做菜乱放它全家都会得高血压
高血压冬季养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供做菜乱放它全家都会得高血压，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信多数人烧饭做菜时，为了增加菜品的口感和颜色，喜欢随意的添加酱料和酱油。可你知道吗，就是菜里面做常见的调味料竟然成为了许多人高血压的元凶。高血压的原因有哪些?和小编一起了解了解，烧饭做菜乱放它全家都得高血压。
继“男人，女人，女博士”之后，“东北人”已经晋级成了第四类物种，出了名的性子直、脖子粗、口味重，连吃个大葱都要蘸酱油!吃嘛嘛儿香，但是身体可不是倍儿棒啊，隐患的种子已经种下了。
酱类食物中盐含量高，也不利于限制钠的摄入量，这就造成了东北地区高血压发病率居高不下。此时最需要做的是控制每日盐摄入量，想吃不敢吃，最大的痛苦莫过于此!提问：那东北人真的就丧失了吃酱和酱油的权利了吗?
一、酱类的营养价值
酱按原料可以分为：
豆类为主的大酱，豆类和面粉为主的黄酱，面粉为主的甜面酱，大豆和大米为主的日本酱，还有以蚕豆为主的蚕豆酱与豆瓣酱。在东北，很有代表性的是【大酱】和【甜面酱】。以大豆为主制成的酱蛋白质含量比较高，可达10%以上;以面粉为原料制成的甜面酱蛋白质含量低于8%。
如果在制作过程中加入了芝麻等蛋白质含量比较丰富的原料，则蛋白质的含量可达到20%以上。脂肪和碳水化合物的含量都有这样的分布规律。从某种意义上讲，酱在膳食中有时也能成为蛋白质的一个补充源。
那么，人们最关心的问题来了，这两种酱中含量多少盐呢?
按照中国食物营养成分表得知，精盐的钠含量为每100克39311毫克，而大酱中钠含量为每100克3606.1毫克。甜面酱钠含量为每100克2097.2毫克。如果按《中国居民膳食指南》建议每天钠摄入量不宜超过2200毫克计算的话，如果摄入精盐量应在6克以内，换算成大酱不应超过65g，换算成甜面酱不应超过104克。
二、酱油
酱油中含有一定数量的B族维生素，其中维生素B1在每100g含量为0.01毫克以上，而维生素B2含量较高，可达每100克含量0.05~0.20%之间。酱油的营养价值与其食用量占膳食比例有关，如果食用量小或不经常食用，除去钠以外，其所含矿物质对人体营养素供给量的影响不大。但是在东北基本每道菜都要放酱油的情况下，酱油一定程度也可以作为矿物质的一个补充渠道。
那么好了，我们每天酱油摄入量应该是多少呢?
因为酱油也是膳食中钠的主要来源，同时样按照钠的每日摄入量2200毫克为基准，计算出每天酱油的摄入量不应高于38克。
利用酱类食物的特点，达到酌情减少钠摄入的作用：
1. 酱和酱油可以在菜起锅的时候加入。
这是什么道理?因为它们比盐的渗透速度慢，咸味还没有渗透入菜的内部，这个时候放入可以在感受食物表面咸味的同时内部含盐量较低(高血压患者在酱、酱油、盐当中只能选一样)。
2. 少放酱和酱油的菜比单纯少放盐的菜更容易让人接受。
酱和酱油的的滋味更为鲜美，少放的情况下依旧能够为菜肴的味道润色。
3. 酱和酱油比普通盐营养价值高。
酱油和酱中还含有较多的钾元素、镁元素以及B族维生素，值得一提的是，还有一种营养强化酱油中强化了铁，而且添加的是亚铁离子也就是我们常说的二价铁，更容易被人体吸收利用，有利于膳食营养平衡。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，相信大家看完这篇文章，对于酱和酱油都有一定的了解了吧，以后烧菜做饭千万不要乱放调味料了哦。
扩展阅读
做菜时葱姜蒜椒别乱放
葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。 但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。
肉食重点多放花椒
烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。 花椒有助暖作用，还能够去毒。
鱼类重点多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱
大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能够抵抗过敏。
不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
新生儿都会得黄疸吗
新生儿都会得黄疸吗
1、新生儿都会得黄疸吗
不是每个新生儿都会出现黄疸的,有15%的新生儿不出黄疸。每个孩子的情况不一样,有2个月未退的,也是正常情况。最好吃药,促进黄疸的快速排出,以防引起别的疾病,而且黄疸不退,不能打防疫针的。
大多数新生儿都会出现黄疸,一般生理性黄疸半个月后就会好,病理性黄疸就要注意医治。
新生儿有个特殊的生理现象,出生后会出现黄疸,称为生理性黄疸。足月新生儿一般生后2～3天出现,这时皮肤呈浅黄色,巩膜(白眼珠)以蓝为主微带黄色,尿稍黄但不染尿布,孩子没有什么不适,一般生后2～4天黄疸最明显,1周左右就消退了。
