长茄子炒肉如何制作呢
如何制作冬季养生茶。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“长茄子炒肉如何制作呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在的季节，正是茄子生长的季节，茄子营养价值丰富，对于高血压和冠心病有着预防功效，而且茄子还具有美容功效，茄子可以炒着吃，蒸着吃，关于茄子的做法有许多中，其实茄子不仅仅好吃，而且对滋补身体美容养颜有着不错的功效，我们就来为大家一起介绍一下这一道简单美味的长茄子炒肉如何制作呢？
食材
主料茄子2个 辅料油适量盐适量猪肉100g葱适量姜适量蒜适量辣椒适量味精适量老抽适量胡椒粉适量糖适量醋适量
步骤
1.洗好茄子和猪肉。
2.把茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.猪肉切成丝。
5.茄子中加入盐腌制出水分。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油烧热。
8.加入茄子炒。
9.把茄子炒塌了，装出备用。
10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11.入肉丝炒。
12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
15.最后把汁淋在茄子上，出锅。
小贴士
1、要选择嫩茄子。
2、猪肉选择五花肉更好吃。
3、后放醋增香。
以上的文章当中介绍了长茄子炒肉的做法，既好吃又美味，在这个炎热的夏季茄子大量上市的季节，换着花样的吃茄子有效的还可以防止高血压的发生，茄子中含有丰富微量元素，常吃帮助皮肤修复皱纹，美容养颜，对于减肥瘦身也有着很不错的功效哦。
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洋葱炒茄子该如何制作呢
很多的人喜欢吃茄子，因为茄子能够提供给我们身体所需的营养物质，所以很多的人学习一些茄子的做法来进行制作，这样就能够经常吃到自己做的茄子了，因此喜欢吃茄子的人可以学习一下方法，那么洋葱炒茄子该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
原料：
茄子500克，猪肥膘肉泥50克，松花蛋4个，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油各适量，色拉油1500克(约耗75克)，辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟各1个。
制法：
1、茄子削去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的夹刀片(共12片);松花蛋剥去外壳，用刀压成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油拌匀，即成松花馅;鸡蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精盐和少许清水，调匀成全蛋糊。
2、炒锅置火上，注入色拉油烧至五六成热，将松花馅分别填入茄夹内，稍加按实，再拖匀全蛋糊，即成松花茄盒生坯，下入锅中炸至成熟后捞出，待锅中油温升至七成热，再下锅复炸至色呈金黄且表皮酥脆时，捞出装盘，随辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟一起上桌蘸食，即成。原料：
茄子500克，猪肥膘肉泥50克，松花蛋4个，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油各适量，色拉油1500克(约耗75克)，辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟各1个。
制法：
茄子削去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的夹刀片(共12片);松花蛋剥去外壳，用刀压成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油拌匀，即成松花馅;鸡蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精盐和少许清水，调匀成全蛋糊。
以上就是我对这个问题的看法，如果喜欢吃茄子的人可以学习茄子的制作的方法来进行制作，这样就能够根据自己喜欢吃的茄子来进行制作了，经常吃茄子能够避免出现维生素的不足的情况发生，如果还有问题可以咨询我来进行了解。
洋葱炒肉盖浇饭如何制作呢
清肝明目的洋葱，味道好营养价值丰富，平时洋葱不光是可以软化心脑血管疾病，还可以有效的帮助我们的皮肤修复，很多皮炎和口腔溃疡的朋友们非常适合多吃一些洋葱，洋葱虽说辛辣，可是却具有帮助消化的功效，对于成人来说也可以起到很好的作用，今天就来为大家介绍一道洋葱炒肉盖浇饭的制作方法。
主料米粉250g 辅料油10ml盐5g猪里脊肉50g洋葱50g料酒5ml生抽3ml青椒20g大葱5g大蒜5g
步骤
里脊肉，切丁，用料酒，生抽腌一下
洋葱切块
请教切块
来个合影吧
一切就绪，准备开火。
先把里脊肉过一下油
然后爆香葱蒜
先炒洋葱
菜椒脆脆的挺好吃，不用放太早
菜椒和肉丁一起下锅，翻炒至菜椒断生即可以
盛好米饭直接把菜浇上就可以
小贴士
注意如果是年轻人吃的话洋葱可以不用放那么早的
随着生活的忙碌与节奏的加快，盖浇饭已成为了很多年轻人非常爱吃的一种美食，不仅仅方便快捷，而且这并不需要花费多少的时间，这一道洋葱炒肉盖浇饭，大家快来试一试吧!
