腊肠糯米圆的做法
私房养生糯米酒。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供腊肠糯米圆的做法，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于腊肠糯米圆的做法。
2.将糯米和腊肠用净水泡2个小时。
3.然后将糯米控水，放入垫有纱布的蒸锅中。大火蒸熟。同时腊肠放入锅中煮熟。
4.蒸熟的糯米盛到干净的容器中，放入盐、花椒油、玉米油、鸡蛋、鸡精。
5.煮熟的腊肠切碎，姜、葱切碎。
6.全部倒入熟糯米中。wwW.yS630.cOm
7.搅拌均匀。
8.捏成团放入蒸锅中，冷水大火蒸，出水蒸汽后改小火10分钟即可。
9.蒸好的谜团。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好腊肠糯米圆，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
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酒酿南瓜糯米圆的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下酒酿南瓜糯米圆这道菜的做法。
2.12南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。
3.21取出后趁热压成泥。
4.1揉成软硬适中且不粘手的粉团。
5.2分次加入糯米粉。（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可）
6.将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。
7.把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。
8.锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。
9.加入适量酒酿同煮。
10.加入适量白糖搅匀。
11.另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。（加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈）
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍酒酿南瓜糯米圆就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
糯米风味腊肠豆渣馒头卷的做法
糯米风味腊肠豆渣馒头卷这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、取适量花生，装入料理机里
3、用料理机把生花生打成粉儿
4、将生花生粉倒入糯米黄米中搅拌，然后倒入电饭煲中蒸熟
5、蒸熟后，取出晾凉，然后加入适量白糖搅拌
6、取出自制的风味腊肠（春节期间自己做的，腊肠做法可以看我的菜谱，我有发菜谱！）
7、切成小块儿
8、倒入糯米黄米饭中，再次搅拌
9、搅拌均匀
10、用手沾上水，将糯米黄米饭揉成长条状，放入盘中备用
11、这是用豆浆，豆浆滤出的豆渣和百面，加入酵母发酵的面团
12、取适量面团擀成长方形面皮（长度跟糯米条差不多长，宽度能抱住糯米条为宜）
13、将糯米条放在面皮上
14、把糯米条包住卷起来
15、用手揉揉
16、由于蒸锅小，所以切成能放入锅中的长短，放入锅中蒸25分钟
17、蒸熟了，取出装盘
18、拿一条切成块儿，装盘！
19、开吃啦，是不是很诱人！简直太好吃了！都把口水擦干净喽……哈哈……
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，糯米风味腊肠豆渣馒头卷的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
长糯米好还是圆糯米好
糯米并不是我们常见的一种主食，它最早的时候又被人们叫做江米，糯米整体来说常见的分类也就是根据它们的形状分为长糯米和圆糯米，二者并不存在哪一种糯米的营养价值更高，只是二者的用途不太相同。长糯米的黏性较强，而圆糯米的口感较为甜糯，各有各自的特点，因此不存在哪一个会比较好的情况。
一、长糯米好还是圆糯米好
其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。 长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。 另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。老大，糯米好坏不在形状上啊。 颗粒饱满，看起来不油的才是好的。 别买特别亮的，那种不好。是经过加工的。长的好，是传统品种。圆的都是经过改良的，糯性没长的强。
两种米没有好坏之分，只是根据厂家配方不同进而选择不同。 两种米各有各的特点。长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，但是容易返生（煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉）。圆糯米口感偏软，不易返生。 长糯米的产地主要有：越南，泰国，湖北江西，信阳潢川。圆糯米的产地主要有：安徽，东北吉林黑龙江。 长糯米的价格要比圆糯米的价格便宜。
二、糯米
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、煮开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
圆糯米和长糯米的区别是什么
糯米在北方被习惯叫做江米，是常见的大米种类。糯米分为圆糯米，长糯米，黑糯米等，不同的糯米有不同的营养和芳香，经常食用糯米，对身体机能有很好的保健作用。那么圆糯米和长糯米的区别是什么呢？从外观上我们很好区别，下面我们从其它方面来看看两种糯米的不同。
长糯米和圆糯米的区别：
外观上：
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
另有一种圆糯米，属粳型糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的，深受大家喜爱。
