韭菜炒淡菜的做法
男性春季养生韭菜。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜炒淡菜的做法”，希望对您的养生有所帮助。
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做韭菜炒淡菜吧。
2.2材料：韭菜
3.12将韭菜清洗清洗。
4.21放在案板上切成段，待用。
5.将已煮熟的淡菜挖出肉，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜翻炒一下。
7.接着，合入淡菜肉翻炒一下。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。WWW.yS630.COm
11.出锅，装盘。
天底下爱吃韭菜炒淡菜的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
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韭菜炒淡菜的做法，准备好食材很重要！
以淡菜作为主料可以做出非常丰富的美食，今天要为大家介绍的名叫韭菜炒淡菜，这两种食材混合在一起会有非常好的化学反应，先准备好下面这些食材，然后就可以动手操作了。
一、淡菜炒韭菜做法详解
淡菜
淡菜炒韭菜
食材准备
韭菜200克，淡菜100克，料酒10克，醋2克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.2克，汤100克，植物油25克。
做法步骤
1、将淡菜用温水洗净，用温水浸泡至回软捞出，沥去水分。韭菜去老根、黄叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段。
2、锅内放油烧热，下入淡菜煸炒至出香味，烹人醋、料酒炒匀，加汤炒开，烧至熟烂、汤汁将尽。
3、下入韭菜段炒匀，加入精盐、鸡精、胡椒粉翻炒至熟，出锅装盘即成。
Tips
淡菜一定要浸泡至透再使用，韭菜要用大火速炒。
二、家常淡菜炒韭菜做法介绍
淡菜
淡菜炒韭菜
食材准备
淡菜50克，韭菜250克。黄酒、精盐、味精、植物油各适量。
做法步骤
1、将淡菜用热水浸泡30分钟．待软后用清水洗净；韭菜洗净后码齐，切成3厘米长的小段。
2、炒锅置火上，加植物油用大火烧至七成热，放入淡菜急火煎炒片刻，烹入黄酒，再将韭菜段放入，不断翻炒。待淡菜熟烂、韭菜变色呈软熟状，加入适量精盐、味精，拌匀即可。
淡菜炒韭菜的营养
1、韭菜含有丰富的钙、磷、铁，还含有挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等，可暖胃理气，温肾壮阳，活血散瘀，润肠通便。
2、淡菜富含钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、维生素D原等，可补肝肾，益精血，消痿瘤，壮筋骨。淡菜炒韭菜非常适合身体虚弱的人们食用。
三、淡菜怎么吃：香卤淡菜
淡菜
香卤淡菜
食材准备
淡菜250克，红烧肉汁300克。辅料酱油10克，生油20克，白糖10克，黄酒25克，味精3克，香油5克，葱15克，姜15克。
做法步骤
1、将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨胀)，取出冷却后，摘去毛及污物，清水洗净。
2、炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，投入葱段、姜片煸出香味，倒入淡菜稍炒，烹黄酒，加酱油、白糖、红烧肉汁及适量清水，旺火烧开后，改用小火烧透入味，待淡菜肉酥，下味精，用旺火收汁，待卤汁均匀粘上原料，淋入香油，拌匀出锅，冷却后装盘，即可食用。
灯椒茭白炒淡菜的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关灯椒茭白炒淡菜的做法吧。
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将清洗净的淡菜下入清水锅中。
7.搁入姜片、加适量的料酒。
8.煮开至开口。
9.捞出。
10.随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。
11.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。
12.接着，合入淡菜肉翻炒一下。
13.然后，加少许生抽。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味炒匀，即成。
17.出锅，装盘。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做灯椒茭白炒淡菜。
淡菜的做法
淡菜是海蚌的一种，这类食物含有的蛋白质很丰富，长期选择这样食物，对人体体质改善也是有着很好帮助，不过对这样食物在吃时候，也是要注意不能随意，淡菜的做法比较多，在制作它之前，需要对它的制作方法，进行很好认识，这样对制作的时候，都是能够顺利的进行。
那淡菜的做法具体都有什么呢，这样的佳肴在制作上，也是有着很多不错方法，不过在食材选择上，都是不能随意，尤其是食材搭配，更是要掌握一定技巧。
淡菜的做法：
淡菜萝卜豆腐汤
材料：淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。
做法：
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。
9.40分钟之后的样子。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)
通过以上介绍，对淡菜的做法也是有着一些了解，那制作这类佳肴，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类食物制作上，也是要适量，因为它的营养比较丰富，过多的吃，也是会造成身体负担，这个都是要注意的。
丝瓜炒韭菜的做法
韭菜和丝瓜都是常见的瓜果蔬菜，而做法也有很多种的。那么今天给大家介绍的菜肴就是丝瓜炒韭菜。有些朋友觉得这道菜太过清淡，没什么营养。其实这种说法是错误的。韭菜和丝瓜都含有丰富的营养物质，而且丝瓜和韭菜都产后妇女都有调理的功效。下面我们就来看看丝瓜炒韭菜的做法吧。
