海带凉拌怎么做呢
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海带含有大量的碘，而碘是促进甲状腺合成的重要元素，如果缺乏甲状腺，那我们可能就会患甲状腺肿大，即“大脖子病”，所以，经常吃海带，可以补充人体缺乏的微量元素。那么，究竟海带要怎么吃呢？海带凉拌怎么做呢？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2.再用大量清水洗干净；
3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。
凉拌海带丝
方法
原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
方法
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片 调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:
1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
方法
主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油
制作要点： 选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。
海带凉拌怎么做呢？以上内容就是答案了，简单的海带凉拌的三种做法，各有各的特点，你可以挑选自己的喜欢的一种来做一下。当然你也可以三种都选择学哦，这样，可以多几种花样来吃海带，不会觉得腻。好了今天的内容就到这里了，想要学习的朋友们，赶快来看看吧！
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凉拌海带怎么做？
凉拌海带其实是非常美味可口的，特别是海带具有很好的补钙防止高血压以及肥胖等问题，还有很好的利尿消肿，以及润肠通便的作用，以下就是美味的凉拌海带做法。
一、凉拌海带做法
胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。
做法
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
二、海带功效
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
3、美食菜谱大全《本草纲目》记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
4、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
5、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
6、海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
凉拌海带应该怎么做？
凉拌海带可以说是最平常，而普通的一种海带食用方式，但是每个人做出来的凉拌海带，其实味道是不一样的，所以我们来看看以下介绍的三种不同凉拌海带的美味做法。
做法一
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
做法二
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法：
1、将海带切成细丝，用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料： 凉拌海带丝
海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
凉拌海带结怎么做？
很多人对凉拌菜都是比较喜爱的，而在美味的凉拌菜当中凉拌海带结，相信是深受喜爱的一道凉拌食物了，可是除了可以在外面购买之外，自己在家动手也可以享受这些食物带来的可口和营养。
一、原料：
海带结150克、大蒜2瓣、干辣椒数个、香菜1-2棵、西班牙橄榄油15克、柠檬酱油汁25克。
做法：
1、海带结冲洗干净，放入沸水锅里煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘；
2、大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里；
3、西班牙橄榄油加热至7-8成热，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，加入柠檬酱油汁拌匀；
4、将拌匀的酱汁淋入海带结中，撒入香菜末拌匀即可。
二、原料:
1、海带结200克，嫩姜10克，红辣椒1/2条
2、调味料:蒜末1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙
3、嫩姜切丝泡清水，红辣椒切细丝，海带结入滚水中，略烫捞出泡于冷开水中待凉。
4、将海带结及姜丝、红辣椒加入调味料，混合拌匀即可食用。
凉拌海带节怎么做
生活当中的美食对于很多人来说，几乎大家都是情有独钟，现在人们非常的讲究美食不仅好吃，而且还要有营养价值，对人体的帮助和功效还要多，不然怎么能称得上是美味的美食呢!现在这个季节就该吃一些清凉可口的美食，那么接下来为大家来简单的介绍一道凉拌海带节的做法是怎样的?
