三叶、三果、三瓜助你炎夏消暑！
夏季养生三瓜。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《三叶、三果、三瓜助你炎夏消暑！》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
每年当夏季来临时，就会进入了“桑拿天模式”，很多人都开始有不同症状的中招表现：四肢乏力、腹胀不适、食欲大减等。这些不适的症状会对身体的健康有影响，今天小编就教大家“三三经”，让大家从饮食开始避暑。
三片叶：薄荷叶、淡竹叶、荷叶
薄荷叶自然不用多说，里面含有薄荷油，含着嘴里给人一种含冰块的感觉。徐宇杰介绍，薄荷用水冲泡后，是天然的降温饮品，还能提神醒脑。
淡竹叶则是一味清热的中药，常用来预防中暑。徐宇杰介绍，最好用新鲜叶子，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦止渴。
至于荷叶，在吃荤腥食物时就派上了大用场了。将食材用荷叶包裹，或蒸或煮，营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感。
三个果：西瓜、奇异果、火龙果
夏天爱出汗，这就少不了吃水果补水。徐宇杰介绍，这个时节，营养价值高又能解暑的水果要数西瓜、奇异果和火龙果。西瓜也被称作“夏日白虎汤”，是夏天防暑降温最好的水果，有清热解暑，泻火除烦，开胃、助消化、利尿，还可以帮助排毒。奇异果又称为猕猴桃，在水果中营养成分很丰富，尤其是维生素C及微量元素。
火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。吃火龙果还能预防贫血和抗神经炎，降低胆固醇，美白皮肤等。不过，徐宇杰要特别指出大家在食用火龙果时的误区。人们一般只吃果肉，其实果皮里富有能抗衰老的花青素。所以食用时，最好把果皮和果肉一起榨汁饮用。
三个瓜：苦瓜、黄瓜、丝瓜
这三个瓜的主要功能也是清热，但是呢，每个还有自己的“独门功夫”。 苦瓜里的苦瓜素，可以清脂减肥。黄瓜里含有丙醇二酸，有助于加速体内脂肪的分解。
“三瓜”里，就属丝瓜清热解暑的功效最好，所以暑天吃点丝瓜汤就不错。不过，徐宇杰建议，丝瓜的烹煮时间不宜过长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。同时，讲丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
扩展阅读
三叶草蜂蜜的功效
蜂蜜是人们非常喜爱食用的一种食品，不仅因为蜂蜜食用起来口感非常的香甜细腻，还因为其存在有许多的营养元素，对于人体存在有许多好处。而说起三叶草蜂蜜或许大家就会比较陌生了，三叶草蜂蜜是产于外国新西兰的一种比较特别的蜂蜜，其对于人体也是存在有许多的功效的，下面就来介绍一下三叶草蜂蜜的功效有哪些。
三叶草蜂蜜的功效和作用
1、起源于新西兰的三叶草蜂蜜在新西兰的口碑特别好，是一种口味清爽而且香气诱人的天然蜜种，人们食用后口感也特别爽滑，并且能吸收到身体所必需的多种营养成分。
2、三叶草蜂蜜的止血功效是在所有蜜种里面最出色的一个，人们食用三叶草蜂蜜以后，多种体内出血症状都能得到缓解和根治，像胃出血、吐血以咳血和大便带血等，都可以通过食用三叶草蜂蜜进行调理。
3、三叶草蜂蜜还是有一种天然的外伤用药，这种蜂蜜的消炎和杀菌功效十分出色，再加上它理想的止血功效，就可以对人们的外伤伤口起到止血、消肿和防止感染等作用，当人们在受到意外伤害时，可以直接把三叶草蜂蜜涂抹在伤口上。
吃蜂蜜的禁忌:
1、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋;
2、蜂蜜与大米同食会伤胃;
3、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛;蜂蜜与韭菜同食会引发心病;
4、蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的;
5、蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒);
炎夏清热消暑消脂 三笋当先
天气炎热的时候人们往往会出现上火症状，容易引起心情烦躁等情况，我们除了要适当的调节自己的情绪外，还要多吃一些清淡的利于我们调节情志的食物，例如笋。有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。笋又分为：莴笋、芦笋和竹笋。下面说说这三种笋的功效。
莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。莴苣适量，捣泥作饼食。用治热结小便不利。
芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防衰老有较好效果。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。芦笋100克，水发海参250克，加入调料少许，烩制。是肺结核、癌症患者辅助食品。
竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。
竹笋常用来炒着吃或熬汤。冬笋50克，猪肉末50克，粳米100克，加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
三叶减肥茶它的效果怎么样?
