鱼香香菇铁板鲈鱼的做法
鱼的养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鱼香香菇铁板鲈鱼的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下鱼香香菇铁板鲈鱼的做法。
2.12将鱼从中间劈开。
3.21电饼铛里面倒上油。
4.1盖上电饼铛，大概10分钟左右，打开盖子，看到鱼的表面变成焦黄色。
5.2将鱼平放在电饼铛里面，用油刷均匀的将油刷在鱼的两面。
6.葱姜蒜都切成大片。
7.新鲜的香菇切片。
8.使用平底不粘锅，里面倒油，加入辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味。
9.倒入香菇，煸炒。
10.加入酱油、盐、糖、白酒和适量没过香菇的水。
11.慢慢的放入煎好的鱼，盖盖子焖上5分钟，使得鱼肉入味。
12.出锅啦。小心的将鱼盛入盘子里面。
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下鱼香香菇铁板鲈鱼
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麻香香菇鸡腿丁的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做麻香香菇鸡腿丁。
2.2121鸡腿清洗干净，掰断骨头的连接处。
3.把鸡骨头剔除出来。
4.小盆里放半勺盐，放入清水融化，香菇蒂朝下，泡20分钟。
5.1 将切好的鸡腿丁放在容器中。
6.2鸡肉摊开，连皮切成1cm见方的小丁。
7.1加适量盐。
8.2加适量料酒。
9.1将鸡肉丁拌匀腌渍20分钟。
10.2加适量黑胡椒。
11.将香菇去蒂清洗，稍微捏下水。
12.香菇也切成1cm见方的小丁。
13.将葱姜切片。
14. 锅里放一点点底油，烧热。
15.下入葱姜炝锅。
16.闻到葱姜香气后，下入香菇丁。
17.炒到边缘发软，有少量汁水流出。
18.将香菇丁扒到锅周围，下入鸡肉丁，翻炒。
19. 加适量白糖。
20.加少量生抽。
21.加少量老抽、翻炒均匀。
22.待锅里的汤汁基本吸收后，加入一大把黑芝麻。
23.翻炒均匀出锅。
麻香香菇鸡腿丁的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
蒜香香菇鸡肉的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关蒜香香菇鸡肉的做法。
2.1把香菇洗净撒成小块，用开水焯2-3分钟
3.2把大蒜切片，胡萝卜切片，青椒掰成小块，切适量的姜片
4.1锅加适量的油，油热后加入姜片和蒜片爆香
5.2把鸡肉切片，放和料酒，姜片腌10分钟左右可以去除肉的腥味，以上的第二步和第三步可以在腌鸡肉的过程中做
6.加入鸡肉翻炒至鸡肉变色加入香菇
7.炒2分钟加入胡萝卜片和青椒，翻炒几下加入适量的盐，鸡精，酱油，这道美味就可以出锅了
8.炒好之后就是这个样子
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着蒜香香菇鸡肉的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
铁板鲈鱼的做法有哪些
鲈鱼是我国常见的鱼类之一，这类鱼含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质以及多种维生素，所以深受老百姓的喜爱。聪明的老百姓也用鲈鱼制作成多道美味的佳肴，比如：清蒸鲈鱼、春笋鲈鱼、红烧鲈鱼等等，现在就让小编给大家介绍鲈鱼常见的做法——铁板鲈鱼，希望能让大家喜欢。
做法一：1、美食材料：鲜鲈鱼1条，粗盐、鸡精、玫瑰酒、酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、白糖、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等各适量。
2、鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、鸡精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。
3、锅内留油少许，放入酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、鸡精、生抽、椒片等，勾芡。
4、锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹、放在烧热的铁板上，即可上席。
做法二：1、将舻鱼洗干净，切花刀，用料酒、盐、生姜腌制15分钟，去腥入味。
2、起油锅,鱼内塞入葱结，入油锅煎， 8分熟。
