排骨绿豆汤的做法
夏季养生绿豆汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《排骨绿豆汤的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习排骨绿豆汤的做法吧！
2.排骨入冷水，放几片姜，几粒花椒，调少许料酒焯制。
3.水开后打去浮沫。
4.焯好的排骨捞出沥干。
5.平底锅放少许油，放入排骨，洒少许盐煎制两面金黄。
6.砂锅洗净，放入提前浸泡了两小时的绿豆。WwW.yS630.cOm
7.倒进煎好的排骨，加冷水，开后再次打去浮沫。
8.放入姜片，盖盖小火炖1.5个小时。
9.起锅前调入适量盐和鸡精即可。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了排骨绿豆汤的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
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冬瓜排骨绿豆汤的做法
在炎热的夏天，我们总需要喝一些比较清凉的汤来清热解火，绿豆汤就属于其中的一种，冬瓜排骨绿豆汤和绿豆汤的做法有一些差别，但是作用和功效大同小异，接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨绿豆汤的做法，这样当我们学会以后，我们就能做给自己或者家人进行食用了。
做法一：
1.绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；
2.冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；
3.排骨洗净，斩块，氽水捞起；
4.将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
做法二：
1、绿豆洗净后放入水中浸泡两个小时；
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；
3、锅中水将沸时放入排骨、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮一个小时左右；
4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
做法三：
原料：
1、猪排骨一斤，斩块。绿豆1把
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨和绿豆
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
冬瓜皮营养丰富，可以洗净直接煮，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮，连续多日的高温让人们极度不适，人们的胃口也变得越来越差，在这样的天气里，如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动(运动食品)、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味；而酸梅汤、山楂汤同样适合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友饮用，可调节口味、增强食欲、促进消化(消化食品)。
若要煲老火靓汤，肉类则以鸭肉为最佳，鸭肉富含蛋白质(蛋白质食品)，可及时补充高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，适合被苦夏困扰的朋友食用。
冬瓜排骨绿豆汤的做法还是比较简单，比其他很多的汤类步骤都要简单很多，因此对于我们来说，我们与其学习其他比较复杂的汤类，不如学习简单一点的，这样我们不仅花的时间比较少，而且也能够在短时间内达到我们所想的目的，这也是一个两全其美的方法。
排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些
排骨冬瓜绿豆汤是我们经常食用的一款炖汤，夏天食用效果会更好，可是有很多人对所汤的方法不了解，只会按照常规的方式做汤，导致所做出来的汤里看不到冬瓜，而排骨肉也非常老，绿豆则是未煮熟。因此我们要为大家讲解排骨冬瓜绿豆汤的做法，让更多的学会这道汤的制作，那么排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些呢?
做法一
原料：
排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许
做法：
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;
4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
小贴士：
冬瓜具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效。味淡爽口，独具清香，是夏季的理想蔬菜。绿豆不仅营养丰富，而且还是夏日解暑佳品。中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。
做法二
材料：猪排骨500克、冬瓜500克、绿豆100克、姜花椒适量
做法：
排骨洗干净，过水煮，待污血完全渗出，用漏勺把面上的泡末打掉，然后放姜片和花椒把排骨炖一个至一个半小时.然后，把姜片和花椒一起捞出，此时再加如洗净的绿豆，再煮半小时，见绿豆差不多暴开，再放入冬瓜，煮十分钟，加入食盐，最后再煮十到十五分钟.需要说明的是，水开以后，必须换文火慢慢熬，否则很容易把水烧干，还有冬瓜不宜切太薄或太厚.熄火前15分钟放盐，是为了让排骨上酥酥的而又不至于太咸或太绵。
本文为大家分析的就是排骨冬瓜绿豆汤的做法，文章里讲解了两种详细的做法，此时可以发现制作简单，所使用到的材料也不多，在市场上都可以买到，要做排骨冬瓜绿豆汤可以按照此方法做，如果觉得自己做不好时，可先少量的制作，等制作成熟后再加量，汤的营养是丰富的，而食用里面的蔬菜或是肉类口感也是非常好的。
绿豆汤的做法
汤是很多人最爱，汤含有的营养元素丰富，而且汤的种类也是比较多，所以对汤选择的时候，也是要注意不能随意的进行，尤其是对一些鱼汤、鸡汤喝的时候，都是要适量，尤其没有疾病正常身体，都是不能过量喝，使得会造成身体负担，不利于身体健康发展，那绿豆汤的做法如何呢?
