香辣海鲜酱怎么做
养生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香辣海鲜酱怎么做，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
海鲜有很多，我们常吃的有两大类，一类是海洋动物，另外一类是海洋植物。一般来说，不管是海洋动物还是海洋植物，其中多含有丰富的碘，因为人体缺碘过后神经系统以及听觉器官或者是甲状腺功能都有可能出现各种各样的问题，这个时候，吃海鲜就能很好的补碘。下面来介绍一道好吃的香辣海鲜酱的做法。
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌。
做法2：以上原料，在菜市场叫卖调料的用粉碎机粉碎成最大的片，然后又用油泼，效果更佳，而且一次用不完可以放着，等下一次再用。这道辣酱，吃一口海鲜的鲜味充斥你的味蕾，细细品，酱香浑厚。另一种做法：放上少量的油，油温热后放入剁好的辣椒和切好的葱花，慢慢小火翻动熬制。待酱香出来后，放入金钩。翻动15分钟以后加入甜面酱，小火耐心翻动，不要钉锅。最后加入黑白芝麻，翻炒10分钟左右。关火凉一下，准备开吃喽。呵呵，上一勺。麻辣鲜诱惑。
需要注意，虽然说吃海鲜有很多好处，但是海鲜也有一些禁忌。比如说患有痛风疾病的人如果吃了太多的海鲜，容易导致身体摄入太多的嘌呤物质，进一步有可能导致尿酸偏高，诱使痛风发作，所以痛风病人千万要注意少吃或者不吃海鲜。
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海鲜辣年糕怎么做？
很多人都喜欢吃年糕，小编也是的，有的人喜欢吃甜的年糕，也有的人喜欢蘸辣酱吃，小编喜欢吃辣，所以每次买年糕的时候都会让老板给小编多放一些辣酱。外面吃着毕竟不如自己在家做的舒心，小编后来就尝试自己在家做海鲜辣年糕，现在也做的像模像样的了，今天小编就把海鲜辣年糕的具体做法分享给大家。
做法一：
1、 鱿鱼撕掉膜去掉内脏、嘴巴、眼睛等一切不能吃的东西，洗净切圈。放少量盐、一瓶盖料酒、少量酱油、一勺韩式辣酱和蒜末腌制30分钟以上，炒之前拌入一些芝麻油防止粘锅。
2、洋葱切条（含一口水在嘴里防止流泪）、辣椒切圈。
3、热锅倒香油把洋葱和辣椒煸香。 放入年糕和适量盐，再倒入适量清水让年糕变软。
4、第一次汁收干后放入腌制入味的鱿鱼翻炒再倒入适量辣椒水放两小勺糖综合咸味。
5、最后把汁收干再淋入几滴芝麻油，再撒上白芝麻就更好了。
做法二：
1、洋葱切丝、胡萝卜切片、白菜取叶子部分，撕成大小适中的小片。
2、平底锅在灶上烧热，倒入适量食用油，下入洋葱和胡萝卜炒出香味。
3、倒入年糕和冷冻鱼丸翻炒均匀。
4、加入白水。水量到达食材的1/3即可。盖上锅盖，大火加热。
5、煮开后向锅内加入韩式辣酱、白糖和少量水，拌匀。
6、加入白菜叶，翻炒均匀后盖上锅盖，再次煮开,直至汤汁浓稠。
7、撒上白芝麻，翻炒均匀出锅。
小编做海鲜辣年糕的时候也喜欢最后撒上一层白芝麻，感觉这样吃着更加的香。炒的时候年糕一定要用水先泡下，如果年糕是比较硬的，而且年糕买的时候都是黏在一起的，炒之前要将其分开，不然炒出来也是黏在一起，喜欢吃辣椒的朋友可以多放一些辣。
海鲜烧烤酱怎么做？
烧烤对于年轻人来说是一类非常美味的食物，而且烧烤的种类非常多，不仅可以烤肉还可以烤蔬菜以及海鲜。每当重大活动或者重大节日的时候，邀请几名好友一同去烧烤，也是相当惬意的。在吃烧烤的时候肯定不能干吃，一般都要搭配一些烧烤酱料。那么，海鲜烧烤酱怎么做?
