腊肠蒸糯米饭怎么做
养生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供腊肠蒸糯米饭怎么做，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
米饭是我们最常吃的一种主食，尤其是在南方，每天人们都会吃米饭。虽然说米饭的营养功效比较低，但是，米饭依旧属于一种健康食品，不过，在制作米饭的时候，需要注意的地方有很多，否则米饭当中本来就很少的营养就会全部流失。今天来教大家怎么做腊肠蒸糯米饭，大家可以学习一下。
用料
主料:大米1杯香肠50g
调料:水适量
腊肠蒸饭的做法
1.大米、葱、腊肠;
2.电饭锅中倒水，摆上蒸架;
3.米淘洗好后，加上与米一样量的水摆蒸架上蒸;
4.葱切少许葱花，腊肠切片;
5.饭蒸至干水;
6.把腊肠摆在饭面上，盖上盖子再蒸1分钟;
7.蒸好的腊肠饭;
8.蒸好的腊肠饭，拿出撒入葱花即可。
米饭夹生怎么办?
若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
在煮饭的过程中，可以向里面添加一些柠檬汁，这样做的目的并不是让米饭更香，而是为了能够让米饭的饭粒变得更加柔软。这样即便是肠胃不好的人也可以容易消化，对肠胃的伤害较低。此外，要想让米饭变得蓬松一些，那么可以向里面添加一些盐。
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腊肠焖米饭怎么做？
生活越来越好，以前是粗茶淡饭，现在我们吃的都是精细粮食。每天除了米就是面，为了不吃腻米面饭，大家都会变着法儿做各种各样的米饭和面饭。面饭的种类繁多，而米饭相对就少了很多。下面教大家几种做米饭的方法，以便天天吃一种白米饭。
腊肠 米饭
材料：腊肠（我这个腊肠用来炒饭不错，用来焖米饭效果差了些）、油菜、玉米粒、大米
做法：
1、腊肠切片备用；油菜洗净切碎备用。
2、将大米（如果提前泡15分钟左右可以缩短蒸制时间哦）洗净放入电饭煲中（我的坏了没有再买，就拿小盆凑合呢），加入米饭两倍的水量（最简单的就是用手指量，米饭和水等高即可。因为小盆是下小上大，水要略少一些才合适）。
3、将切好的腊肠片、玉米粒和油菜碎依次加入电饭煲中（我就放到小盆中就好了），按下开关至米饭焖好再闷15分钟，将米饭上下拌匀即可。
腊肠焖饭的做法
土豆，胡萝卜，泡发的香菇及腊肠切丁。
米饭淘好泡一会儿。
炒锅内下一勺食用油，七成热时候下土豆和胡萝卜香菇和腊肠，炒香，加一勺半生抽，适量盐，微炒1分钟，关火。
煲米饭的电锅里刷一层香油，米饭和炒好的料入内。水刚盖过饭菜即可。
正常煮饭，煮好后再焖煮两次，第一次10分钟，第二次5分钟。
出锅！
小贴士
因为要消灭高汤所以用高汤替代了水，个人觉得不一定要这样，腊肠和菜已经足够香了。
生活习惯虽然很难改变，但是变一种吃米饭的方法其实不难，而且也能提高食欲，米饭的做法也可以像面饭是的变这样吃，既省去了做菜的时间还能吃到各种喜欢的口味，和喜欢的蔬菜，只要能搭配在一起，就能做出美味的米饭。
糯米饭怎么做？
糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗
上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。
糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工
温州糯米饭
温州糯米饭
氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
普通糯米饭
食材准备
红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备
排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备
新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
生炒糯米饭
食材准备
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
制作步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软)