材料：丝瓜 韭菜 油 盐 酱油
丝瓜是夏季桌上的常见蔬菜，它的维生素B1的含量比较高，丝瓜性寒，夏季多吃丝瓜能有效的清热凉血，韭菜和丝瓜的食材属性刚好相反，它性温能温肾壮阳，益脾健胃，这道菜中韭菜和丝瓜互利互补。
韭菜炒丝瓜的做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切段切成条状。
3、韭菜洗净切段，蒜去皮切条，辣椒切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒和蒜炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入韭菜翻炒翻炒。
7、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
功效：韭菜别名：扁菜、韭、丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草
禁忌人群：患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。
适宜人群：一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
丝瓜和韭菜都是蔬菜中比较有营养的瓜果蔬菜，丝瓜是凉性食材，而韭菜是温性食材，所以两种食材相配，刚好不会过于寒凉或易上火。以上的内容就是关于丝瓜炒韭菜的做法了，这道菜做法十分简单，味道确实很不错的，希望大家都喜欢这道菜。
韭菜炒猪肝的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道韭菜炒猪肝的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入猪肝翻炒。
5.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入酱油。
8.加入盐和糖翻炒。
9.再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知韭菜炒猪肝全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
韭菜炒鹅蛋的做法
韭菜营养丰富，可与多种菜合理搭配，最常见的有韭菜炒鸭血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝等。其中，韭菜炒鸡蛋最为简单。那么，为何人们总是习惯用鸡蛋炒，而不是鹅蛋呢？据了解，很多人觉得鹅蛋腥味浓，怕影响口味。而其实鹅蛋营养更为丰富，韭菜炒鹅蛋是大家不可错过的一道营养美味菜肴。
韭菜的营养价值也是很高的，韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。
鹅蛋和韭菜能同食的，搭配有健脑益智、保护肝脏延缓衰老、美容护肤等功效的。
一、韭菜炒鹅蛋
材料：韭菜3两，鹅蛋3只，蒜蓉、姜丝少许，白酒少量。
做法：首先烧锅下油，将鹅蛋敲开下锅加盐煎熟，再放少量的水后盖上锅盖煮1分钟，然后加蒜蓉、姜丝、白酒炒一会，再把韭菜下锅，加点酱油炒几下。
二、韭菜火腿炒鹅蛋
原料：韭菜150克，鹅蛋2个，火腿50克
调料：盐，味精，色拉油各适量
做法：
1.韭菜洗净，切段，鹅蛋打入碗中，加盐，鸡精搅匀，火腿洗净切粒
2.锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐，鸡精炒匀，撒山火腿粒即可
三、韭菜虾皮炒鹅蛋
食材：韭菜40g，鹅蛋1个，，油适量，盐适量，虾皮适量
步骤
1.准备好所有食材
2.韭菜切小段
3.鹅蛋打入碗中，加适量的食盐和胡椒粉搅匀
4.锅中加入适量的植物油，烧热后倒入蛋液
5.煎好，用筷子夹成小块，捞出备用
6.放入韭菜根
7.倒入鹅蛋，炒匀
8.关火，倒入韭菜叶，撒少量的食盐
9.快速翻炒几下
10.装盘即可
韭菜炒鹅蛋其实很简单，只要掌握技巧就可以避免鹅蛋的腥味，其中的美味有可能更让你回味无穷。营养专家提醒您，可以先将韭菜的根部炒一下再放入叶子，这样的美味效果更佳。那么，韭菜炒鸡蛋吃腻了，不妨试试韭菜炒鹅蛋新口味。
单炒韭菜的做法
韭菜的营养价值非常的高，里面富含膳食纤维，具有润肠的作用，另外韭菜里面钙质非常丰富，有很好的补钙的效果。适当的吃一些韭菜还有很好的减肥的作用，能够促进肠胃的消化，具有排毒养颜的效果，尤其是单炒韭菜减肥的功效会更好，下面我们就来了解一下单炒韭菜的做法。
准备一大把韭菜，准备一个红尖椒，准备一个尖椒，准备适量的油、盐和鸡精。
先把韭菜摘去老叶清洗干净，然后切成大小适中的长段，把尖椒剁碎，然后起锅，锅中放入适量的油，放入尖椒碎，翻炒一下，然后把韭菜段放到锅中，把韭菜炒软以后再加少许的盐，加少许的鸡精。再翻炒数次，再加入红尖椒点缀，这样就可以盛盘了，单炒韭菜就做好了。
单炒韭菜的做法非常的简单，这样吃韭菜有很好的减肥的作用，因为里面所含的脂肪含量非常的低，韭菜是一种能够促进肠胃的非常好的蔬菜，里面富含膳食纤维，能够促进肠道消化，适当的吃些有很好的减肥的效果。
在做单炒韭菜的时候，尖椒要尽量的切碎，这样和韭菜一起搭配吃起来口感会非常的好，而且韭菜是一种非常爱熟的蔬菜，所以不能炒得太久，炒的时间过久口感会变差，韭菜有一种特殊的香气，具有促进食欲的功效，对于消化不良、食欲不佳，都有很好的改善的效果，单炒韭菜非常的省时间，同时有很好的营养功效，尤其对于想要减肥的人来说，这样做具有很好的减肥的效果。
韭菜炒羊肝的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍韭菜炒羊肝，抽时间自己一定要做一下。
2.21将羊肝切片
3.12放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀
4.21再放入生粉抓匀，腌10分左右
5.将韭菜洗净切段，姜蒜切片
6.锅中倒入油
7.放入羊肝翻炒
8.放入姜蒜片翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.放入白糖炒匀
11.将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜
12.放入少许盐翻炒
13.再放入鸡精翻炒
14.翻炒几下，韭菜炒塌即可
