冬笋姬菇草鸡汤的做法
冬季养生鸡汤的做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《冬笋姬菇草鸡汤的做法》，仅供您在养生参考。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好冬笋姬菇草鸡汤这道菜。
2.杀好的鸡清洗干净，沥一下水。
3.内脏和鸡油放一小碗，撒一些盐捏一下。
4.姬菇洗净，撕成朵。
5.冬笋去皮，洗净，切成薄片。
6.鸡块放入砂锅中，加九成水。
7.开煮后准备一个大碗放半碗清水，漏勺一把，等会撇浮沫用。
8.半块姜用刀背拍一下，葱洗净搀结。
9.锅中水煮开，用漏勺小心地撇去浮沫，放入装清水的碗中。这样反复撇沫，如果碗中的浮沫多了，把勺子洗一下，重新换一碗清水。这样撇沫时不会把面上的油撇去，而且沫撇得干干净净。
10.浮沫撇干净，放一点点黄酒（烧鸡时，黄酒的量要少，多了，鸡汤会发酸，腥用姜来去）
11.黄酒香味出来，放姜的葱结。
12.把刚才放在小碗里的肝、油等沥一下水，放入锅中一起煮。
13.再次煮开后撇干净浮沫，转小火。
14.30分钟后转大火放笋片和姬菇。锅里有些满，这时不能离开，否则汤会溢出。
15.煮开把蘑菇压一下，大火煮一会，完全煮开后转小火。
16.1小时后转大火，加盐提味，关火。
上文介绍的冬笋姬菇草鸡汤其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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姬菇
说到姬菇大家可能会有点陌生，其实姬菇长的和平菇很像，就是个头小了很多，营养价值也是丝毫不逊色于平菇的，下面就来和小编一起详细的了解一下姬菇作用以及应该怎么吃吧。
姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。
由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。
姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。
姬菇也叫小平菇或者叫侧耳，它们都同属于菌藻类食品。
姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色;菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。
营养分析
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。
对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
常吃姬菇可以很好地帮助我们达到食疗的作用，因为姬菇本身就营养丰富，配合恰当的烹调手法，自然是更加能够发挥出效用来了。
平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。
野菌汤
用料
草菇;
姬菇;
白玉菇;
海鲜菇;
杏鲍菇;
鸡腿菇;
平菇;
猴头菇;
姜末;
盐;
香葱;
香油。
野菌汤的做法
将各色蘑菇洗净，撕成小块或小片。
将各色蘑菇放入汤锅，加入适量的水淹没蘑菇，加入姜末，先大火烧开，然后小火炖30分钟。
就像上面的步骤一样，逐步的将各种食材加入进去，就可以起到很好的效果了。
香味已经四溢了，根据个人口味加适量盐，关火，撒上香葱，淋一点香油，大功告成。
姬菇拌菜椒
用料
姬菇;
彩椒;
胡萝卜;
大蒜头;
盐;
糖;
香油。
姬菇拌菜椒的做法
姬菇撕小洗净滚水焯好，凉白水过凉菜椒，胡萝卜洗净切丝，大蒜切末油烧热开小火倒入蒜末菜椒胡萝卜丝煸炒，关火倒入己焯好水的姬菇，加调料，盐糖糖香油。
(调料可根据自已所需)拌匀即可开吃。
结语：上面就是为大家介绍的一些关于姬菇的相关知识，营养介绍以及比较实用的一些吃法，相信会对大家有所帮助的，多食用一些姬菇是非常好的，女性朋友常吃还可以美容养颜。
延伸阅读：
蟹味菇滑子菇白玉菇金针菇杏鲍菇蘑菇姬菇的做法大全
在人们平时的日常饮食中,菌类是很常见的.菌类其实就是蘑菇的总成,对于人们来说常吃蘑菇是很好的.姬菇就是菌类的一种,在人们平时的饮食中很多人都非常爱吃姬菇的,姬菇味道鲜美,营养丰富,而且关于它的做法是非常多的,所以人们在吃它的时候是不必担心会口味单一的.
对于爱吃姬菇的人来说,学会姬菇的做法很重要,那么姬菇都有什么样的做法呢?今天就来跟大家分享一下有关于姬菇的各种做法,好让大家而已学习一下.
一: 凉拌姬菇:主料:红椒、姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉.
制作:1、将姬菇洗净,用手撕开(也可以不撕,看个人喜好).
2、烧一锅水,水开后把姬菇放进去,焯1-2分钟捞出,用冷水冲凉,挤干水分待用.