新生儿在头1～2天的红细胞总数可高达每立方毫米500～700万,1个月末逐渐下降至450～460万。另外,正常情况下,胆红素在肠道内由于细菌的作用,才能变成尿胆元及粪胆元排出体外,而使大便色黄。刚刚出生的新生儿,肠道内细菌少,不能将肝脏所转化的全部胆红素处理掉,这些胆红素也是造成生理性黄疽的另一个原因。另外,新生儿的肝脏本身发育不够完善,肝酶活力差,不能有效地处理大量的胆红素。所以容易发生新生儿黄疸。
2、新生儿黄疸的病因
胆红素生成过多
因过多的红细胞的破坏及肠肝循环增加,使血清未结合胆红素升高。常见的病因有:红细胞增多症、血管外溶血、同族免疫性溶血、感染、肠肝循环增加、红细胞酶缺陷、红细胞形态异常、血红蛋白病、维生素E缺乏和低锌血症等。
肝脏胆红素代谢障碍
由于肝细胞摄取和结合胆红素的功能低下,使血清未结合胆红素升高。常见的病因有:缺氧和感染、Crigler-Najjar综合征(先天性尿苷二磷酸葡萄糖醛酸基转移酶缺乏)、Gilbert综合征(先天性非溶血性未结合胆红素增高症)、Lucey-Driscoll综合征(家族性暂时性新生儿黄疸)、药物(如磺胺、水杨酸盐、吲哚美辛、毛花苷丙等)、先天性甲状腺功能低下、垂体功能低下、21-三体综合征等。
3、新生儿黄疸怎么检查
胆红素检测是新生儿黄疸诊断的重要指标,可采取静脉血或微量血方法测定血清胆红素浓度(TSB)。经皮测胆红素仪为无创的检测方法,操作便捷,经皮胆红素值(TcB)与微量血胆红素值相关性良好,由于此法受测定部位皮肤厚薄与肤色的影响,可能会误导黄疸情况,可作为筛查用,一旦达到一定的界限值,需检测血清血胆红素。
新生儿黄疸如何预防
1、胎黄常因孕母遭受湿热侵袭而累及胎儿,致使胎儿出生后出现胎黄,故妊娠期间,孕母应注意饮食卫生,食饮有节,不过食生冷,不过饥过饱,并忌酒和辛热之品,以防损伤脾胃。
2、妇女如有肝炎史或曾生病理性黄疸婴儿者,产前宜测定血中抗体及其动态变化,并采取相应预防性服药措施。在分娩时应加强监护,产后也应对婴儿进行严密的监护,一旦出现症状及时治疗。
3、夫妻双方如血型不合(尤其母亲血型为O,父亲血型为A、B或AB),或者母亲RH血型呈阴性,应定期做有关血清学和羊水检查,并在严密监护下分娩,以防止新生儿溶血症的发生。
新生儿黄疸如何护理
1、判断黄疸的程度。爸妈可以在自然光线下,观察新生儿皮肤黄染的程度,如果仅仅是面部黄染,为轻度黄疸;躯干部皮肤黄染,为中度黄疸;如果四肢和手足心也出现黄染,为重度黄疸。
2、观察大便颜色。如果大便成陶土色,应考虑病理性黄疸,多由先天性胆道畸形所致。如果黄疸程度较重、出现伴随症状或大便颜色异常应及时去医院就诊,以免耽误治疗。
3、尽早使胎便尽早排出。因为胎便里含有很多胆红素,如果胎便不排干净,胆红素就会经过新生儿特殊的肝肠循环重新吸收到血液里,使黄疸增高
80%爱吃的人竟都会得这种病！
痔疮是一种常见的疾病，任何年龄都有可能会发病，研究发现，很多人由于出席各种聚餐宴会，吃的太多而刺激了我们的肠胃，因此引发痔疮的症状。那么痔疮患者饮食禁忌及痔疮患者注意事项都有哪些呢?今天就讲解关于痔疮患者的饮食常识。
痔疮为什么爱找吃货
有话说：痔疮爱吃货。时下，“吃货”是个非常时髦的词，吃货们约上三五朋友找处热门推荐的饭馆就去了，火锅、串串香、海鲜自助餐都是这时候的最爱，麻辣、肉类、油腻、冷热不均强烈刺激着人们的肠胃，很多人因此大便干燥、便秘等问题丛生，诱发或加重了痔疮。
俗话说“十人九痔”，痔疮是生长在人体排泄口肛门的一种常见疾病，只要每天吃喝拉撒，任何人、任何年龄都可能发病。
得了痔疮吃什么比较好
1主食及豆类的选择多吃些粗杂粮，如小米、高粱米、红薯、玉米、杂豆等。
2肉蛋奶的选择是猪瘦肉、猪大肠、鸭肉、海参、牛奶以及豆制品类;便血较多时可以选用黄鳝、黑鱼等，这类具有止血作用的食物。
3蔬菜的选择芹菜、韭菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、空心菜、茄子、白菜、萝卜、黄花菜、荸荠等;便血时可以吃黑木耳、鲜藕等以养血止血。
4水果的选择橘子、柿子、梨、桑葚、罗汉果、无花果、橄榄、杨桃、香蕉、苹果、红枣等。
5其他核桃、芝麻、柿饼、蜂蜜、烹调时多用些芝麻油、菜籽油等，增加肠内容物的润滑性。
痔疮患者饮食禁忌
1忌食辛辣刺激的食物如辣椒、芥末、生姜等，这些食物会刺激直肠肛门黏膜、引发血管扩张及充血，会使痔疮更加严重。
2忌暴饮暴食因为腹腔内压力的增大可以使直肠肛门静脉血液回流受到影响，从而加重痔疮的症状。
3忌饮酒酒性辛辣炽热，饮酒可以使肛门不适，加重便血、肿痛的症状。
4忌坚硬不易消化的食物蚕豆、麻花等坚硬食物在胃肠难以消化，排便时易损伤直肠及肛门的黏膜，造成便血或疼痛加重。如痔疮严重可选御痔清1到3天可以缓解。
做菜的时候放它很好！
葱姜蒜三种蔬菜都是平日里我们做菜时的调味做底的一种东西，所有的菜几乎都离不了他们。但是它们不知能用来做菜，它们都拥有很好的保健效果，下面小编就来给大家介绍吃葱姜蒜的好处。
葱姜蒜的功效与作用
葱：