对绿豆汤的做法如何呢，这样的汤也是夏季很好选择，在对消暑上，都是有着一些帮助作用，是一个不错之选，但是对这样的汤具体该怎么做呢，也是很多人不太清楚的。
绿豆汤的做法：
1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内
2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水
4.绿豆很容易就煮开花了
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了
小贴士：
1.绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2.分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
通过以上介绍，对绿豆汤的做法也是有着很好了解，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，对人体各方面都不会有任何危害，但是要注意的是，在选择这样汤的时候，也不能喝的太多，对肠胃不好的人，也是会有其他问题。
鸽子炖绿豆汤 白鸽煲绿豆汤的做法
白鸽煲绿豆实际上就是鸽子绿豆汤，汤味道鲜美，也不肥腻，制作很简单，但是营养丰富，而且特别是夏季此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用，除此之外鸽子绿豆汤还能改善人的睡眠质量，健脑安神。那么现在就将鸽子绿豆汤的做法介绍给大家。
如下：
做法一
食材：绿豆 100克 鸽子 3只排骨
辅料：适量陈皮适量枳实 适量百合适量罗汉果适量盐
方法/步骤 ：
1、鸽子切大件
2、绿豆、陈皮、枳实，排骨
3、百合、罗汉果
4、用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小时，中火1.5小时，下盐调味
6、好喝还很好吃，绿豆和百合煲至沙沙的，口感不错。家中常煲的汤之一
做法二
食材：陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉、 适量的盐
方法/步骤 ：
1、鸽子切大件
2、瘦肉洗净切成小块
3、陈皮、绿豆要先泡一下，白鸽和瘦肉要先飞水。（陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品,又具有食疗效果,有清热解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,赖氨酸是人体必需的氨基酸）
4、用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小时，中火2.5小时，下盐调味 （汤很好喝也不会肥腻）
做法三
材料：绿豆、蜜枣、白鸽、适量盐、味精少许、大蒜
方法/步骤 ：
1、鸽子切大件
2、绿豆要先泡一下
3、白鸽和瘦肉要先飞水
4、用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小时，中火2.5小时，下盐调味 （汤很好喝也不会肥腻）
做法四
主料：鸽肉1只
调料：食盐适量、姜适量、绿豆适量
做法：1.杀好的鸽子洗净，掏空内脏，加入绿豆
2.加入清汤，加入少许姜丝
3.用电炖锅，炖制3-4个小时
4.炖好后，加入少许盐巴调味
做法五
主食材：乳鸽1只、绿豆 150克、莲子20-30粒、枸杞10粒
做法：1.鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。
2.绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。
3.绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。
4.出锅放枸杞和少许盐调味就可以了。（绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里）
做法六
花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克，姜片适量。（ 花旗参味甘微苦性凉，具益气养阴清虚热的作用；绿豆甘寒有利水消肿、清热解毒的作用；百合甘微寒能润肺止咳，清心安神；白鸽能补肾益气，解毒消痈）、
步骤:1、 将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块
2、花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片
3、将准备的材料放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
以上六种方法，可供你在家中煲鸽子绿豆汤时选择，相信今年即将到来的夏天，你一定会用得到！
在很多汤类的制作中，都需要注意火候的把握，这也是制作乳鸽绿豆汤的关键，因此制作这道汤的时间一般需要几个小时，需要大家的耐心等待，那么到底应该如何操作呢?下面一起来学习一下乳鸽绿豆汤的制作方法和制作中的注意事项。
菜品口味：清淡
主要工艺：煲
主要食材：禽蛋类
所需时间：数小时
制作难度：普通
清热解毒的乳鸽绿豆汤怎么做
食材
食材明细 乳鸽 一只 绿豆 100克陈皮一片姜3片蜜枣2个瘦肉100克
步骤/方法
1乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。
3全部材料放汤锅加水2000毫升。
4开大火煲开，撇去浮沫。
5煲开10分钟，改小火煲2小时。
6煲2小时，关火前放盐调味。我们选择不放盐，很好喝，清甜
注意事项
绿豆的营养成分
