韭菜炒淡菜的做法，准备好食材很重要！
夏日养生为什么很重要。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供韭菜炒淡菜的做法，准备好食材很重要！，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
以淡菜作为主料可以做出非常丰富的美食，今天要为大家介绍的名叫韭菜炒淡菜，这两种食材混合在一起会有非常好的化学反应，先准备好下面这些食材，然后就可以动手操作了。
一、淡菜炒韭菜做法详解
淡菜
淡菜炒韭菜
食材准备
韭菜200克，淡菜100克，料酒10克，醋2克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.2克，汤100克，植物油25克。
做法步骤
1、将淡菜用温水洗净，用温水浸泡至回软捞出，沥去水分。韭菜去老根、黄叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段。
2、锅内放油烧热，下入淡菜煸炒至出香味，烹人醋、料酒炒匀，加汤炒开，烧至熟烂、汤汁将尽。
3、下入韭菜段炒匀，加入精盐、鸡精、胡椒粉翻炒至熟，出锅装盘即成。
Tips
淡菜一定要浸泡至透再使用，韭菜要用大火速炒。
二、家常淡菜炒韭菜做法介绍
淡菜
淡菜炒韭菜
食材准备
淡菜50克，韭菜250克。黄酒、精盐、味精、植物油各适量。
做法步骤
1、将淡菜用热水浸泡30分钟．待软后用清水洗净；韭菜洗净后码齐，切成3厘米长的小段。
2、炒锅置火上，加植物油用大火烧至七成热，放入淡菜急火煎炒片刻，烹入黄酒，再将韭菜段放入，不断翻炒。待淡菜熟烂、韭菜变色呈软熟状，加入适量精盐、味精，拌匀即可。
淡菜炒韭菜的营养
1、韭菜含有丰富的钙、磷、铁，还含有挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等，可暖胃理气，温肾壮阳，活血散瘀，润肠通便。
2、淡菜富含钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、维生素D原等，可补肝肾，益精血，消痿瘤，壮筋骨。淡菜炒韭菜非常适合身体虚弱的人们食用。
三、淡菜怎么吃：香卤淡菜
淡菜
香卤淡菜
食材准备
淡菜250克，红烧肉汁300克。辅料酱油10克，生油20克，白糖10克，黄酒25克，味精3克，香油5克，葱15克，姜15克。
做法步骤
1、将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨胀)，取出冷却后，摘去毛及污物，清水洗净。
2、炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，投入葱段、姜片煸出香味，倒入淡菜稍炒，烹黄酒，加酱油、白糖、红烧肉汁及适量清水，旺火烧开后，改用小火烧透入味，待淡菜肉酥，下味精，用旺火收汁，待卤汁均匀粘上原料，淋入香油，拌匀出锅，冷却后装盘，即可食用。
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小鸡炖蘑菇食材准备好后怎么做
说起小鸡炖蘑菇就不由得让人想到那浓浓的北方生活味道，让人想起那年春晚小沈阳的小品至今让人回味无限。很多人也吃过这道北方特色菜，鸡肉、蘑菇、粉条搭配简单的食材搭配在一起却是绝配，让人吃过还想吃下次。其实，这道简单可口的家常菜，自己在家也可以做。
食材：鸡(半只，350克)。 干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)。 干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)，油(2汤匙)，海天海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。
1.光鸡洗净，斩成块状;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软;葱切段，姜切片。
2.干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3.烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4.倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5.加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6.加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7.放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
做法提示：1.用土鸡或走地鸡为主料，其鸡味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。2.可用红薯、绿豆或土豆粉条，由于红薯粉条可用开水泡发，且久煮不易烂糊，所以建议用红薯粉条入菜。3.干茶树菇应用温水泡发，不可用开水或冷水。
充满着着北方生活味道的小鸡炖蘑菇不仅味道独特，搭配的食材更是营养丰富，而且鸡肉经过各种食材的搭配更有一种浓郁的鲜香，刚出锅的小鸡炖蘑菇更是香飘四溢。在做之前，记得我们最后给大家的温馨小提示，那样做出来的小鸡炖蘑菇那才叫一个绝!