葱，百合科植物，其味辛辣性温，入肺、胃经，具有解表散寒、通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载：“葱可除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。”明朝李时诊说：“葱乃释家五荤之一，生辛散，熟悉甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。”葱全身可入药，带须葱白外用能散寒发汗，内服可通阳止痛；而葱叶利尿、葱籽强壮，葱汁解毒。中医临床上可用葱白三根加生姜三片水煎服，治风寒感冒，发烧头痛；将葱白捣成汁滴汗时，用生葱白、生姜各15克与食盐少许捣成糊状，用布包好涂擦手心脚心、前胸后背及肘窝腋窝，可发汗退烧。婴儿感冒吐奶，可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屉蒸透，取乳汁分数次喂服，疗效极佳。小儿麻诊出不透，可用带须葱白捣烂敷在肚脐上，疹子很快出齐。另外，生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。
姜：
姜为姜科植物，根茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大，范围之广。中医硏究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者甚用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。
蒜：
大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。中医硏究发现，用大蒜3至5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎；每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒；生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。
葱姜蒜的储存方法：
葱
葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约七成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。
姜
姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
蒜
大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。 健康养生用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
吃葱蒜有什么好处
“之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。”北京中医药大学副教授周俭告诉记者。具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，周俭解释说，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。
做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢？
牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。
葱色泽翠绿，只需微微一煮，已能轻易带出其鲜甜的味道来，难怪炒菜、蒸鱼、煲汤时大家都不忘使用。 经常吃葱，可以补脑，人体常把葱比做脑力劳动者的“绿色补品”。怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。另外，多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。
做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。
生姜 有温中止呕、解表散寒等功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外，生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助促进血液循环，并加速人体的新陈代谢功能。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
大蒜 具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、捣烂或绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之功效。
葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。
蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。
吃葱姜蒜预防感冒