有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、 解毒作用，还有 降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾。
鸽肉营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
另外乳鸽绿豆汤中，绿豆有清热解毒，消暑利水，而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。
做法：乳鸽1只(连毛约重250~300克)，绿豆200~250克，陈皮(干品)半块~1块。
乳鸽整净后斩成大块，绿豆洗净，陈皮泡开后洗净；所有材料放入煲中，以大火滚开后转文火煲3小时，以10碗水煲成6碗水，最后以盐花调味即成，可供5~6人饮用。昌叔教路：
1、乳鸽以肥为佳，如果能买到400克重的乳鸽更好，不能用老鸽，因为老鸽的骨硬，煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜，乳鸽肉嫩，更易煲到肉稔连骨都可食。
2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳，且用量一定要够多，食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了，但由于乳鸽性平，加上人体有血毒、痘疮毒的话，大多是因肺弱而起，而陈皮就有理气化痰补肺之用，故此汤男女老少咸宜。
3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣，但绿豆衣有清热之效，通常也可不用去掉。
4、如果多人饮用，可添加野生苋菜头500克、猪骨或排骨250克，洗净后与上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。
鸽子绿豆汤作为营养汤一种，制作的时间比较长，所以想要味道营养俱佳的话，就需要有耐心和细心，这样才能收获美味。鸽子绿豆汤的营养价值丰富，如果身体处于亚健康的情况下，可以经常自制鸽子绿豆汤来帮助身体恢复到健康的状态。
排骨绿豆汤的作用有哪些
排骨绿豆汤，是我们日常生活中比较常见的，而且很多人也都非常的喜欢喝。排骨绿豆汤的做法也很简单，其主要原料就是排骨和绿豆，做起来非常的简单。可是，你知道排骨绿豆汤的作用有哪些吗？你想要知道排骨绿豆汤的作用吗？那就让我们通过下文来了解一下吧！
绿豆（学名：Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。
据科学家研究分析，绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用，吃了对身体大大有益。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，绿豆排骨汤，是一道中国家常菜。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨是比较营养的，而绿豆的作用也是非常的多，可以清热解毒，还可以避暑，特别是在干燥的季节里，特别适合饮用。而今天对于排骨绿豆汤的作用有哪些的介绍也就到这里了，希望本文可以让大家对排骨绿豆汤的作用有更近一步的了解。
猪蹄绿豆汤的做法
猪蹄主要指注身体的脚部分，是猪身体上运动量最大的一个区域，因此猪蹄的肉质更加的紧实饱满。对于不少爱美女性来说，多多食用猪蹄还能够起到增加胶原蛋白、保养肌肤的功效。但是吃多了猪蹄往往会出现过腻的状况，这时如果能加入一些绿豆，制作成猪蹄绿豆汤，便能丰富其口感更佳的香嫩清爽。那么猪蹄绿豆汤应该怎么做呢?
绿豆猪蹄汤
材料：猪蹄一只 绿豆半碗 鲜汤一锅 姜和葱少量 料酒一大勺 盐
步骤：
1. 准备一锅鲜汤，可以用高汤加点火腿
2。 先把猪蹄切成块，在热水里去血水，可加些料酒，将水倒掉
3。 把猪蹄，绿豆，姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中，大火烧至沸腾，然后转微火炖之。
中间最好不要添水，盐在开始就放会比较入味，也可以汤好后加入。
其中的绿豆可以用雪豆，黄豆等代替，更适合冬季试用
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
绿豆汤的做法步骤
其实南方人和北方人的差异还是比较大，在北方的老人心里有人生的三大爽事：睡凉席、摇蒲扇、喝绿豆汤。但是现在很多人家里都装上了空调，所以很少诱人会扇扇子了，但是喝绿豆汤的习惯却一直保持到现在，绿豆汤是属于比较含量的食物，那么绿豆汤的做法步骤是怎样的呢？
绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的“汤化”过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放白糖，置通风处晾凉。还有人将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。
还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、薄荷、百合、苦瓜，制成味道独特的绿豆咖喱汤、薄荷绿豆汤、百合绿豆汤、苦瓜绿豆汤。味道清爽、可口，甜中夹辣、溢香、微苦，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。
在炎热的夏季，煮上一锅绿豆汤，那是多么的美味。上面介绍了煮绿豆汤的一些简单步骤，还不会做绿豆汤的朋友可以自己尝试一下，喝绿豆汤对我们的身体是很有好处的，不仅可以消火解暑，还可以美容养颜，是不可多得的养生佳品。
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