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
注意事项
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时候要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
番茄糯米饭
食材准备
番茄、糯米
制作步骤
1、将糯米泡好
2、将泡好的糯米控干水分，放在蒸笼里蒸40分钟
3、在这个时间里，准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯
4、将蒸好的米取出，拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀
5、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内
6、锅中放水，然后加糖烧开小火熬成玻璃欠，浇在小西红柿上即可开吃
苗族糯米饭
糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日(姊妹节)的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为按汤饭，苗语称告翁贺，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。
姜汁牛肺糯米饭
食材准备
牛肺150克，糯米适量。
制作步骤
文火煮饭，饭熟入生姜汁15毫升拌服。
药用价值
主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型:咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
猪油夹沙八宝饭
食材准备
糯米500克，蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片
各10克，小金桔、板油丁各25克，瓜子仁5克，白糖豆沙各150克，猪油50克。
制作步骤
1、将糯米放在容器中，加冷水浸2~3小时，捞出，放入笼屉中(下面垫纱布)摊平，盖严，用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。
2、米饭倒入瓷盆中，加白糖、猪油拌匀。
3、大碗一只，涂上熟猪油(防粘)，摆上桂圆肉，蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片，呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开，摊成碗形，中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光，上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸，饭呈红色时覆在盘中，拿掉扣碗即可食用。
风味特点:图形美观，软粘适口甜而不厌，油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁，则更加酸甜可口。
红薯糯米饭怎么做
红薯和米饭是我们平时经常食用的食物了，红薯既可以作为配菜来食用搭配，也是可以作为主食来食用。适量的食用对身体健康是非常的有帮助，大家在做米饭的时候加入一些红薯，可以很好的帮助提升口感和味道，而且吃起来也是会更加的营养的。一起和看下。
红薯糯米饭怎么做
做法一：
主料：红薯250g，糯米250g
辅料：食用油适量、食用盐适量、肉末适量、葱花适量、味精适量
步骤一、我们先将糯米洗干净了，将红薯去皮，洗干净了，切成小丁。
步骤二、在锅里面倒入适量的食用油，将红薯放入，翻炒均匀了，然后加入适量食用盐和味精。
步骤三、准备好已经弄熟的肉末。
步骤四、将糯米放入电饭锅，倒入适量的水。
步骤五、将炒好的红薯倒入电饭锅里面，在上面撒上肉末和葱花，开始蒸。
步骤六、然后就是出锅装盘了。
做法二：
1、将糯米、红薯、葱油、盐等准备好了。
2、将红薯去皮，切成丁，用清水洗干净了。
3、将葱和干辣椒切碎了。
4、准备适量的糯米，洗干净了，然后泡3个小时。
5、在锅里面倒入适量的油，将红薯放入，煎到两面金黄了。
6、另起锅放油，不要倒入太多的油，将蒜和辣椒放入爆香了。
7、将泡好的糯米倒入，泡好之后一定要提前滤掉水。
