辣椒煸鸡腿的做法
春季养生吃辣椒。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“辣椒煸鸡腿的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做辣椒煸鸡腿。
2.21想想不能不够，又翻出来几只鸡翅根，都将其剁成小块。
3.配料一：姜片、小洋葱切片、蒜头、花椒。
4.配料二：红辣椒青辣椒和黄灯笼椒（后来加上，忘了拍照了）。
5.将鸡肉用生抽老抽、糖、盐、料酒、花椒粉、胡椒面用手抓匀。
6.锅热放油，油热先将配料（一），爆至半焦变黄，倒入鸡块，用锅铲或勺子翻动，一直到将水煸干，鸡肉收完水变得硬身。
7.倒入材料（二）（辣椒加黄灯笼椒），迅速兜匀，点入少少精盐，可上锅。
8.红绿黄三种美色多生动，多有食欲啊。
看完小编对辣椒煸鸡腿的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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辣椒炒鸡腿菇的做法
鸡腿菇，是我比较喜欢吃的菌类之一，他有肉一样的质感，吃到嘴里特别的嫩滑，我非常喜欢吃鸡腿菇，所以平时在家的时候就会经常做，但是经常做一种菜，家人可能会感觉比较腻，所以就给家人炒了辣椒炒鸡腿菇，没想到还不错，到底辣椒炒鸡腿菇的做法是什么呢？
主料：鸡腿菇 半斤
辅料：尖椒 一个；葱花 适量
调料：豆油适量；生抽适量；老抽少许；鸡精适量；十三香 少许；盐适量
详细步骤
1、鸡腿菇洗干净
2、鸡腿菇，泡一小会，洗干净
3、撕成小块儿
4、锅里烧热水，开了之后，放入鸡腿菇，焯一下
5、多煮一会，让鸡腿菇熟透
6、炒好的鸡腿菇，过下凉水，投干净浮沫
7、一个尖椒，洗干净，切滚刀块
8、大葱切葱花
9、锅内放适量油，烧开
10、锅内放适量油，烧热
11、放入葱花爆香
12、放入处理好的鸡腿菇，翻炒
13、放入适量盐，鸡精，十三香，少许老抽上色，适量生抽，继续翻炒
14、放入尖椒块，翻炒片刻
我本人觉得，自己做的菜能够得到家人，朋友的们的肯定！自己是非常的开心，而且也有了继续做的动力，如果你也想要做辣椒炒鸡腿菇，那就赶快来看看辣椒炒鸡腿菇的做法是什么吧！相信只要你用心做，一定能做的很美味的。
干煸辣椒的做法有哪些呢？
干煸是川菜的一种烹饪手段，说白了其实就是干炒，只是需要不断的根据菜品才变换火候，平时我们经常吃到的干煸四季豆，干煸牛肉丝等等都是比较有代表性的，它不仅讲究火候，其实对于选料也是很有讲究的了，下面小编给介绍一种新的菜品，干煸辣椒的做法以及营养价值。
制作：
1.材料：尖辣椒。
2.把尖辣椒切成均匀的圈状。
3.起锅热油，放入辣椒圈煸炒。
4.用旺火煸炒1—2分钟，到辣椒有点变软，加盐。
5.继续煸炒，到辣椒变色，由绿变成微黄时加入味精。
6.用旺火快速煸炒，当辣椒籽在锅里乱蹦了，即可关火。
7.出锅装盘。
辣椒的食疗价值
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
此外对于糖尿病以及高血压的病人也会有一定的好处。辣椒虽然营养价值比较高，但是过辣的辣椒尽量不要一次吃得过多，辣椒素对于胃粘膜会产生一定的刺激，尤其是平时就胃肠不是很好的人，辣椒吃多了，可能会觉得胃痛，或者是引起胃肠的各种不适。
干煸青辣椒的做法是什么呢？
相信喜欢下厨的朋友平时肯定都会去看一些菜谱，这样可以学习一些简单的家常菜，小编今天就来讲一下关于干煸青椒的做法，这也是一道非常普通的菜，如果你不会做菜的话也可以学一学，至少会做两道菜对你来说也是很有帮助的，以后你也可以经常做菜给自己吃了哦!
