海笋怎么凉拌好吃呢
夏天的大暑节气怎么养生呢。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海笋怎么凉拌好吃呢”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
海笋是一种软体动物。海笋生长在大海当中，海笋有一种天然的清淡海鲜味，对于治疗甲亢等疾病有着很好的功效，常吃海笋对于缓解高血压和治疗脱发效果很好，海笋也是一种贝壳类软体动物，对于滋补身体调理气血和补充免疫力有很好的功效，我们就来为大家介绍一下，海笋的做法有哪些？海笋怎么凉拌好吃呢？
西洋海笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐。不建议生食。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍。
准备：烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用。
烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等。
1.作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分。
2. 做汤或羹。在制作中加入海笋切段、海笋丁或海笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐。
3. 作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。
4 .酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。
以上这一道简单的海笋怎么凉拌好吃的方法很方便，而且海笋如同海蜇一样，脆脆的味道，而且受到很多人欢迎，同时海参也是一道凉菜无论是当做下酒菜，还是用来招待亲朋好友都可以发挥特有的功效，学习了以上这一道菜的做法，快来一起学习一下吧。
相关阅读
凉拌海笋的简单做法
海鲜的种类有很多种类，保存的方法也有很多种，有的海鲜我们可以将其晒干，这样子保存起来的时间也更加长，而且运输起来也更加的方便，像是海笋就是我们很多的人都喜欢吃的一道海鲜。那么海笋我们想要吃的话，要怎么做呢？现在我们就一起来看下厨师给我们介绍的具体的做法。
做法一：
凉拌酸辣海笋
食材 ：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g
调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许
凉拌酸辣海笋
1：干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。
2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许
4：拌均匀即可。
做法二：
主料：西洋海笋、红心萝卜配料：芝麻油、醋
做法：1、海笋洗净，放到滚开水中几分钟，捞出，投入凉开水中，稍事片刻，捞出并沥干水份，放入盘中，加入红心萝卜切丝；
2、淋入芝麻油、醋拌匀即可。在大鱼大肉的节日期间，换一种口味，来一道凉拌西洋海笋，嫩脆的口感，翡翠般的色泽，清淡的味道。
做法三：准备：烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用。
烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等。
1.作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分。
2. 做汤或羹。在制作中加入海笋切段、海笋丁或海笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐。
3. 作主菜：洗净，投入滚开水中烫3 分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。4 .酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等。
海笋的做法有很多种类，我们常吃的有凉拌，还可以做出来汤。所以喜欢吃海鲜的人可以尝试下海笋，它的价格并不像是其他的海鲜那么昂贵，所以更容易被我们寻常的家庭所接受。海笋作为配菜，做出来的食物也是别有一番风味的。所以喜欢吃海笋的家庭赶紧到市场购买吧。
青笋怎么做好吃凉拌
青笋作为一种比较清脆的蔬菜食材，其实很多朋友对其都是非常喜爱的。利用凉拌的制作方式来制作青笋，其实方式还是很简单的。夏天制作凉拌青笋，其实无论味道还是感觉，都是让人感觉凉爽和清新的。
橘香青笋：
青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量。
做法：
1、将青笋去皮切细丝；橘子剥下皮，将皮切细丝。
2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中，使其吸水变脆。
