酱香家常豆腐的做法
冬季养生粥家常做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酱香家常豆腐的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关酱香家常豆腐的做法吧。
2.配菜有：青椒 胡萝卜 配料有：葱 蒜 黄豆酱 盐 酱油
3.把青椒 胡萝卜 葱 切成菱形块备用
4.豆腐切成一厘米厚的小方块备用
5.把鸡蛋打散加少许盐再把豆腐充分裹上蛋液
6.把裹好蛋液的豆腐放入锅里炸至两面金黄即可
7.豆腐炸好备用
8.就用炸豆腐的油放入葱炒香
9.接着放入黄豆酱炒出豆香味
10.在放入配菜翻炒几下
11.在放入炸好的豆腐翻炒几下
12.放少许酱油调色
13.再加入一勺水焖2分钟，等汤汁浓稠加少许盐撒上蒜末就可以出锅了
14.呵呵。。终于出锅了色香味俱全。这是我第一次做菜传上网搞了好几个小时才弄好了都凌晨一点了
看了以上小编为您介绍的这道酱香家常豆腐的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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酱香鸡翅的家常做法
鸡翅是鸡身体部分的两翼，除去鸡腿以外，鸡翅是鸡运动消耗最多的部位，因此鸡翅肉口感紧实细嫩，在做菜时也能更好的入味，受到了很多小孩子的喜爱。大多数人提起鸡翅，常常会联想到炸鸡翅、可乐鸡翅或香辣鸡翅等菜式，其实酱香鸡翅也有着丰富的口感，尤其适宜不太吃辣的人群食用。那么了解一下酱香鸡翅的家常做法，自己在家制作酱香鸡翅也是不错的选择。
酱汁烤鸡翅
原料：鸡翅6只 葱末2汤匙(30克) 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)
调料：生抽1汤匙(15nl)
老抽1茶匙(5ml) 料酒1汤匙(15nl) 蜂蜜2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 烤肉酱2汤匙(30ml)
做法：1)将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。2)将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。3)烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。
鸡翅的其他做法
蚝油焗鸡翅
主料：
鸡翅中500克
调料：姜2片 盐1克
黄酒1汤匙(15ml) 生抽2茶匙(10ml) 白糖1茶匙(5克) 植物油3汤匙(45ml) 蚝油3汤匙(45ml)
做法：1)鸡翅中洗净沥干后放入保鲜盒中，加姜片，盐，生抽和黄酒，盖上盖子腌制30分钟(如果是夏季，记得放在冰箱里冷藏腌制)。2)锅内依次倒入植物油，糖，蚝油和鸡翅(把腌料也一起倒入锅中)。3)盖上锅盖，按下【原汁.啫啫鸡】键，启动自动烹饪程序。4)待烹饪结束听到滴滴声后，戴着隔热手套，讲锅盖打开，用铲子把锅内的所有食材搅匀，盛入盘中，撒一点熟的白芝麻即可
可乐姜焖鸡翅
原料：鸡翅中500克 姜1大块
可乐500ml 锡纸一大张
调料：生抽2汤匙(30ml)
老抽1汤匙(15ml) 盐1/4(1克) 糖1/2茶匙(3克) 鲜柠檬汁2汤匙(15ml)
做法：1) 鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈)，背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。2) 把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。3) 平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上)，慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。4) 往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，因为没有撇沫的原因，汤面会出现浮沫，我们可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。5) 转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。
新奥尔良烤鸡翅
原料：新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙(45ml) 蜂蜜3汤匙(45ml)