3、取一个碗,把焯好的姬菇放进去,加适量盐、胡椒粉,滴入香油、辣椒油(看个人口味而定),加红椒段、葱花拌匀装盘即可.
二: 姬菇熘猪肝:主料:鲜姬菇100克,猪肝200克辅料:葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量,食用油500克(约耗50克).
做法:1、姬菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片;泡辣椒切小段.
2、炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入姬菇、猪肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成.
以上就是为大家介绍的姬菇的做法,相信大家已经清楚姬菇应该怎样做了,姬菇人们在平时多吃不仅不会对身体有什么危害,还会帮助人们清理肠道,而且多吃蘑菇对身体的好处会让你很惊讶的.
真姬菇的做法
真姬菇又被人们称之为玉蕈，蟹味菇等等不同的名字，其实它是一种真菌类的食物之一。此外真姬菇的外观比较好看，而且它的质地较为脆嫩，并且味道极其鲜美，闻起来还有海蟹的味道。因此在日本当地，一直被人们认为是一种极好的养生保健食材。那么到底真姬菇的做法是怎么样的呢?
其实真姬菇的功效和作用是非常多而且显著的，除了能够有效地防止便秘这类疾病产生之外，甚至还能抗癌，防癌等等，此外还能够提高我们人体的免疫力。那么到底真姬菇的做法包括了哪些呢?
真姬菇的做法
蘑菇炒肉丝
主料：真姬菇150克，猪瘦肉80克;配料：尖椒1个，辣酱、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各适量;
做法：
1.瘦肉洗净切成丝，加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟，再倒入少许油，拌匀待用;
2.真姬菇剪去根部，洗净沥干;尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片;
3.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用;
4.热锅放油，下入瘦肉丝，炒散至变色后舀出待用;
5.锅内再加入少许油，下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下;
6.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇，加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀;
7.倒入水淀粉，放入生抽与葱花，炒匀即可;
真姬菇炒三椒
主料：真姬菇，红、黄、绿彩椒;配料：葱，生抽，盐，淀粉
做法：
1)真姬菇洗净，焯水。
2)彩椒、葱洗净，改刀切块。
3)锅中放油，待油热后放入葱花爆香，然后放入真姬菇翻炒两下。
4)再放入切好的彩椒，再次翻炒，然后放入生抽，盐，最后勾个薄芡即可出锅。
关于真姬菇的做法，大家已经了解了。真姬菇相对于其他的真菌来说，的确是一种低热量，而且低脂肪的保健食品之一，因此常吃真姬菇不仅具有预防衰老的功效和作用，甚至还能抗癌，防癌等等。因此大家不妨尝试着按照上面介绍的方法，为你所爱的家人制作真姬菇大餐吧!
虫草鸡汤的做法有哪些
小编本身是一个美食爱好者，所以经常会在网上晒一晒自己做的美食，今天我就做了一些虫草鸡汤，味道很不错的，可惜没有办法拿出来与大家一起分享了，但是没有关系，我可以教大家做的，下面我们一起来看一下虫草鸡汤的做法。其实很简单，但是也很有营养，是每个人都应该要学会的。
制作材料折叠
主料:鸡700克
辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克
调料:盐3克,味精2克
制作方法折叠
1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。
3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。
虫草鸡汤的做法详细步骤
1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。
3.用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。
虫草鸡汤的做法小贴士
健康提示：
补血滋阴、兼补肺肾、益精髓。
虫草花是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。 虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
看了上面的介绍你是不是已经心动了呢，那么就马上行动起来吧，把自己家里的大母鸡拿出来，按照我上面介绍的虫草鸡汤的做法，一步一步的来，相信你是完全可以做出美味的食物的，还没有动手的朋友们，快点动起来哦。
冬笋老鸡汤做法
通常我们在做老鸡汤的时候都是给很多的产妇和孕妇来食用的，特别是很多做过手术以后身体失血过多，气血不足的朋友们用来熬制鸡汤，之所以选择老鸡汤，那么就是由于动物的年寿越大，熬制出来的汤料营养价值就越高，一道冬笋老鸡汤的做法来为大家分享一下。
做法
1. 老鸭洗净，斩块，氽水捞起;
