冬瓜鸡肉怎么做？
养生怎么做。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬瓜鸡肉怎么做？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬瓜的营养价值大家都知道，不仅含有丰富的维生素并且有蛋白质，而且对肠胃很好热量还很低，很多朋友十分喜欢吃冬瓜，鸡肉就更不用说了，凭借着自己独特的口感，肥而不腻口感丝滑而在美食领域中占有着一席之地，冬瓜鸡肉将二者合二为一更是棒极了，今天我就来跟大家分享一下冬瓜鸡肉如何制作最好吃吧。
用料主料冬瓜300g调料食盐适量葱5g姜5g蒜适量生抽5ml老抽5ml调和油适量花雕酒4ml冬瓜炖鸡的做法
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
冬瓜的营养价值 ：
1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜炖鸡能提高食欲，加强营养。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
冬瓜鸡肉的做法其实只要抓住几个重要的核心就好，还有就是注重佐料的搭配了，合适的火候也是很关键的，大家都动手试试吧，让您在家就可以吃到美味。
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冬瓜炖鸡肉是怎么做的？
冬瓜的营养节制是离校消肿，并且冬瓜中的维生素C含量是比较多的，可以消暑解渴。使用冬瓜和鸡肉搭配进行煮汤，煮出来的汤是比较清澈的，但是味道却很浓郁。
用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。
功效
冬瓜对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有一定的食疗作用，此外，还有健脾养颜、止咳化痰之功效。
冬瓜的营养价值 ： 1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
凉拌鸡肉怎么做
凉拌也是做菜的一种方式，凉拌菜在夏天吃是比较清爽的。鸡肉的肉质鲜嫩，有滋补养身的作用，鸡肉除了炖汤效果好，凉拌鸡肉也不错，凉拌鸡肉最主要掌握的就是配料与配菜的准备。
1.准备一块鸡胸肉洗净，锅里加水放入鸡胸肉，放入姜，花椒，大料，料酒，开始煮，把鸡胸肉煮熟，煮熟后捞出沥干水，晾凉。手撕成丝，葱切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，红辣椒切丝，把盐，鸡精，酱油，醋，白糖，耗油，香油调成汁。把切好的丝倒入鸡丝的盆里，把调好的汁倒到上面，拌匀，就可以了，装盘，撒上少许芝麻就可以。
2.鸡腿两只,随喜好去掉鸡皮.再去骨,撒少许盐和白胡椒粉.想特别一点可以把鸡腿肉卷起,再用线绳固定.取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱丝,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉,熟后捞出.鸡肉煮好后捞出,放在一边晾凉,这时可以准备蔬菜了,蔬菜拌好后鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.把所有蔬菜洗净,黄瓜和胡萝卜切丝,并加盐和糖腌渍.红黄椒切丝.把蛋白和蛋黄分开,分别煎成蛋饼,然后切丝.将梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,盐,香油混合,做成调味汁.梨一半榨汁做调味汁用,一半切丝,并加一点糖腌渍.把所有切丝的材料放入大容器.再倒入一半的调味汁,拌匀后摆盘,再将另一半调味汁浇在鸡肉上就可以了.