做法：1)将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。鸡翅洗净，充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。2)鸡翅放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。3) 倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时，或48小时。4)烤盘上铺上锡纸，此时预热烤箱，220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一层蜂蜜。5) 烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制12分钟后。带上隔热手套，将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
黄焖鸡翅
原料：鸡翅500克 干香菇6朵 木耳5朵 干红辣椒2根
姜一块 大蒜3瓣 青蒜2根(南方称蒜苗) 料酒2汤匙(30ml) 蚝油2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)
做法：1)干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。2)姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。3)锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜(1根)和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。4)放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。(或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽)5)调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。6)打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段(1根)，翻炒几下即可出锅盛盘。
酱香鸡爪的家常做法
吃过酱香鸡爪的朋友肯定都会深深的爱上这道美味的菜肴，酱香鸡爪是我们常见的一道家常菜，酱香鸡爪不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，酱香鸡爪里面含有丰富的蛋白质和胶质，常吃酱香鸡爪可以起到很好保健美容功效，酱香鸡爪的做法很简单，下文我们给大家介绍一下酱香鸡爪的家常做法。
1.用剪刀将凤爪的脚趾甲剪掉，用清水冲洗干净。
2.锅内放入足量冷水，放入洗净的凤爪，放入1片生姜，大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪。
3.捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟。
4.泡好的凤爪控干水分，放在深一点的密封玻璃碗中。
5.用勺子把煮凤爪留下的汤汁表面的浮沫撇掉。
6.汤汁里放入生姜1片、八角1个、花椒10粒、小茴香10粒、干红辣椒1个、香叶1片。
7.豉油鸡汁150ML和耗油20ML倒在小碗中，搅拌均匀成料汁。
8.拌好的料汁倒在锅中。
9.加入10个泡椒和2汤匙泡椒汁。
10.开大火煮到汤汁烧开出香味，关火，晾至汤汁冷却。
11.处理好的凤爪。
12.冷却的汤汁倒在装有凤爪的密封玻璃碗中，使汤汁浸过凤爪表面。
13.盖好保险盖，放入冰箱冷藏至上色入味，最好冷藏至过夜，味道更浓。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是酱香鸡爪了，我们知道酱香鸡爪不但好看而且还含有丰富的营养，常吃酱香鸡爪可以起到美容等作用，上文为我们详细介绍了酱香鸡爪的家常做法。
酱焖豆腐的家常做法
豆腐这种食材在生活中的制作方法是比较多的，大家可以根据自己的喜欢的口味去制作它，比如可以制作成酱焖豆腐或者鱼头豆腐汤等。酱焖豆腐这种食物的做法是需要采用秀珍菇以及黄豆酱等作为调料，然后将豆腐放进锅里面煎成金黄色，然后加入调料进行焖熟收汁就可以出锅食用了。
黄豆酱焖豆腐
材料豆腐5砖，秀珍菇250克，姜片适量，黄豆酱适量，冰糖适量
做法
1.秀珍菇洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。
3.加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
酱焖豆腐
材料豆腐，蒜，红菜椒，番茄酱，辣椒酱，生抽，八角，盐，水
做法
1、豆腐切厚片，用平底锅油煎两面金黄，然后切条;
2、炒锅放油，蒜片炸香，放点红菜椒翻炒，然后放番茄酱、水、一点辣椒酱、生抽、盐、一个八角调好味道;
3、放豆腐条焖软，出锅撒点俺家的蒜苗!很筋道的豆腐!
