怎样炒熟核桃呢
核桃养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样炒熟核桃呢”，相信能对大家有所帮助。
核桃是大家都吃过的东西，这是非常有营养的果实，很多的家庭平时也喜欢买点核桃食用，具有很好的保健功效。而核桃的吃法也比较的多，既可以生吃，也可以炒熟了来吃。不少人喜欢吃炒熟后的核桃，但是自己不会炒。那么，怎样炒熟核桃呢？对于超核桃的一些方法，大家请看下文的具体的报道。
【原料】
核桃仁60克，韭菜白250克，麻油30克，食盐1.5克。
【制法】
将核桃仁先用沸水焯约2分钟，捞出后撕去表皮，冲洗干净，滤干水装于碗内，韭菜白择洗后，切成3厘米长的段待用。炒锅烧热后，倒入麻油，油热时下入核桃仁翻炒至色黄，再下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。
因为本身核桃仁就有非常丰富的营养还有极高的营养价值，因为里面含有大量的丰富的维生素还有无机盐，特别是蛋白质会比其他普通的水果多非常的多。人们平常都非常爱吃这个。核桃仁可以生吃也可以熟吃，生的和熟的营养价值是没有多大的区别的。而且抄的时候还可能导致营养发生了缺失，但是这样人会更好的吸收营养。最好用铁锅抄，可以放入一些石头子。
人来说每天吃三到四个核桃仁最合适了，吃多了会引起上火，中医认为，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃，核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健起到一个非常重要的作用。
怎样炒熟核桃呢？超核桃的方法给大家介绍完了，其实相当的简单，大家基本上按照以上方式都可以将核桃炒熟。核桃虽然比较的营养，但是大家也不要吃太多了。吃多了核桃的话，容易上火，每天吃三四个核桃就足够了，这一点希望大家注意一下。
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炒熟核桃的功效与作用
当核桃在炒熟以后也是会含有非常多的功效和作用，这应该很多人都是知道的，毕竟核桃是属于一种非常好的滋补效果，其中就包括了维生素b和蛋白质等，这些营养元素都是人们身体当中所必须要的，所以说多吃核桃的话就可以改善自己的身体状况，让自己身体当中的抵抗能力变得加强。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%
三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C。果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸。
末成熟果实外果皮含α-氨化胡桃叶醌，β-氢化胡桃叶醌，α-氢化胡桃叶醌-4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌。[2]
生小米怎样炒熟
生小米其实很多人都不知道该如何去炒制的，这种食材炒的时候还是比较简单的，只要掌握好火候就是没有什么问题的，但一定要记住不能够使用大火翻炒的，可以采用中小火的，这样炒制出来的小米就会变得更加香一些的，最重要的就是不会出现自己在炒制过程中的时候有发糊的情况。
小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad.禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。[1]
【原料】小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
【用法】直接饮用小米乳
【特点】小米乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。
【功效】
治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃。[2]
小米蒸排骨
材料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙
做法：
1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
2、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀
5、红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
小诀窍:
1、小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。
2、除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。
3、也可以将排骨换成五花肉，这样更肥美。
4、用高压锅来蒸，排骨和小米会更加软糯。
【原料】小米50克鸡蛋1个
【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。[9]
小米红糖粥
【主料】小米45克。
【辅料】红糖适量。
【制法】煮粥如常法，加糖适量。
【功能】小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米沙拉
【用料】小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。
【做法】
⑴ 碗中放入小米，倒入沸水烫熟(大约五分钟)。[10]
⑵ 哈密瓜消去外皮，去籽，切成1厘米见方的小丁，奶酪切成丁。
⑶ 将小米、哈密瓜丁，奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料：橄榄油(5汤勺)、柠檬(3汤勺)、水(150毫升)、蜂蜜、盐、胡椒粉。
核桃生吃好还是炒熟吃好呢
我们大家都吃过核桃吧，核桃是一种营养价值非常高的食品，很多人都吃核桃补脑，尤其是老人和孩子，孩子上学用脑太多，多吃一点核桃对孩子的智力发育非常有好处，但是很多人都不知道核桃生吃好还是炒熟吃好？ 核桃生吃和炒熟吃不仅味道不一样，其富含的营养也不一样，下面就让我们一起来了解一下核桃生吃好还是炒熟吃好以及核桃中的营养。
核桃生吃好还是炒熟吃好：
1.核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.
