培根香肠煲仔饭的做法
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对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关培根香肠煲仔饭的做法。
2.土豆去皮切厚片。
3.上海青摘洗干净。
4.培根和烤肠切片。
5.塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7.煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8.把材料里所有的调料混合成味汁。
9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11.摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12.等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。
要想做好培根香肠煲仔饭这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
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香肠腊味煲仔饭的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，香肠腊味煲仔饭的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、砂锅洗干净置锅上，刷一层油，（刷油的目的是防止糊底）
3、把浸泡好的米倒入砂锅，加水开大火煮（煮饭的水跟平时煮饭水量差不多）
4、大火煮至水干，关火
5、把切好的香肠整齐的摆放整齐，胡萝卜丝也整齐放进去，打一个鸡蛋在中心，美吧
6、沿砂锅的周围浇上油，继续大火煮2分钟，在转小火闷5分钟
7、取干净锅放少量油，把辣椒、缸豆末、萝卜干末煸炒香
8、把黄瓜丝整齐的摆放在饭的一侧，然后炒好的小菜盖在饭的中心，撒上葱花和芝麻，盖上盖子焖一分钟就可以出锅了
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下香肠腊味煲仔饭的做法。
香肠煲仔饭的做法步骤
现在的生活节奏比较快，很多人在选择饮食方面，不但要营养全面，同时也要简单，这样才能让自己有更多的时间去做其他的事情，所以香肠煲仔饭，就是很多家庭喜欢做的一道饭，同时营养价值也比较高，下面内容就详细介绍了香肠煲仔饭的做法步骤，想学会的朋友可以进一步了解。
主料
大米200克 香肠5根
腊肉1块
辅料
生抽3汤匙45ml 老抽1/2茶匙3ml
盐1/2茶匙3克 糖1/4茶匙1克
香油1/2茶匙3ml 纯净水60ml
腊肉香肠煲仔饭的做法步骤
1. 大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
2. 将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3. 放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤)
4. 将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5. 与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。
6. 不打开盖子，继续焖10分钟。
7. 趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。
8. 打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
小贴士
1.以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭，但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。
2.用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
3.广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。
4.放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。
5.您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。
6.做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
7.如果您买的香肠，需要提前蒸熟，请记得整根蒸哦，不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。
对于很多男人来说，会经常的做一下香肠煲仔饭，认为这道菜还是比较简单的，而且营养也不缺，口味也不错，所以就想全面的了解一下做法，认为了解做法，才能让自己做出来的口味更纯正，让自己每天都吃上香肠煲仔饭。
广味香肠煲仔饭的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于广味香肠煲仔饭这道菜的做法。
