腐乳花生炖猪蹄如何制作呢
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说到了腐乳，是我们常吃的一种很好的小吃，也是一种发酵过后的食品，没吃过的人吃起来会觉得味道比较怪，所以有的人爱吃，有的人不爱吃，腐乳就如同臭豆腐一样，色香味俱全，颜色红红的吃起来就让人感觉到非常的有食欲感，那么今天我们就来为大家介绍一道腐乳的制作食品，腐乳花生炖猪蹄如何制作。
“腐乳猪蹄炖花生简介 将猪脚和花生搭配一起煮，猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性。 皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效!猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用; 这道菜为女人美容塑身之佳品。”
主料
猪蹄2个 (适量)
辅料
花生100g (适量)
厨具
砂锅、炒锅
分类
热菜 技巧类 其它 烧 一小时 普通难度
11花生用清水浸泡15分钟，猪蹄剁小块。
22锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净。
33炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料，桂皮。
45倒入猪蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把猪蹄翻炒至上色。
56加入适量的清水煮开。泡好的花生放入砂锅。然后煮过的猪蹄倒入砂锅。
67大火煮开撇去浮沫。加盖小火炖烧1个小时。开大火收汁，加入盐。加入鸡精。汤汁浓稠关火。
以上的文章为大家介绍这一套腐乳花生炖猪蹄的做法，方法简单，而且经济实惠，同时也并不需要花费太大力气，在制作的同时又可以帮助身体变的滋阴壮阳，还可以治疗气血不足，同时又是美容养颜的好食材。
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高压锅炖猪蹄花生如何制作呢
一直听说猪蹄的营养价值有非常的丰富的，而且猪蹄的美容养颜功效也是名不虚传，平日很多女性因为担心身体会发胖，从来不吃肥肉，鸡皮或者是带皮的东西，特别是肥厚的猪肉皮既难吃又不好吃，那么猪蹄当中恰恰富含有营养蛋白又是带有皮的食物，接下来一道高压锅炖猪蹄花生来为大家介绍一下。
猪蹄是美容佳品，所含的胶原蛋白，是滋养肌肤的最佳来源，能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。(收起)
食材
主料猪蹄400g花生100g土豆1个 辅料油适量盐适量千张结适量大料1个桂皮1块香叶1片冰糖5g腐乳汁15ml料酒适量大葱姜适量生抽10ml 干辣椒1个老抽5ml
步骤
11.猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。
22.准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐乳汁15ml。
33.锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。
44.烧开，小煮约5分钟，焯掉血水后捞出洗净沥干备用。
55.热锅倒入花生油，油稍加热后放入冰糖、炒糖色。
66.待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色。
77.加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，炒香。
88.沿锅边淋入适量料酒、加入生抽10ml，老抽5ml，翻炒。
99.加入15ml腐乳汁，翻炒均匀至上色。
1010.加入适量的清水(以刚好与锅内食物持平为准)煮开。
1111.泡好的花生放入。
1212.将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中。扣好高压锅盖，连接电源，启动高压锅，先压15分钟。
1313.土豆去皮切滚刀块。
1414.千张，切条，用手指打一个死结。
1515.压好的猪蹄，，加入土豆、千张结、调入少许盐，扣好高压锅盖，在压上个10分钟。
1616.待排气泄压后打开，即可食用。也可以调入少许鸡精。
小贴士
1.盐不要过早放入，不然会影响猪蹄的口感，也不容易炖熟烂。
2.猪蹄焯水时，适量加点料酒，可以去除腥味。
把猪手斩成小块：
用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过。备生姜(多一些去腥味)，大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要(估计地球人都知道，废话)
热锅热油，爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色：
加盐、糖、料酒(最高温度时加效果最好)，老抽适量，水没过猪手炖煮：
炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可：
猪手软烂，花生绵软，齿颊生香，回味无穷，欲罢不能
猪蹄的本身不仅仅具有美容养颜的功效，而且回味无穷用高压锅炖的猪蹄，不仅仅酥烂可口，而且这一道高压锅炖猪蹄花生既好吃，营养价值又丰富，还可以对于瘦身起到很不错的功效哦。
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党参炖猪蹄如何制作呢