3.煮好的鸡胸脯肉，过凉开水，撕成鸡肉丝，菜场新买的胡萝卜和黄瓜，各用一根，洗净，去皮切丝。切瓣蒜、香葱、花生米放在一起，加入生抽、红烧酱油、寿司醋、白糖，搅拌，油锅煎辣子花椒，导入杂碎碗中，准备好的辣子花椒葱蒜花生芝麻调味料淋在鸡肉上就好。
鸡肉吐司怎么做
大家对鸡肉的热爱比起猪肉，牛肉和羊肉都要高很多倍，首先鸡肉是肉类，蛋白质含量高，脂肪含量低，所以鸡肉中的功效和营养价值也很高，而且鸡肉有助于消化，促进吸收，不用担心会对身体有害，鸡肉土司是怎么做的，这是很多人在关注的问题，来看一看具体的制作步骤。
双起司焗烤磨菇鸡肉吐司
材料
鸡肉(里肌肉) 5小条,洋葱 半颗,磨菇 4~5颗,帕玛森比萨起司 一些,起司片 2片,厚片吐司 4个,黑胡椒、盐 一些,蕃茄酱 适量,奶油(butter)(optional) 一些,七味粉(optional) 一些
做法
1、鸡肉先洒上适量的盐与黑胡椒或七味粉(个人喜好)，(正面背面都要洒才会有味道) 切小块后备用;
2、用一点奶油先炒一下洋葱与磨菇，加点盐或黑胡椒，炒到微软后起锅;
3、改放入步骤1的鸡肉用小火煎到金黄色后起锅备用;
4、将厚片吐司表面涂上一些蕃茄酱 (喜欢的人可多涂些)，舖上已煎好的鸡肉、磨菇与洋葱，再加点黑胡椒后，舖上起司片(半片的量即可)，最后放上比萨起司(会牵丝的那种);
5、放入烤箱 180度烤15分左右 烤到表面金黄即可一般的小烤箱没温度也行。
简易烤鸡肉起司吐司
材料
吐司2片鸡肉丝300g起司条100g牛油依喜好蕃茄酱依喜好
做法
将所有的食材备好。烤好的鸡肉抓丝。
吐司均匀涂上牛油和蕃茄酱。如果喜欢有嚼劲的吐司，可以先将吐司放入烤面包机里烤一下。
加上鸡丝条。
起司刨丝。
起司的大小多寡完全依喜好。
将刨好丝的起丝均匀放到吐司上。
放入烤箱，烤约10分钟或烤到起司呈现焦黄色即可。
鸡肉汉堡怎么做
对于油炸类的食物，无论是成年人，还是少年儿童都喜爱有加。而鸡肉汉堡就是一种味道极好，而且营养价值相对比较高的食品。不仅具有极好的饱足感，此外还能当作早餐，或者是正餐等食用，都是值得推荐和称赞的。但是市面上的鸡肉汉堡并不一定卫生和健康，因此很多朋友都会在家制作，那么到底鸡肉汉堡怎么做呢?
其实鸡肉汉堡的制作方法并不复杂，而且自己制作，还能亲自挑选上等的鸡腿肉，还有食用油，鸡蛋等比较营养的食材，总之自己制作吃起来更加放心和安全性更好。那么到底鸡肉汉堡怎么做呢?
鸡肉汉堡怎么做
鸡肉汉堡是由大只鸡腿、鸡胸肉、蛋黄、油等食材制作而成的一道美食。
原料调料：大只鸡腿(去骨去皮) 1只，鸡胸肉(去骨去皮) 1副，蛋黄 1个，油 1大匙，盐 1小匙，糖 1小匙，太白粉 1/2小匙，面粉 1/2小匙;
制作流程
(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。
(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)
(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。
(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑胶袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。
关于鸡肉汉堡怎么做，相信大家已经了解了。鸡肉汉堡的制作方法是非常简单的，而且并不需要花费太多的时间，在家就能够轻轻松松地享受到美味和营养。那么大家还等什么呢，赶紧尝试着制作这款美食吧，相信你的孩子和家人都会非常喜欢的!