烧烤酱
蜜椒汁：咸鲜微甜，黑椒味突出。
用料：上汤1000克，浙醋250克，蜂蜜450克，牛尾汤1罐，味粉、鸡粉各150克，黑胡椒碎、白胡椒碎各120克，香料粉30克，生抽、柱侯酱各50克。
制法：将所有调料混合，小火熬至浓稠即成。
日式照烧酱：咸鲜微甜，色泽酱红。
用料：李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各200克，鸡汁20克，万字酱油30克，味啉50克，日本烧汁、绵白糖各100克，水50克。
制法：
1、把以上用料提前搅拌均匀，待用。
2、锅入色拉油30克烧至三成热，放入酱汁小火慢慢煸炒至冒小泡，再放入烤香的白芝麻10克搅拌均匀，出锅即成。
麻辣烤酱：麻辣味
用料：剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克，红油150克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，牛肉粉30克，柱侯酱、芝麻酱各20克，花椒面、盐、味粉各10克，鸡汁5克，香料粉30克。
制法：将以上用料拌匀即成。
鱼香酱：蒜香、辣，色泽鲜红
用料：生蒜蓉1000克，姜末50克。
调料：李锦记蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15克，糖25克，色拉油、辣椒油各25克。
制法：
1、生蒜茸冲水半小时，去掉蒜辣味，待用。
2、锅入色拉油烧至四成热，下入蒜蓉、姜末中火煸香，然后转小火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀，再放入鸡精、糖推炒均匀，最后淋入辣椒油炒匀即可出锅。
注：烤制前，还要往酱料中加入少许生蒜蓉和鲜柠檬汁。
怎么做辣椒酱又香又辣
我国幅员辽阔，很多地区都比较喜欢吃辣椒酱，辣椒酱不但有促进食欲的作用，在促进消化，在提供一些营养物质方面也有一定的效果，要想把辣椒酱做的又香又辣，在食材方面就应该有所注意，最好是准备那种大辣椒，另外要准备一些其他的调味品，我们来看一下怎么做辣椒酱又香又辣。
怎么做辣椒酱又香又辣
材料
大辣椒450克、小辣椒50克、蒜头200克、食用油350克、酱油100克、冰糖50克
做法
1、大辣椒，小辣椒洗净切小段，因我使用果汁机，辣椒切小段较好绞碎。
2、蒜头去皮，蒂头备用，使用果汁机或食物调理器，把辣椒，蒜头绞成小碎末，
3、锅里放油，小火炒香蒜头，小火煮约10分钟，蒜末微微变黄，蒜香满室，蒜末要不时搅拌，避免锅底烧焦喔 ，
4、炒香蒜末后，加入辣椒，酱油，冰糖，小火煮10分钟即可。试试味道，不够味可酌量加调味。
5、完成。煮好的辣椒酱放入玻璃罐(已消毒)，瓶盖锁紧马上倒扣，放凉后即为真空状态，真空状态:玻璃罐盖子用手压时无声音，压不下去。
做法二
用料：红辣椒10斤、大蒜5斤、桂林三花酒一瓶、盐1斤、豆豉1斤
1、辣椒洗净，晾晒2天，去蒂剁碎(注意保护眼睛)。
2、大蒜同样用刀剁碎，然后把它跟辣椒混合在一起。
3、再把豆豉放进混好的辣椒里面搅拌均匀如下图的样子。
4、然后加入一斤盐和一斤酒，再次全部搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，用密封性能好的罐子一罐一罐分装好。
6、放个3天就可以吃了，这样做出来的辣椒会比较香。
小贴士
全程避免油和水，所有盆盆罐罐刀具案板必须干爽无油。
香辣鸡块怎么做
对于香辣鸡块的味道相信大家都不会陌生，有些人可以将香辣鸡块当做是零食来食用，也有人将香辣鸡块当做菜肴来食用，无论怎样，这个香辣鸡块就是很受大家的欢迎。今天要和大家说的就是关于香辣鸡块的做法，如果你对香辣鸡块比较感兴趣的话，也可以尝试自己动手去制作的。
其实用自己的双手去制作的这个香辣鸡块是一点都不难的，只要大家记好配料的选择和分量，这样让鸡块有充足的味道之后基本上就是没有问题的，配料方面可以根据自己的口味变化一下的。
香辣鸡块
材料
鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g
做法
1 将买来跺好的鸡洗净
2 将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3 煮好的鸡块
4 准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒
5 将材料全部放入锅中
6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒
7 倒入老抽，不停翻炒，
8 锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
香辣鸡块
材料
鸡只芹菜20克大葱2根生姜1块大蒜4瓣淀粉适量干辣椒5个食用油30克酱油1小匙料酒1大匙豆瓣酱1大匙香醋1小匙精盐1小匙白糖1小匙
做法
1.鸡洗净抹干，切块，加酱油拌匀;蒜、姜洗净切片，葱切末，芹菜洗净切粒;
2.将食用油烧热，放入鸡块，爆炒约4 分钟，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透;