中医专家提醒春季是感冒、流感、肝炎、风疹等病毒传播的时节。另外,这个时候也是人体内部阳气特别容易“受伤”的时候,一旦伤及,很容易导致胃疼、腹泻等疾病。
其实葱姜蒜是食物中的速效感冒药,并且还有生发阳气的作用,在预防感冒时可以适当多吃一点。比如日常做菜可以多放一些,这样也能起到提高免疫力的作用。
高血压病人碰了它肯定活不长久
现在生活中的高血压的人越来越多，他虽然是属于慢性疾病，但还是要时刻注意，不要因为疏忽产生不好的后果。
预防高血压从我们的嘴巴着手，那就是饮食习惯了。你是否了解这些食物适不适合高血压患者吃？下面告诉你高血压患者千万不能吃的食物。
1、喝酒
喝酒会导致血压升高，心率加快，血管收缩。长期饮酒会使动脉硬化加快。因此患有高血压的最好戒酒。
2、狗肉
大多数引发高血压的原因都是阴虚阳亢，而狗肉具有温肾助阳的作用，如果多吃狗肉会加重病情。如果患上高血压是痰火内积、虚阳上扰、肾阳虚等原因，那么吃狗肉加重痰火、助火燥血、变得躁动，这些情况对于高血压患者都是很不利的。
3、浓茶
浓茶中含有大量的茶碱，过多饮用会导致大脑出于兴奋状态、从而导致心悸睡眠质量不高，引起血压升高。
4、冷饮
有高血压的人如果吃了冷饮，会使肠胃受到一定的刺激，引起血管收缩，血压升高，从而加重病情，极易引发脑出血。
5、味精
不只是油盐，高血压患者也要少吃味精。味精主要是谷氨酸钠，吃了太多味精钠会增多，对控制血压起到不利的作用。
高血压患者除了要少吃油与盐，味精也不能多吃，因为味精中的主要成分是谷氨酸钠，若日常已摄入够多的钠，还吃过多味精，会使钠的摄入量大大增加，对高血压的控制很不利。
有些食物对于防治高血压有很好的功效，应该适当吃。
治疗高血压应吃的食物：
1、石榴
石榴中含有丰富分抗氧化物质，不会引发高血压。但是糖尿病患者应该少吃。
2、香蕉
香蕉中含有大量的钾，研究表明，香蕉能够降低血压。
3、脱脂牛奶
它能够给我们的身体提供维他命和钙，能够降低血压。
4、坚果
坚果中富含纤维、镁及抗氧化物质，最重要的是所含的钠很低，因此高血压患者可以适量食用。
高血压饮食 10款高血压食谱
高血压，一种现在生活常见的疾病，严重危害着人们的生命。广大高血压患者该如何面对高血压呢?无从而知，大家估计只知道药物治疗，那么，高血压的食谱有哪些呢?高血压吃什么好呢?下面小编给大家一一介绍。
高血压饮食
(1)芹菜粥
芹菜100克，粳米250克。先将芹菜洗净，并分别切成六分长的段，再将粳米淘净。将芹菜和粳米一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后转用文火炖，最后加入加少许的盐和味精，搅匀即成。
(2)菊花粥
菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
(3)绿豆海带粥
绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
(4)荷叶粥
主要材料有：新鲜荷叶1张，粳米120克，冰糖少许。先将鲜荷叶洗净煎汤，然后将荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
(5)醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
(6)糖醋蒜
糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
(7)罗布麻五味子茶
罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。
(8)何首乌大枣粥
主要材料：何首乌50克、加水煎，成浓汁后，去渣加粳米110克、大枣5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚格食一次，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
(9)淡菜荠菜汤
淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
(10)胡萝卜汁
每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
高血压吃什么好
1、洋葱炒瘦肉
可防动脉硬化洋葱150克、瘦肉50克、酱油、油、盐、味精知适量。
洋葱切片、肉切丝。放油→炒肉→洋葱→调料。
2、海带绿豆汤
可以治高血压海带150克，浸泡、洗净、切碎;绿豆150克洗净。共入锅内煮至烂熟，用红糖调服，每天2次。
3、芹菜苦瓜汤
治高血压芹菜500克(段)、苦瓜60克(片)，二者同渚汤饮。
芹菜也红枣(300克、3-4枚)渚，治高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。
4、胡萝卜粥
防止高血压(糖尿病)
5、芹菜
鲜芹菜汁芹菜200克洗干净，用沸水烫2分钟，切碎用纱布绞成汁，再用砂糖调服，每天2次(芹菜，能降血压，平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等，对眩晕头痛病、颜面潮红精神兴奋的高血压患者适用。
