罗宋汤做法步骤是什么
饮食养生是什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“罗宋汤做法步骤是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
说起罗宋汤，相信大家对此都不了解吧，罗宋汤是一种很补的汤，营养价值很高，对我们的身体健康是有好处的，所以大家在平时可以自己做一些罗宋汤尝试一下，我相信会给大家一个很深的印象的，在这里大家问罗宋汤步骤及材料是什么呢？我们今天就是要谈论这个问题的，下面我们就来说一下罗宋汤步骤及材料吧。
做法一
用料:
牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。
做法:
1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。
3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
做法二
主料:牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱
辅料:白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱姜、盐
1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。
2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。
3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。
4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
关于罗宋汤步骤及材料这个问题，我们在上文中已经向大家详细的说明了，相信那些不了解这方面问题的朋友现在已经有了一个很好的答案了吧，大家可以参照上文中的制作方法和材料平时在家里自己尝试一下，我相信会给大家一个满意的印象的哦。
扩展阅读
牛腩罗宋汤的做法是什么
罗宋汤其实是来自乌克兰的一种汤品，做成之后不但可以趁热喝，而且晾凉了之后也可以喝，味道特别鲜美。如今在我国，罗宋汤也成为了一种餐桌上比较多见的汤品，一些地区在原先的制作方法基础之上进行了改良，加入一些更美味的食材，让汤喝起来更鲜美。那么，牛腩罗宋汤的做法是什么?
牛腩罗宋汤
原料：牛腩约250克，西红柿、洋葱、土豆各一个，牛心菜三片，花椒少许、姜丝少许，盐，料酒。
制法：
1. 将牛腩洗干净后放置沥水，洋葱和西红柿切成薄片待用，土豆切成滚刀块待用，牛心菜切成丝待用。
2. 先将牛腩焯水后沥水。同时，砂锅内加入纯净水和西红柿慢炖。
3. 放入少量油入炒锅，待油热后，放入花椒和姜丝，爆香后倒入牛腩和洋葱，加入料酒，待煸炒出香味后盛入有沸水的砂锅内炖。
4. 一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。
5. 待肉烂时加入盐。土豆和牛心菜可在要吃时再加入，最好先放土豆，这样土豆比较酥。
6.待香味扑鼻时，开锅即可食用。
营养功效
杀菌
促进消化 降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老 补钙
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾
减缓色斑
延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食
不过，这种牛腩罗宋汤不适合高胆固醇的患者喝，高血糖、高血脂的人也是不能喝的。平时有胃病、皮肤容易过敏的人也不适合喝牛腩罗宋汤。对于女性来说，如果是在月经持续期间，那么也是不能喝的。对于癌症患者以及夜盲症患者来说，这种汤更应该禁食。
罗宋汤作法是什么
随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越苛刻，罗宋汤是特别常见的一道食材，一般东欧国家较为常见，因为罗宋汤的营养价值高富含多种营养成分，所以很多人都想尝试着做罗宋汤，其实只要准备好食材和送汤的做法也是比较简单的，一起看看罗宋汤作法大全有哪些吧!
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟!
教您罗宋汤的家庭做法，如何做家庭版罗宋汤才好吃?宋汤功效 大部分人经常用胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿作为材料来制作罗宋汤
一、 买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软
二、 土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
三、 锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味
四、 再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒
五、 将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可
六、 另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄
关于罗宋汤作法大全就介绍到这里，从其配料中就可以看出，罗宋汤是由多种食物搭配而成，富含丰富的维生素，而且炖汤之后营养价值更高。罗宋汤味道浓郁，香气迷人，是实实在在的一道美味佳肴，如果你也想尝试的话，就按照上面的方法制作吧!