3、铁盘内铺上锡纸，铺上洋葱，黄油。
4、将煎好的鱼放方面，盖上准备好的酱料。
5、包好锡纸，上火上烧1-2分钟，滋滋作响即可，装托盘，即可。
6、酱料内容：蒜末、番茄酱、辣酱、生抽水、生粉、胡椒粉、糖、香油，将这些一并放入油锅中烧下浇在鱼上，将鱼包裹好即可。
看了上文后，大家是不是都垂涎三尺了？是不是都想亲自动手尝试制作这道美味了？赶紧动动手制作吧！另外小编建议大家在寒冷的冬天制作这道美味的铁板鲈鱼，不仅香气逼人，热乎乎的还更让人食欲大增、口水直流。
铁板鱼扣的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于铁板鱼扣这道菜的做法。
2.12材料:青椒、红椒、姜。
3.21葱切段，姜切片，青红椒切块备用。
4.鱼扣洗净沥水放料酒、姜片、生抽腌制20分钟。
5.锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中大火氽30秒。
6.12取出控水。
7.21锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片。
8.将鱼扣下锅翻炒数下。
9.再将青红椒倒入翻炒。
10.放生抽，白糖调味。
11.铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。
12.趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可。
13.成品。。。
铁板鱼扣理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
铁板鱼的做法有哪些？
铁板鱼是很多人喜欢的一种食用方式，而且我们都知道其实在生活当中这些美味的食物自己也是可以制作完成的，主要了解所需要的各种食材以及制作的方法，大家可以参考下文介绍的铁板鱼肉的做法。
一、原料：
三道鳞鲤鱼一条约1000克、鲶鱼一条约400克、鲫鱼一条约350克。
调料：
A：大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克。
B：鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗盐8克、味精5克、鸡精5克、酱油10克、白酒25克。
二、做法：
1、将三种鱼收拾干净，分别改一字刀。
2、炒锅滑透，加入豆油、猪油烧热，下入A料炒香。
3、将三种鱼下入锅中煎香。
4、烹入酱油、白酒，添入鲜汤，调入B料，大火烧开。
5、盖上锅盖，采用中小火加热约12分钟。
6、将铁板放火上烧热。
7、将铁板放上洋葱丝、香芹段，倒入焖好的三种鱼。
8、将锅中加入底油烧热，下入麻椒、川椒节炸香，浇在鱼身上，点缀香菜即成。
三、操作关键：
1、原料必须选用新鲜活鱼，如果为了降低成本，采用死鱼代替，则会使菜肴成品大打折扣。
2、三种鱼不要进行油炸处理，只需入锅稍煎一下，即可去腥增香。重点突出体现菜品原汁原味原生态的现代健康烹调理念，最大限度的保证原料的鲜嫩度及营养成分。
3、添加的汤汁及调味品必须准确，一次到位，不宜中途添汤调味。
4、鱼入锅加汤调味烧开后，必须加盖焖制，而且中途不要打开，这样可以减少原料香气的挥发，促使汤汁醇厚，鱼肉入味更加香浓，还可以加快菜肴的烹调时间。
5、油炸麻椒、川椒要掌握好油温，这是在原有基础上的一处改进升华，可谓锦上添花，并在传菜过程中，及在餐桌上飘散出浓烈的诱人香气。
香菇鱼的做法
香菇炖鱼这道菜肴吃起来味道上面会有香菇的清香，有解腻的效果，不过很多人们都不太懂得该如何去烹饪这道菜肴，让味道变得不是很好吃，其实想要做香菇炖鱼首先就是要先将香菇清洗干净以后浸泡一段时间，还要将鱼肉切成片以后放入到淀粉当中去腌制一段时间，就可以更加鲜嫩。
1.将草鱼处理好后，鱼肉切成片;菜心切断用沸水稍微焯一下，捞出;
2.香菇洗净去蒂;
3.鱼片用鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，逐片下油锅内炒至刚熟，捞出;
4.另起油锅，放入葱、姜煸炒至香，下香菇，菜心略炒，放料酒、盐、味精、清汤、鱼片轻炒，用淀粉勾芡即可。
原料
净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
做法
1、黄鱼 肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
原料
桂花鱼肉5两(约200克)，火腿1两(约40克)，冬笋片、蘑菇各2两(约80克)，上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
做法
1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成。
