腐竹炖猪蹄如何制作呢
如何制作冬季养生茶。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“腐竹炖猪蹄如何制作呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
新鲜美味的猪蹄子，是我们平时经常会吃的美食，一般可以煲汤吃，可以炒菜，还可以下锅进行蒸煮，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，而且猪蹄子的部分比较油腻，所以我们在做猪蹄的时候一定要加入上好的配料，化解掉猪蹄当中的油腻感，下面这篇文章当中为大家介绍一道猪蹄的做法，猪蹄怎么做好吃？腐竹炖猪蹄如何制作呢？
猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白，是美容养生的佳品，搭配香菇跟腐竹，具有舒肝益气的功效。炖出来的猪蹄肉质细腻，香菇跟腐竹吸收了猪蹄的部分油腻，总体感觉很搭。
食材
主料猪蹄500g香菇120g腐竹85g 辅料蒜苗适量五香粉适量老抽2匙姜适量
步骤
猪蹄洗净切块，香菇、腐竹用凉水泡开，蒜苗切小段备用。
锅里下水，加入切好的猪蹄和几片姜，调入适量老抽和五香粉 焖炖2个小时左右。
将炖好的猪蹄捞起，装进大碗备用。
炒锅下油，加入腐竹煎炸至表面金黄。
加入香菇爆炒。
再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
接着倒入炖好的猪蹄，煮至汤汁收干为止。
最后调入适量盐和鸡精，炒匀即可。
小贴士
腐竹提前用水浸泡，然后捞起晾干水分，锅里热油，将晾干水分的腐竹放进去炸一下会更好吃。
以上为大家介绍了这一道腐竹炖猪蹄如何制作的方法，腐竹炖猪蹄味道好营养价值丰富，与此同时，再加入蒜苗，与香菇一起搭配，这样可以把猪蹄当中的油腻味去除，反而可以起到很不错的美味，喜欢吃猪蹄子的朋友们快来一起利用星期天节假日的时间尝试制作吧!
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炖猪蹄孕妇如何制作呢
黄豆当中含有天然的营养价值，对于滋补身体，通乳排便有着很好的功效，黄豆当中的营养丰富，而且与猪蹄也是完美的结合，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，而且黄豆又可以给予孕妇滋补通乳有着很好的功效，一道炖猪蹄孕妇如何制作呢，如何来制作才能够帮助孕妇在怀孕期间好好滋补身体呢!
黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄2只、水发黄豆100克
调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺
做法:
1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。
2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。
3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅。
推荐理由：
黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。
孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备
孕晚期的准妈妈和宝宝
妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。
在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。
炖猪蹄孕妇适合吃，特别是在中晚期随着胎儿生长发育的迅速，大脑发育的高峰期，这个期间多吃一些有营养的食物可以对身体起到不错的滋补功效，而且要加入黄豆，黄豆当中含有的蛋白质滋补身体还可以调理气血。
炖猪蹄配菜如何制作呢
相信不少人都吃过猪蹄，平时我们吃的猪蹄有卤猪蹄，炒猪蹄，还有蒸猪蹄，焖猪蹄，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，对于人体来说也是有着充分的功效，那么一般的情况下炖猪蹄配菜都是需要加倍上哪些配菜呢，我们都听说过黄豆炖猪蹄有效的可以补充元气，那么还有哪些炖猪蹄配菜的妙招呢!
用料
新鲜猪蹄
土豆
干辣椒
豆瓣酱
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜
炖猪蹄火锅的做法
猪蹄剁成块儿焯水备用炖猪蹄火锅的做法 步骤1
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味炖猪蹄火锅的做法 步骤2
下入猪蹄同炒炖猪蹄火锅的做法 步骤3
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒炖猪蹄火锅的做法 步骤4
将猪蹄转入压力锅，加适量的清水炖猪蹄火锅的做法 步骤5
入高压锅中炖半小时炖猪蹄火锅的做法 步骤6
土豆切块炖猪蹄火锅的做法 步骤7
下炒锅煸香炖猪蹄火锅的做法 步骤8
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中炖猪蹄火锅的做法 步骤9
将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮炖猪蹄火锅的做法 步骤10
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
以上为大家介绍的这一道炖猪蹄配菜有效的可以帮助身心发育，还可以提高人体的免疫力，帮助女性恢复元气滋补身体，有着不错的功效，所谓是很好的一道美食。
催奶炖猪蹄如何制作呢
不少产妇在产后总是因为奶水过少让自己的宝宝们吃不饱，特别是很多小孩子一个月以后孩子的食用量会增加大，这期间孩子的身体脑部正在发育，如果给予不了充足的营养，那么孩子的发育阶段就会受到影响，如何让妈咪们拥有足够的奶水，接下来为大家介绍一道催奶炖猪蹄如何制作呢。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄·200 克
水发黄豆·100 克
芹菜·10 克
生姜·1 块
调料
食用油·15 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上为大家介绍的这一道催奶炖猪蹄如何制作呢，其中我们加入了黄豆，黄豆可以帮助乳腺发育，乳腺畅通，而且黄豆当中的营养价值丰富，可以搭配猪蹄发挥特有的功效，在炖的时候最好我们选的是砂锅，这样多出来的猪蹄能够清香美味，而且功效繁多。
炖产妇猪蹄如何制作呢
