肉烧马鲛鱼的做法
冬季养生焖肉。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肉烧马鲛鱼的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好肉烧马鲛鱼。
2.1把五花肉切小块。
3.2切好红、青椒丝、姜片、葱根、香菜。
4.1然后，加入鱼块，略煎一会儿。火不要大。
5.2锅烧热后加点素油，把肉下锅煸至变色，出油。
6.加入适量开水，烧开后放入姜片、葱根。加入老抽3小勺、醋1小勺，冰糖两小块，盐小半勺、料酒1小勺、蚝油2小勺。根据你的食材多少而定。转小火烧至约十分钟。
7.最后，加入红、青椒丝，铺平，加盖二分钟，中火收汁。这样，菜不辣，味道也好。
8.加入香菜出锅就可以了。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对肉烧马鲛鱼感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
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香煎马鲛鱼的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好香煎马鲛鱼。
2.淋少许白酒，抹上细盐，腌制20分钟入味，洗净晾干水备用；
3.锅内入少许油中小火加热至中高温，再入少许盐避免粘锅；
4.放入马鲛鱼，大火煎一分钟转小火，期间不断把旁边的油捞起淋到鱼身上，切的有点厚了，前后煎了约四分钟
5.小心用铲子沿鱼四周轻推，把鱼翻面继续煎，火候到了鱼会很容易就移动，如果较难移动，应再继续煎至能移动。接着从锅边淋入少量水，以免鱼肉失水过多，表面煎干后装盘；
6.成品图
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香煎马鲛鱼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
孜然马鲛鱼的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍孜然马鲛鱼，抽时间自己一定要做一下。
2.21配料准备。
3.1把马鲛鱼排放在锅里。
4.2锅里放油，摇晃均匀。
5.接着把姜丝撒放在马鲛鱼上。
6.马鲛鱼煎两分钟后均匀的撒入半瓶盖料酒煎一分钟。
7.撒入白醋煎到马鲛鱼全部变白。
8.接着翻到另一面煎至金黄。
9.九成熟时均匀的撒入黑胡椒。
10.接着翻到另一面均匀的撒入孜然。
11.香喷喷的出锅了。
也许之前你没有吃过孜然马鲛鱼，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
马鲛鱼丸的做法介绍
马鲛鱼丸可能很多人都没有听说过，甚至根本就没有吃过，但是马鲛鱼却是一个地方的特产，那里的特色便是马鲛鱼，它的肉质特别的鲜美，而且还很新鲜，深受很多人的喜爱，尤其是马鲛鱼做的鱼丸，更加是被很多人爱不释手，可是有很多人却不会做，那么下面我就为大家介绍一下马鲛鱼丸的做法。
马鲛鱼又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，又名青占鱼。体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。
具体的做法：
1. 马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥
2. 用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮
3. 加盐，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状（我就直接扔到面包机让它打胶，按一次程序就差不多了）
4. 用小匙从虎口处挤出小丸子
5.扔进七分热的高汤中煮熟，捞出待用
以上这篇文章就是马鲛鱼丸做法的具体介绍，相信大家对于做法都有了一定的了解了，做法看起来十分的简单，但是做起来却不是很容易，所以大家在生活中尝试做马鲛鱼丸的时候要用心去做，如果有一点做的不好，就很有可能会影响到马鲛鱼丸整体的口味。
香煎马鲛鱼做法
马鲛鱼大家都知道非常的好吃，鲜美马绞鱼的肉质松松若若。是日常生活当中，很多的鱼类都无法攀比的。大家都爱吃马鲛鱼，那么关于马鲛鱼的做法，都有哪些呢？接下来的这篇文章为大家介绍到了香香脆脆的香煎马鲛鱼。不但好吃而且做法非常的简单
原料介绍
主料
马鲛鱼
配料
油、盐、耗油、鸡精、老酒、姜片、葱头
制作方法
做法1
1、马鲛鱼去头
2、洗净抹干香煎马鲛鱼
香煎马鲛鱼
后切1-1.5厘米的厚块
3、撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分
4、平底锅加油
5、七分热下锅煎。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面
6、另一个锅再爆香姜片和葱头加少许水
7、加入煎好的马鲛鱼焖一焖就好
做法2
1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，.