香葱香菇烤鲈鱼的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香葱香菇烤鲈鱼。
2.12刀痕效果见图所示。将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。
3.21香菇洗净切块，青椒洗净摆成小块，将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。
4.1待油温七成热时，加入鲈鱼煸煎至表面略起壳，然后起锅备用。
5.2二、烹饪方法：1、锅淋油葱姜煸香。
6.1加入适量老抽上色调味、淋入适量清水，并烧至香菇味溢出。
7.2原锅加入香菇、青椒煸炒至变色。
8.当香菇味较浓时，加入鲈鱼略翻炒将香菇覆盖在鲈鱼上。
9.盖上锅盖用大火烧开后转入文火烤片刻。
10.待鲈鱼入味后，加入青椒、白砂糖略翻炒。
11.淋入适量胡椒粉、味精调味勾芡即可装盘。
12.香葱香菇烤鲈鱼也是俺的成果哦~
13.香葱香菇烤鲈鱼也是俺的成果哦~
看完上文关于香葱香菇烤鲈鱼做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
铁板鲈鱼的做法，这样做味道好极了！
大家都知道鱼肉的营养是很丰富的，而今天推荐的鲈鱼肉营养价值比普通的鱼还要高，比如含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b以及多种矿物质元素，吃鲈鱼肉对脾胃、肝脏、肾脏等都很有好处，所以平时可以吃铁板鲈鱼这道菜。
一、铁板鲈鱼的做法
所需食材
鲜鲈鱼1条(约750克)，粗盐、鸡精、玫瑰酒、酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、白糖、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等各适量。
制作方法
①鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、鸡精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。
②锅内留油少许，放入酱油、玫瑰酱、鸡汁酱、海鲜酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、鸡精、生抽、椒片等，勾芡。
③锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹、放在烧热的铁板上，即可上席。
二、铁板锡纸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼宰杀，从腹部剖开，肉厚出打花刀（不宜太深，不然炸的时候会炸碎）
2.鲈鱼里外抹上盐，耗油，味精，放在盘中用料酒，姜片，拍碎的葱腌制叫少许白醋，腌制19分钟取出，下锅中炸至焦黄色，（香干）油温5～6成，沥出备用。
3.配料改刀，五花肉切丝，香菇切片，姜蒜切末，紫苏切碎，洋葱切条，青红椒切圈，准备少许葱花。
4.亮锅，炒香五花肉丝，下姜蒜末，小米椒粒，野山椒粒，青红椒圈，加少许豆瓣酱，炒香加少许白醋，高汤，汤烧开后改小火，下鲈鱼，紫苏，调味（少许盐，味精，鸡粉，少许白糖，少许耗油，辣妹子，蒸鱼豉油）淋上红油，小火烧入味，锡纸上撒上洋葱和少许紫苏，鲈鱼收汁后鲈鱼捞出码在锡纸上，汤汁勾欠淋红油，香油，淋在鲈鱼上，锡纸四周裹起封闭。
5.铁板烧热，底部加少许清油，将锡纸鲈鱼慢慢放在铁板上，鲈鱼在锡纸中闷一会，食用是用剪刀剪开锡纸即可食用了。
三、食用须知
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
铁板尤鱼的做法是什么？
尤鱼，相信都吃过的，很多人吃了一次就上瘾了。以后去饭店的时候会经常点铁板尤鱼这道菜，铁板尤鱼的做法也不难，大家到饭店吃过这么多次的铁板尤鱼，有没有谁会做铁板尤鱼的呢？估计很多人都不会做吧。今天小编给大家介绍个做铁板尤鱼的好方法，满足广大吃货自己在家做铁板尤鱼的愿望。
准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2、 尤鱼去内脏去表膜洗净备用。
3、 将尤鱼切成大小均匀的条状或块状，尤鱼须切开。
4、 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5、 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6、 取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7、 平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的尤鱼串放入锅中。