鸡肉盖饭怎么做
鸡肉由于其肉质鲜美且富含大量的营养元素，受到很多人群的欢迎，尤其是对于正在长身体的青少年来说，不少父母都喜欢制作鸡汤或炖鸡肉给孩子食用，帮助孩子补充身体所需。但是相对于其他肉类来说，鸡肉制作起来有一定的复杂性，想要简单快捷的吃到鸡肉，就来学习一下鸡肉盖饭的做法大全吧。
做法
中式鸡肉盖浇饭
制作步骤
1.鸡胸肉洗干净切丝，姜去皮切丝，冬菇热水浸软切丝，葱切碎，干葱切碎
2.鸡胸肉混合姜，冬菇和少许蛋清，少许盐，油，料酒和胡椒粉，生粉混合搅拌均匀
腌1个小时。
3.半碗水加入2大茶匙蚝油，1茶匙生抽，少许砂糖，少许麻油，油和少许生粉混合搅拌
均匀勾芡备用。
4.干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上
葱花翻炒均匀即可。
5.浇在米饭上，配上炒好的青菜吃即可。
鸡胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。
做法2
材料
主料：
饭2人份，鸡腿3只
辅料：鸡蛋2个，辣椒(青)2根，绿豆芽适量
调料：色拉油适量，食盐少许，料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒适量，白糖1勺，高汤3勺
做法：
1.蒸上米饭，把鸡腿去骨，我喜欢用厨房专用的剪刀给鸡腿去骨。先沿着一侧把鸡腿剪开。然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来就好了
2.在鸡肉上撒盐和现磨的黑胡椒碎。带皮的这一面均匀的抹上一层酱油。为了鸡肉更容易入味，可以用刀背多拍打几下
3.鸡肉放在一边腌制，蔬菜洗净，辣椒切丝
4.调一份黑椒汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，3勺清水或高汤，1勺白糖，再磨一点黑胡椒碎
5.平底锅加一点油，烧热后放入鸡肉，煎到两面金黄，然后倒入黑椒汁，中小火慢慢炖制，让鸡肉慢慢入味，但汤汁不要收干
6.这时你可以炒辣椒和豆芽了，炒豆芽，我喜欢加花椒，盐，白胡椒粉和醋。炒辣椒我喜欢加盐，生抽和一点白糖，还可以再多加些葱白一起炒，味道更好
7.蔬菜炒好，旁边的鸡肉也入味了，汤汁也收的差不多了，就可以关火取出鸡肉，切块，摆在米饭上，再放上辣椒和豆芽，最后煎个太阳蛋，浇上锅里剩下的黑椒汁，大家都说好吃
日式鸡肉盖浇饭
原料
鸡胸肉2大块 味淋适量 洋葱半个 油 麻油日式甜料酒 生粉 日式豉油 砂糖 摩芋丝数个
蚝油 七味粉 葱
制作步骤
1.鸡胸肉洗干净沥干水切碎加入少许料酒，豉油，砂糖，油和麻油以及生粉混
合搅拌均匀腌1个小时，葱切碎。
日式鸡肉盖浇饭 2.大半碗水加入3茶匙蚝油，1茶匙豉油，2茶匙味淋和少许生粉，少许七味粉，
油和麻油混合搅拌均匀备用。
3.洋葱下锅爆炒出香味后倒入摩芋和鸡肉和少许料酒爆炒片刻后倒入调配好的汁水翻炒
4.均匀焖片刻撒上葱花即可熄火。
鸡肉火锅怎么做？
鸡肉的营养价值极高，对于营养不良、经常性畏寒怕冷的人有很大帮助，是一种不错的食疗食物。将鸡肉做成鸡肉火锅亦是一种不错的选择方法，将鸡肉翻炒煮熟之后可以放入一些自己喜欢的食物，但是不要煮太烂。
一、鸡肉火锅的做法
1.把蒜拍碎，辣椒切碎用油炒出香味
2.接下来把鸡肉倒入锅中翻炒。然后加入清水，水开后继续烧五分钟。
3.五分钟后加入青菜和香菜，大家也可以弄自己喜欢吃的配菜加进去。因为是火锅，所以菜烫一下就可以关火了。
二、鸡肉的营养价值
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
三、饮食宜忌：
鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
选购、保存和食用的方法：
新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。
鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。
烧鸡肉怎么做？
在我们现在吃的中的肉类当中鱼肉是对皮肤最好的最有利于瘦身的，而鸡肉是最补我们身体的，我们以前家里普遍生活不好的时候如果家里有孕妇生了孩子，但是因为吃不好没有什么奶水宝宝饿哭的时候我们总会杀了家里的一只鸡给妈妈炖鸡汤，然后很快就会有奶水，这一点证明了鸡肉对我们身体的益处多么的大，大家知道多少鸡肉的做法呢？
主料： 野鸡辅料： 葱 姜 蒜
调料： 盐 料酒 醋 白糖 老抽 油
红烧野鸡详细制作步骤：
1.将宰杀好的野鸡洗净，处理成块，控水备用。
2.锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入野鸡块翻炒变色。
