香辣火腿鸡胗的做法
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做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的香辣火腿鸡胗做法吧!
2.212煮锅放入适量水烧开,倒入一匙料酒,放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。
3.放凉的鸡胗切成薄片。
4.火腿肥瘦分开,分别切成薄片。
5.炒锅放油,放入花椒、干辣椒炒香。
6.放入肥火腿煸炒出油。
7.放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。
8.放入鸡胗翻炒两分钟。
9.放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。
10.放入一匙料酒。
11.放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。
12.成品图
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好香辣火腿鸡胗做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
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铁锅香辣鸡胗的做法
一道家常铁锅香辣鸡胗肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,铁锅香辣鸡胗的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、准备调味料,料酒,盐,酱油,陈醋,糖,花椒,大料,辣椒,草果,孜然粒,葱,姜,蒜片
3、锅中放入清水,在把鸡胗一同放入,开锅用漏勺捞出过温热水备用
4、铁锅烧热放少许油,炸香花椒,大料,孜然粒
5、随后下入葱,姜,蒜片煸香
6、倒入焯过水鸡胗
7、先加入少许料酒去腥
8、在加入老抽酱油和陈醋炒匀
9、加入适量盐
10、在加适量糖炒均匀
11、一次加合适温水沫过鸡胗就行
12、大火烧开煮10分钟,充分煮出香味
13、改小火煮40分钟
14、然后打开盖在开大火收汁即可出锅
15、成盘享用美味吧
许多小朋友也喜欢吃铁锅香辣鸡胗,软软香香的感觉令人非常想念,尤其进入冬季时节,打火锅的时候放入一些,整个屋子都会散发浓郁的香味。
香辣爆鸡胗的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于香辣爆鸡胗的做法吧。
2.12鸡胗放在盐水里泡5分钟后,用手搓洗干净。
3.21将鸡胗切成片(不要切断),再切成十字花刀。青辣椒,生姜切丝,蒜瓣拍碎,葱切段。
4.锅里的水烧开后,放入鸡胗焯水变色捞出,控干水分。
5.锅里倒入油热后,放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后,放青辣椒翻炒。
6.下入鸡胗翻炒均匀。
7.加入盐、十三香、白糖、味精调味。
8.翻炒均匀后出锅。
看完香辣爆鸡胗的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
香辣孜然鸡胗的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍香辣孜然鸡胗的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.开水焯一下切好的鸡胗
3.红辣椒绿辣椒切段儿备用葱姜蒜切片
4.焯过以后的鸡胗控水以后,加孜然粉胡椒粉料酒味精进行腌制
5.花椒油烧热
6.把葱姜蒜爆香加适量的香辣酱
7.然后倒进鸡胗进行翻炒,此时你需要加一些干锅炒过的孜然颗粒在里面,这样更加强调了孜然的味道,小炖15分钟
8.鸡杂很脆嫩了,就可以加那些青红椒了
9.翻炒几下就可以出锅了,出锅的时候如果汁儿没有收的很好,你可以加淀粉的。最后加点儿味精香油就可以出锅了,你也可以撒上点儿黑芝麻也会很香的
看到这里,千万不要被上面介绍的香辣孜然鸡胗的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
辣炒蒜香鸡胗的做法
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于辣炒蒜香鸡胗的做法。
2.21鸡胗对半切开。
3.1姜切丝.蒜切片。
4.2打花刀。
5.把鸡胗和姜蒜放入盆中,加入盐生抽料酒腌制半小时。
6.葱蒜切末辣椒切块。
7.1放入腌好的鸡胗翻炒。
8.2锅中热油花椒粒爆香后捞出。
9.倒入少许生抽。
10.加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
11.锅中另热油爆香葱末。
12.放辣椒翻炒均匀。
13.倒入炒好的鸡胗。
14.加入少许鸡精和蒜末炒匀。
15.最后淋入麻油即可。
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做辣炒蒜香鸡胗。
香辣鸡胗的做法是什么呢?
今天小编教大家做一道比较家常的香辣鸡胗,相信大家平时对于这些动物的肝脏也会非常喜欢,而且鸡胗的营养价值很高,所以通过这种做法能够将其中的营养更好地释放出来,而且做成腊味既能够起到开胃作用,还能够很好的去除腥味,如果你感兴趣的话不妨来学一学。
原料
鸡胗300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个,半成品竹笋一小袋,芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。
做法
1、姜切丝,葱切葱花,青、红辣椒剪成小段,鸡胗打花刀切小块,洋葱切小块,芹菜切块,竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2、锅中倒入清水,芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用。
3、炒锅倒入适量的油,放入红油香辣酱,再加入葱姜爆香。
4、放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒,淋上生抽。
5、放入洋葱,青、红辣椒,竹笋和芹菜,再炒大约1分钟。
6、出锅前放鸡精调味后,淋点香油翻炒均匀,即可出锅。
注意事项:
鸡胗虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
如果你觉得在烹饪过后鸡胗还有欣慰的话那么小编建议你,在烧之前可以先将鸡胗腌制一会儿,这样也能够有效地去除其中的腥味,当然对于动物肝脏这些食物是不能够经常吃的,因为其中可能会含有一定的微量元素会不会对身体有伤害,希望你能够在吃的时候适量。
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