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用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。
2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。
3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。
大家看香煎马鲛鱼的做法，是不是特别的简单，非常适合各位年轻，朋友们的使用。无论是刚刚从事做饭的初学者，还是对于做饭而孰能人的老手，对于知道香煎马鲛鱼都是非常喜欢的。
肉烧笋子的做法大全
在我国南方人都是比较爱吃竹笋的，南方人吃竹笋一般都是炒着吃，因为炒这种烹饪方法能够使竹笋很快入味，吃起来香脆可口，其实竹笋还可以烧着吃，这里的烧可不是指用火烧，而是用油烧，肉烧笋子这道菜也是比较文明的，下面小编来给大家介绍肉烧笋子的做法。
竹笋烧肉食材介绍
五花肉500克，竹笋500克，鹌鹑蛋250克，老抽1大勺，生抽2大勺，海鲜酱1大勺，白糖2大勺，料酒适量，葱适量，姜适量，
竹笋烧肉的做法步骤
1、准备的原料。
2、竹笋去壳在盐开水锅里焯烫1分钟左右捞出过凉水。
3、鹌鹑蛋煮熟去壳。
4、五花肉切块加清水，葱，姜，料酒烧开再焖两分钟，然后用温水洗净肉块表面的血沫待用。
5、热锅凉油，煸香葱，姜片。
6、加入肉块中火翻炒1分钟。
7、加入料酒，老抽，海鲜酱炒上色
8、加入热水，鹌鹑蛋烧开，改小火炖三十分钟左右。
9、加入竹笋，生抽，白糖。
10、大火烧开，小火炖二十分钟左右。
11、再大火将汤汁收浓稠就可以。
小窍门
1.炖肉时水要一次加足，焯过的肉用热水烧更容易酥烂。
肉烧蒜苗的做法大全
生活中家常菜的种类非常多，蒜苗也是很常见的一类食物，做法更是多种多样。除此之外，蒜苗的营养价值非常高，对人身体是有好处的。蒜苗吃法有很多，荤素搭配也是最佳的搭配，可以用肉烧蒜苗吃起来口感非常不错，而且做法也比较简单。那肉烧蒜苗的做法大全是什么？
1.做法一
五花肉洗净切块，锅内倒少许油，倒入五花肉,煸炒出油。加少许老抽，海鲜酱，白糖。煸炒至颜色均匀裹在五花肉上。加适量的水，大火煮开，小火炖30分钟。放入切好的蒜苗，加少许的盐，稍煮片刻，加少许鸡精即可。
2.做法二
蒜苗三根，瘦肉一斤。准备好姜蒜，蒜切片，姜剁碎。瘦肉清洗干净，加入姜末、油、盐，还有豆豉。豆豉的汁也倒入一些，这样腌制会更加入味，也好吃很多。蒜苗清洗干净，切成滚刀状。热锅下油，倒入腌制好的肉。肉已经加盐腌制好的，所以不用另外加盐，一直翻炒到熟。然后把瘦肉捞起来备用，把这些汁留在锅里。加入蒜苗的根，翻炒几下。再倒入蒜苗的叶子，加入少许盐，大概翻炒两分钟。倒入炒熟的收入，小火翻炒均匀。，炒均匀后即可出锅，享受美食了。不要炒太久，炒太久蒜苗就变老了。
3.做法三
猪瘦肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。蒜苔切段。锅内烧热油，放入肉片迅速滑开，炒散。放入蒜苔，翻炒。放入花椒粉、姜粉，继续翻炒。
照烧梅肉的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于照烧梅肉这道菜的做法。
2.12梅肉洗净，用吸油纸吸干水份备用。
3.21把梅肉切成1cm厚的大片备用。
4.1把梅肉和照烧酱拌匀。
5.2把切好的梅肉放到保鲜盒中，然后倒入照烧酱，放一层肉倒入一层的照烧酱。
6.再加入半袋蒜香烧烤酱拌匀。
7.把拌匀的梅肉盖好保鲜盒盖子，放到冰箱里腌制两天。
8.煎锅里加入适量的橄榄油加热至合适温度。
9.把火候调到小火，然后把腌制的梅肉平放到煎锅中，每片之间间隔一定距离。
10.把一面煎成金黄色时候，翻面煎另外的一面。
11.这时候要把火候调到微火，慢慢煎制，直到把料汁收干，肉质变熟即可。
12.煎好的梅肉盛出装盘，稍作装饰即可，可以撒上少许的黑芝麻。
看了小编的介绍，您对这道照烧梅肉应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
烧鲫鱼酿肉的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍烧鲫鱼酿肉，抽时间自己一定要做一下。
2.12鲫鱼刮去鳞、抠去鳃，从脊背开刀，割开鱼骨，取出内脏，除掉黑膜，用水冲洗干净，控净水分，涂上一层薄薄的料酒腌渍一会待用；
3.21五花肉去皮切片，再剁成细泥；荸荠削皮洗净，放在案板上用刀背拍一下，斩成稍微粗一点的粒，蒜去皮、姜切片、葱切段，再切点葱姜末、胡萝卜洗净切细丝备用；
4.将肉馅盛入大碗中，加入荸荠碎、葱姜末、磕入一枚鸡蛋，加入精盐、料酒。
5.用筷子搅拌均匀，再按一方向抽打上劲，直至肉馅有劲发粘为止。
6.1锅坐火，加入适量的植物油，烧至8-9成热时；
7.2在鲫鱼的腹腔里涂上一层薄薄的干淀粉，酿入猪肉馅；不能装得太满，应和鲫鱼的内脏相等。
8.下入鲫鱼煎制。
9.当底面煎成金黄色时翻面再煎。
10.当两面都煎成金黄色时，将鱼拨至锅边，下入葱姜蒜煸炒，见蒜瓣变黄色时，舀出多余的植物油，烹入料酒、老抽，放入高汤或开水，再放入蚝油、精盐、白糖烧开，盖上锅盖转中火烧至10-12分钟；
11.打开锅盖见汤汁浓稠时，大火收汁。
12.将鱼出锅装盘，撒上葱绿和胡萝卜丝，浇上锅中的汤汁即可上桌。
烧鲫鱼酿肉理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
肉面筋烧冬瓜的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做肉面筋烧冬瓜
2.在肉末中，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味拌匀。
7.随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末。
8.待用。
