米酒燘草鱼的做法
私房养生糯米酒。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“米酒燘草鱼的做法”，希望能为您提供更多的参考。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习米酒燘草鱼的做法吧！
2.准备好作料，红椒、青椒、姜、蒜、各切成片的片。
3.热锅之后在油、接着把鱼块一个个放入锅内，煎好一面在翻另一面接着煎。
4.煎好起锅先放一边
5.在锅内放些油，接着把作料一起放入锅内翻炒，
6.在把一汤勺米酒也放入锅内，翻炒几分钟，接着就有香味漂出来。
7.在锅入加入５００g左右水，老抽
8.现在可以把草鱼放进去了，抖均、翻炒两下
9.２０分钟之后香香的米酒草鱼出锅了喔
10.在来一张喔
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下米酒燘草鱼。
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米酒的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍米酒的制作方法。
2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，
3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。
4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），
5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。
6.电饭煲调到煮饭档位即可。
7.将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。
8.容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。
9.用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。）
10.蒸好的米饭打开锅盖。
11.出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有夹生，克在饭上洒少量水再蒸一下。
12.先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
13.将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
14.并把糯米饭搅拌均匀。
15.再在饭的中央挖一个圆孔。（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置）
16.把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。
17.发酵好的米酒。
18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完米酒的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
糖醋草鱼的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于糖醋草鱼的做法。
2.把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。
3.把鱼肉切下两边的大刺。
4.然后把鱼切成片。
5.把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。
6.把芝麻入锅中炒熟。
7.入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。
8.把胡萝卜和生姜削成圆形。
9.锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。
10.放入鱼片炸到金黄色捞出。
11.把生姜、葱切碎。
12.锅中入油加入葱和姜末炸香。
13.加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
14.鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的糖醋草鱼的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
炸草鱼的做法
草鱼是北方地区的人们经常吃的一种鱼，这种鱼比较容易入味而且鱼刺比较少，非常适合不会吐刺的人食用。草鱼的吃法有很多，不仅仅可以炖着吃，还可以涮着吃、炸着吃，每一种吃法都能够让人们吃到味道独特的鱼肉。下面给大家介绍几种炸草鱼的做法，喜欢吃草鱼的朋友可以来学习一下。
一，炸鱼块
材料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。
做法：
1、鱼去头洗净切块。
2、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。
3、下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握)。
二，软炸鱼条
材料：主料：青鱼250克;辅料：鸡蛋清100克;调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油(炼制)50克，番茄酱20克。
做法：1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。
2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。
3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。
4、将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。
5、待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡黄色，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。
6、在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。
三，香酥炸鱼
材料：小杂鱼500克，油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。
做法：
1、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)调成炸糊。
2、小鱼洗净去头、鳞和内脏，放入炸糊拌匀。
3、起锅热油放入沾好炸糊的鱼。
4、鱼炸得定型时捞出。
5、全部依次炸完后，再复炸一遍。
6、鱼炸成金黄酥脆后捞出装盘即可。
草鱼的家常做法
鱼是很多人最爱，那鱼的种类也是比较多，所以在对鱼选择的时候，都是可以根据自己进行选择，尤其是常吃鱼的人，更是可以按照这样方法进行，鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多，所以长期吃鱼，能够调理身体各方面，那草鱼的家常做法如何呢，这样制作方法也是比较简单。
那草鱼的家常做法怎么样呢，它的制作方法并不是很复杂，而且这样的鱼肉鲜美，同时在口感上，也是很独特，因此制作后，也是会受到很多人喜爱，所以是很好选择。
草鱼的家常做法：
红烧草鱼
材料：(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右，(2)葱段，姜丝，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，(4)淀粉，菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;
二、将用料中的(2)，(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用;
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用;
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
小诀窍
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗;
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。
通过以上介绍，对草鱼的家常做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，到哪是要注意的是，在食材搭配上，也是不能随意的进行，尤其是对吃草鱼的时候，尽量不要吃海鲜，以防过敏。
草鱼火锅的做法
鱼是很多人最爱，在对鱼选择的时候，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康，都是有着很大威胁，鱼有鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲶鱼，这些鱼的制作方法都是有着很大区别，所以在对他们选择的时候，也是不要随意进行，否则对它的营养价值也是有着一些破坏，那草鱼火锅的做法如何呢?
对草鱼火锅的做法怎么样，也是很多人不太清楚的，这样的食物在制作上，都是有着独特方法，同时吃这样佳肴，对人体体质提高，效果也是非常不错的。
草鱼火锅的做法：
材料：2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料(超时有的卖，比如南山香水鱼调料)，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵!
