香辣面面肉的做法
冬季养生焖肉。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香辣面面肉的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道香辣面面肉的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.梅花肉切成薄片;
3.倒入一匙腐乳汁;
4.倒入蒸料包;
5.倒入生抽和白糖
6.倒入白酒和少许盐,上次做了一次,感觉料包虽然香辣,但咸度不够,这次加了少许的盐;
7.倒入植物油,所有材料与肉片搅拌抓匀;
8.放置腌制1小时入味
9.把腌制过的肉放上蒸锅,大火蒸60分钟
10.蒸的过程中观察一下,一般肉片外层的米粉呈透明状就可以了;
11.开盖把葱花撒上,即可关火,焖三分钟,利用锅内的热度把小葱碎焖熟即可;
12.出锅啦。
也许你从来都没有去过厨房,但是看完香辣面面肉的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
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香辣肉蟹的做法
香辣肉蟹是四川比较有名的一道菜,它属于川菜,主要是用螃蟹和其他的一些调味品来进行制作,在做的时候要把肉蟹放到器皿里面,然后放入适量的白酒,这时候再开始处理螃蟹,它的口感味道鲜美,营养价值也非常的高,吃起来口感香辣,让人欲罢不能,下面我们来了解一下香辣肉蟹的做法。
香辣肉蟹的做法
【材料】
梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1
茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
2.锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
3.放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟。
4.后放生抽、海鲜酱炒匀。
5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,最后放葱花炒匀即可。
做法二
制作食材
主料
肉蟹
辅料
葱、姜、花椒
调料/腌料:
盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
制作流程
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
做法三
制作食材
螃蟹1只(仅为演示做法,你可以多做几只,其他原料和调料需稍作调整)青椒1个克 红椒1个姜3片
大蒜6瓣 葱3片 干辣椒约3根 花椒约40粒
调料:豆豉15克 盐1茶(5克) 老抽1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(约3克) 高度白酒20ml 干淀粉1茶匙(5克)
豆瓣酱1/2汤匙(约3克) 水淀粉1茶匙(5ml)
制作流程
1) 螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开。
2) 抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,斩成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎。
3) 蟹收拾好后,在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时,放入螃蟹,炸大约1分半钟,螃蟹通体变红即可捞出,备用。
4) 锅中留少许油,大火加热,待油4成热时,放入蒜瓣,改成中小火,将蒜炒至微微发黄时,依次加入豆瓣酱,豆豉,花椒,干辣椒,葱,姜,煸炒出香气后,倒入炸好的螃蟹,接着加入水(约200ml),盐,老抽,糖大约1分钟左右,然后转成大火,放入青红椒,待锅中汤汁还剩下1/3时,淋入水淀粉出锅。
香辣肉沫粉丝的做法
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下香辣肉沫粉丝的做法。
2.21米粉提前用温水泡软
3.1青椒、红椒切丁,葱白葱绿分别切沫,姜切沫
4.2猪肉切丁
5.锅里放油,烧热后爆香姜末和葱白
6.随后放猪肉丁翻炒
7.翻炒至猪肉变色后放入青红椒丁略炒一会
8.淋入酱油,炒出香味
9.随后放入粉丝,并倒入一碗水
10.盖上锅盖,烧开后焖5分钟左右
11.差不多收干汤汁后,放适量盐,撒入葱花就可以了
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了香辣肉沫粉丝做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
香辣肉沫茄子的做法
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的香辣肉沫茄子做法吧!
2.猪肉洗净,切丁
3.青红椒切丁
4.姜蒜切沫
5.茄子切成细细的条
6.锅里放一大碗油(大概比平时炒菜多一倍的油)
7.烧热后放入茄子翻炒
8.等茄子完全软糯后盛出,锅中留油
9.爆香姜蒜
10.放肉沫,快速炒散
11.沿锅淋入酱油,炒出香味
12.放青红椒拌炒
13.放入炒过的茄子,拌炒一下,放适量盐就可以了
今天小编为您介绍的香辣肉沫茄子,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
孜然香辣铁板肉的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好孜然香辣铁板肉
3.1不爱吃辣的可以换成五香面。
4.2如果你买的是纯瘦肉,建议出锅前三分钟加点油,否则色泽不好,口感偏硬。
5.还好吧,其实我觉得五花肉会更好,有烤肉筋的感觉。
6.特写一下下,喜欢鸡肉的可以用鸡肉、鸡心也行。我的菜谱里有香辣鸡心做法和这个差不多,大家可以参考。
7.这是第二天用里脊做的,建议里脊先用干淀粉抓匀腌制10分钟,保证嫩滑。入锅前洗去淀粉沥干水分
8.味道还好,其实在我菜谱里的香辣鸡心和尖椒炒鸡心的做法和这道菜差不多。可参考一下下。
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作孜然香辣铁板肉
香辣拌猪脸肉的做法
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下香辣拌猪脸肉这道菜的做法。