8、将糯米炒到变粘的时候，倒入适量的水，没过糯米就可以了，再放入适量的食用盐。
9、烧开之后，就放入电饭锅里面，当然也是可以在电饭锅里面煮的。
10、等到糯米的水分干了以后就将红薯放入，跳闸之后，再焖5分钟，放入适量的葱花。
11、然后搅拌均匀就是可以食用了。
红薯糯米饭的营养价值
红薯的营养
1、补气血：红薯对我们的皮肤是非常好的，对于一些皮肤粗糙的人群来说，经常吃一些会使得皮肤变得润泽，而且红薯也是有很好的补气和血的作用，对于脸色苍白的女性朋友来说长期食用一些红薯，可以很好的改善面部气色。
2、通便减肥：我们食用红薯能够阻止糖类转化为脂肪，有很好的健美和减肥的效果，红薯里面是含有丰富的膳食纤维，能够很好的刺激肠道，促进肠胃的蠕动，起到通便排毒的作用，对于老年人的便秘是有很好的效果。
3、利于心血功能：我们食用红薯也是可以帮助预防心血管疾病，因为红薯里面含有丰富的钾、叶酸、维生素C、β-胡萝卜素、维生素B6等，钾对于身体细胞液体和电解质平衡以及维持我们正常血压和心脏功能是有很好的作用的。
4、防流感：我们食用红薯能够帮助抵御流感和防治感冒，红薯里面含有的β胡萝卜素的，可以帮助身体制作足够的白血球，很好的抵抗感冒病毒入侵导致感染。
糯米的营养
1、强健骨骼：糯米里面含有丰富的钙质，能很好的帮助补骨健齿。
2、缓解尿频症状：糯米是有一定的收涩的作用，对于自汗、尿频等有很好的食疗效果。
3、滋补佳品我们在平时的生活中食用一些糯米可以帮助补血、补虚、健脾胃等作用，对于女性朋友来说食用一些可以帮助益气补血和滋阴补肾，能够让我们的气色更加的好的，而且里面含有花青素，有一定的美容的效果的。
红薯糯米饭放多少水
要比平时稍微多一些的。
腊肉红薯饭的做法
主料：大米300克、腊肉200克、红薯1块
调料：水适量、植物油15克
做法：
1、将所有的食材都准备好了，将红薯去皮，然后切成丁。
2、将腊肉放到里面洗干净了，在锅里面，用大火蒸20分钟，然后取出来，等到冷却之后就切成1厘米的小薄片。
3、在锅里面倒入适量的油，用大火烧到7层热的时候，就是将腊肉和红薯丁放入，翻炒2分钟。
4、将大米洗干净后放到电饭锅里面，倒入上面炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，等到密封煮好之后，就是打开盖子将腊肉、红薯丁和米饭搅拌均匀了，盖上盖子焖10分钟。
烹饪技巧：
大家在吃红薯的时候一次性是不要吃太多了，否则容易胀气，是会影响到消化的。
红薯糯米饭的制作是非常的简单的，加入之后就是会更加的好吃的，而且营养价值和滋补的功效是会更加的显著的，经常食用一些可以帮助很好的美容养颜，增强身体的免疫力，对于一些女性朋友和宝宝们来说是非常不错选择，可以经常食用的。
鸭蛋糯米饭怎么做？
生活中大家经常会吃鸡蛋，相比之下，人们吃鸭蛋并不多，其实鸭蛋的营养和鸡蛋的比较接近，比如都含有丰富的蛋白质，另外，鸭蛋含有钙，磷，铁，钾等丰富的微量元素，大病初愈的人身体很虚弱，这时候吃鸭蛋就是很好的办法，鸭蛋糯米饭是一道好吃又有营养的美食，下面来学习制作方法。
鸭蛋糯米饭怎么做？
香菇也要提前泡上几小时
把鸭蛋洗净.挖一个小洞.把里面的蛋清倒干净.只留蛋黄
把香菇.腊肠.香肠切成细丁
把所有切好的配料加入洗净的米里.加上酱油（不用太多.主要起到调色作用）鸡精.蚝油.搅拌均匀.放置一旁入味10分钟
用剪刀把锡纸剪成可以包住一整个蛋的大小
用小勺装入调好的米.装的过程中了轻轻摇晃.让米装的均匀.
最后依个包上锡纸.隔水蒸40分钟
咸鸭蛋糯米饭的做法步骤
步骤1
准备好材料，把所有的材料切好，咸鸭蛋清洗干净
步骤2
糯米提前浸泡五个小时以上，浸泡完把糯米捞起来，把切好的材料倒进去下所有调料加进去拌均匀，最好不要下盐，因为鸭蛋是咸的，下盐会怕太盐了
步骤3
咸鸭蛋清洗干净后，从鸭蛋最顶尖上轻轻敲开一个小洞，把蛋清倒出来留蛋黄在里面，再将糯米一点一点装进蛋壳里，将所有鸭蛋装有糯米开始蒸的时候往鸭蛋里倒入热水，这样蒸出来的糯米不会太干
步骤4
中火蒸45分钟就可以了，美味的咸鸭蛋糯米饭就这样诞生了，要趁热吃才香
咸鸭蛋糯米饭的小贴士
最后温馨提示，不要买错鸭蛋了是咸鸭蛋，因为本人第一次做就买了鸭蛋，好难吃啊倒掉了，浪费心思，咸鸭蛋做出来的好香
咸鸭蛋糯米饭的做法
1.
先将糯米泡发12小时
2.
将主料均匀和在一起如图所示
3.
将主料加入糯米中，和均匀，不要有水
4.
将和好的糯米放入蒸盘上
5.