香菇焖豆腐
材料豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
油焖豆腐
材料豆腐2块。油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，白糖1/2匙，精盐，味精各l/3小勺，葱、姜片、花椒、大料各少许。
做法
1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块，下入八成热的油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺。
2、原锅留适量底油，用葱、姜片、花椒、大料炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖，添汤烧开，下入炸好的豆腐块，转小火慢焖至入味，见汤汁稠浓时，加入精盐、味精找好口，拣去花椒、大料，用旺火收汁，淋明油，出锅装盘即可。
酱香猪蹄的家常做法
猪蹄是很多人爱吃的，猪蹄含有的蛋白质较多，吃猪蹄对身体有很好帮助，尤其也是对女性生产后，吃这类食物，对身体恢复也是有效果的，不过在吃猪蹄的时候，一定要适量进行，它的脂肪较多，过多选择对身体也是没有任何好处的，那酱香猪蹄的做法如何，下面就详细介绍下。
酱香猪蹄的做法：
材料：猪前蹄两个，八角，花椒，兰花草(南方的一中香草，长得像兰花)葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒。
做法
1、锅中放入清水，将猪蹄冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫，捞出控干水分。
2、锅烧热，下少许油，下白糖，熬糖色(熬的时候注意，一不小心就坏了)，加清水，把所有的香料一起下烧开5分钟后，把猪蹄放置锅中大火烧开5分钟，改小火炖1个小时。期间加盐，生抽，老抽。
3、锅中汁快烧干了，下花雕酒，香油大花烧干，起锅装盘。美味出炉了。
卤五香猪蹄膀
材料：两个猪蹄膀， 大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。
做法
1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。
2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。
3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。
4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。
在对酱香猪蹄的做法认识后，制作酱香猪蹄的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对酱香猪蹄制作过程中，需要注意它的制作时间不能过长，而且制作酱香猪蹄一定要适量，这样食物制作太多的话，剩下的酱香猪蹄是很容易坏掉的。
酱香牛肉的家常做法
酱香牛肉是很常见的佳肴，这样佳肴受到很多人喜爱，在吃酱香牛肉的时候，一定要注意要适量进行，对一些胃部不好的人群，吃酱香牛肉都是不能过多选择，否则吃完后，会有胃痛的现象，同时胃部也会有发胀情况，那酱香牛肉的做法如何呢，制作它也是比较简单的。
酱香牛肉的做法：
材料
主要食材：牛里脊肉、约150克、中型土豆1个、葱2根、姜2-3片、蒜头1粒
主要调料：
一、腌制用料生抽 1.5茶匙、糖 1/4茶匙、料酒(或白兰地)1茶匙、老抽 1/8茶匙、嫩肉粉或小苏打 1/8茶匙(不喜欢的可免去)、胡椒粉 1/8茶匙、淀粉 1/4茶匙、菜油 1/2茶匙
(其实操作起来不那么精确，主要是依靠个人经验或口味)
二、碗汁用料：海鲜酱 1汤匙、豆酱 0.5汤匙、红酒 2汤匙、糖 1.5汤匙、老抽 1/3汤匙、水 1-2汤匙
做法：
一、牛肉顺纹理均匀地切成丝，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉(或Baking Soda)和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水份，再加1茶匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水，此时看，如果肉还是比较干，就加1茶匙水淀粉，如果比较湿了，加1/4茶匙玉米淀粉，抓匀，然后加1/2茶匙油来封住水分，再抓几下，牛肉放置约30分钟，这样肉有时间吸收我们刚才放的调料;
二、土豆切丝，用冷水反复几次漂洗，将淀粉冲去，葱切去绿色部分，将葱白切成段再切成丝;
三、将碗汁材料放在碗里，调制碗汁;
四、开锅，锅烧到约四成热(用手靠近锅，感觉至有热，不用太热)，放油，立即分散地放入牛肉丝，等15-20秒，用锅铲或大勺将肉丝推散，推至牛肉变成白色，表明牛肉基本熟了，盛起备用;
五、另起锅，锅热放油，加少许姜3片、蒜头(拍过)，爆出香味倒入土豆丝，炒至6-7成熟时点入适量精盐和胡椒粉，兜匀炒至熟;
六、均匀地铺在将要出品的碟里;
七、炒酱步骤也很关键，另起锅，中小火，倒入碗汁，不断用铲子或大勺推动，推至酱汁发亮、闻到酱的香气，气泡滚至象能托着勺子的感觉，屈浩师傅叫“气顶勺”，很形象;
八、立即放入肉丝，翻均匀，加几滴麻油，翻几下;