2. 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片;
3. 金华火腿稍稍冲洗，切片;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
折叠编辑本段功效
滋阴补血，和中润肠。
折叠编辑本段美食科学堂
虚不受补?试试老鸭熬粥汤
煲汤虽说是广东人的大爱，但用老鸭煲汤却在各地都"大行其道"，像重庆的酸萝卜老鸭汤、杭州的扁尖(笋干)老鸭汤、南京老鸭粉丝汤等等，口味不一样，滋补效力却相同。
中医认为，鸭子肉有一个非常突出的特点，就是"凉补"。一些老年人或身体弱的人，有"虚不受补"的情况，一旦用一些补物，甚至吃牛肉、鸡肉都会上火，而鸭子肉有清虚火的作用，而且补养功效明显，用来煲汤、熬粥十分适宜。
《红楼梦》里就有这样一个情节:冬日元宵夜，贾府全家赏灯吃酒，直到四更天后，贾母觉得腹中饥饿，王熙凤赶紧说"有预备好的鸭子肉粥"。贾府有的是珍馐美味，何以单单为"老祖宗"预备了一份鸭子肉粥呢?原来这正是一道很好的药膳补方。
因此有的中医师主张，对虚不受补之人，可先用老鸭"凉补"，再逐渐用鸡肉、羊肉等温补，持之以恒，能收到药物不能及的效果。
无论是冬笋老鸡汤还是老鸭汤，怎么制作都可以保留鸡肉当中的营养元素，通常我们在做汤的时候，适合冬天来食用，既可以对于身体滋补有着很好的功效，又可以让自己吃饱还不会发胖。
姬菇是什么
常见的食物有很多，不同的食物在制作方法和营养元素上，都是有着很大不同，所以在对食物选择的时候，都是需要对他们这些进行了解，这样购买回来，才会知道如何使用他们最佳，那姬菇是什么呢，姬菇也是菌类食物一种，这样的食物受到很多人喜爱，而且在吃法上也是比较多。
不过很多人对姬菇是什么并不了解，这样的食物对人体健康没有任何损害，而且在制作一些佳肴的时候，都是可以放入它，它对改善人体各方面，都是有着很好的帮助。
姬菇是什么：
姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。
营养分析
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。
以上就是对姬菇是什么详细介绍，这样的食物在购买上都是比较简单，不过要注意的是，在对它吃的时候，也是需要对它营养元素进行了解，它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物，因此对这样食物长期吃，利于人体健康发展。
冬笋鸡汤的简单做法
很多朋友在平时的时候喜欢吃鸡肉，鸡肉不仅可以帮助我们补充身体中的能量，还能给我们的身体带来一些很多的帮助，而冬笋也是我们经常可以吃到的一种蔬菜，它的食用价值也是非常高的，这两者结合在一起可以说是天作之合，很多人喜欢把冬笋和鸡肉放在一起炖汤，下面就给大家介绍一下冬笋鸡汤的做法。
做法一：
主料：竹笋适量、鸡肉适量
辅料：生姜适量、香叶适量、花椒适量
调料：盐适量
步骤/方法
1.竹笋备用。
2.配料备用。
3.竹笋去老皮，切片焯水。
4.鸡肉切块。
5.焯水备用。
6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
做法二：
主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结
做法：
1.买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用；
2.竹笋去壳洗净切滚刀块；
3.干香菇泡发洗净待用；
4.把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开；
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结；
6.再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇；
7.转小火焖烧约一个半小时；
8.加适量盐、极少量味精调料即可。
关于冬笋鸡汤的做法，以上给大家介绍了好几种，打击可以随意的选择，这两者都是属于非常鲜美的食材，在一起煮的时候竹笋会吸收肌肉的脂肪，鸡肉也会伴随这竹笋的香味，令这道菜变得更加的鲜美，所以大家还在等什么，赶紧自己动手试试吧。
肉丝炒真姬菇的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关肉丝炒真姬菇的做法。
2.21加两勺料酒，抓拌均匀，腌制20min
3.1洗好的真姬菇焯水30s
4.2真姬菇切掉根部较老的部分，清洗干净，较长的菇切成两段
5.1锅里放适量许油，油热后下葱白
6.2捞出沥干水分，用手把较粗的菇撕成两半
7.爆香后下肉丝，转中大火
8.炒到肉丝表面开始发白的时候下真姬菇
9.翻炒均匀后加一勺酱油
10.两勺生抽
11.半勺糖
12.大火加盖煮5min，煮到汤汁收2/3的时候放入一些枸杞（事先泡好的）
13.待汤汁差不多收尽的时候放入葱段翻炒均匀后起锅
14.（我家口味比较清淡，两勺生抽的咸度已经够了，就没放盐）
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的肉丝炒真姬菇。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬笋姬菇草鸡汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸡汤的做法”专题。
