胡萝卜粥营养好吗
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很多人在制作米粥的时候喜欢在里面加入各种各样的食材，加点蔬菜可以让米粥的营养价值提高，在制作米粥的时候还有很多人喜欢添加胡萝卜，胡萝卜对人们身体的好处很大，吃胡萝卜还有提神安神的作用，吃胡萝卜是因为胡萝卜里面的维生素含量高，孩子多吃胡萝卜还有帮助孩子发育的好处，那么胡萝卜粥营养好吗?
营养含量
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
成分
可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物8.9g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg和维生素C16mg;钾193mg、钠25.1mg、钙32mg、镁7mg、锰0.07mg、锌0.14mg，铜0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。
功用
补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成。
上面内容中我们介绍了胡萝卜粥的营养价值，吃胡萝卜粥如果可以给我们的身体补充这些营养的话那么平时就可以多吃点这样的食物，胡萝卜有补充维生素的好处，胡萝卜里面还有很多美容的好处，在制作胡萝卜粥的时候其实里面还可以加点其他的蔬菜，也可以加点西红柿，让营养补充得到更好的效果。
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胡萝卜粥的营养价值
胡萝卜大家知道吗，它素来就有“小人参”的美誉。由此可见，胡萝卜的营养价值是多么的高。不过很多人虽然知道胡萝卜营养价值高，但是却不太爱吃，因为胡萝卜吃起来有很重的味道，所以我们可以选择将胡萝卜掺杂到其他食物中，这样可以很好的简单胡萝卜不好的味道。今天小编要为大家介绍的这款粥品叫做胡萝卜粥，一起来学习一下吧。
胡萝卜粥的营养价值
胡萝卜：中医认为胡萝卜性温味甘，性平，具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。其含有大量的胡萝卜素、植物纤维、维生素A等营养素，可以起到很好的益肝明目、促进消化等作用。‘’
白术：白术是菊科多年生草本植物白术的干燥根茎。冬天采挖，除掉泥沙，烘干或者晒干，再除掉须根。白术甘苦温无毒，主要有镇静、血管扩张、抗血凝、抗胃溃疡、保肝利胆、利尿、强壮、提高免疫、抗氧化、抗菌等功效。
在煮粥的时候，加入胡萝卜和白术的话，可以起到很好的宽中下气，利隔健胃功效。
胡萝卜粥的做法
主辅配料
胡萝卜3个，白术20克，粳米100克。
制作方法
将胡萝卜切成小碎块与白术、粳米同煮成粥。
胡萝卜粥的适宜人群
适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。
经过小编的介绍，大家是不是对这款胡萝卜粥的做法以及营养价值了解了呢，这款粥除了胡萝卜之外，还添加了白术，其营养价值比一般的要高出许多，主要是健胃、宽中，适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群食用来调理身体。希望小编的介绍对于大家会有所帮助。
胡萝卜芹菜粥
胡萝卜的做法其实也是多种多样的，而且每一种做法都可以使胡萝卜发挥出其自身特有的营养价值。常见的胡萝卜做法就是做一些色香味俱全的菜，例如胡萝卜鸡胸肉和胡萝卜虾仁等，这些菜让人看着都非常有食欲。而胡萝卜还有另外一种做法，就是将胡萝卜煮粥喝，因此胡萝卜芹菜粥的做法是什么呢?
胡萝卜芹菜粥
做法一
材料
胡萝卜10克，芹菜5克，番茄肉15克，猪油15克，食盐2克，味精1克，香油10克，粳米50克。
做法
先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块;胡萝卜洗净切丝;芹菜洗净沥水切成末;再将粳米淘洗干净，入锅，加水500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入胡萝卜丝，芹菜末，番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
做法二
原料：
胡萝卜100克、芹菜100克、大米150克、鸡肉150克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、鸡肉切成细丝备用。
2、蔬菜冲洗干净，胡萝卜切丝、芹菜切末备用。
3、大米淘洗干净，加入足量清水大火煮滚。
4、文火煮到九成熟。
5、加入鸡肉、胡萝卜、芹菜。大火煮10分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
做法三
食材用料
芹菜 60克相克食物胡萝卜 1个相克食物
大米 100克相克食物番茄 60 克相克食物
盐 适量鸡精 适量
芝麻油 适量
胡萝卜芹菜粥的做法
1.备齐、洗净材料
2.胡萝卜和芹菜切成小丁
3.番茄去皮切成丁
4.大米放进锅里，加适量清水，煮成粘度适中的粥。(大概需要三十分钟)
5.加入胡萝卜，芹菜，番茄丁，搅匀后，再煮三分钟
6.加上适量盐和鸡精搅拌均匀
7.关火盛入碗中，淋些芝麻油即可
8.成品图
胡萝卜粥怎么做？胡萝卜粥的做法
胡萝卜是非常常见的蔬菜，众所知周胡萝卜中含有丰富的维生素，其营养价值是很好高的。胡萝卜适合任何一个年龄段的人食用，而且胡萝卜的吃法很多，比如做粥、做汤。
一、胡萝卜牛肉粥的做法
1、大米清洗后用水浸泡；
2、牛肉剁成肉糜；
3、胡萝卜切小丁；
4、剁好的牛肉馅用油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜水调味并搅匀；
5、坐锅烧水，水烧开后下入浸泡好的大米，水中滴两滴油，大火煮至沸腾转小火，中间要时常搅动以防米粘锅底；
6、煮至米粒熟透，下入胡萝卜丁，继续煮至胡萝卜熟透，粥粘稠；
7、下入调好味的牛肉末，并马上用筷子拨散开；
8、煮至开锅，用盐和白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒上葱花关火。
二、胡萝卜地梨粥的做法
1、粳米洗净后放入瓦煲中
2、加入适量的清水
3、胡萝卜洗净后切小粒
4、荸荠洗净后去皮切成薄片
5、煮开后放入胡萝卜丁
6、接着放入荸荠片
7、用勺子搅拌均匀
8、粥浓稠后即可关火焖1-2分钟，盛出食用
三、胡萝卜茼蒿粥的做法
1、大米泡发洗净；茼蒿菜洗净，切小片；胡萝卜洗净，切小丁。