2.核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
3.核桃生吃的比较好，补大脑，因为生吃可避免营养素的损失， 核桃中含有丰富的维生素E，维生素E为大脑的重要组成部分，长吃核桃可延缓衰老并增长智力。
4.这是可以选择生吃为好的，但是也是可以熟吃的，各有各的作用，要要根据个人的情况来选择，增加全面的营养，增强体质。
以上内容为我们介绍了核桃生吃好还是炒熟吃好，我们应该有所发展，生吃和熟吃营养是不一样的，我们应该对这些内容有所掌握，而且核桃中富含了极高的营养价值，我们可以多吃一些核桃，对我们的身体非常有好处。
核桃吃多了会怎样呢
相信在日常生活中很多家长朋友们都希望自己的宝宝变得非常的聪明，所以他们都希望给自己的孩子多吃一些核桃，因为核桃具有很好的补脑效果，这对孩子们的成长发育也是非常有好处的。可家长朋友们也会担心孩子吃多了核桃会造成一些不利的影响，那么核桃吃多了会怎样呢?接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
核桃应该属于温补,可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛,但任何食物都要有个量,吃的太多即使没坏处,身体也不可能全部吸收的.
一次吃得太多，会影响消化。你一天才2个绝对不会上火。
核桃中含有丰富的维生素e，维生素e为大脑的重要组成部分，长吃核桃可延缓衰老并增长智力，核桃中含有大量的锌，锌是人体不可缺少的微量元素，可调解内分泌，促进伤口愈合并益寿延年，同时空腹生食核桃还可以治疗便泌。核桃适合于病后体虚者，身体瘦弱者，青少年及中老年人。儿童食用可增长智力!
你说副作用没听说过啊，这个和年龄没关系的
不会上火。
吃核桃也要讲究吃法和宜忌
提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
相信随着上述我们大家的了解，广大朋友们对于核桃吃多了会怎样的疑问，心中也已经有了更深层次的了解和认知。当然我想告诉大家的是，虽然核桃对我们的身体会有很多的好处，但是我们必须要明白物极必反的道理，那就是再好的东西我们也不能过量的去拥有它，否则就会将好事变成坏事。
豆角没炒熟吃了会怎样
豇豆，是一种特别常见蔬菜，吃法很多，味道也好，一年四季都有食用。去年，《向往的生活》第一季里，宋丹丹老师吃了豆角，因为没熟，后来恶心呕吐，说是中毒了。综艺节目不是科学类节目，心里一直有疑问，豆角没炒熟真的会中毒吗?要是真会，中毒了之后，，应该怎么办呢?
没煮熟的豇豆有毒吗
没煮熟的豇豆有毒。
豇豆中含有皂苷成分和植物血凝素，这两种物质对人体都有一定的毒性，但这两种毒素的热稳定性都比较差，在豇豆充分炒熟后就会失去毒性，因此，没有煮熟的豇豆是有毒的。
没煮熟的豇豆吃了会中毒吗
没煮熟的豇豆吃了也不一定会中毒。
首先豇豆中皂苷和植物血凝素的含量不是很高，再者，没有煮熟也并不是没有经过加热处理，其中的毒素又减少了很多，另外，人体的肝脏具有很好的解毒作用，对一定量的毒素有清除功效，因此，有些人吃了没煮熟的豇豆并不会中毒。
吃没煮熟豇豆中毒的症状
轻度中毒
头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视力模糊、胃口不佳等，全血胆碱酯酶活力一般降低至正常值的70-50%。
豇豆中度中毒
除上述症状外，还出现轻度呼吸困难、肌肉震撼、瞳孔缩小、精神恍惚、行走不稳、大汗、流涎、腹疼腹泻等，全血胆碱酯酶活力一般为正常值的50-30%。
豇豆重度中毒
除上述症状外，还出现昏迷、抽搐、呼吸困难、口吐白沫、肺水肿、瞳孔缩小、大小便失禁、惊厥、呼吸麻痹等。全血胆碱酯酶活力一般降到30%以下，必须及时抢救。
吃没煮熟的豇豆中毒怎么办
催吐
豇豆中毒，若是症状比较轻，患者尚有知觉，应先进行催吐自救，一般可多喝食盐水、生姜水或大量的温水，若是还不能成功催吐，还可以用手指或筷子刺激咽喉，引起呕吐，轻度豇豆中毒，往往只要呕吐了，症状就会很快消除。
及时就医
若是豇豆中毒症状比较严重，甚至出现了昏迷，患者没有知觉，不能很好的配合催吐，这种情况需及时就医，进行针对性治疗，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住气管导致窒息。
生松子怎么炒熟呢？
松子我们都知道生的是不可以吃的，只有炒熟了以后，吃着才会对我们的身体有好的作用，味道也才会十分的美味。可是平时我们总是在超市买已经炒好的熟松子，价格也是比较的贵，如果买的是生松子，自己又要怎么来炒呢，下面我们就一起来学习一下生松子怎么炒熟呢？
方法一：
1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。
3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）
方法二：
1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
方法三：
1.松子用清水浸泡和打磨。
2.高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。
3.继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。
生松子怎么炒熟呢？通过上面的讲解，我想大家都已经掌握了这三种方法了吧，松子的营养价值是很高的，所以我们平时可以多吃一些松子，特别是对于孕妇来说，吃松子对胎儿是十分好的。不过我们还要注意的一点就是，松子放的时间过长就不易食用了。
黑芝麻怎样才算炒熟了
黑芝麻多数都是炒熟后才能吃的，因为新鲜的黑芝麻味道会变苦涩一些，而且不香，还会有一些生涩，会让人觉得特别难吃，还有芝麻想要炒得熟一些，在平时主要还是方法上掌握得好一些，炒熟后的黑芝麻可以治疗便秘，还能补充气血。
黑芝麻粥黑芝麻粥的做法详细介绍 菜系及功效：
便秘食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 胆石症食谱 的做法详细介绍 菜系
口味：清香味 工艺：煮黑芝麻粥的制作材料： 主料：粳米30克,黑芝麻20克
调料：盐2克教您黑芝麻粥怎么做，如何做黑芝麻粥才好吃1. 将黑芝麻洗净，炒香;
2. 黑芝麻加食盐少许，研碎待用;
3. 将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水;
4. 煮至成粥，调入芝麻。 小帖士-健康提示：
1. 本品具有补肝肾、利大小肠之功效;
