酸菜面的做法
养生做法。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸菜面的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习酸菜面的做法吧！
2.锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味
3.放入生抽继续炒出香味
4.加入水
5.汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。
6.放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。
7.汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦）
8.水开后下面
9.粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水
10.断开看，面中心无白面点就行
11.盛出面，加入酸菜汤（汤多加点，按各人所需）
12.很爽口，开胃！
看到这里，你也完全了解了酸菜面的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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酸菜虾米挂面的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于酸菜虾米挂面的做法妙招。
2.212备虾米，酸豆角，青椒，蛋一个，面条。
3.烧油放进青椒丝和虾米放点盐炒匀。
4.再放进酸豆角炒匀。
5.放点鸡精炒匀出锅待用。
6.蛋煮熟去壳。
7.锅里放清水烧开下入面条。
8.放点盐将面条煮熟。
9.煮好的面条捞进碗里，淋上香油。
10.放上煮熟的鸡蛋。再浇上刚炒好的酸豆角和米虾即成。
11.拌匀开吃。
酸菜虾米挂面的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
猪肉酸菜焖面的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关猪肉酸菜焖面的做法。
2.121锅中加入食用油40克，烧至7成热放入切好的猪肉肉片150克，略炒之后加入一勺盐，大约2克（卖血压药处免费赠送的食用盐专用勺，很方面量的），一直翻炒至肉片变干。
3.212将猪肉切约0.5厘米的片，土豆切条或者条状小块，酸菜切细丝，葱姜蒜尽量切碎。
4.放入葱姜蒜末，辣椒粉一大勺，花椒、大料末各一勺（还是3中的那种勺子），翻炒均匀，再加入料酒适量。
5.加入土豆250克，翻炒至土豆颜色略变。
6.加入酸菜200克，翻炒均匀。
7.酸菜翻炒均匀后，倒入老抽，大约是平时炒菜用量的两倍。继续翻炒。
8.加入开水，直至稍末过菜的样子。盖好锅盖，放中火煮大概15分钟。哈哈，这个时候就知道为什么把土豆切那么大了吧。
9.这时候，水应该是刚刚和菜差不多一般高。将面条切成大约两寸长的样子，放入正在开锅的汤中，注意需要平整的铺匀。盖好锅盖，开大火，焖7-8分钟。
10.揭开锅盖，撒鸡精。
11.先把面用筷子挑散，然后用铲子将面和菜拌匀就可以了。
今天这道既简单又营养的猪肉酸菜焖面，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
酸菜土豆面的做法
酸菜土豆面的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、放油待油温热放入切好的五花肉，炒至熟状态放入香菇继续炒（可撒入葱花提香）然后加入土豆丝继续翻炒
3、待土豆和锅里的肉末香菇炒均匀加入大量清水（一定清水哦）盖锅盖烧
4、待清水滚开2、3遍后至土豆熟烂（越熟烂越好吃）然后加入酸菜段盖锅盖继续烧滚
5、滚开后加入少量面条或粉丝（一片就够了）再焖盖
6、烧开后加入盐和味精试试味道（也可在前两个步骤调）
7、会吃香菜和辣椒的撒上香菜辣椒即可出锅?