8、 中火加热，用锅铲反复按压尤鱼串，将水分逼出。
9、 待尤鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10、 食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
做铁板尤鱼的注意事项：
1，铁板不好清理，对于手忙脚乱的新手无异于雪上加霜，出摊前将铁板烧热至微微发白，放油等铁板冷却将铁板表面那成糊的东西清处掉即可，尽量保证铁板有温度
2，选择尤鱼，尽量选300克重的尤鱼，此尤鱼缩水不严重，肉嫩容易熟，实在没有的话400克也行，至于500克的肉太厚，不容易熟且吃起来特别的绵的感觉！对于新手，特别难掌握火候。
做铁板尤鱼的工序比起其他的菜系是有一定的难度，但是只要多练习几次，也同样可以做出美味好吃让人回味无穷的铁板尤鱼。当家里来朋友的时候，你可以在朋友面前做个铁板尤鱼，好好的秀一场，让大家对你的厨艺都目瞪口呆，满口称赞。
铁板鱼的家常做法是什么？
铁板看似简单，但是却能做出很多好吃的食物。铁板鱿鱼是出了名的美食，除了做铁板鱿鱼，还可以做简单的铁板鱼，做法虽然和铁板鱿鱼相似，但是吃起来的口感绝对是大有不同的。
1.将青鱼的肉从两边批下，浸泡在根据自己嗜好而调制的酱汁里，入味后，捞起，晾干。
将电饼铛刷上色拉油后预热。待电饼铛热后，将青鱼放入其中。当一面煎至金黄色的时候，翻面继续煎，平在上面撒上黑胡椒粉。如此反复至青鱼完全熟透就可。
2.青鱼治净后在两侧剞上花刀，然后放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。净锅上火，注花生油烧热，投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香，等到把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开后，再放入青鱼焖5分钟，起锅前勾入水淀粉并淋入香油，最后盛烧热的铁板上即可。
3.将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。鱼头破开，鱼身中间脊背切断，肚皮不断。鱼摆好形状，慢慢下油锅，油泡过鱼，炸至微黄定型。另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。倒入预先烧热的铁板。
年年有鱼（松鼠鲈鱼）的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，年年有鱼（松鼠鲈鱼）的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、从切下鱼头处下刀，横切至尾部，尾巴部分不用切断。
3、把鱼肉上的骨头去掉。
4、在鱼肉上切十字花刀，深至接近鱼皮，注意不要把鱼皮划破，用清水冲洗表面的黏液，沥干水分，再往鱼肉上撒少许盐和料酒腌制10分钟。
5、然后沾满玉米淀粉，要撒均匀，油锅烧至五成热，下入鱼头和偏好花刀的鱼炸至金黄酥脆捞出码盘。
6、青豆玉米煮熟待用。
7、锅中加适量清水番茄酱白糖盐米醋，烧开用少量生粉勾芡。
8、将番茄酱淋在鱼身上，再撒上青豆玉米即可。
年年有鱼（松鼠鲈鱼）做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
香香饼的做法
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，香香饼的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、面包机揉面一程序20分钟，停止慢慢发酵吧。
3、几个小时后，面发的很好喽。
4、取出放面垫上。揉均匀。
5、揉均匀搓长条揪剂子，一个剂子量可以随意。
6、取一个面团，擀薄片，抹适量食用油，不要太多油，油多不好卷。
7、撒上自制豆面粉。熟的豆面。
8、从一头卷起，像图这样卷到头。
9、再从一头往里旋。
10、旋成圆圆的，像蜗牛。
11、按一下。开始擀薄，厚薄都可以，别太厚就行，厚了不容易熟透。
12、备锅，倒适量油。
13、把饼摆放好，留点距离别一熟沾一块。盖锅盖，小火慢慢烙。
14、几分钟后翻面。别烙胡喽。一定要小火。
15、翻面继续小火，盖锅盖。
16、两面均熟的。颜色金黄的是很诱人吧。
17、说一下自制豆面。就是把豆子小火炒熟，放这个破碎桶里转两分钟就是细面了。
18、倒出加盐拌匀。1和10的比例就可以。
19、出锅放盘子里。香香的饼出锅了，美美滴次了。
20、成品图。
提醒大家在做香香饼的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
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