3.加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧，要烧久一点哦。
4.加盐及白糖，翻炒均匀，继续烧20分钟，关火装盘即可。
野鸡介绍
野鸡，又名山鸡、雉，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。
野鸡的营养成分
与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质；脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野鸡的食疗作用
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经； 有补中益气，健脾止泄之功效； 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。 古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
野鸡的营养分析野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
野鸡的制作指导
为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。 2. 雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。 鸡当中也是分很多品种的，这么多的品种当中数圈养的营养价值最低肉的口感最不好，数野生的鸡营养最高肉质最好，但是大家不要一味的为了美味而去疯狂的扑捉野鸡这是一种特别不理智的做法。
怎么做冬瓜呢
冬瓜是一种药用，食用都可以的绿色蔬菜，它味道清淡，即使是单单的冬瓜汤也很鲜美。它的功效还有很多，比如化痰止咳，利尿，清热解暑，美容等。而且冬瓜还可以降血糖，降血脂，因此这类患者更应该多吃一些。关于冬瓜的菜肴有很多，而冬瓜茶是一种夏日很好的饮品，以下是冬瓜茶的做法：
材料：冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g
做法：1.冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。2.将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。3.将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。
小诀窍：1.我是按照1：4的比例加糖，这个甜度我个人比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。2.如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。3.熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。4.因为自己做的没有添加防腐剂，保存期不会太长，最好在两个月内食用完。家里有冬瓜茶，估计这个夏天也不需要喝苦凉茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊。
冬瓜可以治疗痔疮，面斑，胀满等，因此患有这种疾病的患者可以多吃一些。而且吃一些冬瓜还可以使得患有肝硬化，肾病，高血压，冠心病，动脉硬化等疾病的患者好一些。不但可以做冬瓜茶，还可以做冬瓜排骨汤，番茄橙汁冬瓜球等，促使人们胃口大开。
冬瓜饺子怎么做
冬瓜是我们餐桌上最常见的一道菜，它朴实无华，是解暑的大众菜，也是办酒宴常用的菜。冬瓜的吃法有很多种，可以搭配很多食材，和肉搭配做成冬瓜饺子，味道鲜美，而且还有效的清除了燥热。荤素搭配，营养全面。孕妇吃了去孕期水肿，肥胖人士吃了可以用来减肥。冬瓜有抗衰老的作用，爱美的人士不妨长期吃。这道冬瓜猪肉饺子，食材常见，物美价廉，操作简单，值得一试哦！
冬瓜饺子怎么做:
1.提前和好面，醒上。
2.冬瓜一个。
3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。
4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。
5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。
6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。
8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。