猪蹄非常的适合产妇和身体虚弱的患者食用，特别是现在有不少的患者，因为身体的过度虚弱，刚刚生完孩子元气大伤，这时候需要好好滋补一下，不仅可以提高抵抗力，还可以增强免疫力，其实产妇喝一些汤水也是可以下奶通乳的，那么接下来的这篇文章我给大家推荐一道很简单的炖产妇猪蹄如何制作呢？
食谱原料
大豆 100克 赤小豆 100克 猪蹄 500克
调料： 蚝油 15克 鸡精 10克 味精 2克 酱油 10克 香菜 10克 大葱 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 盐 4克
制作方法
1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉;
2. 葱、姜洗净切成块;
3. 锅置火上，放油烧热;
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色;
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂;
6. 淋入香油，撒入香菜即成。
适用人群
产妇
健康提示
大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
对于炖猪蹄产妇如何食用，首先很简单，对于猪蹄当中含有的蛋白质和营养元素，包括胶原蛋白可以帮助产妇修复伤口，抚平自己的元气损伤，同时在做的时候不妨放上一把大豆有效的还可以帮助孕妇调理身体。
腐乳花生炖猪蹄如何制作呢
说到了腐乳，是我们常吃的一种很好的小吃，也是一种发酵过后的食品，没吃过的人吃起来会觉得味道比较怪，所以有的人爱吃，有的人不爱吃，腐乳就如同臭豆腐一样，色香味俱全，颜色红红的吃起来就让人感觉到非常的有食欲感，那么今天我们就来为大家介绍一道腐乳的制作食品，腐乳花生炖猪蹄如何制作。
“腐乳猪蹄炖花生简介 将猪脚和花生搭配一起煮，猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性。 皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效!猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用; 这道菜为女人美容塑身之佳品。”
主料
猪蹄2个 (适量)
辅料
花生100g (适量)
厨具
砂锅、炒锅
分类
热菜 技巧类 其它 烧 一小时 普通难度
11花生用清水浸泡15分钟，猪蹄剁小块。
22锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净。
33炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料，桂皮。
45倒入猪蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把猪蹄翻炒至上色。
56加入适量的清水煮开。泡好的花生放入砂锅。然后煮过的猪蹄倒入砂锅。
67大火煮开撇去浮沫。加盖小火炖烧1个小时。开大火收汁，加入盐。加入鸡精。汤汁浓稠关火。
以上的文章为大家介绍这一套腐乳花生炖猪蹄的做法，方法简单，而且经济实惠，同时也并不需要花费太大力气，在制作的同时又可以帮助身体变的滋阴壮阳，还可以治疗气血不足，同时又是美容养颜的好食材。
川牛膝炖猪蹄如何制作呢
川牛滕是一位中药，无论分为秋冬四季都会，对于人的身体起到淋漓尽致的功效，川牛滕有效的可以帮助人体减轻精神的压迫，同时对于治疗阳痿早泄有着很好的功效，也是一道男性滋补的药材，就来为大家介绍一下川牛滕炖猪蹄的制作方法，既美味又好吃，而且非常的适合体质虚弱者一起来一起食用。
川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块， 与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。
功效:川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显著。
原料:川牛膝、猪蹄、黄酒
调料:盐、味精、胡椒粉
适宜季节:四季
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显著。
原料：川牛膝、猪蹄、黄酒
调料：盐、味精、胡椒粉
适宜季节：四季
川牛膝炖猪蹄的做法：
猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块， 与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。
小贴士：
川牛膝的功效与作用
以上我们为大家介绍了川牛滕炖猪蹄的做法以及功效，无论是用来炒菜，还是用来煲汤，都不会流失其中味道，随着现在人们的工作压力越来越大，这一道川牛滕队你也可以对身体起到非常好的价值。
当归红枣炖猪蹄如何制作呢
还记得以前小的时候，最爱吃的那道菜就是新鲜美味的卤猪蹄，猪蹄子好吃美味最喜欢吃的就是里面的猪蹄筋，吃起来非常的筋道，而且非常的q弹很有弹性，猪蹄子被命名为是下奶通乳还具有补充身体的食物，平时适合煲汤的食用，对于当归红枣炖猪蹄是如何制作的呢?来为大家介绍一下。
原料：熟猪蹄、红枣、当归、芸豆、三七粉。
做法：用葱姜炝锅，放上料酒，然后放酱油，胡椒粉少许，然后加入高汤，没有高汤的话，也可以用清水代替。然后放少许盐、鸡精，放上泡好的当归，一片就够了。然后把大枣放入，等锅内的高汤沸腾后，将已经剔骨切块的猪蹄放入锅内炖煮，大概15分钟左右猪蹄就已经入味了，将先前准备的芸豆放入锅内，然后把汤收干就可以了，喝汤时放入3g三七粉效果最好。
功效和作用：我国有一句话叫以脏补脏、以形补形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这道菜重点是补血。按中医的辨证来说是养血补气、健脾肾。当归和大枣都能起到补血养血的作用，而且当归有活血的作用。
因为女性在一生中失血最多，每月来月经，生产时也要失血，所以血虚对于女性来说非常常见，所以这道菜，女性适合多吃。
功效：月经期吃枣应该没问题，中医讲补血、活血同时存在，枣活血作用不明显，主要是补血，所以月经期不宜服用活血药，一活血月经量就增加，没有起到补的作用反而损失了很多，而枣不存在这个问题，所以月经期可以吃枣。
猪蹄子在生活当中的做法种类繁多，而且味道层出不穷，无论是在制作工艺上，还是在做法上都是非常精粹的，这一道当归红枣炖猪蹄有效的对于女性的身体滋补起到不错的价值。
板栗炖猪蹄汤如何制作呢
板栗炖猪蹄汤是一道粤菜系，随着秋天和冬天到来之际，板栗大量地出现在了，市面上板栗的味道好，滋味香浓，还可以帮助肠胃消化有效的健脾胃，板栗当中带有的清香和甘甜，对于滋补肾脏有着很好的功效，同时板栗还可以用来做各种各样的菜，接下来我们就来一起介绍一下这道菜的做法与配料是怎样的?
栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述:"栗子益气、厚肠胃"。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
主料：栗子、猪蹄
辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻
把栗子用开水煮5分钟左右
用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片
枸杞泡泡洗净
把猪蹄切块
加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时
把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材
加盖
大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可
小贴士
猪蹄的绒毛可以用眉毛夹夹掉
用高压锅压的猪蹄软烂可口
也可以用沙煲炖1小时多的
这样味道更好
拥有着一道汉族药膳的称呼的板栗炖猪蹄汤，好滋味香浓，而且板栗对于益气补血治疗气血不足，有着很好的功效，同时又可以止血防止肠胃出现腹泻，而且板栗也是老少皆宜。
干豇豆炖猪蹄如何制作呢
干豇豆煮猪蹄是一道不错的美食，平日里猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白适合很多爱美的女性食用，秋天的季节不少女性的皮肤方面会出现缺水，随着水分的蒸发皮肤变得越来越锁不住水分脸上干燥出现一些小皮，干豇豆还会因为天气太过于干燥，而让自己皮肤过敏这一道干豇豆炖猪蹄，既好吃又可以补充元素。
原调料:
猪前蹄3个约1200克，干豇豆150克，红曲米20克，郫县豆办30克，泡辣椒末20克，姜米20克，蒜米20克，葱花15克，盐3克，味精3克，色拉油1千克，白糖3克，八角3克，桂皮2克，山奈3克，小茴香1克，草果1个，干辣椒15克，花椒5克，科酒15克，麦芽糖30克。
制作:
1、猪蹄洗干净，用刀将脚趾间的毛削干净，然后入七成热的油锅中炸10分钟，转小火慢炸10分钟，后再用热水浸泡10分钟，刮掉毛根，再入冷水中漂洗10分钟捞出，从猪蹄中间将猪蹄分成两片，再砍成约10厘米长的两段。干豇豆用温热水浸泡3小时，洗净泥沙，改刀成8厘米长的段，入沸水锅中氽水5分钟出锅待用。
2、净锅置中火上，加冷水1千克下猪蹄烧开，加入麦芽糖煮10分钟，至猪蹄表皮吸收水分发涨时出锅。净锅重置中火上，加色拉油烧至四成热时下猪蹄炸10分钟至猪蹄表皮色泽金黄，肉皮收缩，肉皮酥脆，用刀背将猪蹄敲碎，出锅待用。
3、将各种香料和干辣椒花椒一起入沸水锅氽水1分钟后捞出沥干水分。
4、净锅置中火上，放色拉油100克，烧到四成热时下郫县豆办酱、泡辣椒蓉炒香，下香料同炒5分钟，下姜蒜米炒出香味，加冷水2千克烧开，转小火上熬20分钟，打去料渣，将科渣用纱布包好，放入科汤中熬香，下炸好的猪蹄，下红曲米调色，转小火上焖50分钟，下干豇豆同煮，下盐，白糖、味精吃味，待猪蹄汁水快干吐油时，将干豇豆装入盘中垫底，将猪蹄整齐地摆在干豇豆上，淋上原汁，撒上葱花即成。
特点:
肉皮起波浪，回味悠长。色泽金红发亮，软糯不腻，香味浓郁。
制作关键:
1、第一次炸猪蹄的主要目的是去掉肉上的毛根，因油炸时，猪皮一遇高温皮收缩，毛根就露出来了，再用油炸制20分钟，将毛根炸焦，然后入热水将猪蹄泡软，即可用小刀轻轻刮掉粗皮和毛根。
以上的文章当中为大家介绍了干豇豆炖猪蹄的制作方法，首先很简单，对于新鲜买回来的猪蹄最简单的方法，就是去除掉猪蹄上的毛发，再上锅制作前我们先将猪蹄放到热水里面烫一下，这样更好的去除掉猪蹄当中的毛根。
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