主料:青尖椒250克，
调料:香油5克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克
做法：
1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
营养价值:
1、解热、镇痛:辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5.青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
6.青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。
对于一些非常普通的家常菜还是有必要学学的，毕竟这是一项生存的技能，如果你不会的话就只能天天出去吃饭，或者说是依靠别人做饭吃，但是你学会之后就可以随时随地自己做，而且还能够根据你自己的口味来做菜，这样你也会收获非常大的满足感。
辣椒炒鸡腿有哪些
无论是儿童还是成人大家都非常喜欢吃鸡腿，鸡腿的做法，有很多种比如说，炸鸡腿，蒸鸡腿，煮鸡腿，所谓是种类繁多那么，接下来的这篇文章当中，我们要介绍的就是辣椒炒鸡腿的做法，相信很多爱吃辣椒的朋友来说一定非常喜爱。
鱼香脆皮鸡腿
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。
上面的文章我们了解到了辣椒炒鸡腿的做法，非常的简单对于很多正处于做饭初学者的朋友来说，也是一道非常简单，的美食制作，有兴趣的朋友们，大家快来一起了解一下吧。
干煸肉丝油辣椒怎么制作呢
干煸肉丝油辣椒是一道非常下饭的酱菜，这道菜油多肉少，做法也是不简单，酱料我们去超市给买回家之后，发现感觉自己吃的非常的不爽，不如就来动手制作吧，其实做法也非常简单，首先我们需要准备的就是辣椒肉丝，还有辣椒油，喜欢吃辣的朋友们可以做的更加的香辣可口，来一起了解一下制作工艺。
主料
瘦肉 (适量) 干辣椒 (适量) 黑芝麻 (适量) 白芝麻 (适量)
辅料
豆豉 (适量) 甜面酱 (适量)
厨具
搅拌机、炒锅
分类
自制食材 泡酱腌菜 小吃 麻辣 炒 半小时 普通难度
1 1干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。
2 2黑芝麻白芝麻适量，多点少点都可以。
3 3瘦肉切丝，或者小丁。喜欢吃肉的，可以切的稍大块一些。
4 4豆豉一包剁碎。
5 5干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。
6 6盛出放凉。
7 7芝麻入锅，小火炒香。
8 8盛出放凉。
9 9炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。不喜欢太辣的话，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮。
10 10炒好的芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细大，。
11 11磨好的辣椒和芝麻粉。
12 12准备一瓶半甜面酱，我正好有一瓶旅游时带回来的猪肉酱，冒充甜面酱一起用了。
13 13锅中多放点油，大概能没过猪肉的量。
14 14猪肉丝入锅，中小火煸。
15 15用铲子翻一翻，避免糊底。
16 16煸至猪肉变干。这时如果觉得油多，可以倒出一部分，但是也不要留太少，后面要加入辣椒芝麻粉，会吸油的。
17 17加入甜面酱，炒匀。
18 18加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒匀。
19 19加入芝麻粉和辣椒粉，炒匀。
20
以上的文章当中为大家介绍的这道干煸肉丝油辣椒的做法，方法简单，而且经济实惠，与此同时我们在做的时候，不妨加入弄好的配料，最好是选择辣椒油，这样做成的味道才能够更加的爽辣可口，而且又非常下饭，不过这一道酱料可能会上火，所以建议大家不适合热天食用。
干煸鸡腿菇——预防便秘保护骨骼
鸡腿菇是我们熟悉的一种食物，作为菌类食物的一种，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，同时我们在平时吃鸡腿菇对健康养生也是有意义的，经过烹饪之后的味道非常好，干煸鸡腿菇就是其中很好的吃法，那么具体我们要如何吃这种食物，下面就让我们一起看看吧。
干煸鸡腿菇的材料
鸡腿菇、猪肉、淀粉、盐、食用油、青椒、蒜、姜、生抽、青椒。
干煸鸡腿菇的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后就可以把猪肉切片，然后用淀粉，盐，油先拌匀，腌一下，大概10分钟左右就可以了，能够让鸡腿菇有效入味，然后我们就可以切好青椒和姜蒜。之后就可以把鸡腿菇洗净切条或切片，撒上生粉，放入热油锅中，锅里煎出猪油，干煸，加点盐，然后等到干煸至鸡腿菇水分蒸发，变硬，取出。然后我们再下锅爆香青椒和姜蒜，热油炒肉片，肉变色后，加入干煸好的鸡腿菇，淋上生抽，炒至上色，出锅就可以开始吃了。
干煸鸡腿菇的食用功效
吃干煸鸡腿菇是有助于我们健康的，作为家常菜的一种，我们如果可以经常的去吃这种食物，那么是可以帮助我们起到养生滋补作用的，能够有效促进肠胃健康，同时我们吃干煸鸡腿菇可以很好的补充营养，特别可以补充蛋白质，而且干煸鸡腿菇富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。再加上在干煸鸡腿菇中还富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节，是可以帮助我们促进健康的。