9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。
10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。
11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。
冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
怎么做冬瓜盅
现在天气越来越炎热，很多人都喜欢吃一些下火、清凉的东西，冬瓜盅就是其中一种。它是广东等地方一道非常有名的菜，可以降火，还有很多好处，里面的维生素很多，对皮肤很好，非常适合一些体质燥热的人吃。热量也很低，经常吃，可以让身体更苗条。一起和看下。
怎么做冬瓜盅
首先，要准备好材料，冬瓜、最好大一点，猪肉、鸡蛋，调料黄酒、生抽、胡椒粉等。然后将所有的材料洗干净，挖去它里面的籽，但不要挖得太深。再将猪肉洗干净，剁成肉末，然后把其他所有的调料剁碎，放在一边备用。然后将材料放在碗里搅拌均匀，可以适当加些生抽、黄酒，一起拌均匀。再打一个鸡蛋在干净的碗里，搅拌均匀。把它放入冬瓜里，盖上盖子，放入锅里蒸，大概半个小时。熟了后，把它拿出来，放一点油和香菜，就可以吃了，非常美味，很下饭。但要注意，在做的时候，它的皮是不用吃的，直接去吃馅料就可以了，用勺子挖出来。在做时，也可以适当加些香菇，口感会更好。
如果想营养更丰富、更补血，也可以放一些桂圆、杏仁一起吃，对身体更好，对大脑也很好，可以让人更聪明，还可以预防中暑，非常适合一些口干舌燥的人吃。在做的时候，最好准备一些肉，但不要五花肉，会很油腻，影响它的口感。也可以用一些海鲜，干贝、海参、花椒一起做来吃，对身体很好。还能让人的体质，免疫力更好，更少生病。可以适当加些枸杞、红枣，补血效果更好。
冬瓜盅的营养价值
它有很多好处，对身体很好，经常吃，可以让人的代谢更好。它里面的锌很多，可以预防中暑，特别适合在夏天的时候吃。对胃很好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。它对皮肤也很好，经常吃，可以变得更滑、更白，更苗条。孕妇吃，还能消水肿。
和鸡肉一起吃，可以止痛。特别适合一些受伤、刚动完手术的人吃，可以让伤口更快愈合;还能让人的体质更好，更健康。和海带一起吃，可以降低血压。和蘑菇一起吃，能去热、美容，让人衰老的速度更慢，减少皱纹。和火腿一起吃，可以让人的免疫力更好，更少病毒的入侵。
虽然它营养很丰富，对身体很好。但要注意，它是不能和一些东西一起吃的，比如红小豆，吃太多，很容易脱水。也不能山竹一些吃，因为它们都是寒性的东西，吃多了，对肠胃不好，还容易拉肚子。也不能和醋一起吃，会破坏它的营养成分。也不要和鲫鱼一起吃，特别是孕妇，生完孩子后，会让乳汁更少，尿液也会更多。
冬瓜盅的窍门和配方
在做的时候，它很容易漏水，所以在挖籽时，要小心一些，不要太大力，也不要挖得太薄。做出来后，它就不会那么容易漏了。最好买一些比较重、大一点的冬瓜，口感会更好。和干贝一起做时，最好买一些新鲜的，然后放在冰箱里冻一下，口感会更好。在做的时候，如果没有汤，可以用水去做，味道也很鲜美。
冬瓜可以和什么一起吃
它可以和很多东西一起吃，营养非常丰富，比如各种肉类和蔬菜，羊肉、丸子等，口感很好，营养也很丰富。因为羊肉是温性的，而它是寒性的，就算吃多了，也不会那么容易上火。在做时，最好买羊的后腿右侧部位，口感会更好。
在做时，还要准备些调料酱油、料酒、淀粉等。然后，将所有材料洗干净，把羊肉剁成肉馅。再把其它调味料放进去炒，有香味的时候，放入羊肉。在炒之前，用淀粉搅拌均匀，会更好。炒好后，再放入冬瓜一起炒，因为它更容易熟，所以最后才放进去。炒熟了之后，加点水，大火煮开后，转小火。煮的过程中，可以用勺子去掉它表面的一些浮沫，吃起来会更清爽。大概15分钟，熟了后，就可以关火盛出来吃了，做的过程中，冬瓜也可以去皮，不去也行，因为它的皮也是能吃的。也可以和蟹肉、虾仁一起吃，口感很清淡，还能解腻。
上面就是关于冬瓜的一些知识和做法，如果吃多了一些油腻的东西，适当吃一些，对身体很好。可以单独做，也可以搭配其它东西一起做，能让身材更苗条，去掉体内更多脂肪。不管是大人还是小孩，都可以吃，能让人的体质更好。
鸡肉怎么做会好吃？
很多人在平时的时候都是有吃过鸡肉的，都知道鸡腿肉的热量是最低的，比起猪肉牛肉羊肉营养价值高，而且热量低，脂肪含量也不会太多，所以在平时的时候可以吃，减肥期间也可以用鸡肉在做的时候，需要先用料酒和调味料腌制一下，这样能够加入和口感也会好。
材料
主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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