熏干豆腐卷的做法
女性坐熏养生产品。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“熏干豆腐卷的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道熏干豆腐卷,让家人吃得更健康。
2.肉末，半肥半瘦
3.鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。
4.马蹄去皮，切碎
5.切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
6.切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
7.豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。
8.搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。
9.卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
10.卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
11.卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。
12.锅内铺好锡纸，放白糖
13.蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火
14.冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。
15.切片装盘，吃吧，好吃着呢
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的熏干豆腐卷步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
扩展阅读
熏干豆腐的做法有什么
现在有很多人都喜欢吃熏过的东西，熏肉，熏豆腐这些食物都比较受大家欢迎，熏过的东西味道比较好，大家知道熏干豆腐的做法吗，我们平时如果自己想吃的话可以自己学着做熏干豆腐，它的做法比较简单容易学习，下面来一起看看吧。
熏干原配料：豆腐干100千克，食油2千克，辣椒粉1千克，五香粉0〃2千克，味精0〃5千克。 制作：将油加热，加入辣椒粉和五香粉炸制辣油，然后倒入熏好的豆腐干和味精，拌匀即为成品。
熏制方法：①拌糖。将2千克白糖、1千克锯末、0〃5千克水调匀，作为熏料。②熏制。将熏炉炉底烤红，把豆腐干放在炉箅子上，再把熏料(每炉0〃15千克)撒在炉底，立即关闭炉门。每炉熏制5～10分钟。 素肠 原配料：豆腐片100千克，食油8千克，酱油2千克，精盐1千克，葱2千克，鲜姜0〃5千克，花椒粉0〃1千克，味精0〃5千克，香油0〃3千克，纯碱0〃3千克。
工艺及操作：备料→切块→煮馅→拌馅→包肠→煮肠→熏肠→刷油→成品。取 60千克豆腐片切成10厘米×2厘米的窄条作肠馅，另40千克切成28厘米×20厘米的大块作肠衣。把作馅的窄条放入0〃5%的纯碱水溶液中煮沸，当手感窄条发粘时捞出，用清水洗掉碱味。把除香油以外的其他调味品加入煮过的窄条中，拌匀成馅。将肠馅均匀地平铺在肠衣上，并用肠衣包馅，要求包紧卷实，并用包布(0〃3米×0〃3米)包裹严密，再用马蔺扎紧。将包好的肠坯放入沸腾的盐水(浓度10%)内，煮制30分钟，捞出解开包布。包肠两端及中间肠衣应该粘好。煮好的素肠熏制(方法同熏干)6分钟，抹上香油即为成品。
综上所述，上面就是为大家介绍的熏干豆腐的做法，我们要了解它的原材料，配料方法和熏制技术，依照上面的方法来就可以熏出美味佳肴，同时希望大家都能够积极动手自己去做各种美食，自己做出食物不仅有味道而且有感觉。
香菜干豆腐卷的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于香菜干豆腐卷。
2.干豆腐切方块，香菜切段。
3.芝麻捣碎后装入小碗里，放入蒜蓉酱和味精，辣椒油，家少许水调匀。
4.取一张干豆腐，上面放上适量的香菜。
5.卷起来用牙签固定住。
6.全部卷好之后锅里烧油。
7.放入干豆腐卷中小火煎。
8.煎至两面金黄，把菜里的水分煎干最好。
9.煎好的豆腐卷盛盘后把调好的酱料沫在上面，最后撒点孜然就可以了。
也许你家中有人会做香菜干豆腐卷，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
熏干豆腐皮
豆腐皮我们在平时应该都爱吃吧，这已经是汉族一种很传统的美食了，在我国不同的地方对于豆腐皮的叫法也不一样，豆腐皮的制作方法也不一样，有的是挑”成的，有的是压制成的，豆腐皮的吃法有很多，不同的做法都会有很好的味道，下面我们来看看豆腐皮的一种做法叫熏干豆腐皮。
豆腐皮和其他的豆制品是我们在平时应该都经常吃到的吧，豆腐皮的营养是很多的，能够很好的养胃，止汗，它含有很丰富的蛋白质，以及很多我们身体需要的氨基酸，下面我们来看看熏干豆腐皮的做法。
东北熏干豆腐卷
原料：
猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。
做法：
1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿;
2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平;
3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟;
4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖;
5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中;
6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可;
7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。
美味加分关键：