2、锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒开花，放入茼蒿、胡萝卜。
3、改用小火煮至粥浓稠时，放入盐、味精调味即可。
四、玉米胡萝卜香菇粥
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水（各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行）
2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里；中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。
夏天吃胡萝卜好吗？
夏天天气炎热，饮食一定要足够清爽，这样还有清暑的效果。胡萝卜的维生素A含量非常高，夏天吃胡萝卜是可以的，对身体没什么影响，但是需要注意食用量，夏天吃胡萝卜也非常爽口。
1.夏天适量吃一些萝卜是没有影响的，萝卜本身属于寒性食物，在夏天食用的话，是有清热解毒的功效，是能够有通气利尿的，对于身体的水肿也是有很大帮助的。胡萝卜之所以有很高的营养价值,主要在于其中大量胡萝卜素的存在,胡萝卜素在体内可以分解生成为维生素A.因此,胡萝卜是最大天然的最好的补充维生素A的办法.
2.而且夏天都胃口不太好，吃了饭之后会感觉到消化不良，饭食都堆积在腹部无法消化分解，对于腹部有胀痛的感觉，这个时候就可以多吃萝卜了，萝卜中含有大量的纤维素，丰富的纤维素是可以促进肠部的蠕动，能够加快身体新陈代谢的速度，能够及早的把身体里的毒素排出体外，这样的纤维素是能够防止结肠癌的发生，对于润肠通便是很有帮助的。
3.夏天吃胡萝卜挺好的，胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
胡萝卜生吃好吗
胡萝卜是大家在日常经常食用的一种蔬菜，胡萝卜的营养价值也是非常高的，所以在餐桌上时常能够看到它的身影。胡萝卜的吃法也多种多样，可以生着直接吃，也可以炒成各种各样的菜肴食用。胡萝卜中富含有非常丰富的维生素a以及胡萝卜素可以被人体所吸收，可以达到一个很好的养生保健的功效。胡萝卜生吃好还是熟吃好呢？
建议大家将胡萝卜炒熟之后再食用，胡萝卜被加热之后胡萝卜的细胞壁会出现破裂溶解，有利于细胞中胡萝卜素溶出，更好的被人体吸收利用。经过加热之后胡萝卜细胞变软，也会使细胞的通透性上升，更容易被人们所吸收。生吃胡萝卜口感会非常差，而且细胞壁过于坚硬也会影响到人体对于胡萝卜中营养物质的吸收。建议大家在日常用油炒胡萝卜能够发挥胡萝卜的最大功效。 大家在购买胡萝卜的时候尽量选择一些颜色深的胡萝卜，颜色深的胡萝卜富含的胡萝卜素比较嗯，人体能够摄入的营养也就越多，尽量少选一些开裂和分叉的胡萝卜。制作胡萝卜最简单的方法就是用油炒，也可以蘸一点植物油或者是橄榄油，都可以品尝不一样的美味。在吃胡萝卜的时候千万不要与白萝卜同食食用，两者萝卜同时食用可能会导致自身出现腹泻的问题。 建议大家在日常一定要采取熟食胡萝卜的方法，尽量不要生吃。多吃一些胡萝卜对于自身的肠道健康也是非常有好处。胡萝卜素有助于提高自身的肠道消化能力，也可以将胡萝卜榨成胡萝卜汁饮用，胡萝卜汁也能够更好地为人体所吸收，这也是一种口感非常独特的饮品。胡萝卜对眼睛好吗
胡萝卜这种食物的营养物质是非常丰富的，在摄入以后就会让人们的身体变得更加好一些的，而且还对于眼睛也是有很大的功效，是会有一定清肝明目的效果，很好的去缓解自己眼睛部位的疲劳，使得自己的眼睛不会再次出现干燥的情况，尤其是对于经常需要在电脑前面办公的工作人员是很好的。
1防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
2增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
3益肝明目
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
4通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
5抗过敏
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。
6美丽容颜
德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中 抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
7预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒
天天吃胡萝卜好吗？
胡萝卜含有丰富维生素A，经常吃胡萝卜是能补充身体营养的。经常并不是天天，胡萝卜的摄入还是需要注意用量的，天天吃胡萝卜对身体不仅没有好处，还可能会有反效果，引发身体不适。
1.天天吃胡萝卜对身体没有好处，还会引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。
2.过量食用胡萝卜的副作用：虽然胡萝卜对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
3.补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生，而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比，肺癌发病率非但没有减少反而高出28%。营养学家分析：补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。
4.为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服。平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。
减肥吃胡萝卜好吗？
很多人在平时都有减肥的习惯，在减肥期间饮食方面需要妥善安排，比如说可以适当的吃一点胡萝卜片或者是用胡萝卜来煮粥，但是不能单纯的只吃胡萝卜，是需要和一些食物搭配在一起的，这样才能够保证纯天然，而且荤素搭配。
容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。
胡萝卜减肥方法 如何吃胡萝卜减肥
工具/原料
红萝卜--中等大小(约200公克)
方法/步骤
红萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
