家庭风味干炒鸡的做法
养生鸡煲汤的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的家庭风味干炒鸡的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好家庭风味干炒鸡。
2.青红椒去籽洗净切滚刀块
3.八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶入五成热的油锅中炸出香味后，捞出弃之
4.下入姜片和蒜片爆香
5.下入鸡肉翻炒（鸡肉提前洗好切块）
6.继续炒至鸡肉出油
7.加入生抽，黄酒，蒸鱼豉油和郫县豆瓣翻炒片刻后加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会
8.水快煮干时加入青红椒翻炒至断生，加适量盐炒匀后起锅装盘
9.做好啦，开吃吧
也许你从来都没有去过厨房，但是看完家庭风味干炒鸡的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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干锅炒鸡的简单做法
自古以来，中国的很多普通家庭，在自己家里要盛情款待一位贵客的时候，都要杀一只鸡，来表达自己对客人的尊重，这种礼仪一直沿用至今。但是，这种招待人的方式虽好，但是事物的味道却是可以变化的，因而，今天将会介绍一款鸡肉的新做法，相信朋友们学会胡，一定能够得到客人的赞赏。
首先准备鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好，啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
干锅炒鸡的做法如下：
1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、粉利（好像就是北方人常说的年糕）豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
在自己款待客人的时候，做出自己的拿手菜，这都是不需严明的，那么对于还不会做饭的你，是不是要好好学习一下呢。只需要按照上面的几个步骤，买好食材，就可以做出美味，相信朋友们在多做几次之后，一定能够赢得大家的赞赏。
陈氏干炒鸡的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的陈氏干炒鸡
2.212青红辣椒，姜切片备用。
3.整鸡剁块洗净
4.烧开水，放入鸡块，煮1分钟开锅，去掉血污。
5.捞出控水，放盆内洗净杂质碎肉。
6.锅内放油，5成热，放入姜片，略炒，加入大料炒出香味。
7.放入鸡块，翻炒，一分钟。
8.加入三汤勺蚝油，二汤勺老抽，二汤勺味达美，2茶匙盐。
9.翻炒均匀，加入半碗水，放入高压锅，上气压制4分钟。
10.从高压锅再倒入炒锅中，加入青红辣椒片，翻炒至辣椒出香味，装盘即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的陈氏干炒鸡就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
风味炒凉粉的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于风味炒凉粉这道菜的做法。
2.凉粉切成丁块
3.蒜苗切碎，辣椒切小段
4.锅中下人猪油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃
5.下人干辣椒小火炒香
6.再下入蒜苗炒香
7.倒入一大勺甜面酱炒香
8.倒入凉粉转大火
9.加入生抽、老抽，适量
10.、翻炒均匀
11.保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味
12.等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的风味炒凉粉，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
风味炒疙瘩的做法
风味炒疙瘩的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2400克面粉加适量温水和硬点面团，醒20分钟
3.12面团松驰好了，用擀面杖擀成不到一厘米后的面片，就像这样就可以了
4.21然后用玉米面撒匀
5.用刀从中间切开，重叠在一起，在撒一面玉米面切成条
6.在放少许玉米面切小丁，行成疙瘩备用
7.去掉玉米面把疙瘩放入盆中
8.锅中放适量水，水开先煮熟面疙瘩，不用捞出把菜丁放入煮五分钟，捞出放冷水盆中过凉，捞出控干水分备用
9.另起油锅，放少许油，油热煸香葱，姜末
10.放入疙瘩和蔬菜丁翻炒几下
11.加入盐和生抽酱油，蒜末翻炒均匀在加几滴香油关火即可
12.成入碗中，喜咸可以加少量调料汁浇入碗中食用，[碗中加醋，生抽酱油和鲍鱼汁几滴]以可直接食用
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做风味炒疙瘩。
砂锅鸡的家庭做法
