最好。
2、松弛的时候，如果天热，要放进冰箱里松弛。
3、擀的时候要轻轻的，不要把水油皮擀破，露出油酥。
4、烘烤温度要根据自家烤箱脾气进行调节。
以上呢，就是小编要和大家介绍的关于抹茶酥甜点的做法，不仅食材很容易找，制作方法也很简单呢，可以说，只要你懂得如何操作烤箱，就可以作出这道美味的甜品。大家可以在朋友聚会的时候做来和朋友一起品尝，这也是不错的选择。
抹茶红豆千层酥的做法
下面给大家介绍抹茶红豆千层酥的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.21揉好的面团，盖上微微湿的布，醒约20分钟左右
3.将B中的材料，已同样的方式，揉成面团，成为绿茶油酥，醒约20分钟将白面团压扁，包入绿茶油酥
4.包好后的大面团，压扁，擀成长方形的薄块，用军训折被子的方式，两面往中间折，中间再对折
6.在醒面的过程中我们可以炒一下芝麻，小火炒制，炒到出现香味为止。将芝麻和进豆沙中，成芝麻豆沙馅
7.将小面团压扁，稍微擀一下，包入适量豆沙芝麻陷。收口
8.烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟，160度10分钟左右，具体看烤箱而定。
9.大功告成
介绍完抹茶红豆千层酥的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
蛋黄酥的做法
都说这人为什么会发胖,其实答案很简单就是吃的太多了.在现在的社会美食每天都在增加新的口味,让人们对于美食的喜爱是一天天增加.从每日三餐再到糕点冷饮,特色小吃等等.人们都开始走上了吃货的道路.很多人在面对美食的时候都是无法抵抗诱惑的.像蛋黄酥就是很受人们喜爱的一种糕点.
蛋黄酥是一种家喻户晓的食品,很多人家都会做这个来吃.蛋黄酥的口感很香,吃起来外面酥酥的,适合很多人的口感.那么蛋黄酥的做法是怎样的呢?今天就跟大家说一下.
制作方法
(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用.
(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌(图6),再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀
(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g——油酥作成
(五)将油酥包入油皮内即成酥皮
(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成
以上就是为大家介绍的蛋黄酥的做法,相信大家对于它的做法已经有了一定的了解了.在了解之后大家就可以在家里自己动手尝试的做一下了.
豆沙蛋黄酥的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的豆沙蛋黄酥
2.21用保鲜膜装好，松弛10分钟将油酥材料混合拌匀
3.1至面粉和黄油完全融合，不粘手，表面略光滑即可
4.2移至台面上揉搓
5.把油皮和油酥平均分割成16份
6.用分割好的油皮把油酥包起来
7.收口捏紧
8.把油酥团轻轻拍扁，用擀面杖将油酥皮从中间向上擀开，向下擀开
9.由上往下将油酥皮卷起，将酥皮竖着
10.如刚才一般再次擀开
11.由上往下卷起，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
豆沙蛋黄酥理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
莲蓉蛋黄酥的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道莲蓉蛋黄酥,让家人吃得更健康。
2.将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟，可去除腥味。
3.放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用。
4.150克普通面粉中加入35克细砂糖、45克玉米油、40克淸水，混合均匀并揉成光滑的面团，即是水油皮。将23克玉米油加入到55克低粉中并揉和均匀，即为油酥面。将揉好的水油皮和油酥面盖上保鲜膜静置30分钟。
5.将油皮面和油酥面各自分成10份。
6.取1份油皮面用手掌轻轻压扁后，再包入1份油酥面并捏紧收口，即是酥皮面团。
7.依次包完全部酥皮面团，将收口朝下静置约10分钟。
8.取1份酥皮面团轻轻擀成牛舌形。
9.再从上往下卷起来。
10.依次做完全部面团，盖上保鲜膜松驰15分钟后，再擀开、卷起。以上做法重复三次，毎做完一次后必须要松驰15分钟才能重复下一次。
11.利用松弛的时间准备馅心：将蒸好的咸蛋黄对切开成10个，莲蓉也同样分成10份。
12.取1份莲蓉，再将切开的蛋黄包入其中并轻轻揉圆。
13.依次做完全部馅心。
14.取1份酥皮面团轻轻擀开。
15.包入1份馅心，用手将面皮轻轻往上推，直到将馅心完全包住后，再捏紧收口并轻轻滚圆。
16.将包好的生坯收口朝下放入烤盘中，再依次做完全部。
17.在生坯表面刷一层薄蛋液，并撒上少许黑芝麻装饰。提前预热烤箱：170度中层20分钟后，移至上再5分钟即可。
莲蓉蛋黄酥对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
蛋黄酥的做法窍门
中秋节就要到了，中秋节正是吃月饼的时候，蛋黄酥的月饼是比较有名，可以到商场去购买蛋黄酥馅的月饼，也可以自己来制作，在做蛋黄酥的时候，要掌握一定的窍门，要想把蛋黄酥做的酥脆，口感又非常的好，一定要掌握制作的一些步骤和方法，下面我们就来了解一下蛋黄酥的做法窍门。
蛋黄酥的做法窍门
食材：
中秋未到，月饼先行，对月饼~更加偏爱苏式的，特别是蛋黄酥 油皮：中粉150克、水58克、白绵糖30克、猪油48克+60克、油酥：中粉120克; 咸蛋黄17个、红豆沙480克、蛋黄一个、黑白芝麻少许
具体做法
咸蛋黄提前一天到二天，放入玉米油中浸泡，玉米油要没过咸蛋黄，烘烤之前从油中捞出，控一下油
放入170度的烤箱中层，烘烤6~8分钟
烤好的蛋黄取出放凉，蛋黄烘烤的时间不要长，看到蛋黄底部刚开始冒泡泡的时候就关火
准备做蛋黄酥的其他材料，先做油皮和油酥，抹茶粉忽略
油皮的材料混合均匀，揉成面团，用保鲜膜包起放一边醒发30分钟左右
油酥的材料混合，用刮刀按压拌匀即可，千万不要使劲揉搓，天气热就放到冰箱冷藏，避免猪油融化
醒面的时候，先处理馅料，红豆沙分出25克左右一个，包住一个蛋黄，一个蛋黄差不多都在18克左右，属于大号咸蛋黄，依次做好全部，用保鲜膜盖好包好蛋黄的豆沙放一边备用
油皮醒发后揉光滑即可，无需揉出膜
油皮平均分成17个，一个大约17克左右，油酥也分出17个，一个10克左右
一个油皮包一个油酥，油皮用虎口上推包住油酥，从右往左看
依次包完全部，用保鲜膜盖住保湿，醒发15分钟左右
取一个面团压扁、擀成牛舌状、自上往下卷起，图中的顺序从左往右看
依次做完全部，用保鲜膜盖住保湿，醒发15分钟左右，若天气太热，可以放入冰箱冷藏一会再用
取一个面团再次压扁、擀长、自上往下卷起，从左往右看
依次做完全部，用保鲜膜盖住保湿，醒发15分钟左右
取一个醒发后的面团从2侧往中间折起，压扁擀开，图从右往左看
放入馅料，借助于虎口上推包起，捏紧收口
包好的蛋黄酥，间隔一定的距离摆放在烤盘上，刷蛋黄、撒芝麻，黑白芝麻均可
放入预热180度的烤箱中层，烘烤20~25分钟
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