1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡;
2、在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来;
3、熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。
对于熏干豆腐皮的做法大家应该了解了，豆腐皮是很有营养的，我们在平时都应该去吃一些这样的豆制品，豆腐皮的做法也有很多了，也没有用来炒菜，或是凉拌着吃，大家不妨去多学习一下豆腐皮的做法，吃出更多的美食与健康。
干豆腐卷的做法大全
在东北人人吃的最多的应该就是干豆腐了，干豆腐在当地是平时饮食中不能缺少的，他们都爱吃干豆腐蘸酱或是卷一些青菜吃，味道都是很好的，干豆腐的做法也是很多的，而且干豆腐还是很有营养的，大家不妨在平时多吃一些干豆腐，下面我们来看看干豆腐卷的做法大全。
干豆腐应该都是大家喜欢吃的，特别是在东北，人人都是爱吃干豆腐的，它不仅有营养，而且吃法是很简单的，可以直接吃，也可以炒菜，今天我们就来介绍一些干豆腐卷的做法大全。
东北干豆腐青菜卷
材料
其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是贼拉地道的：)东北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，真正叫豆腐皮的应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫 油豆腐皮的。
做法
1、 鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱;
2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;
3、 将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;
4、 把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。
东北熏干豆腐肉卷
材料
猪肉馅300克，水一勺，葱末，姜粉，五香粉，盐，料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两大勺，香油适量，豆腐皮一大张
做法
1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
2.将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平
3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟
4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖
5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干
了解了干豆腐卷的做法大全大家就能够做出很多种口味的干豆腐了，吃干豆腐在东北已经是很普遍的事情了，大家在平时也要多吃一些干豆腐，像这样的豆制品对我们的身体都是很好的，特别是女性朋友都应该多吃豆制品。
熏卷煎的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于熏卷煎这道菜的做法。
2.21主要调料：大喜大烤肉酱蚝油
3.肉馅加入料酒，白胡椒粉、大喜大烤肉酱、蚝油、蛋清、食用盐、淀粉搅打上劲。（蛋黄留作封口）
4.豆皮打开平铺在案板上。
5.12均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹。
6.21从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
7.所有的豆皮肉馅以此卷好。（我还卷了一个蛋皮卷）
8.卷好的卷煎放入蒸锅，大火蒸15分钟。
9.蒸好的卷煎，豆皮的卷煎有点皱。
10.炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖。
11.放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷，盖上锅盖，开火，看见有浓烟冒出，1分钟后关火，闷上三分钟即可。
12.熏好的卷煎
13.熏好的卷煎刷上一层香油。
14.刷好香油，冷却了就可以切片上桌了。
15.很漂亮吧
熏卷煎的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
干豆腐卷肉馅
干豆腐是东北的特产，是压成薄片状的豆腐制品，但是和我们平时所看到的豆腐或者腐竹都是不一样的，但是豆腐干中含有比较丰富的蛋白质或者氨基酸，这些都是人体所需要的营养物质，而干豆腐卷肉馅其实是也是人们生活中常常吃的食物，现在就详细的去了解它的制作党法。
干豆腐卷肉饼其实含有非常改的营养价值，不管是干豆还是猪肉，含有的营养物质都是利于我们身体健康的，因此能够自己制作干豆腐卷肉馅相信绝对是最营养健康的美味食物。
食材
干豆腐三大张猪肉馅500g
面粉30克 湿淀粉170g
五香粉 少许 精盐
味精 少许料酒 少许 芝麻油 少许
白糖一勺 葱姜末适量 鸡蛋清一个
1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。
2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲)
3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二(看干豆腐的大小，太小了就不用割)。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。
4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。
5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。 熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子(或者笼连)架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。