鸡是我们最常看到和吃到的一种家禽，鸡不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的滋补功效，所以鸡深受人们的喜爱，鸡的做法有非常多种，我们不但可以采用鸡来炖着吃而且也可以用鸡搭配上其它食材来炒着吃或者煮成汤，下文我们介绍鸡的另外一种做法，那就是做成砂锅鸡。
材料
鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。
做法
1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。
2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。
提点
1.鸡要选肥瘦适中的。
2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。
3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
效果：本品具有补气养血，升阳益胃的功效。适用于劳伤虚损，身瘦体弱、食少泄泻、惊悸失眠。
在上面的文章里面我们介绍了鸡的一种做法，那就是砂锅鸡，砂锅鸡不但好吃而且做法比较简单，我们只需要几个步骤就能自制出砂锅鸡来，上文为我们介绍了砂锅鸡的家庭做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
印度风味咖喱鸡的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好印度风味咖喱鸡这道菜。
2.鸡翅从中间剁开，一分为二
3.锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香
4.放入洋葱炒香锅底
5.放入鸡翅同炒至上色
6.最后放入土豆一起翻炒
7.加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆
8.为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略
9.大火烧开，微炖片刻
10.盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右
11.中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味
12.见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可
仔细看完关于印度风味咖喱鸡的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
萝卜干炒鸡珍的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下萝卜干炒鸡珍这道菜的做法。
2.21将一个鸡胗切两半，打上花刀，先顺着切几道平行的刀纹
3.再横切几刀平行纹，若是鸡胗大个，可以切成两半。打好花刀的鸡胗加点盐、酒、姜腌一会
4.趁这功夫将配菜切好，有蒜米和红葱头末，自家腌晒的萝卜干，事先用水浸泡软，拧干水，切小块。青红椒切小块，我家婆不吃辣，我用了不辣的，其实有点辣味会更好吃
5.WOLL炒锅上灶，加热
6.倒些油，爆香蒜米葱头
7.鸡胗下锅翻炒，看到表面变色，撒少许米酒，加半汤匙生抽，几滴老抽，1/2小匙白糖，1茶匙鲍鱼汁，上色调味
8.将萝卜干和青红椒加入，翻炒，淋入1汤匙淀粉水，1茶匙包尾油，兜匀出锅
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下萝卜干炒鸡珍。
南昌风味炒苦瓜的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于南昌风味炒苦瓜的做法。
2.纵向切开，去掉籽。
3.切薄片，放一小勺盐，拌匀，腌制30分钟。
4.腌制后的苦瓜会出水，挤掉水。
5.洗两遍之后，再用清水浸泡30分钟。
6.再次挤干水。
7.将小米椒切碎和苦瓜放在一起，把豆豉也放上去。
8.炒锅烧热，加50ml油，烧热，倒入苦瓜炒匀。
9.加酱油，炒匀之后，再加一小勺盐和鸡精，将苦瓜炒熟即可。（苦瓜很容熟，只要蔫软了基本就熟了）
10.炒熟的苦瓜不要急着吃，最好是下一餐吃，这样苦瓜更入味，南昌喜欢吃隔餐或隔夜的苦瓜，就是因为比较入味，我拍的这个成品是隔餐拍的，大概在做好了之后四五小时之后吧。
今天小编可是把多年珍藏的南昌风味炒苦瓜介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
风味麻辣萝卜干的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关风味麻辣萝卜干的做法。
2.121把萝卜去两头，擦洗干净。
3.212这是刚从地里拔出来的两根水果萝卜，老家可没有哦！
4.把萝卜切成均匀的长条状放入盆中。
5.加入八勺盐。
6.1现在的萝卜已经杀出水分，并且也入味。
7.2把加入盐的萝卜拌匀，腌制一个晚上。
8.把腌好的萝卜倒入纱布袋中，打结放入洗衣机中甩干水分。（纱布袋是特意为做咸菜定做的）
9.把甩干水分的萝卜均匀的铺在面板上，放置有阳光的窗台上晒至两天。（这种晾晒的时间只适合北方气候，因为北方阳光充沛，空气干燥）
