凉拌马生菜怎么做呢
春季养生菜怎么做。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“凉拌马生菜怎么做呢”，希望对您的养生有所帮助。
马生菜是一种叶菜，在我国的分布也是很广泛的，在古籍上就有很多的记载，叶子比较青，也被成为五行草。并且既可以鲜食也可以干食，还可以作为草也可以当做食物，还有这很好的医疗作用，所以在民间又被称为“长寿菜”、“长命菜”。这种的菜，凉拌的时候更好吃，那么凉拌马生菜怎么做更好吃?我们呢看看以下的具体方法吧。
先将马生菜去摘去老根清洗干净，然后在锅内放水，将马生菜放下去氽烫。马生菜氽烫熟即可捞出，捞出的马生菜放入冷开水或纯净水中清洗下氽烫后出现的粘液。洗好的马生菜挤干水份，用刀切几下，找一空碗放入切碎的蒜泥、盐、白糖和红椒碎，倒入醋、芝麻油和生抽一起拌好，将调拌好的调料汁浇在马生菜上拌匀，拌好的马生菜放入杯子里压实后再倒出来即可。
因为是野生菜，马生菜氽烫时一定要烫熟;调料汁调拌时可以自已先尝下，按个人口味喜好添加调味品;清洗捞出后要沥干马生菜里的水份，这样能更好的吸收调料汁;最后一步放入杯里压实纯属好看，可省略。
除此之外，马生菜的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马生菜有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。马生菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分。美国科学家发现马生菜具有保护心血管、防治冠心病的作用。
马生菜本来就会有一种酸酸的味道所以时候不放醋也是可以吃的，因为具有丰富的维生素a所以说可以促进细胞的生理功能，因此对于患有溃疡的患者有很好的帮助，可以促进溃疡的愈合。另外，再好的食物也是要注意量的问题，再好吃也是不能多吃的。
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生菜怎么凉拌好吃呢？
生菜可以有很多的食用方法，直接水煮或者烹炒，这些方式是大家比较熟悉的，但是生菜同样可以凉拌，而且制作方法也各不相同，加上生菜还有很好的镇静，催眠，降脂，降胆固醇的效果，很多人都喜欢吃。
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
营养价值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜怎么做
对于不少人来说，蔬菜都是生活中必不可少的，其中生菜是很多人都非常喜欢吃的，因为生菜中含有丰富的维生素，多吃生菜对人体的健康很有帮助，所以我们可以多吃一些生菜，那么究竟生菜可以怎么做呢，很多人都想知道，下面我们就一起来详细的了解一下生菜的做法。
生菜是我们都非常的喜欢吃的，因为它含有丰富的营养和维生素，多吃生菜对于人体很有帮助，所以我们应该多吃生菜，那么生菜该怎么做呢，下面我们一起来详细的了解一下吧。
蚝油生菜
材料
生菜。蚝油。盐巴。白糖。酱油。
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
凉拌生菜
材料
圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴
做法
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
通过上面文章的介绍，相信大家对于生菜该怎么做都有了一定的了解，生菜是大家都非常喜欢吃的，而且多吃生菜对于人的身体好，所以大家在生活中不妨多吃，上面我们为大家介绍了几种生菜的做法，希望对于大家有帮助。
海带凉拌怎么做呢
海带含有大量的碘，而碘是促进甲状腺合成的重要元素，如果缺乏甲状腺，那我们可能就会患甲状腺肿大，即“大脖子病”，所以，经常吃海带，可以补充人体缺乏的微量元素。那么，究竟海带要怎么吃呢？海带凉拌怎么做呢？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2.再用大量清水洗干净；
3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。
凉拌海带丝
方法
原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
方法
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片 调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:
1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
方法
主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油
制作要点： 选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。
海带凉拌怎么做呢？以上内容就是答案了，简单的海带凉拌的三种做法，各有各的特点，你可以挑选自己的喜欢的一种来做一下。当然你也可以三种都选择学哦，这样，可以多几种花样来吃海带，不会觉得腻。好了今天的内容就到这里了，想要学习的朋友们，赶快来看看吧！
怎么做凉拌苦瓜呢？
苦瓜虽然有一些苦味，但是常吃的话，可以去火，在秋燥比较严重的季节，不妨适当的吃一些。而苦瓜还可以降血糖，患有糖尿病的人，经常吃这样的食物，可以让血糖保持稳定。而苦瓜的吃法也非常的多，可以凉拌、可以清炒、还可以煲汤、炖肉等。今天，小编要为大家推荐一款最简单的苦瓜做法——凉拌苦瓜。
1苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2斜刀切成均匀的薄片。
3锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)
5捞出放入事先准备好的凉开水里。
6红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9把调料汁淋在苦瓜上。
10锅中烧热少许油。
11把热油浇在蒜茸上，即可食用。
小窍门：
1：苦瓜瓤一定要去干净，
2：尽量切薄点。
3：绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。
4：绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
5：在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。
苦瓜的营养价值：
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。
苦瓜具有如此高的食用价值和药用价值，所以我们不妨可以在平时多吃一些。虽然有一些淡淡的苦味，但是良药苦口的道理就是如此啊。而且在制作的时候，可以用开水焯一下，就会让苦味变得更淡的。凉拌苦瓜可以称得上是一道养生菜，制作方法有非常的简单，朋友们可以试一试。
凉拌凤爪怎么做呢？
