花生猪手煲做法
养生鸡煲汤的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“花生猪手煲做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
花生猪手煲不仅好吃，还能够帮助我们补充丰富的蛋白质，维生素，以及各种矿物质，能够帮助我们美容养颜，生津止渴。而花生也有助于我们的脾胃健康。制作花生猪手煲是非常营养健康的搭配，其中要放入一些料酒调味去腥，可以按照下面的做法动手完成。
做法1
原料
猪手，花生米，姜，红枣，葱，绍酒，清水，盐，味精，白糖
步骤
1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花。
2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗干净。
3.将猪手,花生米,红枣,姜片,绍酒放入高压锅注入清水,大火上气后,小火20分钟关火.放气后调入盐,味精,白糖,撒上葱花即成。
做法2
原料
主料:猪手750克
辅料、调料:花生25克、莲藕50克，欣和六月鲜酱油、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少许。
步骤
1、将猪手上色后炸至金黄色，捞起备用;2、将所有调料放到一起熬制成汁;3、猪手略炒后，倒入清水浸过面即可放入花生和莲藕，再将熬好的调料放入汤中，先大火烧开再文火熬制。
调料:盐、葱、姜、料酒适量。
详细做法
1、将猪手洗净切块、淮山切块。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1个小时20分钟，加入盐稍煮即可。
海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜、葱各10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡精粉5克。
不管是花生还是猪手，对我们的身体调理都是比较好的，因为其中所含有的一些营养物质，对健康可以达到很好的功效。尤其是猪手中富含的蛋白质，以及人体所需要的微量元素对健康都比较有利，大家都应该更加注重这些食物的制作。
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花生猪手煲有哪些做法
花生跟猪手都是我们日常生活当中最常见的食材之一，同时它俩也可以配合在一起成为一道既美味又具有非常好的滋补功能的花生猪手煲，那么大家知道这道花生猪手煲有几种做法呢？要怎么做才能使这道花生猪手煲更加美味且更加使它的滋补功能发挥到极致呢？接下来我就来给大家详细的介绍一下花生猪手煲都有哪些做法吧。
菜品特色
味香汤浓，猪蹄软烂，食而不腻，滋补养颜，老少皆宜。
做法
做法一
原料
猪手500克，带衣花生米100克，花雕酒、八角、冰糖、桂皮、盐各少许，姜10克，葱15克，上汤500克，料酒20克，香油、生油各适量。
简单做法
1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水。
2.锅上火放油烧热，下葱、姜爆香，加上汤、盐、糖、料酒、味精，放入猪手，花生米，大火煲滚后转入沙煲，小火煲至猪手软身、汤汁浓时，淋入香油即可。
做法二
原料
猪手，花生米，姜，红枣，葱，绍酒，清水，盐，味精，白糖
步骤
1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花。
2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗干净。
3.将猪手,花生米,红枣,姜片,绍酒放入高压锅注入清水,大火上气后,小火20分钟关火.放气后调入盐,味精,白糖,撒上葱花即成。
做法三
原料
主料：猪手750克
辅料、调料：花生25克、莲藕50克，欣和六月鲜酱油、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少许。
步骤
1、将猪手上色后炸至金黄色，捞起备用;2、将所有调料放到一起熬制成汁;3、猪手略炒后，倒入清水浸过面即可放入花生和莲藕，再将熬好的调料放入汤中，先大火烧开再文火熬制。
调料：盐、葱、姜、料酒适量。
详细做法
1、将猪手洗净切块、淮山切块。
2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1个小时20分钟，加入盐稍煮即可。
海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜、葱各10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡精粉5克。
以上就是关于对这道花生猪手煲做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道花生猪手煲的做法都有了一个全面的了解和认识了吧，那么如果想要品尝到一道既美味又具有强大滋补功能的花生猪手煲的话就赶快按照以上所说的方法去动手来品尝一下吧。
花生猪手煲的做法有哪些
花生猪手煲，即时制作方法并不是单一的，很多时候里面所需要的一些调味料问题可以根据自己的口味去选择,而且猪手营养价值高，富含丰富的胶原蛋白，维生素，以及人体所需要的矿物质。食用猪手能够很好地帮助我们美容养颜，生津止渴。但是要注意猪手胆固醇比较高，所以肥胖或者是本身就存在这些问题的朋友要注意还是少吃点比较好。
做法一
原料
猪手500克，带衣花生米100克，花雕酒、八角、冰糖、桂皮、盐各少许，姜10克，葱15克，上汤500克，料酒20克，香油、生油各适量。
简单做法
1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水。
2.锅上火放油烧热，下葱、姜爆香，加上汤、盐、糖、料酒、味精，放入猪手，花生米，大火煲滚后转入沙煲，小火煲至猪手软身、汤汁浓时，淋入香油即可。
做法二
原料
猪手，花生米，姜，红枣，葱，绍酒，清水，盐，味精，白糖
步骤