6、蜂蜜水润便降血压
7、冰糖豆腐粥
治高血压豆腐适量，粳米60克，冰糖适量。
8、用豆浆渚硬米
渚好后加冰糖煮1-2沸即成。
治疗高血压食欲不振、面色苍白、头晕目眩、失眠多梦等症。
9、醋浸花生米
花生、精醋要适量，倒入醋浸泡7日，早和晚各服10颗，等到血压降后可以第二天服用。
具有清热等功效，可治高血压症，对保护毛细管壁，阻止血栓形成都有较好作用。
10、黄瓜藤汤
治高血压1把瓜藤→洗净→切段→水煮。日2次，清热利尿。
高血压的危害
1、前期危害
头疼，部位多在后脑 ，并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性高血压转化的信号;
眩晕，女性患者出现较多，可能会在突然蹲下或起立时有所感觉;耳鸣，双耳耳鸣，持续时间较长;
心悸气短，高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全，这些都是导致心悸气短的症状;
失眠，多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关;
肢体麻木，常见手指、脚趾麻木 或皮肤如蚁行感，手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木，还可能感觉异常，甚至半身不遂。
2、后期危害
对血管的损害，高血压加重全身小动脉硬化，使心、脑 、肾等重要器官发生缺血、缺氧、功能受损;形成动脉粥样硬化， 容易造成血管出现血栓; 还可形成动脉瘤， 一旦血压骤升，血管瘤破裂即有生命危险。
对心脏的损害，血压偏高使心脏负荷加重，易发生心室肥大，进一步导致高血压性心脏病、冠心病、心力衰竭、心律紊乱。脑部常见脑出血和脑梗塞。使肾萎缩，然后导致肾功能。
总结：这篇文章转为高血压患者而发，为了广大高血压患者能够早日脱离高血压带来的危害，小编为大家讲述了一些关于高血压的知识，现在大家都了解了吗?只要各位朋友能够按照文章中所列举的食谱进行饮食，会对康复有很大帮助。
做菜大全家常菜都有哪些做法
何为家常菜，我的理解就是吃到这个菜脑海里就会浮现出这是妈妈的味道。平常在饭店里点菜的时候很少能吃到让自己满意的味道，不是油大了就是口味太重了，要不就是太清淡了。自己的胃口只有自己才能抓住，如果学会几样家常菜，不仅可以做给自己吃还可以为家人为朋友做，逢年过节做上几样，热热闹闹过个节，在家吃就是比在外面吃有氛围。下面就为大家介绍几样简单的家常菜做法，赶快行动起来吧。
草鱼的做法：
腌制原料：草鱼1条（约2斤） 花椒2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 干红辣椒10根 姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克） 大葱丝一小把 料酒1汤匙（15ml）
炒制原料：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法：
1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。
2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。
3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。
4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。
5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。
6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。
红烧狮子头
主料
猪肉 (适量)
辅料
鹌鹑蛋 (适量) 马蹄 (适量) 面包糠 (适量)
厨具
炒锅
分类
苏菜 淮扬菜 热菜 咸鲜 烧 一小时 高级难度
红烧狮子头的做法步骤：
1.准备食材。
2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。
3肉打成肉泥。
4马蹄去皮切末。
5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。
6顺同一方面搅打上劲。
7戴上一次性手套，放适量肉馅在手上，再放入鹌鹑蛋，做成肉丸形状，再左右手来回将肉丸子摔打几下，使之排出空气，结实一点。
8全部完成了。
9锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子。
10炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
11倒出锅内的油，在锅中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐，大火煮开。
12转小火30分钟左右至快收汁关火
梅干菜扣肉
主料