凉拌凤爪是夏日里较受欢迎的一款消暑小食，又香又辣又脆，就着小酒或饮料，开胃又好吃。做凉拌凤爪主要工序都差不多，但在调料的使用上一人有一人的习惯，因此做成后的风味各有不同，但无一例外的都能被人接受。
凉拌凤爪做法一
食材：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖
制作过程：
1、将材料准备好，清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后，用水洗洗一下。
4、将凤爪和其他调料拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
小贴士：
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。
凉拌凤爪做法二
食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
制作过程：
1、鸡爪洗净剪掉指甲。
2、锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。
3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。
4、用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
6、取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
凉拌米粉怎么做呢
大家吃米粉的时候都是会用米粉来煮着吃，煮米粉的时候里面加点酸菜，这样的米粉吃法对很多人来说有开胃的功效，还可以调节肠胃，而米粉其实还可以做来凉拌，吃凉拌的米粉才会更加的入味，在凉拌的时候要注意凉拌的方式，凉拌的类型有很多种，比如说蒜泥味的，还比如说麻辣味的，也有泡椒味道的，那么这个凉拌米粉的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤：1锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
做法步骤： 2快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
做法步骤： 3香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
做法步骤： 4加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
做法步骤： 5焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
做法步骤： 6倒入锅中用凉白开浸泡。
做法步骤： 7过滤干水分。
做法步骤： 8米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
做法二
材料：
1、主料：江西米粉适量、
2、调味品：萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。
做法：
1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可;
2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。
好了，大家可以享用美味的凉拌粉了!
做法三
材料
桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;
做法
1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用;
2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;
3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟);
4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀;
将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可。
做法四
材料
鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油、
葱, 姜,雪菜末, 油葱酥、芝麻碎，花生碎、香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝
做法
鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油
调成汁
葱, 姜, 蒜爆香，炒香雪菜末, 油葱酥
芝麻碎，花生碎 干锅炒香
香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝
以上材料混合均匀，与米粉拌匀
大家爱吃这样的美食的话就按照这样的方式方法来制作吧，制作成这个凉拌米粉其实是不麻烦的，方法也很简单，做法不是很复杂，在制作凉拌米粉的时候要先将米粉煮熟，这样米粉凉拌出来会更好吃，但是煮米粉的时候不要煮太烂了，这样的凉拌方式做出来的米粉看着也不美观。
凉拌猪肝怎么做呢
在现在这个炎热的季节里面对于凉拌菜肴都是非常的受欢迎的，而且还可以让人们更容易接受的，只是虽说好吃，但是也要注意自己摄入充足的营养物质的，就可以试试凉拌猪肝的，加上黄瓜更加的好吃的，所以下面我们就一起来了解一下凉拌猪肝应该要怎么样去制作的呢？
做法一：
原料
主料:猪肝(300克) 菠菜(250克)
辅料:香菜(15克) 虾米(15克)
调料:香油(5克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 醋(5克)
制作
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段;香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
做法二：
原料
黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克，酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。
做法
黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内;熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在黄瓜上;香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上;海米用开水发好，倒入盆内将调料搅匀，浇在瓜片和肝片上即成。
上文就是详细的讲述了凉拌猪肝的做法到底有哪些的，和非常新鲜的黄瓜进行搭配就更加的清香的，使得人们的食欲大增的，而且这道菜肴还非常的适合贫血的患者食用的，来补充血液的。
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