减肥，永不过时。胖，是女人最怕听到的形容词。小编前一阵子，工作特别忙，每天加班，饿了就叫外卖，结果上秤一量，居然胖了不少，朋友们看到我都说我的腿又粗了，吓得我一天没敢吃饭，不过效果不太好，根本就没瘦什么。小编的朋友就像小编推荐了三叶减肥茶，于是，小编就了解了一下三叶减肥茶。
减肥茶价格便宜，广告宣传到位，已经成为越来越多女性青睐的减肥手段。喝减肥茶说的时髦点，就是“排毒”，说得通俗点，就是“拉肚子”。这类产品都主要包括茶叶(一般是绿茶、乌龙茶这两大茶系)、决明子、山楂、荷叶。茶叶可以清除肠胃道里的油脂，增强机体免疫力，茶叶里所含有的茶多酚能避免胆固醇形成阻塞动脉的血块，让血液顺畅地在血管里流淌，所以当然成为减肥茶的主力军。决明子清热败火，具有润肠通便作用。中医一般用于降低血压、血清胆固醇和三酸甘油脂。山楂，一般人都知道是开胃的，可为什么用在减肥产品里呢，因为它能消食健胃，行气散淤。也就是可以促进肠胃道功能，加速血液流动。对高血脂有一定效果。荷叶，清凉败火，消脂润肠，很多人都知道喝荷叶茶来减肥。虽然这些配方表里的东西，只要适量服用，对身体并无害处。但是很多厂家为了提高减肥茶的效力，往往都要在产品里添加一定量的泻药，所以必须慎重购买。
此外，很多人以为减肥茶都是纯中药，纯天然的，吃了对身体不会有副作用，殊不知，中药也是药，当然有副作用。自然不等于安全，食物或药物不见得有毒才危险，如果属性与体质不合，也会有不适应的反应。除了喝茶减肥还需要坚持运动的。
三白瓜怎么吃
相信很多人都听说三白瓜，而且很多人品尝过，这是一种非常常见的家常菜，不仅具有丰富的美味，还可以跟其它食物相互搭配，三白瓜炒肉等等，为人体提供丰富营养。由于三白瓜的制作方法有很多，口味也不一样，所以大家可以了解一下三白瓜的吃法。那三白瓜怎么吃呢？三白瓜怎么吃
两大产地为三白西瓜提供了很好的生长环境，使其成为享誉四方的名瓜。“三白瓜”个头大、水分多、瓤口硬、口感细、耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为蜜汁状，这时其味则更为醇美。三白瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是三白瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。
在其顶部切一小口，可用小勺舀着喝，若是再加些白糖，那会更甘凉沁脾。当地的群众还将其糖渍酱腌，早已将其变为餐桌上独具风味的佳肴。生吃可直接破开吃，拌着吃—瓜皮开水过后黄瓜凉拌式作法，蒸着吃用西瓜皮切丝蒸着吃，榨汁吃—用榨汁机榨着吃，冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃。
三白瓜的适宜人群三白瓜个大味甜，外形椭圆皮较厚，色泽白中泛绿，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在阴凉的屋内一般贮存贮3个月后皮不皱、味不变、瓤不泻。含糖量高。并且，三白瓜还有很多功效，三白瓜很有营养，那么，是所有人都适合吃三白瓜吗？
一般来说，一般人都适合吃三白瓜，尤其是想要瘦身的女生们更适合吃三白瓜，既可以瘦身又可以美容。但是，也有人不适宜吃三白瓜，患有糖尿病或者血糖较高的人们不适宜多吃三白瓜。并且，三白瓜性凉，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷三白瓜，并且女人在月经期也尽量减少食用三白瓜。
入秋食疗记住“三” 三菜三瓜让你秋天不生病
立秋多吃三种菜
芹菜——促进睡眠
夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热。
对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。
芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
菜花——预防感冒
季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍，还是一种非常好的血管清理剂。
菠菜——口腔溃疡
初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
立秋多吃三种瓜
木瓜——祛燥润肠
木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。
丝瓜——清香通便
丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。
瓠瓜饺子——清热开胃
初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。
鲜虾煮三瓜的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于鲜虾煮三瓜的做法。
2.12虾去头和壳，挑出虾线
3.21苦瓜，冬瓜、丝瓜依次入开水中焯烫，捞出过凉水备用
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，下姜片、蒜片爆香
5.下入虾仁煸炒至变色
6.加入适量的水，放入豆腐丝
7.烧开后，放入焯好的冬瓜、苦瓜、丝瓜略煮，加盐、胡椒粉、香油调味即可
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完鲜虾煮三瓜的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
三白瓜的功效与作用