分布地域：
长糯米的产地主要有：越南，泰国，湖北江西，信阳潢川。长糯米一般在南方比较常见，也是比较常吃的一种的大米。其中的营养价值要比普通大米的营养价值要高。一般对于胃寒痛、消渴、夜多小便、小便频数、脾胃气虚泄泻、气虚自汗、妊娠腰腹坠胀、劳动后气短乏力、体弱等症状都是具有比较好的效果的。
圆糯米的产地主要有：安徽，东北吉林黑龙江，以东北最为盛产，圆糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的(俗称阴糯)，粘性大。
营养功效：
长糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
圆糯米适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。蒸米时，先将长糯米浸泡半小时以上，市面上甚至有须泡水6小时以上者，让米粒吸收水分，煮时水分可放少一些。
口感上：
长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，但是容易返生(煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉)。
圆糯米口感偏软，不易返生。
价格上：
长糯米的价格要比圆糯米的价格便宜。
腊肠蒸糯米饭怎么做
米饭是我们最常吃的一种主食，尤其是在南方，每天人们都会吃米饭。虽然说米饭的营养功效比较低，但是，米饭依旧属于一种健康食品，不过，在制作米饭的时候，需要注意的地方有很多，否则米饭当中本来就很少的营养就会全部流失。今天来教大家怎么做腊肠蒸糯米饭，大家可以学习一下。
用料
主料:大米1杯香肠50g
调料:水适量
腊肠蒸饭的做法
1.大米、葱、腊肠;
2.电饭锅中倒水，摆上蒸架;
3.米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸;
4.葱切少许葱花，腊肠切片;
5.饭蒸至干水;
6.把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟;
7.蒸好的腊肠饭;
8.蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。
米饭夹生怎么办?
若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
在煮饭的过程中，可以向里面添加一些柠檬汁，这样做的目的并不是让米饭更香，而是为了能够让米饭的饭粒变得更加柔软。这样即便是肠胃不好的人也可以容易消化，对肠胃的伤害较低。此外，要想让米饭变得蓬松一些，那么可以向里面添加一些盐。
湖北腊肠的做法
湖北腊肠，以口感细腻，甜咸适中为特色，深受广大朋友的青睐和喜爱。不少朋友都想着自制湖北腊肠，但是无奈没有学到相关的方法。这里笔者为朋友们找到湖北腊肠的自制方法，相当简单易学，主要是选肉为主，选取肥瘦搭配的后腿肉，同时选好香料来搭配，然后选用小肠，处理好来做肠衣，最后就是灌肉，风干或者烘干都可以的。下面来看下详细的自制方法。
方法/步骤
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“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块，或者切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条。
香肠怎么做好吃
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2.做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。
香肠怎么做好吃
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接下来是肠衣的制作，要想做出好香肠，肠衣的制作相当重要。
香肠怎么做好吃
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制作肠衣需要有四个步骤
第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。
第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。
第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。
第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。
香肠怎么做好吃
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接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。
香肠怎么做好吃
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最后是香肠的烘烤，烘香肠应先用文火慢熏，几个小时后再转用急火烘烤；香肠烘烤至八成干时，需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半月才行。但家里自制香肠就没有这般讲究，直接挂到屋外风干就行。
腊肠馅饼的做法
做菜最容易忽略的就是火候，在做腊肠馅饼这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、醒好的面团比刚和好多面团大2倍有很多蜂窝眼，这个面就发酵好了。
3、把腊肠用温水洗干净后和葱苗一起切成小碎丁，放入盘中加入适量的蚝油，油，盐，十三香，酱油后拌均匀。
4、把发酵好的面分几次揉一揉，擀成面皮备用。
5、再面皮里加入适量的馅子，像包包子一样包好，压扁就成馅饼了。
6、电饼铛上刷上一成油，把馅饼放到电饼铛里，饼上在刷上一成油后盖上电饼铛，打开上下的开关。
7、大约要饹6分钟左右吧，两面成金黄色就熟了。
8、出锅装盘，就可以吃了。
腊肠馅饼这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
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