素罗宋汤的做法，教你详细步骤！
素罗宋汤是一道深受人们喜欢的佳肴，这道汤的做法比较简单，味道也非常鲜美，做这道汤采用的食材包括胡萝卜、西红柿、土豆、火腿等等，所以其所含营养是非常丰富的，这是一道好吃又健康的汤，下面告诉你详细制作流程。
一、素罗宋汤的做法
材料
高丽菜1/4个，胡萝卜1/2个，马铃薯1/4个，白花椰菜1/3颗，小红蕃茄12颗，姜片3片，蕃茄酱3匙，月桂叶2片，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油2大匙，热开水2杯，胡椒粉少许，香菜少许
做法
1.胡萝卜与马铃薯削去外皮后切片，洗净；高丽菜一片片剥开，并且将每一片先剥成三块后，切大段状；白花椰菜洗净，去硬梗；小红蕃茄对半切备用。
2.将作法1的所有材料、姜片、蕃茄酱、月桂叶、盐、糖、酱油与2杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约3分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，食用前加入胡椒粉、香菜即可。
二、素罗宋汤
材料
土豆片100g，洋葱片100g，胡萝卜片50g，西红柿1个150g，牛心菜片50g，芹菜段50g，番茄酱50g，鲜汤料包1号30g
做法
1、番茄洗净切成丁待用；
2.锅中放入30g油（约两汤匙），倒入番茄，炒至番茄出红油，倒入其他食材炒1分钟；
3、加入400g水，倒入番茄酱和鲜汤料包，小火煮至土豆片熟即可。
三、素罗宋汤的做法步骤
原料：素火腿50克，胡萝卜1根，西红柿1个，马铃薯100克，葱头50克，盐、米酒各适量。
制法：
1．素火腿、胡萝卜、马铃薯切丁，西红柿去蒂切成瓣，葱头切片。
2．锅中添水烧沸，放入素火腿片，煮l分钟后加入胡萝卜丁、马铃薯丁、西红柿片、葱头片，煮沸后放入盐和米酒，转小火煮约40分钟即可。
罗宋汤的调料是什么
罗宋汤，不知道大家喝没喝过，在今天非常的常见，也非常的流行，很多人都非常的喜欢喝。罗宋汤所用的食材都是非常简单的，像甜菜，马铃薯，胡萝卜，菠菜，都是非常好的食材，也比较容易得到，是一道非常美味的食物，那么，罗宋汤的调料是什么呢？我们来看一看吧！
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
另外如果不喜欢吃很油的感觉，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。
看了上文的介绍之后，相信你也已经知道了罗宋汤的调料是什么了吧！了解罗宋汤的调料是什么非常的重要，这样能够帮助我们更好的去做美味的罗宋汤。罗宋汤是一种荤素搭配的汤，即含有脂肪类，有含有维生素，喜欢的可以做一些哦！
罗宋汤的懒人做法，详细步骤是这样！
罗宋汤是一道场国外流传来的美食，现在已经在国内非常流行了，这是一道味道非常鲜美的汤，因为在做汤的时候需要加入土豆、菠菜、胡萝卜等食材，所以这道汤的营养价值也很高，下面就来学习这道汤的简单做法。
一、简版罗宋汤
材料
西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
做法
做法：
1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边；
2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味；
3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟；
4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇；
二、黑椒牛肉罗宋汤
材料
牛肉，姜片，红酒，土豆，牛心菜，洋葱，西红柿，番茄沙司，罗勒，肉桂粉，糖，盐，黑胡椒碎，淀粉
做法
1、牛肉切块焯水冲洗干净，重新进锅，放姜片、红酒煮至熟透。
2、土豆切小块，牛心菜用手撕成小块，洋葱、西红柿分别切小丁。
3、锅里放稍微多点油煸炒洋葱出香味。
4、然后放入西红柿继续煸炒至西红柿、洋葱酥烂出汁。
5、加番茄沙司、罗勒、肉桂粉、糖，继续翻炒均匀。
6、放入土豆翻炒一下后，倒入牛肉汤里继续煮至土豆熟。
7、锅里再放些油煸炒牛心菜，然后把煸炒好的牛心菜也倒入汤里一起煮至熟。
8、按个人口味加入盐、黑胡椒碎，用淀粉勾芡一下即可享用！
三、开胃罗宋汤
材料
番茄4个，火腿肉一小块，高丽菜一片，洋葱三分之一个，玉米粒、豌豆、胡萝卜少量。
做法
1、将所有材料洗净，除番茄外全部切丁；