2. 适于体虚便秘患者食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
怎样吃核桃补脑
：怎样吃核桃补脑？长久以来大家都知道核桃是补脑的不二之选，是开发脑力、增强智力的佳物，那么怎样吃核桃补脑呢？下面为您总结了一些核桃滋养食谱，看看吧。
怎样吃核桃补脑？
1、核桃糊
大米一把，核桃仁120克，适量冰糖。
大米一把用温水泡四小时。核桃仁120克用开水泡两分钟，剥掉外皮（剥核桃皮这类的事情当然是边看电视边干就会轻松些），再用150度烤箱烤香（用微波炉或锅炒也可以）。将大米和核桃仁放搅拌机中，加入四杯清水打匀。再倒入锅中煮开，调小火搅动，加入适量冰糖。
2、雪梨核桃汁
雪梨，核桃仁，冰糖少许。
雪梨切块，加核桃仁，再加一点点冰糖，不用加水，直接上锅蒸。等梨蒸出梨汁后出锅。
3、酱爆核桃鸡丁
鸡胸脯肉600克，核桃150克，鸡蛋清40克，芡粉20克，甜面酱45克，白砂糖20克，料酒15克，香油1克，植物油75克，盐5克，酱油15克。
鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。
油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。
4、益智核桃羹
核桃仁500g，小枣30枚，杏仁30g，枸杞50g，葡萄干50g，木瓜50g，冰糖50g。
将核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剥去外皮备用。木瓜去皮去籽切成小块。小枣洗净隔水蒸10分钟。核桃仁放入搅拌机里，加入一点水将核桃仁打成浆，倒入煮锅中。核桃浆里加入800ml水，放入杏仁、小枣、枸杞小火煮20分钟，中间需不断搅动。再加入葡萄干和木瓜块，小火再煮10分钟就可以吃了。
5、山楂核桃饮
核桃仁150克，山楂100克，冰糖200克，水适量。
核桃仁加水少许，用料理机打成浆，再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁，山楂洗净去核切片，加水800毫升煮半小时左右，将煮好的山楂汁滤出来，装到容器中，再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右。
捞出山楂片不要。将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起。再放进锅里煮，边煮边加入冰糖搅拌，冰糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
6、蓝莓核桃豆腐
核桃50g，蓝莓果酱，魔芋果冻粉1.5g（半小勺），水500g，糖1大勺。
把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤。取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀，把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型，成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可。
提醒，您也可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是核桃奶，很可口。
吃核桃补脑要注意什么？
1、核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于45个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
4、核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
怎样吃核桃补脑，以上就是为您总结的内容，供参考。
核桃怎样吃止咳
核桃的营养价值是相当丰富多彩的，这相信大家都是明白的，而且核桃还可以在晒干以后做成中药材来使用的，这样的话就可以达到一个温补的效果，从而不会对很多患者的身体造成非常大的伤害，尽量经常咳嗽的患者也是可以通过多吃核桃达到止咳的目的，不仅如此才可以有润肠通便的作用。
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
主治：肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。
1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2. 润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
一、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。
二、减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
三、降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
四、减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
五、核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季
连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
怎样去除核桃外皮
核桃是一种很多人都喜欢吃的食物，而核桃中的营养含量是极其丰富的，经常吃核桃，还可以达到健脑益智的效果。不过，核桃虽然营养，又美味，但是吃起来确实比较麻烦的，这主要是因为核桃的外皮比较难剥。不过，如果采用以下这些方法的话，那么核桃皮也就会变得好剥多了。
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
4、风干处理
平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。
5、人工去皮
具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
炒熟的花生米怎么去皮呢？
相信吃过宜宾燃面的人都知道，面条端上来的时候上面会覆盖一层碎花生米，吃起来口感很香，这也是燃面的精髓所在。其实，花生米在日常生活中运用很广泛，吃法也多种多样，常见的做花生糖或是煲汤，做花生酱等。但是，这些吃法都是需要我们去除花生红衣的。那么，炒熟的花生米怎么去皮呢?