在平时大家对于干煸鸡腿菇这种食物都比较的爱吃，这是非常健康的一种养生食物，在平时我们吃这种食物就可以起到养生作用，对我们保护肠胃健康的，而且还可以很好的改善便秘问题，对于我们骨骼健康也有好处，是我们不能错过的。
鸡腿烤酿鸡腿的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好鸡腿烤酿鸡腿这道菜。
2.12鸡腿皮捋到根部，剪断。如图。
3.21鸡肉剁成泥
4.1土豆和鸡肉混合，加盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个搅拌均匀。
5.2土豆切小块煮熟压成泥。
6.黄油炒香洋葱蒜，倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软，调入盐半茶匙，黑胡椒半茶匙。
7.炒好的蔬菜和鸡肉泥，奶酪碎混合，搅拌均匀。
8.把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。
9.锡纸刷油包好鸡腿。烤箱预热200度，烤15分钟。
10.打开锡纸刷一层油撒芝麻，再烤十分钟即可。
这道鸡腿烤酿鸡腿的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
鸡腿的做法
鸡腿是很多人最喜爱吃的食物，这样的食物含有的营养元素丰富，但是对鸡腿的做法如何呢，却是很多人不太了解到，这类食物在制作上，都是有着它独特之处，所以在对它选择之前，在对它的制作方法上，一定要进行了解，这样吃的时候，才会知道如何做，同时对身体健康，但是没有任何损害。
那鸡腿的做法具体怎么样呢，它的制作方法也是比较多样化，在选择的时候，都是可以根据的自己的喜爱进行选择，这样吃的时候，才不会有烦腻感觉，下面就详细的介绍下，它的制作方法。
鸡腿的做法：
香酥鸡腿
材料
主料：鸡腿600克
调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克
做法
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
红烧鸡腿
材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
通过以上介绍，对鸡腿的做法都是有着一些了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的鸡腿来，不过要注意的是，这样的食物在制作上，都是要掌握一些技巧，它的制作都是不能随意的进行，否则吃的时候，口感也是会改变。
可乐鸡腿的做法
很多的朋友们都比较喜欢吃可乐鸡腿，这是一道美味的菜，这道菜做好了，那口感简直是绝了，而且色泽很鲜亮，香味扑鼻，吃起来肉质很鲜嫩，会让人吃过之后有种留恋忘返的感觉，但是如果这道菜做不好的话，就没有这么诱惑了，不知道各位朋友们知道不知道可乐鸡腿的做法呢?
可乐鸡腿的做法其实也是很简单的，做好了会让我们尝到人间美味。如果在食用这道菜的时候配合一点清脆爽口的生菜，那味道才是再好不过呢?下面还是赶紧来让我们一起来看看可乐鸡腿的做法吧。
1.鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净
2.鸡腿放入锅内，佐料全部放进去
3.酱油倒入锅内，起到上色的作用
4.加入1小碗可乐
5.加入1勺盐进行调味，大约5克
6.放少许料酒，去腥
7.加清水没过鸡腿
8.大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟
9.煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用
10.大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮
11.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用
12.鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁)
营养功效
鸡腿性平、温、味甘;入脾、胃经;鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
有了上面文章对可乐鸡腿的做法的具体介绍，相信朋友们都学会了怎么来做可乐鸡腿了，上述文章讲到的相关步骤跟方法，希望各位朋友们能够掌握。通过文章我们还知道了这道菜的营养功效，大家掌握了做这道菜的方法之后，随时可以在家露一手哦。
香菇鸡腿的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香菇鸡腿。
2.鸡腿洗净，去皮去骨
3.随后切成丝，用一点胡椒粉、料酒略腌一会
4.冬菇、胡萝卜、青椒切片
5.姜切片
6.锅里放油，烧热后放姜片爆香
7.随后放鸡腿肉翻炒
8.翻炒至变色后放入冬菇、胡萝卜、青椒片略炒一会
9.放适量生抽炒出香味
10.盖锅盖焖5分钟左右
11.放适量盐就可以了
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下香菇鸡腿。
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