港式黄金芋粿的做法
老人吃芋养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“港式黄金芋粿的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好港式黄金芋粿。
2.将刨好丝的芋丝拨散备用。
3.在锅中放入猪油，开小火。
4.放入磨碎的猪肉煸炒。
5.在猪肉中加入虾米煸炒。
6.煸炒香之后，加入芋丝煸炒。
7.加入豉油，糖，炸红葱头（红葱头炸制方法同炸蒜头相同，参考我的港式避风头炒蟹中制作炸蒜粒的方法）
8.炒出香味之后加入少量盐。
9.加入五香粉拌抄。
10.加入水翻炒，然后焖煮至水收干，水收干后再次加入炸红葱头拌抄均匀关火备用。（水收干后加入的红葱头是为了增加酥脆的口感，一定要再次加入红葱头）
11.将糯米粉过筛备用。
12.在糯米粉中倒入刚才炒制好的锅中材料。
13.加入水将两者充分搅匀，不要一次加太多水，试着加，每次少量，以免一次性加多失败。
14.戴上厨房专用手套搅匀（戴上手套既卫生又不会粘手）
15.揉搓成团后就可以了（不需要像做面食一样，面团需要水分含量较多，如图中即可）。
16.将粽叶去头。
17.将粽叶修剪成方形。
18.将粽叶的尾部（叶尖）也减去，然后在叶子上均匀刷上油。
19.手套上粘少许油将分团分成等份，然后捏成型。
20.将成型的芋粿放在粽叶上。
21.在粉团上撒上油炸红葱头。
22.放入蒸锅蒸制20分钟即可直接取出食用。
23.蒸好之后取出放入刷好油的锅中煎至，均匀散入少许胡椒粉增加香气。（单面煎即可，所以要煎到单面金黄色不会糊，必须微火）
24.等金黄色后即可取出食用（用锅铲抬起底面看一下就知道了）。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的港式黄金芋粿你学会了吗？
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韭菜粿的做法
韭菜粿是广东潮汕地区一种风味小吃，它的馅料一般是韭菜，它的粿皮是用米粉加少量的水，在锅中慢慢的搅拌成团状，然后捞出来以后再加冷水，最后拖成一大团，冷却以后，再放入馅料，他的做法是比较简单的，下面就来了解一下韭菜粿的做法，我们来看一下这方面的内容。
韭菜粿的做法
材料A：澄粉一杯，木薯粉一杯，水两杯半，盐适量，沙拉油一汤匙，木薯粉（预留）B：韭菜，虾米，蒜米，沙拉油，少量的盐做法1、把所以A的材料混合成湖，除了预留的木薯粉。2、倒入不沾锅用中火煮到面湖成面团就可以。3、洒一些预留的木薯粉在桌上然后就可以把面团倒在桌子上，这样可以防止面团粘在桌面上。4、把面团揉个一分钟就行，中间可以洒些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。5、把揉好的面团分小等分，揉圆在用桿面棍桿成圆片状就可以开始包上韭菜馅料了。6、虾米用水洗去杂质和灰尘。7、锅子加上沙拉油用中火把蒜米和虾米爆香，最好可以爆到蒜米和虾米成金黄色，可以 闻到香香的味道.8、韭菜洗净，在切成粒状在加上爆好的虾米和少许的盐调味，就成为馅料了。9、把包好的韭菜粿放在涂抹了油的盘子上，就可以拿去蒸了。10、15分钟过后晶莹剔透非常好吃的韭菜粿就可以出炉咯。小诀窍1、揉热热粉团是必须小心！轻轻揉就可以，洒些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。2、韭菜很容易熟，所以不用预先弄熟。3、蒸的时候放韭菜粿的盘子一定要涂抹一些油防止蒸熟的时候，粘在盘子拿不出来。4、学会了外皮其实可以用来包不同的馅料也可以哦！我图片中的是包了两样馅料的菜粿 有韭菜和沙葛(^.^) 包上虾子就成了水晶虾饺哦！一定要学起来，超简单的。
碗粿的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下碗粿的做法。
2.21粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1:2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
3.这个是干葱头，也叫紫葱头，没有的话用葱应该也可以，就是味道不够地道。
4.葱头切片。
5.萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下，很脏的。如果太咸也要泡一下水。