清炒茄子该如何来制作呢
很多的人喜欢吃茄子，茄子是我们经常吃的蔬菜，蔬菜能够很好的保证人体的健康，尤其是能够很好的保证人体的健康，尤其是喜欢吃茄子的人可以来学习一下制作的方法来进行相应的制作保证茄子的美味，那么清炒茄子该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
1.将茄子削去皮，洗净，切成3厘米厚的大片，并在每片的一面每隔2分距离剞上3分深的刀口，要剞满为止，随后斜刀片切成3厘米宽的条，再斜刀片切成2厘 米宽的块。把柿子椒去掉子、瓤，洗净，切成三角形块。另将清水或高汤(1 00克)放入碗中，加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁。
2.把锅坐火上，注入花生油，待油烧到5至6成热，分多次下入茄子块，用手勺翻动，炸至外表呈虎皮钯(暗黄色 )，倒入漏勺中控去油。
3.原锅上火，倒入花生油(25克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味，再下入柿子椒块、木耳略加煸炒，倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁，翻炒均匀。待其芡汁变稠，淋入香油，盛入盘中
主料： 茄子 250克
调料： 酱油 15克 盐 2克 花椒 10克 大葱 10克 色拉油 40克 各适量
素炒茄子的做法：
1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃茄子的人可以来学习一下上述的制作的方法来制作，这样就可以吃到美味的清炒茄子了，并且能够保证人体所需的营养充足，保证好身体的健康，那么喜欢吃茄子的人快来制作吧。
葱炒肉该如何来制作呢
很多的人喜欢吃肉类，但是长时间吃肉会导致脂肪增多的现象发生，因此很多的人喜欢配合其他的食材来进行炒肉，这样就能够降低一些肉的脂肪了，那么葱炒肉该如何来制作呢?我们教你怎样做好这道美味佳肴，希望你会喜欢。那么下面我就为大家介绍一下葱炒肉的做法吧。
葱爆肉
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：(1)肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。(2)大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
葱爆肉的做法1
[1]最关键的是,这个肉一定要薄,我是切不出来这么薄的,所以,去超市买吃火锅用的肉片就行了。肉片不薄就没办法爆了，切记。
[2]拿到肉片以后，要把它放在碗里浸水，以逼出血水。反复3次即可。不逼出血水肉不好吃，有腥味。
[3]先开火烧锅，锅烧的很烫了再放油，所谓热锅凉油。
[4]先把葱花和姜片放进去爆，随即放肉片。用炒勺滑散。
[5]立即放料酒和酱油进去，以免肉肉粘锅。
[6]待肉片变白以后就关火盛出，可以吃了。
注意事项：[1]不必放盐和味精了。
[2]也可以放一点红辣椒进去，更加补身体，大热食品，补体寒肾虚的。
[3]此菜不可天天吃，以防补过了头，流鼻血。偶而吃一次就行了，吃多了会得高血脂。
2[原料/调料]
牛肉丝 300公克
葱 5支
酱油 1大匙
糖 1/3大匙
甜黫酱 1又1/2大匙
太白粉 1/2大匙
[制作流程]
(1)牛肉丝加入调味料均匀醶10分钟。
(2)将葱洗渜切成5公分闸段备用。
(3)将醶好的牛肉丝过热油约5秒钟至半熟，捞起沥去油份。
(4)炒锅内留下1大匙沙拉油，其餹盛起。
(5)将葱段放入油锅中爆炒1分钟。
(6)再将牛肉丝倒入，快速拌炒10秒钟，立即盛起即可食用。
以上就是我为大家介绍的葱爆肉的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的葱爆肉，肉能够提供给我们很多的能量和脂肪，按照上述的方法进行炒肉能够有效地降低脂肪，保证人体的正常所需的营养，也不会影响到身体的健康。
如何制作蒜泥茄子呢？
蒜泥茄子经常可以吃得到，但是要怎么做才可以有更好的口感以及味道，那么就应该讲究一些吃法以及技巧问题了，而以下就为大家详细介绍一下。蒜泥茄子的制作方法。
做法一
制作食材
茄子500克。
大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。
①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。
②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。
③将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
做法二、
蒜泥茄子
主料：长茄子、橄榄油、大蒜、生抽、麻油、盐
1. 茄子洗净，切成长条
2. 放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
3. 将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
4. 蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可
做法三
主料茄子 300g、香菜 30g、蒜 30g
辅料油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量
步骤
1、准备好原料。
2、把茄子切成长条状。
3、把蒜用工具压成泥。
4、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
5、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。
6、再把蒜泥浇上。
7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
长茄子怎么切
长茄子这种蔬菜是很多人非常爱吃的，它含有丰富的营养，老少皆宜，能够补充多种维生素，吃这种蔬菜既经济又实惠，无论在饭店里还是在我们的家常菜里都是常见的。长茄子的制作的方法多种多样，怎么切这个问题可能很多人没有想过，下我们共同学习一下凉拌长茄子的切法。
食材
· 茄子一只
· 菜刀、砧板
· 竹筷一根
方法/步骤
1. 首先将洗净的长条茄放在案板上， 找个竹筷来， 它就是我们今天的重要工具， 将竹筷放在茄子的前面，准备工作就好了;
2. 再说两个45度角，拿起刀面切口与横放在面前的茄子成45度角;每次下刀，刀的切口与案板成45度角;
3. 切好后换个方向，将底面未切的部分放上， 将刀与茄子垂直切下去，
竹筷的还是摆在老地方，有了竹筷的帮忙，切到竹筷的地方就可以了，也能保证不切断。
4. 可爱的蓑衣刀就切好了。
注意事项
· 切茄子两边是要保证不切断，切断了就不好烹饪了。
· 对于一个新手来说，如何控制好成45度角呢?也就是说你下刀后，刀头刚过竹筷，切下去顶到案板，而后面由于有筷子顶住成了一小斜角，
这样切下去就可以保证不切断。
· 用这种方法你也可以切黄瓜，做个糖醋蓑衣黄瓜都是不错的。
长茄子素炒怎么做好吃
长茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，长茄子因为做法多种多样，收到了大家的一致喜欢。并且茄子中含有抗癌因子，可以降低胆固醇，对人体有很多的益处。但是人们的口味是不一样的，有的喜欢多放油，吃起来香，有的喜欢少放油，素炒。追求健康饮食。今天给大家说一下，素炒长茄子怎么做好吃。
第一种做法
1.茄子去皮洗净
2.切薄片，再切成寸块
3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盘
4.锅中放油，大料煸出大料的香味
5.把大蒜剁碎待用
6.倒入面酱炸出香味
7.放入煸好的茄子翻炒
8.再放糖，盐，味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火
第二种做法
材料
主料：长茄子1条300克
调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、红椒1个、青椒1个（切小颗）
做法
1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油又不会让茄子变色。
2、锅内热2大匙油。
3、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5、一直烧至茄子变软。
6、放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可。
营养价值
茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
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