干煸杏鲍菇的做法，准备好大胃口了吗
干煸杏鲍菇香气扑鼻，重口味的做法，嚼劲十足，麻辣鲜香，下饭至极。是一道好吃的简单家常菜。因为杏鲍菇本身味道鲜美，而且肉质肥厚，水分较少，也比较适合干煸。那怎么做好吃呢？
杏鲍菇300克
花椒10克
蚝油1大勺
香油1小勺
白糖1小勺
干辣椒10克
食盐1/2小勺
生抽1大勺
鸡精1/2小勺
葱1段
姜2片
蒜3瓣
花生10克
芝麻10克
植物油50克
步骤 1
准备原料
步骤 2
花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
步骤 3
杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃
步骤 4
微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分
步骤 5
干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片
步骤 6
锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可
步骤 7
倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉
步骤 8
锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒
步骤 9
花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉
步骤 10
倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了
步骤 11
这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉
步骤 12
开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
韭菜炒淡菜的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做韭菜炒淡菜吧。
2.2材料：韭菜
3.12将韭菜清洗清洗。
4.21放在案板上切成段，待用。
5.将已煮熟的淡菜挖出肉，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜翻炒一下。
7.接着，合入淡菜肉翻炒一下。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
天底下爱吃韭菜炒淡菜的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
烤肉准备的食材
很多人想要尝试自己在家里制作烤肉，除了一些烤肉的工具之外，准备食材才是重中之重。像常吃的羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊这一类的肉类之外，蔬菜也是必备，有的人喜欢海鲜也可以准备一些。如果有人喜欢主食可以烤一些小馒头。下面为大家一些列举，想要了解的可以来看一看。
1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等
2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等
3、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果类：香蕉、菠萝、苹果等
6、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小馒头等
烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来烤肉、烤蔬菜等，全国每个地方的烧烤店、烧烤摊都会具备烧烤炉。当下很多家庭家里也具备烧烤炉，闲暇时间约上三几好友，带上烧烤炉和烧烤用品，在家里或者开车去野外，一边嬉戏，一边烧烤，一边畅饮，享受烧烤的乐趣，不仅减轻大家在工作上的压力和辛苦，也能在烧烤嬉戏中增进大家的感情。
时代的飞速发展，促使烧烤炉日趋便捷环保。烧烤炉分为木炭烧烤炉、燃气烧烤炉、电烧烤炉、微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。
烧烤准备什么食材呢？
有许多人都喜欢到野地去进行烧烤，尤其是一些好友聚在一起，自己动手进行烧烤的时候，那种乐趣是在烧烤摊上体会不到的，一边吃一边聊，想一想都觉得是一件非常幸福的事情，很多人不知道烧烤应该准备哪些食材？下面就让小编帮大家解决一下吧！
食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等 。
其实适合烧烤的食材有很多，可以根据自己的需要选择一些，一般来说烧烤要少不了荤菜，可以选择一些羊肉，牛肉，鱼肉，海鲜等等，另外瓜果蔬菜也一定不可少，调料可要记得带上呀！需要强调的是，所有的食物最好提前用竹签串好。
鸭肉焖莲藕的做法，掌握好食材使用量很重要
鸭肉和莲藕是非常好的搭配，这两者可以做成鸭肉焖莲藕这道美食，这道美食的做法没有什么特别的地方，把握好每一种食材的使用量是关键，也是制作美食最难的地方。