2、起油锅将切丁的材料（除豌豆和玉米）一起下锅翻炒3－5分钟盛出备用；
3、将番茄剥皮（用调羹在表面轻轻刮一遍会好剥一点）切碎，放入油锅内（油不用太多）慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料，加适量开水煮开后转小火炖20分钟左右即可（如果想要豌豆颜色看上去翠绿一点，可以迟10分钟再加）。
罗宋汤的烧法是什么
罗宋汤，相信大家都不陌生吧！因为味道鲜美，营养丰富，所以，深受消费者们的喜爱，相信你吃过一次之后，一定会难以忘怀它的美味的。我们吃罗宋汤，大多是在饭店里吃，那么，你试过自己制作罗宋汤吗？方法也很简单哦！那么，我们今天就为大家介绍罗宋汤的烧法是什么吧！。
牛肉买来后洗净切块，由于需要久煮，肉切得太小易碎易烂，不妨切得大一些，到时候方有“大快朵颐”的感觉。还记得前两天看《大长今》，最高尚宫比赛的第一个项目就是炖煮牛肉汤，长今因为贪快，使用香料使牛肉快速变酥，这样虽然减少了烹饪时间，但味道却没有今英用一个晚上炖煮出来的牛肉汤好喝，因此最后输掉了比赛。故事的道理一目了然，好吃的料理来自时间和汗水。烹饪罗宋汤同样是这个道理，要熬制出牛肉的鲜味，没有两三个小时可不行。炖煮牛肉汤时别忘了去除牛肉的浮沫，这样烧出来的罗宋汤色泽更纯净。如果家中有柠檬，不妨挤出汁来一起烧，这样不但可以使肉质酥嫩，还可增加香味。
四起油锅：不稠不稀汤色艳丽
熬制牛肉汤同时，开始准备蔬菜和酱料。要使罗宋汤不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻，奥秘在于用黄油四起油锅。
首先是煸炒洋葱，炒出香味。
然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
以上内容就是关于罗宋汤的烧法是什么的介绍了，是不是感觉到罗宋汤的做法非常的简单呢？它所需要的主要食材就是牛肉和一些其它的蔬菜，荤素搭配，营养更加的全面 味道也更加的好哦！如果有兴趣的话，那就赶快试着学习吧！
罗宋汤减肥法是什么
为了减肥，MM们可是没少下功夫，什么减肥药，减肥霜，抽脂，什么都去尝试 可是，这些对我们的身体的伤害都是非常大的，不利于我们的健康，而用食疗的方法，就是非常安全的。我们所喜爱的罗宋汤，就是非常好的减肥方法，那么，罗宋汤减肥法的做法是什么呢？
用料：
牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。
做法：
1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。
3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
小贴士：
1、这个菜适合周末煮，平时煮比较费时间，而且超级费锅，需要不停的洗，懒鬼一般不做这个。
2、牛肉不一定要炖，可以用高压锅，20分钟就好。
3、切丁切烦，可以买个蔬菜加工器，一按就好。
4、黄油不想用，可以换植物油，做完了，觉得就是一西式乱炖。
5，洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加汤的浓稠度。
材料：水2000cc、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、鲜味炒手1大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙
做法：
1、 水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。
2、 加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。
3、 另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。
4、 加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。
通过了上文的介绍之后，相信你也已经知道了罗宋汤减肥法的做法是什么了吧！罗宋汤减肥的做法非常的简单，而且也比较的美味，可能食疗的方法减肥效果并不是很快，但是，只要我们坚持，就一定能够瘦下来的，但是，我们也要多运动哦！
罗宋汤的做法
汤的种类有很多，在对汤在制作上，也是有着不同的方法，这也是因为食材选择不同，制作汤的方法也是有着一些改变，所以在对汤选择的时候，在制作前，都是需要想好制作什么样的汤，这样对它的制作方法，都是有着很好认识，知道如何做最佳，那罗宋汤的做法如何呢?