2.把手平方在大米上，水刚好淹住五个手指为宜。我做的2个人量的大米，如果大米放的多，水需要在加一点点。加好水后，大米浸泡2小时。
3.2小时候后，盖上盖子火开到最小，大概5分钟以后就能闻到米饭的香味，继续煮3分钟左右。
4.这时打开盖子，沿着锅边浇上一圈橄榄油，在米饭的中央，用筷子插4个空，在空里倒少许橄榄油。
5.在铺上切好的广味香肠，盖上盖子，在第二步骤的基础上，把火在调小一些，保证火不会灭掉的状态就好。继续焖8-10分钟左右。出锅后加2棵水煮芥蓝。
6.很漂亮的吧！
看完小编对广味香肠煲仔饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
电饭煲腊肉香肠煲仔饭的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习电饭煲腊肉香肠煲仔饭的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3.放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）
4.将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5.与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。
6.不打开盖子，继续焖10分钟。
7.趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。
8.打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
到这里，关于电饭煲腊肉香肠煲仔饭这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
香肠培根匹萨的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍香肠培根匹萨这道菜的做法。
2.1把奶酪切丝备用
3.2番茄酱（自己喜欢的品牌），奶酪（都说用马什么什么苏什么什么的牌子，我个人认为价格偏高，咱北京三元产的干酪效果也很赞！支持国货！！）
4.发好的面赶成圆饼（饼的薄厚依个人口味自定），把面饼放在涂满黄油的烤盘上，在面饼是依次铺上番茄酱、蔬菜丁、香肠、培根（要是有口蘑的话放上点就更好了，我家是没有了），如果喜欢芝士可以在中间加铺一层。烤箱预热！
6.180度烤箱烤20分钟后拿出烤盘，在匹萨上铺满事先切好的芝士条，喜欢就多铺！注意不要烫到手！再烤十分钟，待芝士完全融化在表面。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道香肠培根匹萨
培根香肠披萨的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关培根香肠披萨的做法吧。
2.1豌豆剥开取豆，蔬菜切成片先在烤箱里烤一下脱水，200度10-15分钟
3.2面团发好后，揉几下排气滚圆，披萨盘抹油撒粉，分出一部分面团，把面团用手按压擀开（留下鸡蛋大小的一小块，做饼边包香肠用），铺在披萨盘里，用叉子扎眼（以免烤时饼皮鼓起来），包上保鲜膜放暖气上静置1小时左右，还是要让面饧发起来一些
4.1香肠切成小段，培根切成长方块
5.2马苏里拉刨成丝，放冰箱备用
6.香肠用剩下的面，一个一个的包起来，摆在面皮的边缘
7.在披萨盘里的面皮上抹披萨酱，撒上1/3的马苏里拉，先摆蔬菜，再摆培根，再撒上1/3的马苏里拉；边上刷全蛋液
8.烤箱预热，220度，下数第二层，15分钟
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的培根香肠披萨你学会了吗？
培根香肠卷的做法有哪些呢
培根属于熏制性的食品，而香肠也是这个类型的食物，多数人都喜欢食用，下酒、配合着其它的菜一起炒等。还能做成培根香肠卷，因而大家需要掌握培根香肠卷的做法，做菜前要先准备好培根、香肠，还有适量的佐料，才能做也美味好吃的食物，那么培根香肠卷的做法有哪些呢?我们来看看培根香肠卷的做法。
做法一
主料：
培根肉8片、香肠1条、葱3支、牙签16支、白胡椒粉少许、酱油1/2大匙、果糖1/2大匙
做法步骤：
1. 将葱洗净沥干，切吋段备用。
2. 培根肉8片对切两半，每段约8公分长，分成2组备用。香肠1条先对切成2段，再对切2次成8等分长条状。
3. 分别用培根肉捲入香肠，再用牙签固定，另用培根肉包葱2～3段，用牙签固定，依序作好备用。
4. 将烤架洗净，刷上少许油，将固定好的培根香肠卷及培根葱卷放在烤肉架上烧烤，并将调味料搅拌均匀，分别涂在培根卷上，并且须用铁夹翻动，烤均匀至熟透呈现褐色，微焦香即可食用。
做法二
主料：
培根适量、台湾烤肠适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备好材料。
2. 将每根香肠切成3段左右，把培根卷在香肠上，用牙签固定住 ，撒上黑胡椒和孜然。
3. 放入烤箱烤8-10分钟，培根出油就OK了。
做法三
所需食材：
猪绞肉300克、培根4条
香肠腌酱：
盐1/4小匙、白酒1大匙、橄榄油1/2小匙、百里香1/4小匙、迷迭香末1/4小匙、蒜末1/4小匙、洋葱末1/4小匙