材料
海带：适量;
食盐：适量; 白糖：少许; 醋：适量; 香油：少许; 辣椒油：适量; 干辣椒：适量; 蒜：适量;
凉拌海带丝的做法
1海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀
2锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试
主料干海带60g胡萝卜20g辅料油适量盐适量花椒适量红椒适量熟芝麻适量葱适量姜适量味极鲜适量凉拌醋适量芝麻油适量糖适量
步骤
11.准备食材。
22.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
33.将海带切成寸段。
44.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
55.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
66.胡萝卜切成丝。
77.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
88.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
99.铲出弃之不用。
1010.将炸好的油，趁热倒入菜中。
1111.将调好的碗汁倒入菜中。
1212.拌匀后，撒熟芝麻食用。
以上为大家介绍的是凉拌海带节，相信大家对此有了一定的了解，建议在座的同学我们可以加入适当的配料，新鲜的海带要在水里面烫一会儿才能够拿出来吃，以防止因为不熟而造成的不消化。
怎么做凉拌海带丝
凉拌海带丝是我们常见的一道家常菜，凉拌海带对做法有很多种，我们下文将介绍给大家几种凉拌海带的方法，我们知道凉拌海带虽然用料非常的简单，只需要采用海带而已，但是却有很好的养生的功效，让我们从下文的教程中，学习如何自己在家制作凉拌海带吧。
凉拌海带的营养价值非常的高，而且凉拌海带有很好的养生和保健的功效，那么具体凉拌海带应该怎么做呢，其实凉拌海带的做法不外乎几个步骤而已，下文我们一起了解凉拌海带的做法。
怎么做凉拌海带丝
做法一
原料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
做法二
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法：
1、将海带切成细丝，用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
上文我们介绍了什么是凉拌海带丝，在我们处理海带的做法里面，凉拌的做法是最为自然的，凉拌海带丝能让我们更好更直接的吸收海带的营养，凉拌海带丝的做法上文也介绍给大家了，赶快动手去制作吧。
海带怎么做软呢
海带的口感是比较劲道的，如果没有在住得很烂，那么对于牙口不好的朋友来说是不好咀嚼的。不好咀嚼自然也就影响消化了，容易造成消化不良。但是只要将海带多煮一些时候，就可以变得很软。如果是炒，那可以先焯水，这样会更容易煮软点。下面就来介绍把海带煮软的做法。
海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
海带排骨汤的做法就可以使原先比较硬的海带变得软烂，可以满足牙口不好或是喜欢是软烂海带的 。海带本身就具有降血压的功效，与排骨放在一起煮食会更加促进钙质的吸收。但是海带本身是比较偏寒性的食材，对于本身就体质偏寒的朋友来说就不适合经常吃。另外，月经期间的女性也最好不要吃海带，以免影响经血畅通。可见海带虽好，但并不是所有人群都能适合食用的。
卤海带怎么做呢
海带是很多人爱吃的，海带含有的营养元素比较多，吃海带对身体各方面有很好帮助，不过在吃海带的时候要注意方法，随意的制作海带，会破坏它的营养元素，吃的时候对身体没有太多好处的，卤海带是不错之选，制作起来简单，对卤海带怎么做呢，下面就详细介绍下。
卤海带怎么做：
做法一
材料
海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量
做法
1.海带洗净沥干，再以牙签固定备用。
2.取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起。
3.食用前，将海带切成小块状，再洒上少许香油拌匀即可。
做法二
材料
海带150公克，酱油8大匙，砂糖7大匙，味霖1/2杯，水2又1/2杯
做法
1、水煮开后放入海带，约5～6分钟后加入酱油;
2、再煮5分钟后，加砂糖及味淋，转中火继续熬煮约40分钟，中间须不停翻动;
3、最后改小火煮至汤汁收干为止。
做法三
材料
主料：干豆腐，海带
卤汁：花椒粒包，八角，料酒少许，生抽，老抽，红糖，葱段，姜块，桂皮，白果，丁香，白芷，盐
做法
1、干豆腐卷成一个长条，然后用线系好;
2、厚海带也同理卷好;
3、放入卤汁中，中火烧开，焖煮30分钟;
4、切盘。
在对卤海带怎么做认识后，制作卤海带的时候，都是可以根据雅思方式进行，但是对卤海带制作过程中，对它制作时间一定要掌握好，制作时间太短的话，制作出来的卤海带味道也不会很好的，这点制作的时候要知道的。
海带怎么做凉菜呢
海带的做法很多，比如常见的有：海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥、猪皮烧海带、黑。豆海带牛尾汤、海带生地汤、辣拌海带嫩芽、凉拌海带丝等等、一般如果将海带作为凉菜的话，就是直接焯水之后加调味料来搅拌着吃。今天，要教大家做的就是酸辣海带丝的做法，也是一道凉拌菜。
酸辣海带丝
主料：海带
调料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖
做法：
1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）
4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）
以上就是海带作为凉菜来吃的一种方式啦~这样的吃法不仅好吃，而且更能原汁原味的保留住海带本身的一些营养成分，不至于因为火候的原因导致部分流失掉。看着就让人垂涎三尺，如果已经按耐不住，那就赶紧快行动起来做吧！
怎么做凉拌苦瓜呢？
苦瓜虽然有一些苦味，但是常吃的话，可以去火，在秋燥比较严重的季节，不妨适当的吃一些。而苦瓜还可以降血糖，患有糖尿病的人，经常吃这样的食物，可以让血糖保持稳定。而苦瓜的吃法也非常的多，可以凉拌、可以清炒、还可以煲汤、炖肉等。今天，小编要为大家推荐一款最简单的苦瓜做法——凉拌苦瓜。
1苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2斜刀切成均匀的薄片。
3锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)
5捞出放入事先准备好的凉开水里。
6红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9把调料汁淋在苦瓜上。
10锅中烧热少许油。
11把热油浇在蒜茸上，即可食用。
小窍门：
1：苦瓜瓤一定要去干净，
2：尽量切薄点。
3：绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。
4：绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
5：在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。
苦瓜的营养价值：
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。
苦瓜具有如此高的食用价值和药用价值，所以我们不妨可以在平时多吃一些。虽然有一些淡淡的苦味，但是良药苦口的道理就是如此啊。而且在制作的时候，可以用开水焯一下，就会让苦味变得更淡的。凉拌苦瓜可以称得上是一道养生菜，制作方法有非常的简单，朋友们可以试一试。
凉拌凤爪怎么做呢？
凉拌凤爪是夏日里较受欢迎的一款消暑小食，又香又辣又脆，就着小酒或饮料，开胃又好吃。做凉拌凤爪主要工序都差不多，但在调料的使用上一人有一人的习惯，因此做成后的风味各有不同，但无一例外的都能被人接受。
凉拌凤爪做法一
食材：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖
制作过程：
1、将材料准备好，清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后，用水洗洗一下。
4、将凤爪和其他调料拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
小贴士：
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。
凉拌凤爪做法二
食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
制作过程：
1、鸡爪洗净剪掉指甲。
2、锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。
3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。
4、用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
6、取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
凉拌米粉怎么做呢
大家吃米粉的时候都是会用米粉来煮着吃，煮米粉的时候里面加点酸菜，这样的米粉吃法对很多人来说有开胃的功效，还可以调节肠胃，而米粉其实还可以做来凉拌，吃凉拌的米粉才会更加的入味，在凉拌的时候要注意凉拌的方式，凉拌的类型有很多种，比如说蒜泥味的，还比如说麻辣味的，也有泡椒味道的，那么这个凉拌米粉的做法有哪些呢?
做法一
做法步骤：1锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
做法步骤： 2快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
做法步骤： 3香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
做法步骤： 4加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
做法步骤： 5焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
做法步骤： 6倒入锅中用凉白开浸泡。
做法步骤： 7过滤干水分。
做法步骤： 8米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
做法二
材料：
1、主料：江西米粉适量、
2、调味品：萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。
做法：
1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可;
2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。
好了，大家可以享用美味的凉拌粉了!
做法三
材料
桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;
做法
1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用;
2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;
3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟);
4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀;
将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可。
做法四
材料
鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油、
葱, 姜,雪菜末, 油葱酥、芝麻碎，花生碎、香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝
做法
鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油
调成汁
葱, 姜, 蒜爆香，炒香雪菜末, 油葱酥
芝麻碎，花生碎 干锅炒香
香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝
以上材料混合均匀，与米粉拌匀
大家爱吃这样的美食的话就按照这样的方式方法来制作吧，制作成这个凉拌米粉其实是不麻烦的，方法也很简单，做法不是很复杂，在制作凉拌米粉的时候要先将米粉煮熟，这样米粉凉拌出来会更好吃，但是煮米粉的时候不要煮太烂了，这样的凉拌方式做出来的米粉看着也不美观。
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