五花肉 (500克) 梅干菜 (100克)
辅料
生姜 (5片)
厨具
炒锅
分类
热菜 咸鲜 蒸 数小时 普通难度
1 1准备的用料。
2 2五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。
3 3锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，我一般用小火盖上锅盖，让它自由发挥。
4 4煎好的肉放凉切成片。
5 5加老抽，料酒，鸡精，一点盐抹匀，铺在碗底。
6 6梅干菜提前用清水泡开。
7 7洗净挤干水分放在肉片上面，再放上姜片，撒点盐。
8 8冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在盘子里面就可以。
可能有些人第一次做的时候会做不成功，千万不要因为一次失败就气馁，很多事情都不是一次就能做的十全十美的，都是要经过反复的尝试和完善，最终做出令自己满意的作品。所以，做菜也是在尝试中找到技巧，多动手找秘诀，相信你就会离大厨不远了！
牛肝菌高血压
随着我们经济的发达，我们现在想要吃什么就有什么了，但是，我们过得的饮食，没有节制的饮食导致了我们身体出现肥胖和这样那样的问题，很多患者出现了高血压的症状，我们知道高血压是一种慢性病，不能一下就治疗好的，只能在日常的养生中得以康复治疗。
高血压的病人饮食需要注意什么呢，我们认为应该少吃一些脂肪含量高的食物，多吃一些菌类，例如牛肝菌，牛肝菌对于治疗高血压非常有效果，牛肝菌有利于舒缓身体疲劳，所以我们可以多用牛肝菌制作一些菜肴，提供给高血压病人食用。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。
该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。
云南省牛肝菌类资源丰富，有不少优良的可食品种，主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似。
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
答案是肯定的，牛肝菌怀孕的女性是可以选择吃的。在挑选牛肝菌的时候，家里人要注意了，其中的一些，例如，有苦味或者是用手指掐后感觉到麻的有毒的不能吃外，其他的牛肝菌都是可以吃的。牛肝菌实际上是舒筋的一种物质，所以，对于怀孕的女性来讲，吃牛肝菌是好的。这样，可以帮助你舒缓身体疲劳的功效。在选择吃的时候，最好是用牛肝菌煲汤的方式来吃，这样，营养的元素都可以到汤里，或者是可以直接吃菌，也起到一定的保护作用。孕妇或者是家里人选择吃牛肝菌的时候，记得，绝对不能配酒，即使是红酒也不可以，所以，吃牛肝菌的时候，是绝对不能与酒一起食用的。
上文我们介绍了什么叫做牛肝菌，高血压患者在日常的饮食中，要特别注意菌类的摄入，牛肝菌作为菌类的一种，能提供我们人体需要的氨基酸，所以高血压的病人日常养生的时候，可以考虑多吃些牛肝菌，用于降低高血压。
做菜大全家常菜做法都有哪些
现如今随着人们生活水平的提高，少不了家庭聚餐或者是朋友聚餐，吃饭的地点经常是选择在外面的餐厅，有些人免不了是因为面子问题就会选择特别高档的饭店。其实这些东西都是虚无的，如果能自己做上一桌子菜在请三五好友一起在家里聚餐，既可以随意搭配又吃的放心，还能联络彼此的感情。下面为大家介绍几样家常菜的做法，非常简单。
酱香草鱼
炒制原料：酱油1汤匙（15ml） 醋1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法：
1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。
2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。
3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。
4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。
5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。
6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。
拌菜做法
1. 胡萝卜洗净切细丝，青椒切丝
2.锅里放水烧开
3.谁开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水
4.将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉
5.锅内放少许油，油温的时候就放入腰果，小火炸成金黄色捞出晾凉
6.将腰果切碎备用7.草莓洗净切四瓣或者是八瓣
8.将豆芽，胡萝卜，青椒，草莓放入盆中，加盐稍微腌一下，然后放白糖白醋拌匀
9.拌好以后最后放入腰果碎！酥酥的，香香的
猪蹄的做法：
主料：猪蹄4只
辅料 ：姜大片5-6片
葱1根