丹参是一味很好的中药，同时也是很好的食材，平时不仅仅可以用来做美味佳肴，又可以用来养生，由于党参的性味平和，所以说对于补血，补气，生津止咳，养血养胃有着很好的功效，接下来为大家介绍一道党参炖猪蹄，既可以增强人体的免疫力又可以对我们的身体起到很不错的滋补作用。
用中药材煲汤在我国有悠久的传统，经典中医学书中可查到几百年来各种养生兼具美容功效的药膳方子。这道党参炖猪手特别适合秋冬食用。具有美容滋补功效，享受美味的同时还可以补充机体水分，并扫除暗黄、活血补气，从内而外地养出水润好肌肤哦。
食材
主料猪手150g党参25g辅料清水适量盐适量
步骤
党参炖猪手的做法步骤11.食材：猪手和党参。
党参炖猪手的做法步骤22.将猪手择洗干净，焯烫一下。
党参炖猪手的做法步骤33.党参洗净，和猪手一起放入炖盅内。
党参炖猪手的做法步骤44.加入适量的清水。
党参炖猪手的做法步骤55.盖盖。
党参炖猪手的做法步骤66.放入隔水炖炖锅中。
党参炖猪手的做法步骤77.倒入适量清水。
党参炖猪手的做法步骤88.盖锅盖。
党参炖猪手的做法步骤99.通电，选择【快炖】键，时间3小时。
党参炖猪手的做法步骤1010.时间到，断电。
党参炖猪手的做法步骤1111.拿出炖盅，揭盖，放入适量的食盐调味即可。
小贴士
药膳汤一般喝原汁原味，如果口味重者，可以酌量加入少许的食盐调味。
因为介绍的这一道党参炖猪蹄最好吃美味，营养价值又极其的丰富，与此同时，我们在做的时候最好是选择砂锅慢煮，做的肉酥烂爽口，而且味道好营养价值也丰富，让猪蹄当中的营养融入汤内连汤带肉一起食用。
炖猪蹄孕妇如何制作呢
黄豆当中含有天然的营养价值，对于滋补身体，通乳排便有着很好的功效，黄豆当中的营养丰富，而且与猪蹄也是完美的结合，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，而且黄豆又可以给予孕妇滋补通乳有着很好的功效，一道炖猪蹄孕妇如何制作呢，如何来制作才能够帮助孕妇在怀孕期间好好滋补身体呢!
黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄2只、水发黄豆100克
调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺
做法:
1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。
2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。
3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅。
推荐理由：
黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。
孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备
孕晚期的准妈妈和宝宝
妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。
在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。
炖猪蹄孕妇适合吃，特别是在中晚期随着胎儿生长发育的迅速，大脑发育的高峰期，这个期间多吃一些有营养的食物可以对身体起到不错的滋补功效，而且要加入黄豆，黄豆当中含有的蛋白质滋补身体还可以调理气血。
炖猪蹄配菜如何制作呢
相信不少人都吃过猪蹄，平时我们吃的猪蹄有卤猪蹄，炒猪蹄，还有蒸猪蹄，焖猪蹄，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，对于人体来说也是有着充分的功效，那么一般的情况下炖猪蹄配菜都是需要加倍上哪些配菜呢，我们都听说过黄豆炖猪蹄有效的可以补充元气，那么还有哪些炖猪蹄配菜的妙招呢!
用料
新鲜猪蹄
土豆
干辣椒
豆瓣酱
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜
炖猪蹄火锅的做法
猪蹄剁成块儿焯水备用炖猪蹄火锅的做法 步骤1
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味炖猪蹄火锅的做法 步骤2
下入猪蹄同炒炖猪蹄火锅的做法 步骤3
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒炖猪蹄火锅的做法 步骤4
将猪蹄转入压力锅，加适量的清水炖猪蹄火锅的做法 步骤5
入高压锅中炖半小时炖猪蹄火锅的做法 步骤6
土豆切块炖猪蹄火锅的做法 步骤7
下炒锅煸香炖猪蹄火锅的做法 步骤8
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中炖猪蹄火锅的做法 步骤9
将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮炖猪蹄火锅的做法 步骤10
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
以上为大家介绍的这一道炖猪蹄配菜有效的可以帮助身心发育，还可以提高人体的免疫力，帮助女性恢复元气滋补身体，有着不错的功效，所谓是很好的一道美食。
催奶炖猪蹄如何制作呢
不少产妇在产后总是因为奶水过少让自己的宝宝们吃不饱，特别是很多小孩子一个月以后孩子的食用量会增加大，这期间孩子的身体脑部正在发育，如果给予不了充足的营养，那么孩子的发育阶段就会受到影响，如何让妈咪们拥有足够的奶水，接下来为大家介绍一道催奶炖猪蹄如何制作呢。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄·200 克
水发黄豆·100 克
芹菜·10 克
生姜·1 块
调料