将咸鸭蛋切开，不要菜刀，要用水果刀，蛋壳还有用
6.
将蛋白和蛋黄挖出
7.
将咸鸭蛋用勺子黏碎
8.
蒸好的糯米
9.
加入咸鸭蛋。
10.
将咸鸭蛋和糯米搅在一起。
11.
糯米放入鸡蛋壳里。
12.
可做成鸡蛋形状。
13.
也可加装饰点缀一下。
红薯糯米饭怎么做？
红薯是一种非常受欢迎的食品，又称为番薯，红薯在全国各地都有种植，这种植物的适应能力非常强，在生活中，大家可以多吃一些红薯，甚至可以当成主食来吃，吃红薯可以补充丰富的淀粉、蛋白质以及胡萝卜素等等，值得一提的是，红薯还是非常好的减肥食物，下面是红薯糯米饭的制作方法。
红薯糯米饭的做法：
1.糯米提前用清水清洗干净后泡2-3个小时
2.沥干水备用
3.红薯去皮切成1厘米见方的小丁
4.锅子洗干净，将糯米倒进去炒至基本没有水分
5.炒得差不多了，把糯米弄到锅子一边，放植物油烧油
6.然后跟糯米一同翻炒
7.放入红薯丁一起翻炒一小会儿
8.加水，大概跟材料平齐
9.小火焖制25分钟，加入适量细砂糖，用锅铲稍稍拌匀再焖三分钟即可
红薯糯米饭/更多做法
11.原料：红薯、糯米。
配料：肉末、盐、葱花、味精少许。
22.将红薯去皮切丁
33.煸炒，加少量盐、味精。
44.备好的熟肉末
55.在炒红薯的同时把糯米淘洗好，加上适当的水。
66.把炒好的红薯放入已备好的糯米上，再撒上熟肉末、葱花，开始蒸。
77.出锅装盘啦
红薯糯米饭的做法大全：
糯米红薯饭的做法：1.备齐所有材料，糯米、红薯、葱油盐等。2.红薯去皮切丁，用清水洗净表面淀粉。3.葱和干辣椒切碎。4.糯米适量5.洗干净后泡上3小时以上。6.起锅放入多些的油。7.放红薯慢慢煎到两面金黄。8.煎好的红薯。9.另起锅放油，油不要太多，爆香蒜和辣椒。10.倒入泡好的糯米。糯米泡好后提前滤掉水。11.炒到糯米变粘时加入水，稍稍没过糯米即可，再加入适量盐。喜欢甜的就不要加盐。12.烧开后转入电饭煲内。也可以直接在锅里煮。13.按下煮饭键。14.等糯米抽干水分后加入红薯，跳闸后再焖5分钟，再加入葱花。15.把糯米饭和红薯拌匀即可。
荷叶糯米饭怎么做？
熬夜糯米饭，相信是比较多人喜欢吃的，而且本身荷叶还有很好的健脾升阳散于止血的功效，所以搭配糯米按烹煮出来的美食，对我们的养生健康也比较有利，大家可以看看以下介绍的做法。
一、烹饪食材
主料：鲜荷叶两张、江米200克配料：五花肉100克、胡萝卜一根、小土豆一个、香菇50克、青毛豆50克、青红椒少许用来点缀
调料：葱、姜各10克（切碎），少许酱油、盐、白酒、淀粉、鸡精
二、烹饪工艺
1、把荷叶洗净，用开水加点盐、和少许油把荷叶焯一下（荷叶保持脆绿）；
2、江米洗净泡涨4小时；
3、五花肉、香菇、洗净切丁，五花肉加点淀粉、和少许酱油、酒调和入味；
4、胡萝卜、土豆洗净切小丁；
5、锅上火加入适量油，葱姜煸出香味，依次放入肉丁、香菇丁，快速翻炒片刻，肉要炒熟在加入胡萝卜、土豆、青毛豆，盐、酱油、和江米调和入味；
6、分别把调好的糯米饭包入荷叶，用不锈钢锅蒸，水开20分钟即可。
三、营养功效
1、荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。
2、清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
3、主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
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