制作方法：
1、所有香肠腌酱混合均匀备用。2、将猪绞肉加入作法1的香肠腌酱拌匀，腌约20分钟备用。 3、将腌好的猪绞肉捏成8个小香肠，再以培根卷起来备用。4、进预热好的烤箱，180度15分钟，或依个人烤箱使用习惯，烤至熟香即可出炉。
本文为大家讲解了三种培根香肠卷的做法，按照此法的步骤就可以做出美味的食物，但是要注意香肠必须是有安全保障的，不能在市场上随意乱选购，最好是自己制作的香肠，而培根在购买的时候也要注意日期，不能选过期的食物，很多人喜欢冬季的时候做很多培根香肠，存放时间过久肉的味道会有变化，不然过长时间食用。
煲仔饭的做法
大家吃过煲仔饭吗，这是在广东和广西很有名气的一种传统的美食，广东煲仔饭的类型有很多，有20余种口味的，有豆豉排骨味的，有冬菇滑鸡味的，有腊味、烧鸭、猪肝等等，煲仔饭是很受欢迎的，这一美食的做法也不是很麻烦的，今天我， 就来学习一下煲仔饭的做法。
对于南方人，特别广东人和广西人就特别的熟悉煲仔饭，这是他们在平时都会吃到的东西，可是对于我们北方人来说就很少有几乎能吃到这样的美食了，今天我们就给大家介绍介绍煲仔饭的做法。
喷香腊味煲仔饭
平均4.1分，基于 57位厨友评价
材料
大米100克 植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许
料汁：生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml
做法
1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。
2)在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。
3)把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
4)将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。
5)将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度)，大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。
6)打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
7)食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。
小诀窍
喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人，可以在放入腊肠腊肉后，再沿着锅边儿淋入一些油，用小火煲制，这样就会在做好时，底部形成一层脆香的锅巴。
如果你用的腊肉和腊肠味道已经很咸，那么调料汁时，就不要加盐，并减少2茶匙生抽。
做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。
新买的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。
料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露(或鱼露)，在超市和大型批发市场都可以买到。
大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。
对于煲仔饭的做法大家应该都有了更多的了解了，这一美食是很受大家欢迎的，我们在平时不妨去多学习一些它的做法，也能够很好的招待亲戚和朋友，如果在做煲仔饭的同时能够加一些青菜，例如西蓝花，小青菜等味道都会更好的，这些青菜都是要提前烫一下的。
火腿煲仔饭的做法
煲仔饭特别的香，光听名字就口水直流，脑补了一大片煲仔饭的画面。要想做好煲仔饭火候非常重要，一定不能分心，要全神贯注，当煲仔饭做好的那一刻会觉得什么都是值得的。很多人都喜欢吃火腿，很少有人用火腿做饭，但是火腿做饭是特别好吃的，肉质鲜美，火腿要用那种大的火腿做饭才好吃。
主料 3人份
大米2缸、火腿半个、鸡蛋2个、小白菜适量
辅料
香油几滴、生抽2勺、老抽半勺、盐1勺、白砂糖2勺、油适量、大葱1棵、姜1块、凉水适量
步骤1
大米洗干净，提前浸泡半个小时
步骤2
砂锅刷一层薄油。放入浸泡好的米，加入适量的水，约比米高出0.5——1厘米左右 放到电砂锅底座上。选择煲仔饭，启动确认键，就可以了。
步骤3
火腿冲一下
步骤4
切成厚薄大小均匀的薄片
步骤5
青菜洗干净提前浸泡
步骤6
葱姜切丝
步骤7
调汁：生抽、老抽、糖、盐、香油、凉白开
步骤8
程序结束，大米表面没有米汤
步骤9
放姜丝，码上火腿
步骤10
打两个鸡蛋进去
步骤11
将青菜放到一边
步骤12
盖上锅盖继续焖
步骤13
火腿熟透、鸡蛋也成型了，撒上葱花，均匀的浇上汤汁
米一定要提前浸泡，不泡的话不容易熟
老抽要倒的少一点
蔬菜和肉的数量自己请随意放。
一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质
电饭煲煲仔饭的做法
现在满大街随处都可以看到煲仔饭的餐馆，说明越来越多的人呢都开始喜欢吃煲仔饭了，因为煲仔饭的米饭因为高温的关系所以就非常的好吃。但是很多店里的煲仔饭呢为了赚取更多的钱都不会用很好的米饭来做，所以接下来介绍煲仔饭的做法，让大家自己在家也可以尝试着自己来做好吃的煲仔饭。
煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
1. 食材准备：大米半碗，淘洗干净。 腊肠两根。 土豆两个，去皮洗净。胡萝卜一根，洗净。青豆粒一小把，洗净。
2. 淘洗干净的大米和青豆放入电饭煲中，加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。
3. 土豆和胡萝卜分别切滚刀小块，切好后再在水中洗一下。
4. 腊肠切厚片，葱姜切碎。
5. 锅中放油，油热后放葱姜煸香，倒入腊肠小火翻炒。
6. 待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜，倒酱油，加盐，翻炒一分钟。
7. 把炒好的土豆倒入电饭煲中，按蒸米饭的键。
自动跳档后，焖一会儿就可以出锅了
最开始的时候呢煲仔饭只是在广州地区流行的，但是现在越来越多的人开始喜欢吃煲仔饭了。当没有时间好好做一顿丰盛的饭菜时，煲仔饭呢绝对是比较明智的选择，不仅用料非常的便宜，而且做起来十分十分的快，最重要的是营养价值也绝对满足需求的呢。
甲鱼煲仔饭的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习甲鱼煲仔饭的做法吧！
2.用剪子把它剪成几块；
3.香菇表面划花刀；
4.如图；
5.葱姜蒜下锅，加入少许油，小火爆香；
6.加入甲鱼块和香菇翻炒；
7.加入蚝油、生抽、老抽，调味调色；
8.加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻；
9.大米放入砂锅，用水浸泡1小时左右，大火烧开后转小火；
10.煮到没有水的时候；
11.加入甲鱼块（裙边和甲壳就不用放进去了，直接吃掉吧）和香菇，连同酱汁一起淋入，并打入一只蛋，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右；
12.焖至鸡蛋凝固成流黄蛋即可，再加入一棵青菜，完成。
甲鱼煲仔饭的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
咸鱼煲仔饭的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍咸鱼煲仔饭，看完后希望大家尝试做一下。
2.五花肉切丁，在锅中煸炒出油脂，加点五花肉，鱼干会比较软，不会柴
3.浸泡好的鲨鱼干切丁放入
4.放入适量甜辣椒
5.不需多，就这么一点就行了。选甜辣椒是因为本人喜欢这款口味。也可以根据自己的口味加调味品，继续翻炒至胡萝卜变色。
6.继续翻炒至胡萝卜变色。
7.继续翻炒至胡萝卜变色。
8.米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
9.米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
10.炒好的菜倒入
11.盖盖煮开后转小火焖15分钟
大家看了小编的介绍，是不是对这咸鱼煲仔饭非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
排骨煲仔饭的做法
煲仔饭是粤菜里面非常有特色的一种做法，煲仔饭的风味非常独特做法也非常多，我们可以根据不同的食材做出不同的煲仔饭，煲仔饭的特点是采用了专门的瓦煲放入米和食材一起煲熟就可以吃。因为采用了慢火煲所以做出来的饭味道更加的好，而且吸收了食材的香气。
排骨是我们最常见的食材了，我们常见的排骨是猪排骨，所以用猪排骨来做煲仔饭是最为经典的做法，一道美味的排骨煲仔饭究竟应该如何制作呢。
煲仔饭是广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
原料
猪小排250克 大米适量 油菜心适量 色拉油适量 鸡精少许 料酒适量 老抽少许 蚝油少许 白糖少许 百味斋适量 姜汁少许 水适量
口味
家常味
做法：
1、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。(我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必须腌制入味才好吃)
2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀?
3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。再焖十几分钟
4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内
5、将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味轻的可省略)
以上就是关于排骨煲仔饭做法的一些介绍，我们知道煲仔饭是非常有广东特色的一种做法，煲仔饭是粤菜的经典，煲仔饭的做法很多而且也相对复杂，但是只要有了上文的教程，我们也可以实现在家中做出排骨煲仔饭的想法。
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