奶油面包的做法
面包做法冬季养生知识。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是小编为大家整理的“奶油面包的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于奶油面包的做法。
2.揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,还是20分钟
3.面团被揉的光滑且有弹性,然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面,又一次的20分钟后停机,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍
4.这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间,直至面团发的很大或至满桶
5.发酵好后,再用普通面包键揉面10分钟,排气后让面团稍醒5分钟
6.取出面团,称量平均等分
7.将918克的面团分成51克的小剂子18个,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排气更彻底
8.三个一组,分别滚成细长条
9.将两头的部分粘合
10.转动着拧成麻花状
11.再将长麻花滚成球状
12.将两端压在最底下
13.放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,我这个用了一个多小时,烤箱底部可放一盘热水防干燥
14.面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱,烘焙键160度25分钟烤焙即可
奶油面包已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
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淡奶油面包的做法
首先我们认识下淡奶油,竟然它是奶油,那就一定有他的成分含量,而他的含量一般在三分之一左右,属于动物奶油。凝成固体后就可以在蛋糕上面撒上奶油了。如果和植物奶油作比较的话,它更健康,因为它本身不含糖,所以撒上奶油的时候要加点糖。
基于这个特性,在面包上会加上部分淡油可以让面包更加松软,下面跟大家讲解下淡奶油面包的做法。
需要准备的食材有高筋面粉350克、低粉80克、鸡蛋1个、牛奶80克、奶粉20克。
而调料的是白砂糖60克、盐4克、淡奶油200克、黄油40克、酵母粉4克。
下面就开始说一下它的做法:
1.将除黄油以外的所有原料放入面包机,按发面团键和面20分钟后停机。
2.揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,还是20分钟。
3.面团被揉的光滑且有弹性,然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面,又一次的20分钟,后停机,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍。
4.这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间,直至面团发的很大或至满桶。
5.发酵好后,再用普通面包键揉面10分钟,排气后让面团稍醒5分钟。取出面团,称量平均等分。
6.将918克的面团分成51克的小剂子18个,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排气更彻底。
7.三个一组,分别滚成细长条。
8.将两头的部分粘合
9.转动着拧成麻花状。
10.再将长麻花滚成球状。
11.将两端压在最底下。
12.放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,我这个用了一个多小时,烤箱底部可放一盘热水防干燥。
13.面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液。
14.然后入烤箱,烘焙键160度25分钟烤焙即可。
这就是淡奶油面包的做法,做的时候我们要注意几点,首先面团要揉到位,还有食材比例要特别注意,一个好的配方直接影响着你烤的面包成不成功!这个经验可以用自己双眼仔细观察,哪个方法用的人多,我们就去尝试,做多了你就可以成为这方面的高手。
苹果乳酪奶油面包的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,苹果乳酪奶油面包的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、把盐和糖分开放入面包机桶,到入2/3蛋液
3、在倒入淡奶油和牛奶
4、倒入全部高筋面粉
5、在面粉中戳个坑,把提前化开酵母倒进小坑中
6、放入面包机桶程序6和面30分钟,看面成团放入黄油継续揉完
7、揉岀筋膜,揉园放回面包机桶程序8发酵一小时
8、利用发酵时间,苹果洗净去皮切碎,准备半个拧檬
9、炒锅热后放入5克黄油融化
10、倒入苹果碎加入半个柠檬汁,小火炒制苹果变软
11、加入提前软化乳酪
12、炒无水气关火
13、成岀放一边备用
14、拿出发酵好的面包桶,手指沾干粉戳个坑不回弹就行了
15、拿出来先排气,然后揪岀面挤揉园
16、盖上湿布松驰十分钟
17、擀成长园形放入苹果乳酪馅
18、捏紧封口不漏馅
19、倒扣过来放入纸制模具中
20、全部刷上鸡蛋液
21、在全部用刀划一刀,要漏岀苹果奶酪馅,盖上保鲜袋放置暖地方二次发酵二倍大(时间约40分钟)
22、发酵好在抹一遍蛋液
23、入提前预热160度烤箱,上下火中层烤18一20分钟
24、拿岀稍放凉便可以品尝美味
25、咬上去浓浓奶香和果香味,棒极了
26、装饰一下
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,苹果乳酪奶油面包的做法简单,味道相当不错。
鲜奶油面包的做法
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好鲜奶油面包这道菜吧。
2.2将高筋面粉200克糖30克盐1/4小勺蛋黄一个即溶酵母3克鲜奶油100克牛奶40克(即溶酵母先与温牛奶拌均)全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔打成表面较光滑的面团
3.1分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟即可
4.2放入容器中盖上保鲜膜,经行基本发酵80分钟左右。(约为2~3倍大即可)
5.将面团先整成椭圆形后,由较长较处开始向内卷起,收口幷将面团的尾端粘紧,接着在桌面搓揉数下,搓成长约28cm左右的长度,在编成辫子状,放入烤盘进行最后发酵30分钟即可