对罗宋汤的做法怎么样呢，这样的汤在制作上，都是有着一些不错方式，而且这样的汤对人体各方面，也是有着很好帮助，长期选择它，对人体维生素、氨基酸补充都是有着一定效果。
罗宋汤的做法：
材料
主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱
配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油
做法
1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂
2将西红柿(大概4 ，5个)去皮捣碎
3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)
4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
小诀窍
1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉
2如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂
3这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶
通过以上介绍，对罗宋汤的做法也是有着很好了解，所以在对这样汤制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样汤制作的时候，火候也是要掌握好，这样对该的口味和营养元素保留才会有帮助。
罗宋汤的功效作用是什么
罗宋汤是一种非常美味的汤，很多家庭都有经常喝汤的好习惯，喝汤可以有效地帮助我们促进肠道消化能力，还可以帮助我们缓解自身出现的肠胃疾病，对于改善我们之间出现的血管堵塞的问题也会有很大的好处，详细的为大家普及一下罗宋汤的功效作用吧。
罗宋汤
，主料是牛肉，配料是西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜和葱头。仅从颜色上看，这道汤就已经够赏心悦目的了。提起罗宋汤的营养，索教授简直如数家珍：牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质;西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等提供心脏的营养。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能防癌;葱头能增强人体抵抗力、芹菜能补充叶绿素等。
在家炖罗宋汤，可以照顾家庭各成员的营养需求。孩子们爱吃肉的，喝这道汤也能补充蔬菜的营养。老伴牙不好，他就以喝汤、吃配菜为主。罗宋汤的做法如下：
原料：芹菜，土豆，牛肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，面粉。
做法：将整块牛肉放在水中煮一个小时左右，然后将牛肉取出切片，汤备用;洋葱切片、土豆、芹菜和胡萝卜滚刀切，分别油炒后放入牛肉汤中，并在汤中加入番茄酱(最好油炒新鲜的番茄，加糖、面粉加水调的面汤炖煮成酱)，大火烧开后，加盐，加牛肉片，小火慢半个小时后调味即可。
罗宋汤的功效作用最主要的就是可以帮助我们提高自身骨骼的韧性与强度，尤其是一些正在生长发育的年轻人，喝一些罗宋汤可以帮助我们改善自身骨骼的韧性与强度，还可以帮助我们一些女性朋友达到美白护肤延缓皮肤衰老的进程的效果。
麻辣面的做法步骤是什么？
麻辣面是众多面食中的一种，这道面食在中国的北方地区很流行，吃起来具有明显的麻辣味，而且是鲜香可口的，除了面条之外，辣椒是必不可少的调料，另外还要加入酱料以及葱末等等，如果还不会自己做麻辣面的话，下面来学习正详细制作流程。
麻辣面的做法最简单：
做法一
原料：面条250克，辣椒3根，葱2根，高汤半杯。
a：辣椒酱3大匙、辣油l大匙、盐少许。
做法：1、辣椒、葱切末。
2、将a料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。
3、面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。
做法法二
1.先将咸菜、葱切丁。
2.在碗里加入切好的咸菜、葱，放入盐、味精、花椒油、辣椒酱。
3.下锅煮面，放入豆芽。
4.碗里放入面汤，将调料搅拌均匀。然后盛入面条。
5.炸酱。先酱肉末炒熟，加入甜面酱。
麻辣面
材料
青蒜2支，牛肉片200公克，豆皮1片，鸭血1块，金针菇少许，拉面1人份，牛高汤1/2杯，葱3支，老姜5片，蒜头10颗，花椒1杯，四川辣椒酱1杯，卤包1包
做法
1.葱与青蒜切段备用。
2.用沙拉油爆香葱段、姜片、蒜及花椒至香味溢出后，捞除材料只留沙拉油。
3.加入四川辣椒酱，用小火略为拌炒，再放入牛高汤、卤包，续煮约1小时，就成了一锅味道香辣浓郁的麻辣汤头。
4.将青蒜段、牛肉片、豆皮、鸭血、金针菇放入麻辣汤中煮熟。
5.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，加入适量麻辣汤与作法4的材料，即是一碗香辣够味的麻辣面。
麻辣面的做法步骤
11准备好材料，榨菜切好小粒，姜蒜切小粒
22辣椒粉中加入盐，花椒粉拌匀，菜籽油放锅中烧至起烟，关火，停放30秒
33倒入拌匀的辣椒粉中，快速搅拌均匀成辣椒油
44开水倒入姜蒜粒中备用
55取一碗，放入味极鲜酱油，盐，猪油，鸡精，花椒粉，辣椒油。
66锅中烧开水，放入挂面，水开后再煮3-4分钟，加入小青菜，煮至小青菜变色即可捞出放入调好料的碗中，加入少量煮面汤，拌匀，加入榨菜粒，姜蒜粒及姜蒜水即可。
清蒸鲳鱼做法步骤是什么?