6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。
7.凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。
虽然说干豆腐卷肉馅是属于东北的小吃，但是现在南北文化那么相近，其实都可以自己制作而成，所以说面对这样的食物，自己在家都可以动手制作，再也不需要嘴馋的时候辛苦跑各种地方去购买了。
熏干腊肉的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好熏干腊肉。
2.烟熏豆干切薄片，腊肉洗净切薄片备用。
3.蒜苗洗净切寸把长的段，绿豆芽掐去根部洗净备用。
4.生姜切片，辣椒切小碎未，锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味。
5.将腊肉片放入炒锅中翻炒，使肥肉部份变成透明色，炒5分钟左右。逼出多余油份
6.把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。
7.把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。
8.调入盐拌均匀，即可。
看完熏干腊肉的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
东北熏卷煎的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍东北熏卷煎
2.葱切末，姜切末
3.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀
4.在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿
5.取一张干豆腐，平铺在案板上
6.将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用
7.从一端卷起来
8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可
9.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里
10.盖盖，大火烧开，蒸15分
11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了
12.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖
13.再坐上帘子，放上蒸好的卷煎
14.盖盖，大火烧至锅冒烟，关火
15.二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面
16.熏好后的样子
17.放在案板上切段即可
相信看完上面的关于东北熏卷煎的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
熏干烧肉的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下熏干烧肉这道美食吧。
2.1炒干过后下入大蒜，干辣椒，花椒，八角继续炒
3.2锅下油把五花肉放下去把水分炒干
4.1把酱油炒上色后，加水多一些，要保证后面烧熏干的水
5.2炒香后，加入老抽少许，生抽
6.熏干用开水烫一下，去一下上面的烟熏味
7.肉烧二十分钟后，下入熏干继续烧二十分钟，分别加入鸡精，糖。
8.把汁烧的没多少的时候，下入香菜，香葱段，淋入香油即可
9.成品
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的熏干烧肉步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
干豆腐卷金针菇的做法
干豆腐卷金针菇是比较常见的一种做法，它的食材比较丰富，做法也比较多，为了让味道更好，可以准备些肉馅来进行制作，当然也可以做成素食，干豆腐卷当中只放入金针菇和一些蔬菜，要想做好干豆腐卷金针菇比较重要的就是酱料的选择，另外如果能够吃辣的，也可以放一些比较辣的辣椒面。
干豆腐卷金针菇的做法
材料
金针菇，豆腐皮，肉馅，美极鲜，淀粉
做法
1、金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用一个大碗装适量的水，金针菇用开水烫软沥干；
2、取一张豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉馅和金针菇包好，伤锅蒸15分钟，再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。
做法二
主料：干豆腐2张
辅料：金针菇150克
具体步骤
第一步
干豆腐切成长条形，金针菇对半切断。
第二步
卷成的两个卷用牙签签好
第三步
签好的金针菇卷平铺在淋油的平底锅上。
第四步
点火，火候不能旺，要调制温火进行加热。煎制亮面金黄。
第五步
这样基本上煎好了
第六步
快要出锅前，撒上适量的盐和烧烤料。
金针菇和什么一起吃好
1、豆腐+金针菇
金针菇具有益智强体的作用，与豆腐搭配，对癌细胞具有明显的抑制作用。
2、白萝卜+金针菇
金针菇可健脾胃、安五脏，益智健脑屿消食解毒的萝卜搭配，效果更加明显。
3、绿豆芽+金针菇
金针菇与绿豆芽一起吃，具有清热消毒的作用，常用于防治中暑和肠炎。
4、鸡肉+金针菇
金针菇适合和鸡肉搭配食用，能够促进蛋白质的吸收和脂肪的消化，减轻胃肠负担，防治胃肠疾病。
5、菠菜+金针菇
金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压；菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用。
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