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着韭菜炒羊肝的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
韭菜炒豌豆的做法
一说起韭菜，人们往往会想到韭菜炒蛋，或者是韭菜炒肉，其他的品种基本上是属于冷门的菜肴，但是就是这些冷门的菜肴却是非常的有味道的，能够给人新鲜的感觉，而且伟大也不会差，有些还是美味级别的，例如韭菜炒豌豆是一道比较冷门的菜肴，但是味道却非常的独特，下面就来看看韭菜炒豌豆的做法把。
脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。
豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
材料：韭菜 豌豆 盐 鸡精
韭菜炒豌豆做法一：
1.豌豆焯水，焯到断生就可以了。
2.韭菜洗净切段。
3.锅里放油下韭菜炒一下。
4.下入豌豆，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
韭菜炒豌豆做法二：
1. 新鲜的韭菜豌豆洗净。
2. 豌豆下锅中小火炒至8成熟。
3. 加韭菜 盐 酱油继续翻炒至韭菜变色变软就可以起锅了。
注意事项
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。
生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。
韭菜炒豌豆这道菜是比较少有人知的菜肴，这道菜对于人们的味觉需求能够很好的满足，让人们享受到一种不一样的韭菜烹饪方法，所以，家里面经常吃单一菜品的，或者是吃腻了家常菜的人可以试着做一道韭菜炒豌豆来给自己的胃换换口味。
韭菜炒莴笋的做法
韭菜是我们常见的一种蔬菜，韭菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃韭菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，韭菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃韭菜可以起到调高人体免疫力和补肾等效用，此外韭菜还有润肠通便和保护肝脏等效用，韭菜有很多种做法，下文我们采用韭菜搭配上莴笋来做成一道美味的菜肴。
材料：韭菜1把、莴笋1根、姜1小块、葱2根、盐少许
做法
1将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。
2锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。
3倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。
营养价值
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3)行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是韭菜了，我们知道韭菜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃韭菜可以起到行气理血和补肾等效用，韭菜有很多种做法，上面的文章为我们详细介绍了韭菜炒莴笋的做法。
牛肉炒韭菜的做法
牛肉是我们大家常见的一种肉，牛肉不但好吃而且还有促进消化和补血补虚等作用，所以牛肉受到了大家的喜欢，牛肉有很多种做法，我们不但可以采用牛肉来煮汤而且也可以采用牛肉来炒菜。韭菜是大家很熟悉的一种蔬菜，韭菜有壮阳等作用，下文我们采用韭菜搭配上牛肉来做成牛肉炒韭菜。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
1准备好所需的食材和调料。
2把韭菜心洗干净后切成小段倒进油锅，炒到七分熟起锅。
3另起油锅，加入牛肉翻炒，炒至七分熟。
4再把韭菜心倒入，加入适量的盐
5再倒一点料酒，翻炒一下即可起锅。
韭菜营养价值
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉，那就是牛肉了，我们知道牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃牛肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了牛肉炒韭菜的做法。
韭菜炒肉丝的做法
食物的种类有很多，对食物选择上要先对它进行了解，这样吃的时候对身体是不是有帮助，都是能够清楚知道，韭菜炒肉丝是很常见的，这样佳肴吃的时候，对身体帮助比较大，对一些消化不好的人群，的是可以多加选择，那韭菜炒肉丝的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很难的。
韭菜炒肉丝的做法一：
材料：韭菜苔，猪肉丝，盐，料酒，生抽，蒜，姜
做法
1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝
2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右
3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香
4.再放入肉丝翻炒
5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅
做法二：
材料：韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1汤匙(15ml)
做法
韭菜洗净，切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。
中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。
在对韭菜炒肉丝的做法认识后，制作韭菜炒肉丝的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对韭菜炒肉丝制作数量上，一定要注意适量进行，韭菜隔夜后在吃，会造成身体有腹泻情况，因此制作韭菜炒肉丝要注意这点。
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