3.加入盐、醋、糖、水、料酒煮开，慢火煮约7 分钟至鸡熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、葱，炒匀即可。
注意
鲜辣诱人，香嫩可口。炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。
以上就是向大家介绍了关于香辣鸡块的做法资料，希望对一些想自己制作的人会有一些帮助。这个香辣鸡块的做法其实是很简单的，只要大家放好配料的话，味道上面是没有问题的，最后就是火候的问题了，最好就是向有经验的人请教一下。
香辣大排怎么做？
对于猪肉大家有很多烹饪方法，蒸煮炸煎都可以，在韩国大家很喜欢吃烤肉，同样，很多韩国人都喜欢吃炸猪排，猪排的肉吃起来比较软的，而且本身大家就比较喜欢吃炸的东西，吃起来香脆可口，有原味的，孜然的，梅子的等等，今天就来教大家一道香辣大排如何制作，大家也可以在家里尝试一下。
主料：猪大排3块
辅料：干辣椒适量、蒜1颗、姜3片、 八角1颗、豆瓣酱1.5大匙、老抽1大匙、糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、花椒约10颗
香辣排骨的做法
步骤1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作
2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香
3. 下排骨翻炒片刻，至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔
4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下
5. 大火烧开后转中火，加盖，闷烧约20分钟。这个烧的过程让老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出来。中间偶尔翻动一下排骨
6. 汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁
7. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让最后浓缩的酱汁裹上排骨
由此可以看出香辣大排制作方法简单，材料易取，做出来相当可口，符合每个人的口味，老少皆宜，但是对于需要减肥的人来说还是得少吃，因为肉类食物，脂肪含量还是蛮高的，没事大家可以在美味一顿后进行运动，减少脂肪存量。
香辣螃蟹怎么做
美味的螃蟹是很多人爱吃的，但是有不少人看到螃蟹这种食材的时候，都会默默的跳过它的。这主要是他们都不会怎么做螃蟹。其实螃蟹是可以做成香辣螃蟹的。这就需要我们大家好好的认识一下香辣螃蟹的做法。那么到底香辣螃蟹怎么做?下面就请小编给大家讲一讲这一内容吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、材料：
主料
大肉蟹一斤 干红辣椒一大把
姜片适量 大蒜头适量
花椒适量
辅料
白酒适量 生抽适量
白糖适量 淀粉适量
二、香辣蟹的做法步骤
1. 分成6—8块，用刷子洗净，将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香)
2. (豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时)在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
3. 锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
4. 将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出。
5. 用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入(2)中浸泡一小时的调料，继续翻炒。
6. 加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
7. 倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
小贴士
1、秘制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱都行哦，总之自己家里，就可以随意发挥哦。
2、螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味。
3、裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道。
认识了以上香辣螃蟹的做法以后，还要认识一下其他一些制作方法。只有这样的话，我们才能更好的进行螃蟹的烹制的。吃到美味的螃蟹以后，我们一定可以满足自己吃货的愿望的。生活中有很多好吃的菜肴可以吃的，这就需要我们大家好好的学习一下的。
香辣鱼怎么做？
鱼肉的营养价值是比较高的，而且鱼肉的吃法各种各样，在平时生活当中我们都可以尝试动手制作香辣鱼，香辣爽口，看着就能够让人食欲大开，需要的鱼，可以是草鱼或者是胖头鱼。