九、出锅，将肉丝堆在土豆丝上，勺出锅里的酱汁，浇在面上，再在肉丝面上放葱丝，OK了。
在对酱香牛肉的做法认识后，制作酱香牛肉的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对酱香牛肉制作过程中，对它的制作时间一定要掌握，这样食物制作时间长，吃的时候才容易消化，尤其是对中老年人吃的时候，时间更是不能过短。
家常香煎豆腐的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下家常香煎豆腐的做法。
2.21黑木耳用温水泡发，备用。
3.取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分钟，待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。
5.锅内加少量油，待热放入姜片煸香。
6.放入黑木耳，青椒，继续煸炒1分钟左右。
7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油，豆瓣酱，醋，葱蒜，继续翻炒2-3分钟。
8.加入盐，味精少许，继续翻炒即可出锅。
9.装盘，加点香菜或香葱稍加点缀，大功告成。
不知道小编今天分享的家常香煎豆腐的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
酱香豆腐炒肉的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于酱香豆腐炒肉的做法。
2.12猪肉切丝。
3.21豆腐切块。
4.油烧热下入切好的肉丝炒匀，放点盐和酱油。
5.炒匀。
6.1再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味炒匀。
7.2再放进酱香豆腐炒匀。
8.再混炒。
9.放点清水烧开。
10.调点味精收汁出锅。
11.装盘上桌。
酱香豆腐炒肉的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
酱香排骨的家常做法包括哪些？
很多人在平时的时候应该都有吃过酱香排骨，这是一道比较常见的美食，营养价值高，入口也非常的香醇。一般酱香排骨在制作的时候需要准备用到的就是一些各种酱料或者是豆瓣酱。平时的时候如果爱吃辣的朋友还可以准备香辣酱。
健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪排骨1公斤
大葱一根相克食物
姜两块相克食物
蒜两瓣相克食物
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
姜蒜香醋适量
干辣椒两个相克食物
花椒粒适量
香辣酱适量
盐适量
玉米油适量
酱香排骨的做法
排骨用冷水浸泡半小时后控干水分。
装排骨的容器中加入姜片，葱段、盐、料酒、生抽、胡椒粉各适量再加入一汤勺姜蒜香醋和适量玉米油拌匀，腌制一小时。
锅中倒油烧至七成热，把腌好的排骨剔除葱段姜片后下锅大火炸。
将排骨炸至表皮金黄色（七分熟）时，捞出控油备用。
锅中留底油，下花椒粒和干辣椒段小火炒至变色出香味。
放入姜、蒜片爆香后加入两勺香辣酱小火慢炒两分钟。
把炸好的排骨倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽和少许鸡精后一起翻炒均匀。
往锅中加入淹过排骨的开水。
把煮开的排骨倒入电压力锅内胆，盖上盖子压15分钟。电压力锅工作结束后不忙打开，让它再焖15分钟。
盛上一盘带汁的香辣排骨，可以吃啦！
家常酱香茄条的做法步骤
茄子是日常生活中比较常见的一种蔬菜，茄子的做法也有很多种，人们常见的做法有：红烧茄子、鱼香茄子、肉末烤茄子和酱香茄条等等。其中酱香茄条是很多人喜欢的一道菜，它的做法有很多，味道偏重口味，所以是比较下饭的一道菜。下面就一起来学习酱香茄条的做法：
原料:长茄子两根 西红柿半个 大酱一勺子 蒜瓣4颗量 水淀粉 盐2克
做法:
1 把茄子皮削掉,然后切成三段,在切成片,最后切成茄条.不要切太厚.
在烹调茄肴前，应除去茄锈。因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。
可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。
2 锅中放一些油,(茄子比较吸油,稍微比做别的菜多一些),放入茄子条煸炒
3 然后放入一勺子大酱继续煸炒,茄子差不多软了,放入西红柿在煸炒.
4 最后放入一勺子水淀粉翻炒在放入蒜沫,出锅时候放盐.
5 盛入盘子后淋上少许香油伴一下,就可以享用拉.
小贴士：
1.选茄子，要选那种长茄子，茄子皮黑亮黑亮，捏起来很瓷实。
2.要用大酱（韩国做大酱汤的那种）
3.做的时候油大一些，把茄子条煸软。
4.中间放西红柿,最后放蒜瓣.
5.出锅的时候淋一些香油
以上介绍的酱香茄条的做法，只是茄子烹饪中的其中一种，看起来似乎有点复杂，但是一般人还是很快可以掌握的。在做酱香茄条的时候，是需要很多油的，因为茄条会把油全部都吸进去，所以食用的时候热量就比较高了，大家吃这道菜时尽量克制一下，要不然很容易会长胖的。
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