1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花。
2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗干净。
3.将猪手,花生米,红枣,姜片,绍酒放入高压锅注入清水,大火上气后,小火20分钟关火.放气后调入盐,味精,白糖,撒上葱花即成。
上面介绍了花生猪手的两种做法，通过这些做法的认识和介绍之后，那么你是否已经正确掌握了呢，关注这些食物的制作，其实不仅仅是说为了能够满足自己的饮食欲望，同时也可以很好地补充蛋白质和其他营养。
花生猪手的做法
花生猪手也被称为花生猪蹄，这是一道享誉大江南北的家常菜，这是因为花生猪手能够帮助产妇迅速的产生奶水。除了这个功效外，花生猪手还能帮助人们增加记忆力，改善高血脂,不仅如此，花生猪手也被称之为美容圣品。这是因为猪脚中含有非常丰富的胶原蛋白，胶原蛋白能够帮助人们改善肌肤的衰老状况，因此人人都爱它。学做花生猪手很容易，只要了解步骤就能做出一锅好吃的食物。
做花生猪手先要准备食材，需要猪脚1只(约2斤)生花生仁1/2斤，盐2小匙，麻油2大匙，酱油3杯，卤包1包，香油2大匙，米酒3杯，冰糖2大匙，五香粉1小匙，爆香料，葱(切段)2支，姜片3片，大蒜5粒。
做法：
(1)将猪脚洗净后川烫去除血水，放一旁沥干备用。
(2)另煮1锅水，放入生花生仁，加少许盐煮约40分钟，熄火备用。
(3)起油锅，先将猪脚炸成金黄色之后盛入碗中，再用酱油腌约15分钟使其入味，腌的过程中必须翻面。
(4)另起油锅以麻油爆香葱姜蒜后，把腌好的猪脚及所有调味料一起放入，开大火，待汤汁煮开之后，再把煮过的花生仁放入锅中一起卤；约15分钟后，转小火慢慢炖煮至花生仁熟烂，其间约需70分钟。
嗯，好了，一锅营养健康美味并且还能美容的花生猪手就这样华丽丽的可以出锅了。花生和猪脚都是非常营养健康的食材，并且它们在我们的身边非常的常见，千百年来，这道饮食受到了文人墨客的追捧，真是美味的让人欲罢不能。
花生猪手煲的营养价值
花生猪手煲的营养价值
花生猪手煲是一道粤系家常菜,成菜以猪手和花生为主料的煲菜。味香汤浓,猪蹄软烂,食而不腻,滋补养颜,老少皆宜。
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。 从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
花生猪手煲的热量
据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
猪皮中含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白和硬化蛋白。常食猪皮能增加蛋白质的摄入量,防止皮肤缺水,保护皮肤的弹性,预防皮肤松弛和皱纹的出现。而且猪皮中脂肪含量仪为猪肉的1/2,长久食用完全不必担心身体的肥胖。而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇。所以醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖啦。
花生猪手煲的宜忌人群
猪蹄,一般人都是适宜食用,特别是老人、妇女、失血者。运动不足、手脚发冷的男士、女士;宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;产妇;身体虚弱,体寒的人士。
但是,患有胃肠消化功能减弱的老年人不适宜经常吃猪蹄。
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的,一般少食或不食为宜。
凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
做花生猪手煲放什么调料
花生猪手煲简介
花生猪手煲是一道粤系家常菜,成菜以猪手和花生为主料的煲菜。味香汤浓,猪蹄软烂,食而不腻,滋补养颜,老少皆宜。
做花生猪手煲放什么调料
1、花生提前6个小时浸泡备用,以免煮的时候不容易变软。
2、猪手买的时候让档主切大块,回来洗净备用。
3、葱切成葱花状,姜切片,大概5片左右,不爱吃姜的人可少放,备用。
4、锅里加适量清水,加入适量料酒,大火烧开,将猪手焯水后,洗净待用。
5起油锅,小火加热后,放入姜片爆香,放入猪手,将火调大,略炒变白后,加入花生,再放入白糖、生抽和蚝油,、继续翻炒至上色。
6、将炒上色的猪手倒入炖锅(最好是砂锅),加入开水(一定是开水哈)至没过猪手,烧开后撇去浮沫,转成小火炖煮1至1.5个小时,就可以上桌啦。
7、上锅前撒上葱花。
花生猪手煲的常见做法
花生猪手煲做法一
1、备好食材(花生提前一小时左右用清水泡发)。
2、把泡发过的花生焯水,这样可以去掉花生的苦涩味。
3、再把猪手焯水。
4、把焯水后的花生和猪手清洗干净备用。
5、把香料(干葱头,生姜切片,草果叶,八角,大蒜)清洗干净。
6、热锅下油,中火,把香料下锅爆香。
7、接着把猪手倒进翻炒,炒干水份后盛起。
8、热锅下油,加进两勺白糖,中火炒至白糖溶化起泡。
9、再把猪手倒进翻炒上色。
10、再加进花生米一起翻炒,并加进适量米酒和盐。
11、接着转进瓦锅(锅底下先加进小许花生油)。
12、加进适量水(水量将近没过猪手),大火煮开后转小火焖。
13、焖至水将干时(约一个半小时),加进适量蚝油和酱油拌匀。
花生猪手煲做法二
1、猪手买的时候让档主切大块,回来洗净。
2、花生清洗一下。
3、锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。
4、猪手焯水后,洗净待用。
5、焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。
6、将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。
7、将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档,其它的事就交给九阳压力锅了。
8、炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。