10.两天后萝卜水分晒干，就可以放调料了。
11.给晒好的萝卜加入两勺白酒、三勺花椒油、三勺香油、两勺芝麻红油辣椒、两勺白糖、一勺花椒面、一勺五香粉、半勺鸡精、半勺味精，用手抓匀。
12.把拌好的麻辣萝卜干装入洁净的保鲜盒中，放入冰箱中储存。
13.两天后我的风味麻辣萝卜干就可以拿出来吃了。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍风味麻辣萝卜干就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
干炒鸡的做法大全是怎样的
鸡肉是我们平时生活中经常能吃到的食物，它的营养价值特别丰富，然而它的做法也是多种多样的，能够满足不同的人对食物的需求，其中干炒鸡就是非常美味的一道食物，但是我们平时吃到的干炒鸡都是在饭店所吃到的，其实如果掌握好做法，我们在家里也可以做出美味的干炒鸡，而且我们自己制作的食物更能保证食材新鲜，而且也能够满足自己的对食物口味的要求，下面一起了解一下干炒鸡的做法大全是怎样的？
干炒鸡的做法大全
原料：鸡腿肉配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒调料：盐、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉
做法
1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁（骨头和皮我煮汤做火锅了），干红椒切成斜段，大葱切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒适量
干炒的秘笈在于肉的腌制，因为最后炒制的过程基本不进什么味道，所以味道都是提前腌出来的
2、鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上（调料均少许）
3、烧锅烧热，比炒菜加多些油，6成热时放入鸡肉丁煎炸，炸制表面发焦时盛出，晾一下再下油锅复炸至鸡肉微微变干
提示：一定要旺火，大火炸鸡肉，才会有外交里嫩的效果，不然里外都炸干就咬不动了
4、重新起锅，加少许底油，炒香干辣椒、葱姜蒜片和花椒，放入鸡丁炒匀就可以了
鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更有嚼头，做干炒最合适；炸鸡肉不用很多油，实际消耗量也很少
小诀窍:
另外，以我的经验，炸过肉肉的油可以过滤后用来炒蔬菜，炒出的菜有肉香，非常好吃（我昨天就用这个油炒了茭白榨菜丝）
这道菜关键在于拨开辣椒找鸡丁，而不是鸡丁里散落几个辣椒。我下料还是不够狠，辣椒还是不够多，但是味道已经很“冲”了
上面就是对干炒鸡的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道干炒鸡的做法也是非常的简单，我们平时在生活中也可以在家里进行制作，而且我们自己动手也能够缓解一下工作中的压力，也能感受制作的过程带给我们的乐趣，同时又能通过饮食带给我们家人更多的健康。
干煸豆角的家庭做法？
豆角一种常见的豆类，因为豆类蔬菜含有大量的蛋白质和维生素，而且经常吃一些豆角，还能补充人体的脂肪酸和矿物质，这让很多正在养生的朋友们都喜欢吃一些豆角，他们喜欢吃干煸豆角这一道菜，但是这道菜需要如何制作呢!
干煸豆角的做法
豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制
豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟
煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用
锅中加入少许油，放入肉馅滑散
加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香
倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘
干煸豆角的营养价值
豆类蔬菜可以安神养气，调和五脏六腑，祛湿利尿，消除水肿等，豆类蔬菜中富含多种蛋白质和氨基酸，满足人体对蛋白质的需求之外还有健脾之功效。蛋白质，皂苷等元素又可以提高人体免疫力，增强抵抗病毒的能力。豆类蔬菜的种子对肿瘤有一定的抑制作用，被视为豆类蔬菜的瑰宝。蛋白质含量高，热量低，脂肪低，特别适合高血压，高血脂，动脉硬化的人群食用。
干煸豆角中常用肉末配菜，菜色油而不腻，脆内爽口，又能荤素搭配，使人体营养均衡，深受广大食客喜欢。配料中红尖椒又含有丰富的维生素以及胡萝卜素，可以杀菌御寒，还能增强食欲，长期食用还能够延缓衰老。大葱又能够杀死细菌，促进血液循环，增强食欲，促进睡眠，还可以治疗感冒等，虽然作为配料但是营养价值不减。
好了，小编提醒您，如果想制作一个美味的干豆角，不仅需要一个准确的制作步骤，而且还需要你在平时的时候多注意练习，这样以后才能自己制作一个美味的豆角，因为干豆角的营养价值是比较丰富，而且还能够吃一些感冒等其他的疾病，所以很适合养生的朋友吃。
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