鸡蛋豆腐炒苦瓜的做法
夏季养生苦瓜。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡蛋豆腐炒苦瓜的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做鸡蛋豆腐炒苦瓜。
2.12老豆腐切小块.
3.21锅内放少许油,小火将老豆腐两面略煎焦后取出备用.五花肉片撒少许面粉备用.
4.1肉变白色后,放入苦瓜继续翻炒。
5.2锅内再放少许油,放入五花肉片炒至变色.
6.肉变白色后,放入苦瓜继续翻炒。YS630.Com
7.苦瓜炒至快熟透时将煎好的豆腐放入,翻炒。
8.苦瓜炒至快熟透时将煎好的豆腐放入,翻炒。
9.料理酒1大匙 酱油1大匙 蚝油1大匙 混合均匀，浇在炒好的苦瓜豆腐上.将酱汁炒均匀。
10.鸡蛋打散,沿着锅边倒入蛋液.
11.当蛋液逐渐凝固变熟时,淋上少许香油,略翻炒均匀后就可以装盘子啦。最后上桌前撒上一些柴鱼片.
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得鸡蛋豆腐炒苦瓜的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
yS630.Com相关推荐
鸡蛋炒豆腐的做法
鸡蛋是很多人喜爱的选择，鸡蛋很有的营养元素比较多，每天早上吃一个鸡蛋，对身体一天所需营养元素有很好帮助，儿童在身体成长的时候，都是要每天吃鸡蛋，这样利于身体健康成长，鸡蛋制作上有很多不错方法，那鸡蛋炒豆腐的做法是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜欢。
鸡蛋炒豆腐的做法：
做法一
原料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
制作过程
1、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。
2、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。
3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
做法二
原料：豆腐 鸡蛋 蒜头
制作过程
1、鸡蛋中加入盐、料酒、少量水打散。
2、蒜头拍松剁碎，放置一会。
3、坐锅热油，鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向炒。
4、鸡蛋即将完全凝固，将豆腐倒入锅中，在豆腐上加少许盐，然后与鸡蛋一起炒。
5、豆腐鸡蛋炒均匀后，倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火。
这两种就是鸡蛋炒豆腐的做法，在家里制作鸡蛋炒豆腐的时候，都是可以根据自己接受能力选择制作方式，不过需要注意的是，制作鸡蛋炒豆腐的时候，对鸡蛋的放入也是要合理，否则过多的吃鸡蛋，也是会给自身带来负担，这点也要注意。
江瑶柱鸡蛋炒苦瓜的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好江瑶柱鸡蛋炒苦瓜。
2.苦瓜切成薄片用少许盐腌片刻，然后再洗掉备用。
3.鸡蛋打散到碗里备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜蓉炒出香味。
5.加入江瑶柱一起翻炒。
6.再加入用盐腌过的苦瓜一起炒。
7.放少许盐、胡椒粉炒到苦瓜软。
8.倒入打好的蛋桨。
9.翻炒均匀后，洒入葱花即可熄火上碟。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的江瑶柱鸡蛋炒苦瓜。
鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些
在生活中，鸡蛋炒苦瓜是很常见的一道菜，我们几乎每天都可以吃到。只不过有些人炒出来的苦瓜太苦导致很多人不愿意吃。其实苦瓜对人体的益处挺多的，我们应该多吃苦瓜。鸡蛋的营养价值高，为人体提供了充足的蛋白质。我们也应该多多食用。那么鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。主要食材苦瓜，鸡蛋 分类家常菜 口味苦味适中，清香可口
做法一
苦瓜、鸡蛋、盐。
做法二
苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
做法三
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
做法四
苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
制作方法
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法四
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿；
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀；热锅，加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
注意事项
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因
4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
看了上述对于鸡蛋炒苦瓜的家常做法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。鸡蛋炒苦瓜的做法有很多，不仅味道很好吃，而且功效显著，是人们调理身体的一道佳肴。我们应该多多注意身体，好好控制饮食，多吃对身体有益的食物。
怎么炒苦瓜鸡蛋好吃
到底该怎么来炒苦瓜鸡蛋呢?苦瓜炒鸡蛋是很多人喜欢吃的食物，也是很多人会做的美食，制作这个苦瓜炒鸡蛋的时候一定要注意用正规的方式，苦瓜炒鸡蛋在做的时候苦瓜可以切片，可以切丁，也可以切丝，自己喜欢怎么吃就可以怎么做，吃这个苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋是可以清热的，那么这个苦瓜鸡蛋怎么炒好吃呢?
准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。
辣椒、葱切碎，鸡蛋用加半勺盐打散，备用。
苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤，切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
锅中烧开水，把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中，焯一分钟左右捞出，沥水。
炒锅中放油，油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味，倒入苦瓜翻炒一分多钟。
关小火，把蛋液倒在苦瓜上，待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒。等蛋液基本成形后关火，利用锅内余热让蛋液全部凝固，盛盘。
用这样的方式来炒苦瓜鸡蛋才是子好的，吃苦瓜炒鸡蛋其实跟自己平时炒菜是差不多的，苦瓜炒鸡蛋少放点油，这样炒出来的食物才是最清淡，苦瓜炒鸡蛋好吃还开胃，但是大家最好是保持清淡的做法，让自己吃到最身体最好的苦瓜炒鸡蛋，用苦瓜来炒鸡蛋的时候里面加入一些自己喜欢的调料。
鸡蛋炒豆腐做法有哪些？
鸡蛋、豆腐都是生活中很常见的食材，而且用鸡蛋炒豆腐做出来的味道也是特别好，而且他们当中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等营养成分，而且常吃还具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，对于美容养颜也是有很好的帮助。
口味：清淡，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
食材明细：鸡蛋若干个、豆腐一块、食用油适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量
1豆腐切小块泡盐水里（想要盐味入豆腐就多泡会），打好鸡蛋（要加适量盐的）
2锅内放适量油，油热放鸡蛋翻炒，等鸡蛋差不多炒好了，放蒜末翻炒出味，放入豆腐块，继续翻炒
3等豆腐有点焦焦的感觉加点葱花，翻炒一分钟，出锅！开动！！
1、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
2、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌。
3、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
4、牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
苦瓜鸡蛋怎么炒呢
说到苦瓜是很多人不陌生的，苦瓜是很常见蔬菜，这样蔬菜含有的维生素和水分比较多，吃苦瓜对身体没有影响，但是在吃苦瓜的时候，要注意不能过多进行，很多人吃苦瓜都是没有节制，这样做法对身体没有好处，体寒人要减少吃，那苦瓜鸡蛋怎么炒呢，是很多人不清楚的。
苦瓜鸡蛋怎么炒：
做法一
材料
中等大小的苦瓜一根，鸡蛋三个，葱半棵。
做法
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿;葱切末儿;鸡蛋打到碗中搅匀，再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
2.热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
做法二
材料：鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量
做法
1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。
3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热，倒入步骤(4)的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
在对苦瓜鸡蛋怎么炒认识后，制作苦瓜鸡蛋都是可以根据以上方法进行，但是对这样食物制作过程中，对它的时候和火候都是要掌握好，掌握不好制作技巧，会让食物的口感改变，这样吃的时候对身体没有任何好处的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋豆腐炒苦瓜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生苦瓜”专题。