清蒸鲳鱼是现实生活中比较常见的一道美食，是由新鲜的鲳鱼所制作而成，做法简单，而且口感也比较鲜香，营养价值丰富，是老少皆宜的鱼肉，而清蒸鲳鱼的做法也很简单，可以将鲳鱼清洗干净后放入佐料上锅蒸熟即可，也可以添加一些青菜以及其他配料。
清蒸鲳鱼的做法
鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;
蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;浇上适量蒸鱼豉油;撒上葱丝和胡萝卜丝;小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。
清蒸鲳鱼
无论清蒸还是红烧，都是鲳鱼入滋入味的两种简单健康的处理方法。清蒸，材料、做法简单，重在品尝鱼的鲜味儿;红烧，入滋入味，口感复合，重在去腥增鲜;决定一条鲳鱼是清蒸还是红烧，关键看鲳鱼的新鲜程度。
清蒸鲳鱼
一条冰鲜的鲳鱼——颜色银亮、肉有弹性，鱼眼亮白、鱼鳃鲜红——尽可拿来清蒸。清蒸关键是火候，蒸锅上汽后入锅，视鱼的大小保持大火蒸5到8分钟，蒸好后的鱼浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，再热刺刺地浇上一勺热油，香气扑鼻，鲜嫩多汁
做法
材料：
冰鲜鲳鱼一条，葱丝，胡萝卜丝，
盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱片、姜片各适量
蒸鱼豉油(或鲜味酱油)适量，花生油2大勺
做法：
1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;
2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;
3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;
4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;
5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;
6、浇上适量蒸鱼豉油;
7、撒上葱丝和胡萝卜丝;
8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;
9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。
罗宋汤
罗宋汤是来自俄罗斯的一道名菜，传入中国历史悠久，也深受国人的喜爱。罗宋汤在俄罗斯的国宴菜单上市必不可少的一道菜。罗宋汤的食材选择一般是以当时季节的素菜为主搭配牛肉熬着的一道汤，所以食材选择性广。一般在夏秋之际食用的比较多，所以食材大多用西红柿、洋葱、胡萝卜、包心菜等加上牛肉。
罗宋汤的营养价值
罗宋汤含有丰富的蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，口感是酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。
罗宋汤的功效作用
【西红柿】
1.改善视力：西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲。
2.降低罹患白内障的风险：西红柿能含有植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。
3.降低心血管疾病的危险性：西红柿富含的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
4.防晒：西红柿富含的番茄红素还能阻止紫外线的吸收从而减少DNA胶原蛋白的流失，降低皮肤对紫外线的敏感程度，这是引起皱纹及细纹的原因之一。
5.降低血糖含量：西红柿含有含铬，这是能能控制血糖的一种物质，西红柿富含的番茄红素是强氧化剂，现代医学发现强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。
【洋葱】
1、预防癌症：洋葱含有丰富的硒元素和槲皮素。硒元素是一种抗氧化剂，可以抑制癌细胞的分裂和生长，槲皮素则能抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞生长。两种物质共同作用从而可以预防癌症。
2、帮助消化：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，食用洋葱能提高肠道张力，促进胃肠蠕动，从而帮助消化。
3、预防血栓形：至今为止，人类发现洋葱是唯一一种含有丰富前列腺素A的蔬菜，前列腺素A扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
【胡萝卜】
1、增强免疫功能：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转换成为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
2、降压强心：胡萝卜中含有槲皮素和山柰酚，两种物质在人体内能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
3、防止便秘：胡萝卜含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
【包心菜】
1.消炎抗菌：卷心菜中含有植物杀菌素，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2.提高免疫力：卷心菜中含有丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。
3.[防止便秘：包心菜含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，预防肠癌的作用。
4.预防癌症：包心菜中含有丰富的萝卜硫素，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分.它可以刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，从而产生预防癌症的作用。
【牛肉】
1.改善贫血：牛肉中含有血红素比其他家禽的要多，血红素就是有机铁，有机铁能促进人体吸收半胱氨酸，从而改善缺铁性贫血。
2.增加免疫力：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