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节)。
小诀窍
1、用鸡蛋青的作用：鱼的口感好，鱼肉化。
2、用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。
通过以上介绍，对草鱼火锅的做法也是有着一些了解，对这样食物制作的时候，也是要掌握一定技巧，在吃的时候，在调理上不宜放的太多，这样对身体都是有着很大影响，在对这点上，都是要进行注意，而且对这样佳肴吃的时候，也是要适量的吃最佳。
草鱼汤的做法
草鱼汤的做法?饮食是我们人类每天必不可少的，而且，随着现在生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也有了很大的提高。每天会吃哪些菜哪些汤来增加营养，其中人们常常食用的就是草鱼汤。草鱼是鱼类的一种，这种鱼不仅可以做菜，更多人的食用方法是做草鱼汤。草鱼做出来的汤是最有营养的，而且，比其他的鱼做出来的汤要白，就跟用牛奶煮出来的一样。所以，是一道既有营养，又好看的汤。
草鱼汤对人体有大的帮助，而且营养充足，是人们去酒店常喝的汤。但是，很多人对草鱼汤的做法不是很了解，在家里不能自己做。那么草鱼汤该怎么做呢?一下为大家介绍一下。
锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。加入没过鱼的温水，大火煮开。开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。草鱼汤的做法?时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等~~
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分。还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
上述就是对如何做草鱼汤做出的总结，希望能给喜欢喝草鱼汤的朋友们带来帮助。草鱼汤的做法?当你休息的时候或者下班回家以后给你家人做一碗草鱼汤是多么幸福的一件事情，而且，草鱼汤具有很高的营养价值，不失为一道美味佳肴。
清炖草鱼的做法
草鱼的营养价值极高，草鱼的肉质鲜美，含有非常丰富的不饱和脂酸，对于心脑血管的患者或者是体质虚弱的朋友，有很好的保健功效，其次，经常吃一些草鱼的话，还可以美容养颜，是广大女性朋友的最爱，草鱼的做法有很多，今天给大家介绍清炖草鱼的做法。
草鱼的秉性比较活泼，有用的速度也是非常快的，平时喜欢一群在觅食。草鱼也吃一些荤食，比如说我们常常用做鱼饵的蚯蚓。草鱼的营养也非常的丰富，一般情况下做草鱼的方法有很多。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
草鱼一条
辅料
葱5克 姜少许
蒜少许 酱油适量
醋少许 糖少许
料酒少许 盐少许
清炖草鱼的做法步骤
1. 草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段 ，蒜切片，香葱切圈
2. 鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
3. 锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒 煮开
4. 葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖 30分钟
5. 加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面
清炖草鱼的做法就是这么简单，在日常生活中，我们就就可以用家里简单的材料做一顿很好吃的草鱼大餐。所以说，我们对于好吃的食物，我们就可以做一顿很好的又美味的美食，事实上，草鱼的做法有很多种，但是，清炖是保留原汁原味最好的做法，既保留鱼的香味，有保留了草鱼的鲜。
清蒸草鱼的做法
草鱼的营养价值很高，所以很多人都比较喜欢吃草鱼，草鱼的做法非常的多，人们比较常用的就是清蒸，既然草鱼的营养价值很高，那么不少人都想要自己尝试一下，所以清蒸草鱼的做法就引起了很多人的关注，对于清蒸草鱼的做法大家可以看到很多的，今天就要为大家详细的介绍一下清蒸草鱼的做法。
清蒸草鱼味道鲜美，基本没有腥味，所以非常受大家的青睐，清蒸草鱼可以保持鱼肉的鲜香，让草鱼本身的香味可以很好的释放出来。一起看看清蒸草鱼的做法详细制作步骤。
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜;
2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型;
3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
在做清蒸草鱼的时候可能大家有一些要领还不知道，清蒸草鱼的做法制作提示:
1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。
2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。
清蒸草鱼的做法有很多，但是大致的原理是相同的，大家只要是掌握好关键的步骤，相信做出来的草鱼一定会好吃的，吃货们还不行动起来吗?清蒸草鱼绝对不会让大家失望的，在选择配料的时候大家也要看好我们上面的介绍，这样可以让大家事半功倍的。
焖草鱼的做法
草鱼是鱼类中的一种，只要生活在淡水湖里，由于这样的生活环境，所以草鱼含有丰富的矿物质元素和维生素。草鱼可以食用，焖草鱼是一道非常可口的美食。草鱼中含有的硒元素，是一种稀有珍贵的物质，对于皮肤的保养可以起到很大的作用，能使皮肤变得细腻光滑、细嫩紧致、白皙水嫩。下面就跟随小编来学习一下具体做法。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
红烧草鱼的做法
鱼是很多人喜爱选择的，鱼的种类很多，草鱼是很常见的，这样的鱼在吃的时候，都是有着很多方法，不过对这样鱼选择的时候，也是要注意不能随意进行制作，尤其是对不知道如何制作它的时候，也是要进行很好了解，这样对制作上，才会知道如何做最佳，怎么做能够使得它的味道独特，红烧草鱼的做法如何呢?
红烧草鱼的做法怎么样呢，在这个问题上，都是有着很多人不太了解，这类鱼在制作上，都是有着很好的方法，所以在对它制作的时候，都是要先进行了解。
红烧草鱼的做法：
材料：(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右，(2)葱段，姜丝，(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，(4)淀粉，菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;
二、将用料中的(2)，(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用;
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用;
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
小诀窍
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗;
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。
通过以上介绍，对红烧草鱼的做法都是有着很好了解，对这类鱼在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样鱼制作的时候，在食材打破上，都是不能随意进行，否则对食物的营养，也是有着很多破坏。
米酒和糯米酒做法
说到了米酒和糯米酒相信大家都不陌生，米酒对于拉肚子长期胃部虚寒的朋友来说是非常不错的调理药材。对于月经经常痛经的女性朋友们来说也是非常不错的暖宫之选。那么在日常的生活中，米酒和糯米酒又有什么样的差距呢？接下来的这篇文章是为大家来介绍一下
食用方法
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。 特别提示1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。5、一定要密闭好。否则又酸又涩。6、温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。[1]
以上为各为朋友们介绍的是关于米酒和糯米酒的之间有什么样的差距，相信大家再次看完了以上的这篇文章，也有了一定的详细了解，在日常生活中大家出现腹痛或是体内虚寒的朋友可以适量的喝一些米酒或是糯米酒
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