一、鸭肉焖莲藕的做法
食材明细：
鸭肉适量
莲藕适量
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
姜适量
做法：
1、准备好食材
2、锅内油烧热加蒜和姜
3、加鸭肉煸炒
4、加莲藕、料酒和酱油继续煸炒
5、装入炖锅内
6、炖锅调至高档位即可
营养价值：
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿
二、鸭肉焖莲藕的做法步骤
1准备好食材
2锅内油烧热加蒜和姜
3加鸭肉煸炒
4加莲藕、料酒和酱油继续煸炒
5装入炖锅内
6调至高档位
使用的厨具：炖盅、炒锅
三、莲藕焖鸭肉家庭版的做法步骤
1鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材
2烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸炒，调五香粉，八角、香叶放进去炒几分钟。
3加入白酒（量以盖到鸭肉的一半）
4加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！
5当酒没了，剩下多数是油的时候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟
6加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的时候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊）
7收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！
8出锅前加入耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花.......................一个字：香！！！！
9味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！的拿手菜！！！第一个菜谱！！！
包菜炒猪头肉需要准备什么食材？
常吃包菜可以有利于胃部消化，还有清肠胃的功效，是因为它当中含有的水分比较多所引起的。包菜的做法有很多，拌沙拉、煮、蒸、炒都可以的，包菜炒猪头肉相信很多人都没有尝试过，因为大家都觉得猪头肉太油腻吃起来不易消化，但其实它跟包菜一起炒，包菜当中的水分就可以淡化猪头肉的油腻了。
食材：卤猪头肉 100g ，包菜 适量、葱 10g ，姜 5g ，郫县豆瓣 15g ，美极鲜 5ml。
做法：
1，猪头肉切片。
2，包菜洗净切丝。
3，热锅下油，放入郫县豆瓣。
4，翻炒出红油。
5，放入猪头肉炒香。
6，再放入包菜丝。
7，翻炒至断生。
8，加入美极鲜和葱姜末翻炒一分钟，关火。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
淡菜炒韭菜功效与作用
说起来韭菜想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，因为其吃起来非常的棒，并且含有很高的营养效果是很受人欢迎的。炒韭菜吃是很常见的一种吃法，其可以搭配上许多不同的食材，淡菜炒韭菜是很好的一个搭配其有很多功效和作用，下面来介绍下其功效和作用。
一、淡菜炒韭菜做法详解
淡菜
淡菜炒韭菜
食材准备
韭菜200克，淡菜100克，料酒10克，醋2克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.2克，汤100克，植物油25克。
做法步骤
1、将淡菜用温水洗净，用温水浸泡至回软捞出，沥去水分。韭菜去老根、黄叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段。
2、锅内放油烧热，下入淡菜煸炒至出香味，烹人醋、料酒炒匀，加汤炒开，烧至熟烂、汤汁将尽。
3、下入韭菜段炒匀，加入精盐、鸡精、胡椒粉翻炒至熟，出锅装盘即成。
Tips
淡菜一定要浸泡至透再使用，韭菜要用大火速炒。
二、家常淡菜炒韭菜做法介绍
淡菜
淡菜炒韭菜
食材准备
淡菜50克，韭菜250克。黄酒、精盐、味精、植物油各适量。
做法步骤
1、将淡菜用热水浸泡30分钟.待软后用清水洗净;韭菜洗净后码齐，切成3厘米长的小段。
2、炒锅置火上，加植物油用大火烧至七成热，放入淡菜急火煎炒片刻，烹入黄酒，再将韭菜段放入，不断翻炒。待淡菜熟烂、韭菜变色呈软熟状，加入适量精盐、味精，拌匀即可。
淡菜炒韭菜的营养
1、韭菜含有丰富的钙、磷、铁，还含有挥发油、硫化物、苷类、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等，可暖胃理气，温肾壮阳，活血散瘀，润肠通便。
2、淡菜富含钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、维生素D原等，可补肝肾，益精血，消痿瘤，壮筋骨。淡菜炒韭菜非常适合身体虚弱的人们食用。
三、淡菜怎么吃：香卤淡菜
淡菜
香卤淡菜
食材准备