3、捞出青笋丝、橘皮丝控干水，放盆内，加糖、白醋、橙汁、盐、味精拌匀，装盘即可。
小诀窍
特点：酸甜爽口，顺气开胃。
脆拌青笋：
材料
青笋（莴笋），火腿肠，胡萝卜、鸡蛋
做法
1、将青笋、胡萝卜切成花朵型（如果有模具的话就更简单）
2、锅上添水，烧开后，放入青笋、胡萝卜烫一下，当青笋变得更绿时就可以捞出。用凉水冲一下，使它变得更脆。
3、在烫好的青笋胡萝卜中加入适量盐、味精、糖、香油拌匀。
4、锦上添花：将鸡蛋蛋青与蛋白分开，分别加入半勺淀粉及适量盐搅匀。锅烧热，小火刷油，分别摊出白色与黄色蛋饼两张。（注意火一定不要大，否则蛋饼会变糊，色彩不好看）。用蛋饼做出心型、花型。火腿肠切薄片，做出心型花型。将这些做好的形食特，摆放到拌好的菜上做装饰。
凉拌豆笋怎么做好吃
夏天是吃凉拌菜的好时候，清淡的口味更适合炎热的温度，所以各个地方都有独具特色的凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌西红柿等等，或酸或甜，很受大家的喜爱。而还有一道特别的菜就是凉拌豆笋，吃过的人都知道，酸爽滑口很适合夏天食用。但是凉拌豆笋怎么做好呢？
凉拌豆笋
1.香菜洗净，切好。
2.豆笋一定要用凉水。如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的，相信大家都喜欢吃脆脆的吧。
3.橄榄油、麻油、 蒸鱼油、 酱油、 少许盐、 酱油， 醋可以倒多一点 ，或者根据自己的口味来配这个酱料，但是口味不宜过咸。本身就是夏天，再吃的咸，可能对于大家的身体健康不是很好。
4.放入锅内过一下水。
5.拌上之前准备好的酱料和香菜，这样清爽可口的凉拌豆笋就做好了。是不是有简单又易学呢？凉拌豆笋大家快快做起来。
小贴士
记住拌好后放到冰箱里边稍微冻一下 这样子更加的脆凉拌豆笋的做法是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的一些夏天开胃菜，帮助我们改善自身的食欲不振。一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？最后也希望我们都能做出美味的菜肴，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口！
豆笋凉拌怎么做好吃
各种凉菜是夏天不错的选择，不论是在家中吃饭，还是去酒店吃饭，大家都会选择几款凉菜食用。凉拌菜吃起来一般都比较爽口，口感也很好，种类繁多，其中凉拌豆笋也是一个很受欢迎的菜品。不过豆笋凉拌怎么做好吃呢？每个人的口味不同，凉拌的方式也各不相同，以下来看比较适合大众的做法。
用料
主材料：干豆笋适量
配料：葱、蒜、香菜、剁辣椒适量
调料：盐、生抽、香醋、麻油、味极鲜适量
凉拌豆笋的做法
泡发豆笋：
取适量豆笋，入水泡发。建议泡3小时以上，因为时间太短豆笋泡不发会比较干硬，影响口感。
入水的豆笋有的会浮起来，可以在上面压一个碗，把豆笋给压下去，就不用担心面上的泡不发。凉拌豆笋的做法 步骤1准备配料：
葱蒜切末，香菜切段，一勺剁辣椒。
蒜可以多切点，蒜是出味的关键。没有剁辣椒的可以用红色其他新鲜辣椒或干辣椒代替，主要是配色，不能吃辣的可以不放，但作为弗兰人我是无辣不欢。香菜是最后装盘点缀装饰，没有也可省略。凉拌豆笋的做法 步骤2准备调料：
主要的调料，还有味极鲜没照出来，放一点提鲜，没有其实也可以省略。
醋用香醋最好，风味最佳，其次陈醋。凉拌豆笋的做法 步骤3焯水：
将水烧开后放入豆笋，煮大概40-60秒即可，因为豆笋泡发后本来就软，煮久了容易烂，不清爽。凉拌豆笋的做法 步骤4过凉水：
将煮好的豆笋捞出，立马放入凉水中，这样可以让食材不黏糊，最好是直饮水或者凉白开，毕竟过水后是直接入口的。凉拌豆笋的做法 步骤5挤水切段：
将过水后的豆笋捞出，挤出多余的水分，切小段，放入较大的碗中，方便搅拌。凉拌豆笋的做法 步骤6调味：
切断后，看豆笋分量大小，放入适量调味料生抽、味极鲜、香醋、麻油，基本比在2:1:1:1，撒上葱花和剁辣椒。
拿不准调料放多少的朋友，可以少量多次，多次尝一尝味道，准能找到自己最爱的口味。
生抽放的多一点基本可以不用放盐了。凉拌豆笋的做法 步骤7烧油煸蒜：
锅内倒油，放蒜末，开小火煸香，到蒜末变得微微搅黄即可出锅，盖在豆笋上。
更简单的方法的直接将蒜末洒在豆笋上，将油烧热淋上即可。
但我比较喜欢小火煸煸蒜，感觉更香更出味。凉拌豆笋的做法 步骤8搅拌：
前面说过放稍大一点的碗或盆方便搅拌。凉拌豆笋的做法 步骤9成品：
搅拌均匀后，撒上适量香菜，简单爽口的凉拌豆笋就完成啦！
此步骤适用于许多其他食材，比较木耳、西兰花、黄瓜等等，一通百通哈哈哈~希望各位朋友都有好心情好胃口~凉拌豆笋的做法 步骤10小贴士
辣椒最好用剁辣椒，因为酸辣风味足，没有的可用其他红色辣椒代替，不能吃辣可省略。
醋一定要用香醋呀，酸爽带劲！
海澡怎么凉拌
海藻作为一种海生的蔬菜，含有大量地矿碘物质，可以为身体提供其他陆生植物所不能提供的成分。其不仅可以起到明目清污的作用，对女性来说还可以有效的美容养颜，抗击氧化老化的问题。而海藻不仅可以直接炒炖，还可以通过凉拌的方法保持最好的口感。那么海藻要怎么凉拌才好吃呢?