一、制作材料
胖头鱼鱼身，辣椒（有花椒也可以加点）生姜粉
二、做法
1、先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。
2、用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下（也可以稍微多炸一炸）
3、把鱼装碗里。多倒些油在锅里，把准备好的辣椒放入油锅中，等到油非常热的时候把油浇到鱼片上，就做好了。
4、油浇到鱼片上会发出哧哧哧的声音，让人感觉很有食欲。
三、主料：草鱼(400克)
调料：辣椒粉(15克) 盐(12克) 红辣椒(20克) 花椒(10克) 葱白(20克) 淀粉(玉米)(10克) 大蒜(10克) 料酒(30克) 植物油(80克)
1. 草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；
2. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；
3. 锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；
香辣脆骨怎么做
脆骨是很多人喜爱吃的，在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，对人体健康也是不会有任何的损害，那脆骨是制作方法也是比较简单，常见就是香辣脆骨，这样的佳肴味道独特，而且对驱寒效果是很好的，那香辣脆骨怎么做呢?
很多人对香辣脆骨怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，因此在对它制作的时候，都是要先进行了解，使得知道它每个步骤是如何进行的。
香辣脆骨怎么做：
1.热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水
2.焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟
3.排气后取出，切成小块
4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟
5.土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分
6.烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨
7.烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可
菜品特色
脆骨板好吃，但饭店里大部分是油炸的，太腻;烧烤店的烤脆骨，香，脆，但我的牙口和胃不好，即便是细嚼慢咽，吃后还是觉着胃不舒坦。
我自己做，先把脆骨焯水，再用高压锅压制片刻，然后经过腌制，最后配上自己喜欢的土豆，进行烤制，这样做出的烤脆骨，好吃易消化，全程没有用到一滴油，而且经过焯水和压制这两步，还能够去除脆骨上原本就很少的油，堪称健康版的解馋菜了。当然了，您若是牙口好，可以省略高压锅压制这步。
以上就是对香辣脆骨怎么做详细介绍，在对香辣脆骨制作的时候，也是需要在食材上准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行，不过要注意的是，制作这样佳肴的时候，也是要注意火候，火候太大，佳肴的口感也是会改变的，这点要注意。
香辣鸡翅怎么做
香辣鸡翅的做法有很多，会做的人也同样是有很多的，但是也有不少人是不会做香辣鸡翅的，所以对于这些人而言，也是有不少是想要学习做香辣鸡翅的方法的。香辣鸡翅可以说是我们日常生活里的一种常见的菜肴了吧，在很多地方我们都是可以看到这道香辣鸡翅的，包括一些西式快餐店，还有一些国民饭店里面都是有的。
香辣鸡翅的口味独特，所以喜欢吃香辣鸡翅的人是非常多的。香辣鸡翅的做法是多种多样的，所以不同的做法也决定了做出来的香辣鸡翅的味道是不一样的，这和做香辣鸡翅的人也是有一定的关系的。那么，下面就来说说香辣鸡翅的做法。
主料：鸡翅中400g
辅料：油适量、盐适量、红辣椒25g、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、淀粉适量
步骤
1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入红辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
小贴士
1、炸制鸡翅中时要小火，否则鸡翅的边缘容易炸糊，变黑。
2、鸡翅经过炸制再炒制，色泽金黄更能勾引人的食欲。
营养价值：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
上面介绍的一种香辣鸡翅的做法，是比较常见的香辣鸡翅的做法。当然现实中关于香辣鸡翅的做法还有很多很多，其中有不少做法是大部分人都没有吃过的。香辣鸡翅富含丰富的胶原蛋白，所以，香辣鸡翅对于美容养颜方面也是存在着一定的功效的，所以女孩子平时可以经常吃点香辣鸡翅的。
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