香叶少许
大料（八角）少许
桂皮少许
花椒少许
草果少许
砂仁少许
丁香少许
陈皮少许
铁观音茶叶适量
红曲米30克
酱油1大汤勺
料酒1大汤勺
老汤2大汤勺
冰糖适量
盐适量
酱猪蹄的做法步骤
1. 这一步和制作过程没有任何关系，只是我觉得这猪蹄太萌了，像给它留个影。
2. 买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃。
3. 在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可。4. 两边的是烤过的，中间的没烤过，对比一下。
5. 用镊子再清理一下猪蹄，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒。
6. 把猪蹄中间劈开，再斩断。一个猪蹄切四块。
7. 把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水。
8. 猪蹄放入凉水中一同上锅煮，水里放料酒和姜片，煮开后把血沫子撇出来。
9. 把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄。
10. 倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略。这次酱猪蹄的汤可以留下来当老汤，留着以后用。
11. 锅里放入姜片和大葱段，之后把浸泡过15分钟的红曲米连米带水倒入密漏中，煮十分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子焖中小火一个小时。
12. 一小时后倒入酱油上色
13. 依据自己的口味添加冰糖适量，搅拌一下，尝一下汤的味道，淡的话加盐，调好味后盖上锅盖再用中小火焖四十多分钟左右至猪蹄软烂就可以了。
14. 把酱好的猪蹄捞出，把肉汤过筛留下汤放在干净无水的保鲜盒里。这些汤可是宝贝，酱肉的时候可以再放入锅中继续卤。越卤越有味。因为汤里面的盐含量高，所以放两个星期没有问题，时间很久不用的话拿出来煮煮再密封起来。
看着这些菜品介绍是不是瞬间胃口大开，以上的家常菜做法都很简单，学会了不仅可以在朋友面前露一手，逢年过节的也不愁自己拿不上几样像样的菜肴了。只要多学做几遍基本就可以掌握了，快动手为家人为朋友做几道小菜，叫上三五好友一起在家里聚餐吧。
怎样食疗高血压?
高血压是老年人最常见病之一，控制此病从目前来看，饮食调理至关重要，否则药物再好也不奏效。
限制食用含胆固醇多的食物，如肉食动物的脑、肝、心、鱼子、肥肉、猪肉、黄油、骨髓等。每日进食胆固醇的总量应在300mg以下。如果血脂持续过高，还应限制高糖类食物。
有些食物的蛋白质，可抑制胆固醇的吸收。例如，豆制品含有一种特殊营养成分——谷固醇，就可抑制小肠吸收胆固醇，患者经常食用豆制品是非常有好处的。
经常注意多食蔬菜和水果，它们富含维生素，有利于促进脂质代谢的功能。此外，蜂蜜、海蜇、海参、茭白、芹菜、醋、枸杞子、荸荠等对降血压有一定作用。
患者注意食养是一方面，另一方面要注重烹调方法，加工的食品、汤剂以清淡为好。酱菜、榨菜、松花蛋、咸肉、火腿等含钠盐较高的食物，如食之过多，在内分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高。所以，应少食含钠盐的食物。同时还应适当限制饮酒，而完全忌酒是不可取的。
高血压可出现不同的症状，应根据具体情况具体食疗之，不可乱用食疗方。现推荐几则供试用。
(1)头晕目眩、头痛面赤、心悸气粗者，选用海带30g，冬瓜150g，薏米12g，白糖少许调味。以上各料洗净，加水适量煮作汤饮。每天一次，重症者可早晚各一次。在食时，可加少许白糖调味。
(2)耳鸣目眩、心悸烦躁、失眠多梦者，选用猪胆汁120g，绿豆粉60g。将胆汁、绿豆粉混合拌匀，晾干研末，每次服6g，每天2次，早晚服。
(3)食欲不振、面色苍白、头晕目眩、肢冷无力者，用鲜葛根60g，粳米60g，沙参、麦冬各15g。先将葛根洗净，去皮切块，与沙参、麦冬共浸一段时间，搅成浆，静止沉淀后取其粉，再晒干备用，每日将此粉15g加粳米熬粥服用。
(4)烦躁易怒、口苦口干、便秘尿黄者，选用芹菜连根60g，粳米60g。芹菜全株带根洗净切段，粳米先加水适量煲粥，芹菜后下，将好时加盐少许调味。每天早晚服。
(5)健忘易倦、面颊潮红、小便黄赤、大便秘结者，可选用淡菜20g，松花蛋一个，先将淡菜洗净，焙干研末，每晚用松花蛋蘸淡菜末服用。
(6)心悸、腰腿酸软、夜多小便、失眠多梦者，可选用鲜豆浆2碗，粳米60g，冰糖少许。以豆浆代水加粳米煮粥，粥好后加糖调味。每天早晚饭前服用。
(7)因高血压眼底出血者，可选用黑木耳6g，洗净，清水浸泡一夜。放锅内蒸一小时，加冰糖适量，睡前服，一个疗程为12天。需连续服用，配合药物可取得良好的疗效。
(8)头昏眼花、眩晕耳鸣者，每天选用菊花150g，炒食或煮汤吃。要常服用。
饮食治疗高血压
高血压其实持续性血压过高的疾病看，如果不及时治疗，甚还会带来更多的并发症，甚至会会引起中风、心脏病、肾衰竭等等疾病，所以说高血压是严重的威胁我们身体健康的一种疾病，在生活中其实一般治疗方法主要是为了降低患者的血压，除了药物的治疗之外。食疗方法降血压也很有效。