6.锅里下油，加葱末炒香，加肉丁、萝卜干炒至出香味，葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料，虾米、香菇丁等。
7.水开了再把米浆倒入刷了油的碗内。
8.下锅蒸熟。我用的是蛋挞模，哈哈！蒸出来的碗粿很迷你哦。
9.加炒制好的料就可以开吃啦！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知碗粿全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
潮汕红粿的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于潮汕红粿这道菜的做法。
2.21芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3.1半斤花生米，洗净。
4.2丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
5.1泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
6.2所有材料加水入高压锅煮熟。
7.121干香菇泡发。
8.212芹菜蒜苗切碎。
9.好的香菇切成丝。
10.炒锅下多点的油，下香菇丝。
11.炸至微黄。
12.煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13.加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14.用手拌匀。
15.买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16.捏成碗状。
17.加入适量的米饭。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子压一下。
20.倒扣出来。
21.全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22.蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
潮汕红粿的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
炒白粿的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下炒白粿的做法，好好学习一下
2.12胡萝卜切丝。青菜切碎。西红柿切块。准备点大蒜片。
3.21白粿切成条，放锅里焯一下捞出。等一下炒的时候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。哈哈。然后锅里的水放点盐和鸡精，这样白粿焯一下有味道。
4.材料准备妥当了。锅里放少许油，搁蒜片爆香，然后先放胡萝卜丝炒。
5.然后放青菜。
6.放芹菜。
7.放白粿。不停铲，要防止粘锅哦。
8.放西红柿。我觉得西红柿非常容易熟，所以最后进锅。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放点盐、糖、生抽翻炒就行了。
9.盛好盘子出锅了！真是色香味俱全啊！哈哈，自我表扬一下！
炒白粿的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
客家粿粽的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。客家粿粽制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、香菇泡软待用。菜脯也要用水泡，去其咸度。
3、把豆干、香菇、菜脯切成小丁炒熟，加入适量的酱油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉调味，炒至水分收干盛出备用。
4、糯米粉、橄榄油、糖、水混合揉成面团。
5、取200g糯米团平均分成四份，将其煮熟。
6、捞出后晾至温热。
7、然后把煮熟的糯米团揉进主面团内，揉均匀即可。
8、然后把糯米面团平均分成大小一致的12份。
9、压扁包入馅料。
10、接着揉成圆球，粘手的话可以在手上抹点油来包。
11、用粽叶包起来，不需要缠得特别紧，入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟。
12、童年的味道，简单又美味的客家粿粽，大家和囡囡一起来享用吧。
13、Bon appetite.