淡菜250克，红烧肉汁300克。辅料酱油10克，生油20克，白糖10克，黄酒25克，味精3克，香油5克，葱15克，姜15克。
做法步骤
1、将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨胀)，取出冷却后，摘去毛及污物，清水洗净。
2、炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，投入葱段、姜片煸出香味，倒入淡菜稍炒，烹黄酒，加酱油、白糖、红烧肉汁及适量清水，旺火烧开后，改用小火烧透入味，待淡菜肉酥，下味精，用旺火收汁，待卤汁均匀粘上原料，淋入香油，拌匀出锅，冷却后装盘，即可食用。
墨鱼炒韭菜怎么做？掌握这些技巧很重要
今天为大家介绍的这道菜叫墨鱼炒韭菜，在做之前需要准备墨鱼以及韭菜等食材，然后就可以下厨房开始制作了，整个过程很简单，只要按照如下步骤操作就行了。
一、墨鱼炒韭菜做法
原料：
墨鱼、韭菜
配料：
姜丝，料酒，糖，盐。
1、墨鱼切丝；
2、墨鱼下开水稍微煮一下（半熟），捞出沥干。
2、热锅放油，爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油，料酒，糖，盐
3、放韭菜，翻炒点醋，火要大火速炒，出锅。
贴士：
1.烫炒墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。
2.此菜做法简单，但要掌握火候才能作出好味道。
二、韭菜炒墨鱼的做法
1.将墨斗鱼洗净，切块儿，韭菜切段，姜丝备用
2.将墨斗鱼入沸水烫一下
3.捞出沥干水分
4.炒锅放油，放入姜丝煸炒
5.放入墨斗鱼和韭菜，翻炒5分钟，放入料酒，盐，味精调味即可
三、墨鱼炒韭菜的做法步骤
1小墨鱼解冻后，改刀
2韭菜洗干净后切段备用，姜切丝备用
3改刀后的墨鱼仔沸水中焯一下，这样就能成墨鱼卷了，然后捞出备用
4锅中放入少许玉米油，油热后先将姜丝放入炒香
5然后放入墨鱼翻炒
6加入少许料酒去腥，最后加入韭菜翻炒
7锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅
四、韭菜炒墨鱼仔/更多做法
1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
2.买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
3.炒锅烧热后放油。
4.爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
5.加墨鱼仔翻炒。
6.加料酒。
7.加生抽。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加五香粉。
10.盖盖子焖几分钟。
11.放韭菜梗，翻炒几下。
12.再放韭菜叶，翻炒几下。
13.出锅前加少许盐调味。
二十四节气之小寒 你准备好了吗
目录：
第一章：小寒节气应该怎样养生
第二章：小寒节气吃什么最好？
第三章：24节气养生经之小寒篇
很快就要进入小寒节气了，那么你做好应对的准备了吗？很多人也会在这一时期患上疾病，那么我们该如何应对呢？来看看下面的介绍吧，让你过个舒服安全的小寒节气哦！
小寒节气应该怎样养生
祖国传统医学理论中，人是有机整体，天人相应，天人合一，自然界的变化会直接影响到人的身体状况。寒冷暑热，阴雨雾气，都会对人产生影响。有些人能够很快适应天气的变化，而有些人就不适应，从而产生疾病。因此在这些传统节气，还是要适当注意防范相应的问题。
心脑血管病、呼吸道疾病高发
呼吸道、心脑血管疾病一年四季都有发生，但在寒冷的冬季发病率更高。
冬季严寒，血管收缩，血压易升高，中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓血遇寒则凝，说的就是这个道理。在小寒节气 里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患中风者增多。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人，气温下降就要添加衣物，不要等到感觉冷了再 添。
呼吸道疾病是冬季季节性疾病，容易感冒的人，有哮喘、肺气肿、气管炎、慢支病史的人要注意防范病情复发。
好天气再锻炼
锻炼方式以选择有氧运动为佳，不要进行单个肌肉、单块肢体的强烈运动，这种无氧代谢会造成乳酸堆积，使人出现酸中毒、困倦乏力等症状。户外锻炼一定 要注意天气变化，恶劣天气，暴风骤雨、天气严寒、大雾阴霾，就不宜进行户外锻炼，只有阳光明媚、风和日丽的天气，才适宜户外锻炼，最好等太阳出来后再进行 户外锻炼。
阳热体质不宜热补
进入小寒节气，饮食以冬季进补为主。冬日养生特别强调的一点是养肾防寒：要补血、补气、补阴、补阳。
从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。比如，日常食物中属于热性的食物主要有鳟 鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木 瓜、樱桃、石榴、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参等。