如果觉得单饮红萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
将红萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的红萝卜汁，呈黏稠状红萝卜泥，完整保留了红萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，则榨出红萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人红萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的红萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。
胡萝卜减肥方法 如何吃胡萝卜减肥
END
注意事项
一天喝1~2次，饭前喝，不必控制饮食，配合体质及身体的状况斟酌饮用量，就能够慢慢地丢掉一些多余的体重。
怀孕吃胡萝卜好吗？
胡萝卜是一种维生素A含量极高的食物，吃法多种多样。胡萝卜的口味偏甜，很多人都喜欢吃。孕妇嘴巴容易馋，也可以吃胡萝卜的。怀孕期间孕妇可以适量吃胡萝卜，对胎儿也有好处。
1.胡萝卜含有植物纤维，可增强肠胃蠕动，有通便作用。因此孕妇怀孕期间吃胡萝卜的好处之一就是可预防孕期便秘。
2.胡萝卜含有大量胡萝卜素，有明目的功效。怀孕期间孕妇吃些胡萝卜，不仅对自己眼睛有益，对宝宝眼睛的发育也大有益处。
3.胡萝卜还有加强身体血液循环，防治浮肿的作用，所以孕妇怀孕期间吃胡萝卜还有预防孕期水肿的作用。
4.孕妇可以吃胡萝卜的，胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质及少量粗蛋白等物质，能够增强免疫力、预防感冒，有效辅助治疗妊高症。
5.孕妇是可以吃胡萝卜的，胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。孕妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A原（胡萝卜素）的摄入量，提高自身免疫力。
6.孕妇吃胡萝卜的时候不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，这会破坏维生素C，降低胡萝卜的营养价值。
胡萝卜营养餐
胡萝卜含有多种维生素，人称小人参，其功效非常多，可调节新城代谢、提高免疫力。胡萝卜也是一种很百搭的食物，做起来非常简单，营养又健康。对于长期吸烟的人，每天早上喝一杯胡萝卜汁，对肺部也起到很好的保护作用。
胡萝卜炖羊肉
主料：羊肉(肥瘦)180克，胡萝卜300克
调料：色拉油25克，料酒3克，大葱3克，姜3克，大蒜3克，白砂糖4克，盐4克，香油5克
做法：
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干;
2. 将胡萝卜及羊肉切块备用;
3. 将羊肉放入开水内氽烫，捞起沥干;
4. 炒锅烧热，注入色拉油，将羊肉大火快炒至颜色转白;
5. 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开;
6. 改小火炖约1小时后熄火，淋入香油即可。
西芹胡萝卜沙拉
原料：西芹200g，北豆腐100g，苹果醋3g，精盐 1g
做法：
1、胡萝卜西芹切丝装盘备用;
2、西芹、胡萝卜分别飞水，沥干后拌上红酒醋和盐即可。
胡萝卜虾米粥
原料：北豆腐200g，虾皮20g，稻米80g，饮用水500g
做法：
1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起;
2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中;
3、熬煮30分钟即可食用。
香烧胡萝卜
原料：胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺(用家里的白瓷汤勺就行)、盐少许。
做法：
1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟;
2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺;
3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软;
4、待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。
素丸子
主料：胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。
2、香菜洗净，切碎。
3、粉丝泡软后，切碎。
4、葱、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合搅拌。
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
胡萝卜咸粥
主料：粳米(100克)，胡萝卜(150克)
调料：盐(2克)，香油(3克)
做法：
1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。
2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。
4.加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。
鲜蘑胡萝卜汤
原料：红萝卜150g，蘑菇(鲜蘑)50g，黄豆30g，西兰花30g，色拉油5g，精盐5g，味精2g，绵白糖5g，饮用水200g
做法：
1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;
2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;
3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
胡萝卜苹果汁
主料：胡萝卜(150克)，苹果(150克)
调料：白砂糖(5克)
做法
1. 胡萝卜洗净，切丁;
2. 苹果削皮，切成丁;
3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟;
4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。
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