三白瓜它的果肉可以当做水果来吃，它的瓜子跟瓜皮同样也可以食用，它是属于植物系的一种东西，很多人都比较喜欢食用它，可能它的外在外形与别的瓜差不多，但是它的内在模样跟别的瓜是有区别的，而且三白瓜还有很多的功效跟作用，那么三白瓜的功效与作用是什么呢？
始种于明朝，曾定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜”，以其高硒、低糖、富含氨基酸；果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用，瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。
三白瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是三白瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。
夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，皮肤如果没有适当的保护，很容易被灼伤。但在这样的天气里，工作型美女还是要东奔西跑，一忙起来哪里想得起防晒霜。
这种时候便是三白瓜大显身手的好机会了，三白瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。它对人体不仅仅是水分的补充，汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
在吃瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把三白瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。由于还有利尿的作用，再加上水分大，所以吃三白瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。
另外，利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，一种天然的美腿水果。
蜜瓜三文鱼的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下蜜瓜三文鱼的做法。
2.1荷兰芹叶切成末
3.2节瓜洗净切成丁状
4.12将以上材料放入盆内，挤入柠檬汁
5.21加入炼乳拌匀
6.将三文鱼切成和节瓜一样大小的丁状
7.加入橄榄油、荷兰芹碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈年酒醋拌匀
8.取一个模具，将5材料先均匀填入模具中，位置到模具的一半
9.再加入7的材料填满模具
10.略压紧，取出模具即可
今天的蜜瓜三文鱼介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
凉瓜烧三黄鸡的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关凉瓜烧三黄鸡的做法吧。
2.凉瓜去籽，洗净切成滚刀块
3.洗净的三黄鸡，入沸水中焯水，捞出控水
4.锅中入少许油，五成热，入鸡块翻炒至鸡微黄，入步骤一中的所有材料翻炒
5.翻炒出香味，入适量的清水
6.大火煮开，转中火继续煮20分钟，入凉瓜翻炒，继续煮
7.煮至汤汁浓稠，入盐生抽调味，转大火收汁
8.入鸡精増味翻炒出锅ok
9.撒上芝麻装饰
10.味道超级香
11.再来一下
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的凉瓜烧三黄鸡，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
冬季三款汤助你远离风寒感冒！
一到了冬季，人们最担心的就是自己受风寒，进而患上感冒。那么，有何种方法可以驱逐体内的寒气，预防伤风感冒呢?其实，利用健康饮食来预防即可。下面，小编就来教大家做几道美味的汤，只要常喝这些汤，完全可以预防伤风感冒。
第一汤：排骨藕汤
食材：猪排骨1500克，莲藕1000克，盐、醋适量。
做法：将带有脊骨的猪排骨剁成小块，莲藕切成滚刀块。将猪排骨置于沙锅中，加水淹没骨料5～8厘米深，加少许食醋，盖上盖，先用大火煮沸，沸后加入莲藕烧开，再改小火煨1～2小时即成(高压锅煨30分钟即可)。食用时取出适量加入少许精盐调味即可。
第二汤：“双白玉粥”
粳米50克加水熬粥，沸腾后加入切片的半棵(主要用菜心和菜帮)大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克，共煮至白菜、大葱变软，粥液黏稠时，起锅加食盐少许后食用。
此粥可促进出汗，驱散寒气，又能调和胃气，使发汗而不伤正气，尤其适合老人。
第三汤：豆腐火腿芥菜汤
豆腐100克切块或厚片，与50克火腿丝共用少量花生油微煸炒，加入1000克高汤、生姜10克煮沸，起锅前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食盐调味后趁热服用。
感冒除了怕冷、身痛外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前两汤基础上，此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，进一步加快人体调动自我恢复功能。
如果在冬季总是感觉自己身体很冷的话，那么也可以通过饮食来调理。平时多吃一些能够让身体保持热量的食物，而且偶尔吃一次火锅也很不错。总之，冬季里面完全可以利用饮食来保障我们的身体健康，减少患病的几率。