一、食材明细
主料：海藻
配料：盐 味精、酱油 红油、花椒油 香油、白芝麻
二、制作步骤
1.干海藻开水泡发。
2.沥干水分，我是用手挤掉水分。
3.调好料(酱油 香油 辣椒油 花椒油 盐 味精 芝麻)
4.拌匀海藻。
三、小帖士
1、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
4、抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5、预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
6、降血压较大剂量的海藻(0.75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。
7、抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
四、凉拌海藻的食疗功效
海藻和海带一样含有丰富的碘，经常食用能显著降低血液中的胆固醇含量，还能让你的血管富有弹性，有利于维持心血管系统的正常功能。
海藻中的维生素含量也是非常丰富的，经常食用能为身体补充必须的维生素，还能有效减少皮肤色素的沉积，对生活中不可避免的轻微辐射也有一定的防护作用。
海笋是什么
可能很多人对海笋是什么并不是很了解，它属于一种名贵的海鲜美味，具有肉质细嫩，口感清鲜甜美的特点。海笋含有丰富的蛋白质和脂肪，很有营养价值。以海笋为原料的各种美食，极大的丰富了我们的餐桌。海笋在沿海地区比较多，想要吃到新鲜的海笋，在内地恐怕是很难。下面来看看海笋是什么。
海笋为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。
壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短，呈柱状，末端平，呈截形。贝壳的背、腹和后端常具副壳。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。
海笋的种类很多，有的是在泥沙滩上掘洞穴居的，有的是在木材中穿洞生活的，也有的能把岩石凿成洞，在里面居住的，后—类型的种类对港湾中岩石的建筑物有一定的害处。它们的为害情况虽然不像船蛆那样普遍，但是有时候也是很严重的。
营养价值
海笋，又名象拔蚌，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。海笋的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
生菜怎么凉拌好吃呢？
生菜可以有很多的食用方法，直接水煮或者烹炒，这些方式是大家比较熟悉的，但是生菜同样可以凉拌，而且制作方法也各不相同，加上生菜还有很好的镇静，催眠，降脂，降胆固醇的效果，很多人都喜欢吃。
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
营养价值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
藕片怎么凉拌好吃呢？
莲藕是中国特有的一种根茎蔬菜，在我们的餐桌上占有非常重要的位置，莲藕的做法非常多，其中已清炖，干炒等等为主，味道清香回甜，具有滋补的效果，而藕片还可以用来凉拌，其味道非常的鲜美，那么，藕片怎么凉拌好吃呢？下面就给大家简单的介绍一下吧。
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
材料
主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
凉拌藕片步骤
1、鲜藕去皮洗净；
2、将洗净的鲜藕切薄片；
3、放入开水煮大概一分钟；
4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）；
5、放调料拌匀。
做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
2.中医认为，藕既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
洋葱怎么凉拌好吃呢？
洋葱大家都比较熟悉吧，平时在饭桌上都会看到洋葱的身影，而且其实洋葱有很好的防癌抗癌效果，除了烹煮之外，洋葱也可以用来凉拌，例如下面所介绍的凉拌洋葱法，就是很多人都喜欢吃的。
方法一、
洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制法
（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
方法二、
食材食谱热量：210.5(大卡)
主料洋葱一个
方法/步骤
1、洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎的剩余部分。
2、把洋葱从中间一刀切成两半。
3、每一半分别切成丝，切得细些为好，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些。
4、切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍。放入盘中，加醋一汤匙，搅拌均匀。
5、在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱！
6、搅拌均匀，即成凉拌洋葱丝，味道很好，酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味！
拉皮怎么凉拌好吃呢
拉皮是属于东北的一种食物，这样的食物在东北是很流行的，在东北的家家户户都会做着拉皮来凉拌着吃的美食，而拉皮还是属于营养高的一种食物，经常吃拉皮的话还有美容的功效，选择用拉皮来做凉拌可以就这样吃，也可以下饭吃，那么拉皮到底怎么凉拌好吃呢?下面就一起来看看吧。
做法一
凉拌东北大拉皮的做法步骤1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。
凉拌东北大拉皮的做法步骤2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。(爱吃芝麻酱也可以放点)。
凉拌东北大拉皮的做法步骤3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