3.滋养脾胃：中医认为寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
【罗宋汤】
罗宋汤能补充足够的优质蛋白质，不仅能冬天暖身，还能提供心脏的营养、提高身体免疫力等功能。
罗宋汤的做法
准备好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡萝卜、包心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。
牛肉洗净切成块，将牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
把焯好的牛肉和姜片放入高压锅内，加入红酒和适量的水，定时煮30分钟。
把各种蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切小块，洋葱切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。
锅内放入植物油，在放入黄油烧热，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。
把煮好的牛肉和汤汁加入到锅内，加入适量的适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟，然后加入包心菜煮1分钟即可成盘出锅。
罗宋汤的烹饪技巧
1.新鲜的牛肉有光泽，红色均匀并且无红点，脂肪洁白或淡黄色，接着手感要富有弹性，指压后凹陷立即恢复并且表面微干或微湿润但是不粘手。
2.罗宋汤里的包心菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样包心菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
3.购买番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。因此应该选择新鲜、成熟、颜色很红的番茄。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄质量好。番茄买后最好放在冰箱中低温避光保藏，尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。
罗宋汤的禁忌人群
适宜人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
罗宋汤食材的简单搭配，营养超级丰富，口味独特，酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。罗宋汤不仅适合一家人还适合单身一人，单身的自己一个人吃饭最烦恼的就是要做什么菜，罗宋汤，素中带荤，绝对是一道色香味俱全营养丰富的汤羹，还在等什么，赶紧动手做起来吧。
葡萄的做法步骤是什么？
葡萄是大家很喜欢的一种水果，平时都可以去水果店买到这种水果来吃，葡萄吃起来普遍有一股酸甜的味道，一般人都可以放心吃，需要提醒几类人群注意，因为葡萄的含糖量比较高，所以糖尿病患者不能吃，另外有腹痛腹泻以及脾胃虚寒的人也不能吃葡萄，下面介绍葡萄的几种流行吃法。
葡萄的做法：
自酿葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布
做法
将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。（其实不过滤也可以）。
小诀窍
罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
葡萄汁
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葡萄先剪下来，用清水洗过两次
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将葡萄的蒂头拔掉后，放入锅子中
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葡萄约放锅子六分满
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水约倒至八分满
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煮滚后，葡萄就会浮上水面，皮与肉也开始分离
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转小火后煮60分钟
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用大勺子把葡萄捞出，并稍稍挤压，可以挤出更多汤汁喔！！然后剩余果肉就到厨余桶
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放凉后，加入冰块，就是一杯清爽的葡萄汁，更可以倒入冰盒中，就是好吃的葡萄冰块，用果汁机打碎，也可以变成葡萄冰沙！！！更可以变化成果冻喔！！
葡萄柚罗勒盐味啤酒
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葡萄柚刮下皮屑后，一半榨汁一半取果肉备用
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取小盘加1/4小匙的盐放上葡萄柚皮沾均匀即可
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罗勒或九层塔叶放入杯中，用少许热水泡一下
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接着加入葡萄柚汁和果肉（如果想作渐层，需要额外加糖）
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放入冰块。
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啤酒倒到满。
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最后放上刚刚沾过盐的葡萄柚皮。
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完成后尽快享用，退冰啤酒就会苦了喔。
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