夜宵的健康“三维”助你安眠
对于一个健康人，吃夜宵可谓有百害而无一利，比如容易使人肥胖啦，影响睡眠啦 ，可能诱发胰腺 炎、糖尿病等等。可像护士、保安、夜班编辑、仓管等特殊工种，经常熬夜或是通宵开工，晚上不吃点实在饿得难受影响工作。那么，此时夜宵成了必需品，就得顺 应肠道的消化规律选择食物。
夜宵的健康“三维”
时间：快和早
吃夜宵的时间讲究包含两方面的要求：一为吃东西的时间要快，别小酒喝着，闲天聊着越吃越久，越吃越多，离睡眠的时间越来越近，对身体的影响也就越来越大;二为吃夜宵的钟点，当然是离睡觉时间越远越好，但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感，所以如果熬夜，可以选择吃晚饭、睡觉时间的中间时间吃夜宵。
现代人熬夜到十一二点、凌晨一二点是家常便饭，让宵夜成了必需品。那么此时就得顺应肠道的消化规律选择进食时间。从肠胃规律看，人在清醒时，饱餐的4小时后就会感觉到饥饿。所以，如果晚上6点吃饭10点左右就睡觉，就别吃夜宵了。如果晚上十一二点睡，八九点可以吃点宵夜。而如果熬夜到凌晨一二点睡觉，则可以在10点左右吃点东西。
吃的量：离睡觉越近，吃得越少
离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。
这是因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增 加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。
但如果还没那么快入睡，晚餐早已消化，为缓解饥饿感维持身体能量，当然可以吃点。比如如果熬夜到凌晨2点，到晚上10点时吃得稍多点，即使如正餐那么丰富也无可厚非。当然，一般情况下，夜宵的量达到正餐量的50%～70%就可以了。
食物种类：牛奶、主食、水果
夜宵的食物选择更直接关系到健康。夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆浆)、 主食(碳水化合物 如面包、馒头、饼干、粥等等)、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同，这三类食物更容易被排空，而不对身体造成负担。下面我们一一分析。
很多人认为夜宵吃主食容易发胖，这是错误的。其实吃任何食物都有发胖之嫌，而馒头、面包、饼干、粥、玉米、红薯等主食吸收 速度快，能很快缓 解饥饿感，且两个小时左右就能被身体消化吸收，因此是值得推荐的夜宵食物。但大家可别盲目最求口味选择奶油面包、 瘦肉粥、炒饭、炸圈这类含有油脂、肉类的主食。因为油脂、肉类很难消化，比如肉类通常要三四个小时才能被身体消化吸收，“效率”太慢 。
牛奶、酸奶、豆浆蛋白质含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小时左右就可以被身体排空;水果能帮你补充矿物质、维生素，补充能量快，消化速度也快，大家可以根据喜好选择自己喜爱的水果。
很多事往往是说着简单做起来难，尤其广州人吃夜宵是一种饮食文化，大家往往烧烤吃着、小酒喝着、慢慢谈着。这时要做到健康就只能依靠自控力了，像宴席般吃夜宵很难做到上述原则，大家管不了夜宵的种类，但可以管住自己的嘴，少吃肥腻难消化的东西，控制不了食物，就控制进食时间，速战速决快快扫空。
可以吃夜宵的人
十二指肠溃疡：这类患者有种特殊的饥饿痛，一点饿都不能受，患者们可以在家储备点苏打饼干，一饿就吃点。苏打饼干为碱性，能中和胃酸，减轻疼痛。
糖尿病：糖尿病人最好不要吃夜宵为好，但如果糖尿病人在服用降糖药或注射胰岛素，有时有需要吃点夜宵防止夜间低血糖。这时要根据血糖情况咨询医师，选择含碳水化合物少的食品。
三类人少喝果醋
在琳琅满目的饮料市场上，果醋以它独特的口味、丰富的营养吸引了众多消费者，特别是都市女性的喜好。
果醋是以苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等水果为主要原料，利用现代生物技术酿制的一种酸味调味品。与通常使用的食醋相比，果醋含有较多的天然芳香物质有机酸，保持了水果特有的果香，并富含维生素、矿物质等。
果醋具有多种功能，如开胃消食，解酒保肝，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收，软化血管，美容护肤等。果醋的喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。
果醋虽好，但有三类人最好少喝或不喝。
第一类是胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量醋，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适；
第二类是痛风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄；
第三类是糖尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而增加体重。
肠胃健康的人喝果醋时应注意饮用适度，每天不要超过200毫升，且最好在饭后饮用。喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人，可在每餐之后饮用一杯，吃素或平时消化功能很好的人，则没有太大必要。（北京积水潭医院营养科主任赵霞）
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