2.2准备些八角,桂皮,香叶,花椒,橙皮,葱,老姜,香果、干辣椒,用水洗干净沥干。把猪脸肉上的猪毛用火烧干净,再用刀刮洗干净。 把猪脸肉入开水锅里,放些姜,葱,酒,汆一下,然后捞出来,用水冲洗干净,备用。炒锅烧热,放少许油,下配料(蒜米、香菜除外,再留一部分大葱)小火炒出香味后,加入猪头肉,大火翻炒至水分干,喷料酒,加入糖色水或者清水。调入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖少许(中和香料的苦味)大火烧开后,转小火,有卤锅就放卤锅里卤,用带盖的煮锅也可以。----糖色水的制作:洗净锅,放一点油,下两茶匙白糖,炒糖色,(可以让卤出来的猪脸肉色泽红亮),小火不停翻炒到糖溶化,起泡的时候,呈红色时,加三碗水进去,糖色就成了。)
3.1调好香辣酱后,把香菜摘洗干净,沥干水,切成食指长得段,大葱切成食指长段,然后改刀切成丝
4.2在卤的这时间里,可以开始调制香辣酱。辣椒油、炸辣椒油剩下的辣椒面各一茶匙,香油一小匙,生抽一大匙,蚝油少许,鸡精少许,胡椒粉少许。拍碎的蒜米两粒,不吃蒜的可以不放。香醋小半匙。把这些调料搅拌均匀,香辣酱就成了。
5.把切好的香菜,大葱丝铺在盘子底,猪脸肉切成自己喜欢大小的块或者片,铺在香菜、大葱丝上面。
6.配上调好的香辣酱,可以蘸着吃,也可以把酱倒上去拌匀了吃,鲜、香、辣。也可以加些花椒粉调成麻辣味的。
7.拌着吃
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受香辣拌猪脸肉的过程吧。
奥尔良口味香辣肉饭的做法
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好奥尔良口味香辣肉饭。
2.2将蒜苗去除尾部和较老的部分后,洗净,切1.5厘米左右长的节,备用
3.1取一碗,磕两个鸡蛋,将其打散
4.2用奥尔良腌肉粉腌制约10分钟左右
5.1待表面为金黄色,盛出备用
6.2炒锅烧热,倒入适量油,将鸡蛋旺火炒,看着鸡蛋立刻膨胀起来,多炒一会
7.留底油的同时在往锅中倒少许油,将腌制好的肉倒入炒锅翻炒
8.见肉质变色后,盛出
9.用底油炒香葱花和蒜片,接着放入蒜苗翻炒几下,再放入剩米饭,炒饭均匀
10.最后,依次放入炒好的鸡蛋
11.腌制的肉片,翻炒均匀即可
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的奥尔良口味香辣肉饭,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
香辣田螺肉的做法有哪些?
不论哪个季节,都会有田螺肉。夏季尤为多,爆炒花甲,爆炒田螺都是夏季午夜夜市的热门餐点。在你们出去吃的时候,有没有想过,自己也可以在家中为家人做一份,开胃的爆炒田螺呢?食材也是普通可见的,只是技巧到底好不好。现在小编来教大家一份,香辣田螺肉。
第一种
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。
第二种
食材
田螺肉
调料
生姜;花椒;蒜;辣椒
营养价值
螺肉滑嫩、色泽红亮、酸辣可口、香气扑鼻。此菜十分的入味,香味十足,而且田螺肉十分的筋斗,吃起来鲜美无比,十分的下饭。
方法步骤
1买回家的田螺肉,用盐搓洗,腥味很重,用盐洗了三次,用料酒泡了五分钟,然后清水洗静,装盘。姜蒜成粒,辣椒切碎,田螺肉切小颗。
2打开燃气灶,热锅,下油,然后倒入花椒,蒜,姜,红椒。
3待炒出香味之后,倒入田螺肉,倒入料酒,主要作用是去除腥味。
4翻炒一分钟,然后倒入青椒。
5不习惯吃太辣的同学可以少放青椒,多放些姜蒜,主要作用还是去除腥味。
看了小编描述的两种方法是不是跃跃欲试了?自己动手即可丰富阅历,也可以加深自己做饭的感情和对家庭的爱意。用心做出来的饭菜,别人在食用也会食欲大开,感受到制作者的心意。想要自己尝尝辣炒田螺肉的风味,那就赶快购买材料去制作吧。
整块香辣五花肉的做法
香辣五花肉是川渝地区比较有名的一道菜,它吃起来香而不腻,口感麻辣鲜香,有很好的促进食欲的作用,吃起来非常的下饭,准备适量五花肉,那么还要准备其他的一些调味品,比如说花椒辣椒葱姜蒜等一些食材。做的时候可以把五花肉切成大块,这样看着更有食欲,我们来看一下这方面的内容。
整块香辣五花肉的做法
所需食材
五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克。调料酱油5克,精盐8克,味精3克,料酒5克,色拉油1000克。
制作方法
1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油。
2、五花肉改刀成四大块入锅中,加盐、料酒大火烧开,小火煮约20分钟,捞出后切0.2厘米厚的大片,放酱油、盐、味精腌约10分钟后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用。
3、锅留底油,烧至六成热时下入大蒜、葱段、花椒、辣椒大火煸炒出香味,入炸好的五花肉、花生,同时加入盐、味精大火煸炒均匀,装盘即可。
做法二
用料
主料:五花肉300克红椒1个尖椒2个洋葱1个
辅料:豆瓣酱1勺子五香粉4克白糖2克
1.材料准备好
2.五花肉切成薄片
3.尖椒红椒切小块
4.锅里倒入油倒入五花肉
5.炒至五花肉焦黄
6.然后加入洋葱
7.加入蒜及姜翻炒
8.翻炒一会。炒出香味
9.然后加入一勺子豆瓣酱
10.炒匀加入五香粉
11.翻炒均匀后加入白糖
12.翻炒匀后加入青红椒大火翻炒
13.炒至放味即可关火
蒜苔香辣回锅肉的做法
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于蒜苔香辣回锅肉的做法。
2.21大约煮10分钟左右,肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
3.将蒜苔切段,红椒切滚刀段,大葱切片,姜切丝
4.五花肉放凉后(入冷水过凉也可以)切薄片
5.炒锅入放油烧热,加入五花肉片煎一会,将油煎出一部分,煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边,加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香,再加入豆瓣酱炒出红油
7.将肉与豆瓣酱炒匀,加入料酒、甜面酱、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、红椒片,最后加入鸡精翻炒即可
蒜苔香辣回锅肉的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
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