6.糖分、低粉、奶粉混合均匀后,再加入奶油用手搓成细小的颗粒即可
7.面包表面刷上蛋液再均匀的撒上酥松粒,放入预热好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分钟即可
看到这里,你也完全了解了鲜奶油面包的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
螺旋奶油面包卷的做法
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于螺旋奶油面包卷这道菜的做法。
2.然后将小剂子滚圆后,醒10分钟
3.再将小剂子擀长
4.卷起,再醒一会儿
5.再继续搓长,大约是40厘米
6.模具涂上油
7.然后取一个长条从一端开始卷起
8.卷好后的样子
9.放入烤盘中,开始发酵,注意保持湿度和温度
10.发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤10分钟左右
11.还可以将小剂子搓得更长点,可以卷起六圈的样子,如下图
12.烤好后,冷却,装入奶油馅即可
看了小编的介绍,您对这道螺旋奶油面包卷应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
奶油面包的做法是什么
奶油是生活中比较常见的食材,主要应用在各种甜点中,蛋糕中是使用奶油最多的地方。奶油使用的比较广泛,主要是大家都喜欢奶油的口味儿,所以就想自己制作奶油面包,毕竟相当来说是比较简单的。那么,奶油面包的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
1. 把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2. 发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
3. 将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4. 在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。
5. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
6. 奶油打发,装裱花袋里。
7. 面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝,挤入奶油即可。
上面就是对奶油面包的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。奶油面包的制作过程是相当简单的,并且口味儿也是相当的不错,大家还可以根据自己的喜好增添一些原料,这样更加的丰富,不仅能够跟家人享用,跟自己的朋友进行分享也是相当不错的哦。
蓝莓白脱奶油面包的做法
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下蓝莓白脱奶油面包的做法。
2.基本醒发好后,分割成4份,进行中间醒发15分钟
3.面团排气,擀开,卷收成橄榄形
4.进行最后醒发,38度湿度80%,约1小时,然后刷上蛋液,撒上酥粒,180度烤约15分钟
5.混合黄油丁,砂糖,低粉
6.用手搓成粒状
7.准备室温蓝莓
8.放入一勺糖拌碎,拌出蓝莓糖浆
9.蓝莓糖浆放入白脱奶油中拌均匀,即可装入裱花袋裱花,要裱花的时候再拌,以免变色
不知道小编今天分享的蓝莓白脱奶油面包的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
淡奶油面包卷的做法
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下淡奶油面包卷这道美食吧。
2.1将主面团的全部材料加入发酵后的中种面团中,继续搅拌至光滑有弹性(我大概用了面包机揉面程序的3个20分钟)
3.2中种面团再加入黄油,搅拌均匀,发酵至2-3倍大
4.1将面团取出,分割成每个50克的小面团,依次滚圆,松驰,15-20分钟
5.2再次发酵至2-3倍大
6.取一个面团擀扁擀长
7.翻面卷起来
8.依次做好,放入烤盘中,放置温暖处,盖上保鲜膜,最后发酵约40分钟,发到两倍大(此时可刷蛋液,我没有刷)
9.烤箱预热,180度,中层,烤20分钟即可
淡奶油面包卷这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
莓果奶油面包布丁的做法
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍莓果奶油面包布丁这道菜的做法。
2.加入细砂糖和盐,搅打到糖溶化
3.加入鸡蛋,搅拌均匀
4.加入青梅酒去蛋腥,搅匀成布丁液。静置20分钟
5.烤箱预热200度。取半个吐司,切成小块,放入烤盘中
6.取适量树莓蓝莓,青梅果肉切成小块
7.随意摆放到面包块里
8.将布丁糊转圈均匀的浇在面包上
9.浇好后,用小勺轻压面包块以吸收更多的布丁液。放入预热好的烤箱中层,烤约20分钟,面包表面呈金黄色即成
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作莓果奶油面包布丁
小兔子奶油面包的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐,白天忙碌后,晚上回家享受美味,就是一天忙碌的动力了。小兔子奶油面包制作简单,既不用耗时过多,又可以达到营养均衡的目的,符合大众口味的要求。
2、黄油放入小碗中,用微波炉加热融化
3、把融化的黄油倒入面团中
4、把黄油与面团揉匀
5、再继续揉二十分钟,尽量使面包松软光滑
6、把面团隔水放在盛有40度左右温水的锅中,盖上锅盖发酵一个半小时左右
7、直至面团变成原来的2-2.5倍大
8、面团取出按压排气
9、把面团分成大小一致的几等份,请根据自家烤箱大小调整面团大小
10、取一个面团,分成一个圆形面团,一个椭圆形面团,两个个稍长点的长条形,两个稍微短点的长条形,两个小圆柱形
11、把分好的面团摆成小兔子形状
12、依次做好其它面团
13、烤箱底层放一盆50度左右的温水,盛有面包团的烤盘放在上面,关上烤箱门,进行二次发酵,半小时左右,至面团再次膨胀1.5-2倍
14、二次发酵好的面包团很大了,取出来,同时取出烤箱里的水,烤箱上下火180度预热
15、面包团表层刷鸡蛋液,放入烤箱中上层180度上下火,烤25-30分钟
16、至面包表层金黄即可
17、巧克力放小碗中,隔水加热软化,不必完全融化
18、借助牙签用软化的巧克力捏出小兔子的脸部器官
19、可以设计不同的小兔子脸部
20、来个米菲兔
21、合个影
22、萌萌哒
其实,我们大可不必把烹饪想得过于复杂,还是有很多简单的菜式的,比如小兔子奶油面包的做法就很简单。
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