9.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
10.放在案板上切成块。
11.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
12.接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开。
13.然后，加适量的生抽。
14.加适量的白糖。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味煮开。
18.最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。
19.出锅，装盘。
上文介绍的肉面筋烧冬瓜其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
清蒸马鲛鱼的做法有哪些
马鲛鱼因为其肉质肥美鲜嫩而出名，但因为价格较高，一般家庭很少食用，但是因为其富含的营养价值而出名。而这道清蒸马鲛鱼也很恰如其分，因为这种做法防止了在烹饪过程中马鲛鱼营养成分的流失，也保留了鱼的鲜香，而且辅佐的红椒等也能很好的提升鱼的口感，实属一道必备的家庭美食。
制作清蒸马鲛鱼的步骤如下：
第一步，准备好主料，即新鲜肥嫩的马鲛鱼，并准备辅料，即干红椒一个，黄酒适量，盐适量。
第二步，马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 。
第三步，洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 , 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …
第四步，把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上锅开蒸
第五步，蒸熟可以出锅
功效：由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
学习完这道清蒸马鲛鱼，相信你对家人身体健康的调养方法又多了一招。从上述的功效确实可以看出，马鲛鱼体内的营养元素是很多鱼类都无法媲美的，因此学会制作这道可口的菜肴，为餐桌上再添一道美丽的风景吧，也为家人的劳累工作带来一丝慰藉。
煎焗马鲛鱼的做法
马鲛鱼是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体没有太多影响，不过在吃马鲛鱼的时候，对它的制作要进行认识，马鲛鱼的营养价值很高，长期选择对身体各方面有很好帮助，尤其对提高身体免疫力上，效果非常不错的，那煎焗马鲛鱼的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
煎焗马鲛鱼的做法：
准备材料
材料：马鲛(jiāo)鱼(500克)，姜(2片)，葱白(适量)
调味料：生粉(1小匙)，生抽(2大匙)，白糖(2小匙)，料酒(2大匙)
做法
平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香。
将切成块的马鲛鱼倒进平底锅内，中小火煎制。
一边煎至上色后翻至另一面继续煎至上色。
加入所有调味料，转小火，盖上锅盖焗1-2分钟。
每一块鱼肉都裹入了调味料，因为各家的火力不同，要注意不要糊掉。
洒上葱白，关火即可。
小贴士：
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。
在对煎焗马鲛鱼的做法认识后，制作煎焗马鲛鱼的时候，都是可以根据以上制作流程进行，不过对这样食物制作数量，每次都不要过多，制作太多的话，煎焗马鲛鱼吃不完，隔夜后的马鲛鱼味道是会改变的，这点制作马鲛鱼要注意的。
茄汁马鲛鱼的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下茄汁马鲛鱼的做法。
2.姜切片，葱白切段，葱绿切丝
3.番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮
4.随后切丁
5.马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
6.将腌好的马鲛鱼控干水分，裹上一层薄薄的干淀粉
7.放入油锅中煎至两面金黄
8.锅中留油，爆香姜片和葱白
9.放入番茄丁拌炒一下
10.放入两大勺番茄酱
11.加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开
12.放入煎好的马鲛鱼，煮10分钟左右，至汤汁浓稠后关火，撒上葱段即可
今天小编可是把多年珍藏的茄汁马鲛鱼介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
红纱肉烧芋头的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的红纱肉烧芋头做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.芋头去皮切块
3.葱姜切好备用
4.锅里放水烧开，放入适量黄酒，放入五花肉焯水
5.焯好水的五花肉捞出洗净沥干备用
6.锅里放少量油，油热后放入五花肉煸炒
7.放入葱姜继续煸炒片刻
8.放入料酒
9.放糖
10.放生抽
11.放老抽然后煸炒均匀至肉上色
12.放入八角，桂皮
13.放没过原材的水，大火烧开转中火
14.煮至肉七分熟时放芋头，并加适量的盐
15.等芋头烧的软糯，汤汁差不多的时候关火，撒上葱花即可出锅
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对红纱肉烧芋头感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
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