9、味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了。
花生猪手煲做法三
1、猪脚焯水洗净。
2、各类食材准备。
3、油锅中加入豆瓣酱炒香后放冰糖。
4、放入猪脚大火边翻炒边依次加入料酒、生姜、蒜头、酱油,炒至猪脚上糖色花生。
5、倒入花生并加与猪脚齐平的水,大火烧开。
6、转入砂锅煲小火慢慢焖40分钟至猪脚软糯。
7、大火收汁,放入洗净的香菜即可。
花生猪手煲的食物相克知识
花生不能和什么一起吃
花生+秋黄瓜:腹泻
花生+黄瓜:一起吃易导致腹泻
花生+河蟹:一起吃易导致腹泻
花生+螃蟹:腹泻
猪手不能和什么一起吃
猪手+黄豆:腹胀
猪手+梨:伤肾脏
猪手+杏:腹痛
猪手+杏仁:腹痛
花生猪手汤的做法
每一个妈妈都想把最好的东西给自己的宝宝，其中母乳对于宝宝来说就是最天然最安全的食物，到时有很多妈妈却奶水不足，宝宝总是会吃不饱，如果我们能及时的调整饮食，多吃些催乳的食物就能有助于分泌充足的奶水，其中花生猪脚汤就是很好的催乳食物，而且味道又特别的鲜美，下面一起了解下花生猪手汤的做法是怎样的。
花生猪手汤的做法
花生猪蹄汤
主料：
猪蹄2瓣，花生100克
调料：
盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1．猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；
2．砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；
3．撒少许盐调味，出锅即可。
营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下
上面就是对花生猪手汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在生活中可以多做些这样的食物，尤其是家里有哺乳期的女性，而且花生猪手汤还有很好的美容养颜功效，能很好的帮助我们改善皮肤。
花生猪手煲什么时候放调料
花生猪手煲什么时候放调料
1、鸡蛋冷水下锅,大火煮15分钟,捞起放冷水里泡上一会再剥壳,小心剥,我的就不小心剥烂了两个。
2、猪手冼净。
3、准备高压锅,将材料放进去后放调料,不用放水,洗猪手会带上点水份就够了,做出来刚好有点干锅的感觉更香。
4、这道菜白醋很重要,用了它,猪手更香也不会感觉油腻。
5、花生是老家亲戚送的带壳的自己剥的,原生态哦。
6、大火上汽后改小火25分钟,没汽后开盖取出来。
花生猪手煲的一般做法
花生猪手煲做法一
1、新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2、起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3、大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4、将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5、中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6、之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7、出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
花生猪手煲做法二
1、猪手买的时候让档主切大块,回来洗净。
2、花生清洗一下。
3、锅里加适量清水,将猪蹄如水大火烧开。
4、猪手焯水后,洗净待用。
5、焯水后的猪手,花生装入压力锅内胆。
6、将盐等调味料和香料一起入锅,拌匀,加清水适量。
7、将压力锅内胆放置好,盖上锅盖,锁紧,然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档,其它的事就交给九阳压力锅了。
8、炖好后,压力锅会发出提示的声音,开锅,香气四溢。
9、味道香浓,口感软糯的花生猪手煲好了
花生猪手煲做法三
1、花生提前6个小时浸泡备用,以免煮的时候不容易变软。
2、猪手买的时候让档主切大块,回来洗净备用。
3、葱切成葱花状,姜切片,大概5片左右,不爱吃姜的人可少放,备用。
4、锅里加适量清水,加入适量料酒,大火烧开,将猪手焯水后,洗净待用。
5、起油锅,小火加热后,放入姜片爆香,放入猪手,将火调大,略炒变白后,加入花生,再放入白糖、生抽和蚝油,继续翻炒至上色。
6、将炒上色的猪手倒入炖锅(最好是砂锅),加入开水(一定是开水哈)至没过猪手,烧开后撇去浮沫,转成小火炖煮1至1.5个小时,就可以上桌啦。
7、上锅前撒上葱花。
花生猪手煲的由来
花生,也有人称它为及地果,原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里,曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作为农作物种植,已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙,把它作为珍奇的食品。
花生猪脚煲的做法
花生含有丰富的蛋白质，另外还有含有多种丰富的维生素，所以花生的食用价值是非常高的，而对于花生的做法，也是非常多的，做法花样千变万化，而人们最喜欢用花生来煲猪脚了。花生猪脚煲，一道美味又充满营养价值的菜式。
材料
生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许
2做法
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
上面为大家介绍了关于花生猪脚煲的一些具体做法，另外还介绍到花生所含有的具体的营养成分，值得一提的是花生有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
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