从体质上来讲，人的体质有寒热虚实，食物也有寒热温凉四性，要辨体用食，根据个人体质进行食疗和食补。体质较弱的人，不偏寒或热的人，可以在冬季适当进补温阳、热性的食物，但如果是阳热的体质，就不宜多吃辛辣、热性、油腻的食物。
总之，进补不要千篇一律，要因人而异，缺什么补什么。
小寒节气吃什么最好？
小寒是第二十三个节气，在1月5-7日之间，太阳位于黄经285。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温是最低的的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。
饮食应减甘增苦多食芝麻花生松子
广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓三九补一冬，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
1.山药羊肉汤（有补脾益肾，温中暖下的功效）
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
2.太子参炖鹌鹑（有补五脏、益中气的功效）
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
3.远志枣仁粥（有补益肝肾，养血安神的功效）
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
4.山药枸杞蒸鸡（具有补脾益肾的功效）
材料：肉鸡1只（约1000克），北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。
5.首乌煲鸡蛋（有健脾益肾，益气养血的功效）
材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。
24节气养生经之小寒篇
小寒养生总原则：小寒天最寒，三九防肾衰。
1、小寒节气的气候及物候特点
小寒是24节气中的第23个节气，是冬季6个节气中的第5个，在每年的公历1月6日前后，太阳黄经285，斗指子位（北方偏东方）。
小寒，字虽然叫小，实则寒冷甚过大寒，月半为大，所以叫小寒，并非没有大寒冷。因为正值三九天，所以是一年中最寒冷的时候，故有冷在三九之说。我国大部分地区已经进入最严寒的时期。
2.小寒防病及养生
除上所述，要防心脑梗、肾衰、肺炎三大病之外，还要注意防低：
●防低血压冬至前后到大寒期间有低血压的人多气虚，养生则睡前可含几片人参，晚饭可吃人参3～5克、黄芪10克炖肉吃。
●防低血糖患低血糖的人预防的方法是：晚上入睡前吃点甜粥、甜点或喝一杯加糖牛奶，晚饭要吃饱。
●防低体温体温偏低的人，怕冷，手足凉，脉弱无力的多为阳虚，可服金匮肾气丸。
晚饭可吃羊肉、狗肉、鸡肉等温热I生食物，或制附片10～15克炖肉。（注意附片用布包先煮2小时，加肉后再煮1小时，吃肉喝汤）。
被褥要暖，可加热水袋或电褥。
●防气脱易气虚气脱的人，可服补中益气丸，晚饭可吃人参3～5克，黄芪10克炖鸡或炖羊肉或睡前含几片人参，或人参3～5克，加冰糖泡水饮。
结语：对于小寒节气，你都了解了吗？小寒节气的时候，适当的出去运动和适宜的吃些食物是对身体好的哦！
韭菜籽枸杞泡酒，泡制方法很重要
韭菜籽和枸杞都有着无比强大的功效，单独开来可以泡酒喝，两者放在一起同样可以，只是泡制时要讲究方法，所选择的酒一定要是纯粮酒，且度数要高，这样才能起到应有的效果。
最近权威媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成（符合国家标准）成本原因，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然物质会和韭菜籽发生反应，才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，
一、韭菜籽泡酒一定要选用无添加的纯粮酒
无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒，真正无添加纯粮酒，适合韭菜籽泡酒。
二、韭菜籽泡药酒不宜选择塑料桶装酒
市场很多pET塑料桶装酒，价格便宜，这种pET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。
三、韭菜籽泡酒要尽量用高度数的白酒
稍高度数的白酒更易于杀死韭菜籽的细菌和病菌。韭菜籽中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此韭菜籽泡酒60度的优质纯粮酒最佳。
上面就是对韭菜子枸杞泡酒的方法的介绍，通过了解之后我们知道韭菜籽泡酒一定要选择好器皿和方法，并且最好选择无添加纯粮酒这样才能产生更好的效果，值得注意的是它虽然能调理身体但是不能代替药物治疗疾病。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜炒淡菜的做法，准备好食材很重要！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏日养生为什么很重要”专题。