花式酸菜土豆面带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
酸菜绿豆面的做法
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是酸菜绿豆面的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、小香芹，胡萝卜洗净切成丁
3、黑芝麻炒熟，花生米炒熟去掉红衣用刀拍碎
4、干辣椒切成段，小葱切段，姜切片，蒜一半切片，一半切末
5、油茶粉倒碗里用温水调成糊状
6、炒锅放油烧热放入干辣椒，葱姜蒜爆香
7、倒入酸菜翻炒
8、加入适量开水或高汤
9、放入面条
10、面条完全煮透后
11、把步骤5倒入锅里搅拌均匀，再倒入步骤2煮至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可
12、盛入碗内撒上蒜末
13、饭勺里放少许食用油烧热浇到蒜末上
14、撒上适量的黑芝麻和花生碎拌匀即食
酸菜绿豆面的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
酸菜鱼汤面的做法
有人爱吃米饭，有人爱吃面条，所谓“萝卜青菜各有所爱”。就连吃个面条有人爱吃辣的有人爱酱的，一下子很难满足所有人的口味，今天我们就来介绍一下大家普遍都能接受的一种面----酸菜鱼汤面的做法。因为这种面花费不多一般家庭都可以接受，做工也不复杂，一学都会，配料也简单，一般菜市场都能买到，而且酸辣口味，比较开胃，花费不多，又吃的开心，何乐而不为。
首先我们来看一下制作酸菜鱼片面的食材和调料：黑鱼片 酸菜 面条 姜片 剁辣椒 油渣少许（没有不放） 葱花 盐 鸡精 生粉 胡椒粉 美极鲜酱油少许
其次，我们来看一下具体做法：
一、黑鱼片洗干净沥去水分后，加入生粉，盐，鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟（抓到略有些粘的程度即可）锅中烧开水放入面条煮沸；
二、面条烧开后立刻放入冷水下冲凉；锅中放油（略多些）烧热，放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火捞出备用；
三、锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻，加入开水，油渣，调入盐鸡精和少许酱油，烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火，捞出面条盛在碗底，铺上黑鱼片，倒入面汤，撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可。
最后，我们给出一些注意事项：
一、酸菜鱼调料包在超市有售卖，与咸菜、鲩鱼烹煮成汤就成酸菜鱼，因为调料包本身有味道，调味前需试味才下调料；
二、建议选购色泽金黄，肉质肥厚，爽脆咸酸的潮州咸菜做主料，也可以选择普通酸菜来入菜，可根据个人口味来选择；
三、切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，腌制时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑；
四、鱼片的切法：先将鱼骨剔去留鱼肉，然后顺着鱼尾的方向斜切，将鱼肉片成一片片的;不可逆着鱼肉的纹理切片，否则煮好的鱼片会碎烂不好吃；
五、鱼片不能片得太厚，鸡蛋清不能加一个，淀粉也只能放一茶匙，鱼片码味时以鱼片不沾手为好，料酒也不要放太多，两茶匙就够了；
六、煮鱼一定要用冷汤，冷水，这样鱼才没有腥味，汤色才会发白；
七、面不要煮太久，以免煮糊了，影响口感。
以上就是我们给出的酸菜鱼汤面的做法，酸菜鱼汤面冬天吃了可以暖身御寒，夏天吃了可以开胃提神，更不用说春秋了，总之，四季皆宜，是不错的家常美食，希望我们介绍的足够详细，让你参照做给家人，一家人团团圆圆的吃一顿。
酸菜牛肉面的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做酸菜牛肉面
2.12锅内油稍热即下生姜略炒。
3.21下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。
4.下酸菜炒2－3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。
5.下适量热水，水开后再煮个3－4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。
6.面条用沸水煮2分钟左右。
7.将煮过的面条放入汤中。
8.稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。
为大家介绍的酸菜牛肉面的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
酸菜酱鱼丁面的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下酸菜酱鱼丁面的做法。
2.12鱼块剔除鱼鳍和鱼刺，切小粒。
3.21酸包菜、洋葱、姜、蒜分别洗净切小粒。
4.12锅中油热，爆香姜蒜粒。
5.21姜蒜粒拨一边，下鱼粒稍稍煎一会，至鱼肉发白。
6.鱼肉拨一边，倒入洋葱，炒出香味。
7.倒入酸包菜粒，炒匀。
8.加入欣和黄豆酱。
9.加入豆瓣酱。
10.倒入生抽；加少许冷水，煮开。
11.加入黑胡椒粉，调好味盛起。
12.锅中水开，下入挂面和白菜，煮至断生。
13.煮好的面条盛入碗中，淋上酸菜酱鱼丁，吃时拌匀。
认真看完小编对酸菜酱鱼丁面的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
酸菜牛肉面的家常做法
相信大家对于酸菜牛肉面肯定不会陌生吧，酸菜牛肉面不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，酸菜牛肉面含有丰富的营养，经常吃酸菜牛肉面可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以酸菜牛肉面深受人们的喜爱，我们有必要学习一下酸菜牛肉面的做法，下文我们就来给大家介绍一下酸菜牛肉面的家常做法。
1各种材料备用，牛肉切丝，生姜切片。
2锅内油稍热即下生姜略炒。
3下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。
4下酸菜炒2-3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。
5下适量热水，水开后再煮个3-4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。
6面条用沸水煮2分钟左右。
7将煮过的面条放入汤中。
8稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。
注意事项：
面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。所以曾经去过一家面馆，反其道而行之，基本没放什么味精，清汤寡水食之无味但生意却不错，想来是人们吃怕了反而觉得这样吃着安全点吧。但美味与健康就这么难齐全吗？其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道美味的面食，那就是酸菜牛肉面了，我们知道酸菜牛肉面不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了酸菜牛肉面的做法，相信大家都掌握了吧。
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