尽管客家粿粽当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
甜碗粿的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍甜碗粿，自己学习做一下吧。
2.1将沸腾的热开水快速冲入生米浆中
3.2将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆
4.1蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放于蒸笼内预热
5.2将调味料倒入作法3中混合搅拌均匀
6.将作法4的生米浆倒入预热好的碗内，以大火蒸
7.将筷子在米浆碗内搅拌1-2次，帮助糊化
8.将蒸熟的甜碗粿取出，即可食用
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的甜碗粿给家人享用哦！
层糕粿做法
层糕粿一般是流行于广东沿海一带的一种食物，它的主要材料包括米粉与鱿鱼，是一道制作方法比较简单的家常菜，也可以作为茶余饭后的一道美味营养的点心，鱿鱼是烧烤摊上最常见而且受欢迎的一道食材，但其实鱿鱼除了可以用来做烧烤，也可以用来做一种糕点，下面就介绍层糕粿有哪些做法。
一、潮汕千层糕（汕尾层糕粿）
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料 粘米粉250g
辅料 干鱿鱼适量；冬菇适量；
花生适量；虾米适量；
大蒜适量；
1。 把备好的材料切好。
2。 把切好材料爆炒后待用。
3。 把粘米粉倒入大盆放一点点水弄成面团。
4。 揉成面团后继续加水用搅拌。
5。 找一个大盘加一层蒸5分钟（必须要熟透了再加第二层）一层一层往上加 最后一层蒸3分钟的时候把先前备用的材料均匀放在上面盖好盖子再蒸3分钟左右就可以了。
6。 3分钟后大功告成了 汕尾的层糕粿就可以吃咯。
二、层糕粿
主料 粘米粉400克
辅料 鱿鱼干一个；鲜虾200克；猪肉100克；花生(炒)100克；蒜泥香油半碗
汕尾层糕粿的做法
1。把虾切粒，鱿鱼干切丝，猪肉切丝，花生切半。
2。蒜头半个，剁成泥，用热油炸成香油加入酱油。
3。把粘米粉加入两碗半的水，调成浆。
4。把所有的辅助材料爆炒后，混在一起。
5。把浆放在蒸糕盆上，一层一层的下，一层蒸三分钟左右，最后一层的时候加入辅助材料一起蒸，五分钟后可以起锅。
6。切块，在上面撒上蒜泥香油。
三、吃“层糕粿”是海丰的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅泮为米浆水来。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
粘米粉300g澄粉50g；
玉米淀粉30g薯粉20g；
虾干25g鱿鱼干25g；
香菇20g瘦肉50g；
花生30g盐10g；
花生油15g；
1。 虾干、鱿鱼干、肉、香菇切丁洗干净；
2。 所有丁状配料爆炒熟透备用；
3。 将所有粉末混合在一起搅拌均匀；
4。 粉末加少量水和成团状醒15分钟；
5。 粉团继续加650g左右冷水至糊状，在糊浆里滴油加盐；
6。 在蒸盘底部刷一层油，盛一汤勺半糊浆下蒸盘蒸煮第一层，放少量配料；
7。 一层层蒸熟(每层约5分钟)，每层可放少量配料或不放，最后一层铺满配料蒸10分钟；
8。 出锅后等凉了就可以切成菱形◇放点酱料就可以大口大口吃了，软软滑滑！！
南瓜粿条的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于南瓜粿条的做法。
2.1炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下,一下就好别炸老了
3.2锅下两大勺油七分热时,下蒜蓉和香菇炸香
4.1先下盐
5.2下南瓜丝炒,炒至五六分熟就好,免得糊掉
6.下粿条,一般潮汕粿条都是当天做的,很软,但为了口感更好,要油和烫嘴才好吃,我下了一碗半的水,中火烧,要翻,其实糊掉的味道很香
7.再加酱油,老公总是说炒粿条一定要下酱油,好吃又好看
8.水收到差不多的时候就大功告成了
9.水收到差不多的时候就大功告成了
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍南瓜粿条去尝试做出美味的菜肴吧！
潮州粿汁的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下潮州粿汁这道菜的做法吧。
2.在外面买的粿汁皮长是这样子的
3.葱洗净切成葱花
4.热油下葱花至焦棕色
5.热到如图的程度即可
6.大锅里加水煮开
7.一碗粘米粉过筛
8.加水搅拌均匀至无颗粒状态，比较稀的，不用变成煳
9.水开后倒入粘米粉煳，不停搅拌均匀
10.煮至锅中的米煳变得比较稠，然后颜色变得比原先透明一点。然后加盐调整咸淡口味。
11.加入粿汁皮继续搅拌
12.边煮边搅拌
13.不用煮太久，煮到粿汁皮软身卷曲即可。
14.盛在碗里后，浇上一小勺刚刚煮的葱油，加上腊肠或者其他喜欢的佐料比如卤蛋卤肉卤猪肠豆腐啥的都可以！！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知潮州粿汁全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
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