一、热水浸泡法
把生花生米用90度左右的热水浸泡5到10分钟，由于花生的品种及水温不同，具体浸泡的时间还需要你自己掌握一下。当花生米表面的花生红衣被浸泡至皱皱巴巴，这个时间就是最容易剥皮的时候，泡的时间太短或太久都不好剥皮。
此时你可以先用手双手反复揉搓花生米，这样可以搓掉大部分的花生红衣，把搓下来的花生红衣用清水漂洗出去，剩下一些没有搓掉皮的再继续揉搓漂洗，很快就可以把花生红衣剥除干净了。
用揉搓的方法剥除花生红衣有个缺点，就是很容易把花生米搓成两瓣，这对一些要求比较高的菜肴来说是不行的，这种情况下我们只能采取遂粒剥皮的方法啦。
二、带水冷冻法
把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。
三、粗砂摩擦法
把花生米和干净的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物装在布包中猛搓，利用粗砂产生的摩擦力把花生红衣搓掉，最后再用筛子把粗砂筛掉，用清水把搓掉的花生红衣冲洗干净就可以了。这种方法对干花生米或鲜花生米都同样很适用。
四、微波加热法
把花生米放入微波炉，用中火档加热(加热时间我是自己估算的，别烤焦)，加热到微熟，外皮就会变脆。稍许冷却后用手来回搓，外衣就会碎掉。最后过一下筛就好了。缺点和第一条用热水浸泡法一样，搓的太过力容易把花生米搓成两瓣。
燕麦怎么炒熟
燕麦是我们生活中经常吃的一种五谷杂粮，特别是到了老年的时候，经常吃一些燕麦，能够补充身体内的钙元素和微量元素，在煮粥的时候，里面加入一些燕麦会使粥吃起来更加粘稠，除此之外，燕麦还可以直接炒熟之后当零食吃，但是保存燕麦的时候一定要注意放在干燥的容器里，那么燕麦该怎么炒熟呢?
1、将生燕麦放锅里小火炒熟，其它的生果仁也分开放锅里炒熟。
2、放一小勺油，加两三勺红糖(这个用量根据自己口味来)，等糖冒泡后，倒入燕和果仁翻炒，让糖液裹满每粒，最后加一把葡萄干，起锅。
3、晾凉后，装入密封袋或容器。燕麦炒熟了后跟瓜子仁似的，很香很脆，加上红糖的褒裹，味道好极了!果仁可以按自己的喜好加，最好放点核桃和芝麻，既丰富口感又增加营养。红糖也是好东西，不过想减肥的可以少放一点。
吃法:储存好后，每天可以抓一些出来加在牛奶或酸奶里当早餐，可以当零食吃。
另一种吃法：如果嫌麻烦，可以把麦片蜂蜜花生酱一起搅拌，放在烤盘里烤一下，烤好后切成小饼。同样香香脆脆。
主料：面粉70g、燕麦50g、菜心210g、火腿肠1根
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
1.材料：面粉、燕麦片、菜心(已洗净)、火腿肠(已剥去包装)
2.将已洗净的菜心放在案板上切开，待用。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
4.将燕麦片和面粉倒入大碗中，逐步加水和成燕麦面团。
5.随后，在硅胶垫上撒上一些面粉，将燕麦面团放在撒有面粉的硅胶垫上用擀面杖擀开、切成不规则的片儿。
6.接着，下入沸水中煮熟捞起。
7.用清水过凉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入过凉好的燕麦片儿和切好的火腿肠翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
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