做法二
凉拌东北拉皮好吃，做法如下所示。
主料：拉皮1个，黄瓜2根，干豆腐1张 。
辅料：油适量，盐适量，胡萝卜50g，香菜10g，白菜100g，芝麻5g，花椒10g，干辣椒10g，米醋20g，鸡精3g，生抽5g，芥末油适量，白糖15g，香油3g，蒜10g。
步骤
1.准备好黄瓜、胡萝卜、干豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。
2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出。
3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉。
4.黄瓜.胡萝卜切丝。
5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝，干豆腐切丝。
6.拉皮切片。
7.放点生抽提鲜。
8.加入白糖、盐。
9.滴点香油。
10.滴少许芥末油。
11.加点鸡精。
12.米醋适量，喜欢酸味的可以多放。
13.放香菜段、麻辣油。
14.拌匀装盘即可。
做法三
1准备好所需材料;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 2黄瓜切丝，葱蒜切末放入小碗中备用;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 3葱蒜末中放入香油，盐，生抽，醋，辣椒油，调汁备用;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 4将调好的汁和拉皮，黄瓜一同倒入大盆中搅拌均匀(留少许黄瓜丝备用);
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 5拌好的拉皮倒入盘中，将剩余的黄瓜丝撒入即可。
做法四
材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
制作：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
2把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
怎么样，根据我们的方法来给自己制作这个凉拌拉皮的话，那么就可以得到好吃又营养的美味，而吃这个凉拌拉皮可以凉拌成清淡的，也可以选择凉拌成麻辣的，更可以凉拌成为泡椒味道的，不管自己选择什么样的口味来凉拌，都是要注意适当。
粉丝怎么凉拌好吃呢？
粉丝最常见的使用方法就是烹煮了，但实际上除了水煮粉丝之外，凉拌粉丝也是比较独特美味的一种食用方法，而且我们可以根据自己的口味，做成酸辣味的凉拌粉丝，或者是不辣的凉拌粉丝。
一： 不辣的做法：
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
做法：
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦
注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
二： 四川凉拌酸辣粉丝：
材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、
调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油
做法：
1、粉丝以凉水浸泡片刻，发开；
2、煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉；
3、粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；
提示：
生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。 还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。
藕怎么凉拌好吃呢
莲藕是我们常见的一种食物，莲藕味道发甜清脆。可以炒着吃，当然也可以拌着吃，夏天来了大家都喜欢吃一些凉拌菜，那么拌藕就是一道美食。而且藕当中含有了很多的维生素，可以为我们的身体带来健康，凉拌藕的方法也是很简单的，但是也遵循一定的方法技巧，下面我们就来了解一下藕怎么凉拌好吃？
原料
莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
制作过程
各式凉拌藕片1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
折叠 功效
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
折叠 制作小知识
煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。
凉拌藕片的家常做法
材料
主料:鲜藕一根。辅料:盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
步骤
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3、放入开水煮大概一分钟
正宗凉拌藕片4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)
5、放调料拌匀
做法:莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用:莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。
以上就是藕怎么凉拌好吃的讲解，藕当中含有很多的粗纤维，可以有效的促进肠胃的蠕动和消化，能起到很好的促进血液循环的作用，莲藕可以起到预防各种老年人常见的心脑血管的作用，夏天吃凉拌菜要慎重的选择，很多的肠胃不好的朋友，不要吃太多的凉拌菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海笋怎么凉拌好吃呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天的大暑节气怎么养生呢”专题。