注重自己的饮食健康和了科学，不仅是为了帮助自己补充身体所需要的营养，同时也是帮助自己降血压的最好方法，所以说高血压患者不妨尝试上面的食疗方法，帮助自己有效降血压。
1.海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。
2.芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。
3.梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。
4.菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。
虽然说高血压是一种疾病，我们必须注意积极的接受治疗，但是除了一些药物治疗之外，在平时生活中的一些饮食保健也是不能忽略的，因为注重饮食科学就可以帮助你辅助治疗，做到健康有效的降血压。
高血压的食疗
高血压是一种常见的循环系统疾病，以体循环动脉血压升高为主要临床特征。1978年世界卫生组织建议采用的高血压诊断标准为：正常成人的血压为收缩压≤140mmHg，舒张压≤90mmHg。成人收缩压≥160mmHg和（或者）舒张压≥95mmHg者为高血压，血压值在上述两者之间为临界性高血压。
正常人的动脉血压会在一定生理状态下发生一定范围的波动，如在焦虑、紧张、恐惧、应激状态及从事体力活动时血压均会有所升高。另外，随着年龄的增加，收缩压也会相应升高。关于高血压发病原因，到目前为止，医学界尚无定论，一般认为其发病与先天性的遗传因素、后天性的致病性增压因素以及生理性减压因素等多种因素的交互作用有关。具体影响因素包括家族遗传、年龄、职业、环境、饮食、不良的饮食生活习惯等。下述食疗药膳具有一定的降压作用，高血压患者及有高血压倾向者可时常食用，以期达到预防和治疗作用。
配料：黄豆50g、桑叶6g、菊花6g、草决明6g、山楂10g、夏枯草6g、海带10g、胡萝卜30g、食盐2g。
功能：平肝潜阳，清热明目，降脂净血，降低血压。
适应症：高血压出现头痛头晕，口干口苦，面红烦躁，失眠多梦，大便秘结，耳鸣健忘等症者。
制法：
1. 黄豆洗净，拣去杂质；海带洗净，切丝；胡萝卜洗净，切块；桑叶、菊花、草决明、山楂、夏枯草等五味药材同洗净后装入布袋。
2. 将黄豆、海带丝、胡萝卜块及药袋一起同放入砂锅或钢锅内，加入清水3碗（约1000～1200ml）大火煮滚后改用小火煎煮40分钟，弃药袋不用，加入食盐适当调味后即可食用。
食法：食豆吃菜喝汤，一日1～2次，每周3～4天，可长期食用。冻食、温食均可。
高血压如何降压 三款菜肴有效防治高血压
高血压如何降压?高血压是一种很常见的病症，尤其是在老人之间，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果所以防治高血压不可忽视。那么你知道高血压吃什么好吗?你知道高血压食谱有哪些吗?今天小编推荐大家防治高血压病的三款菜肴，一起来学习一下吧!
口磨白菜
[配料] 白菜250克，干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法] 白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。
[功效] 清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
家常公鸡
[配料] 嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法] 鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。
[功效] 温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
鸡汤鱼卷
[配料] 鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法] 火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片。
肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊，再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把鱼卷粘住。
将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉，待鱼卷熟后，再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成。
[功效] 滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
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