食用油·15 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上为大家介绍的这一道催奶炖猪蹄如何制作呢，其中我们加入了黄豆，黄豆可以帮助乳腺发育，乳腺畅通，而且黄豆当中的营养价值丰富，可以搭配猪蹄发挥特有的功效，在炖的时候最好我们选的是砂锅，这样多出来的猪蹄能够清香美味，而且功效繁多。
炖产妇猪蹄如何制作呢
猪蹄非常的适合产妇和身体虚弱的患者食用，特别是现在有不少的患者，因为身体的过度虚弱，刚刚生完孩子元气大伤，这时候需要好好滋补一下，不仅可以提高抵抗力，还可以增强免疫力，其实产妇喝一些汤水也是可以下奶通乳的，那么接下来的这篇文章我给大家推荐一道很简单的炖产妇猪蹄如何制作呢？
食谱原料
大豆 100克 赤小豆 100克 猪蹄 500克
调料： 蚝油 15克 鸡精 10克 味精 2克 酱油 10克 香菜 10克 大葱 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 盐 4克
制作方法
1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉;
2. 葱、姜洗净切成块;
3. 锅置火上，放油烧热;
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色;
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂;
6. 淋入香油，撒入香菜即成。
适用人群
产妇
健康提示
大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
对于炖猪蹄产妇如何食用，首先很简单，对于猪蹄当中含有的蛋白质和营养元素，包括胶原蛋白可以帮助产妇修复伤口，抚平自己的元气损伤，同时在做的时候不妨放上一把大豆有效的还可以帮助孕妇调理身体。
腐竹炖猪蹄如何制作呢
新鲜美味的猪蹄子，是我们平时经常会吃的美食，一般可以煲汤吃，可以炒菜，还可以下锅进行蒸煮，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，而且猪蹄子的部分比较油腻，所以我们在做猪蹄的时候一定要加入上好的配料，化解掉猪蹄当中的油腻感，下面这篇文章当中为大家介绍一道猪蹄的做法，猪蹄怎么做好吃？腐竹炖猪蹄如何制作呢？
猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白，是美容养生的佳品，搭配香菇跟腐竹，具有舒肝益气的功效。炖出来的猪蹄肉质细腻，香菇跟腐竹吸收了猪蹄的部分油腻，总体感觉很搭。
食材
主料猪蹄500g香菇120g腐竹85g 辅料蒜苗适量五香粉适量老抽2匙姜适量
步骤
猪蹄洗净切块，香菇、腐竹用凉水泡开，蒜苗切小段备用。
锅里下水，加入切好的猪蹄和几片姜，调入适量老抽和五香粉 焖炖2个小时左右。
将炖好的猪蹄捞起，装进大碗备用。
炒锅下油，加入腐竹煎炸至表面金黄。
加入香菇爆炒。
再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
接着倒入炖好的猪蹄，煮至汤汁收干为止。
最后调入适量盐和鸡精，炒匀即可。
小贴士
腐竹提前用水浸泡，然后捞起晾干水分，锅里热油，将晾干水分的腐竹放进去炸一下会更好吃。
以上为大家介绍了这一道腐竹炖猪蹄如何制作的方法，腐竹炖猪蹄味道好营养价值丰富，与此同时，再加入蒜苗，与香菇一起搭配，这样可以把猪蹄当中的油腻味去除，反而可以起到很不错的美味，喜欢吃猪蹄子的朋友们快来一起利用星期天节假日的时间尝试制作吧!
如何做猪蹄炖花生呢
猪蹄和花生是两种不同的食物，花生作为一种坚果，最大的用处是可以促进我们日常的消化，当然它也可以提高青少年的记忆力，促进青少年的健康，所以多吃花生，可以起到很好的保健作用，现在为了方便，很多的日常饮品，都是花生做的，当然猪蹄炖花生，也是一种非常独特的美食，那么如何做猪蹄炖花生？
制作方法
做法一
食材准备
材料：花生100克、猪脚1只
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。
2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。
注意事项
1、在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒，如果喜欢花生的香味，可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到)，更香醇。
做法二
食材准备
主料：猪蹄、花生仁
辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量
制作步骤
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时
3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟
4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗
注意事项
1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。
2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品。
2营养价值
猪脚
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
花生
花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
以上就是如何做猪蹄炖花生，为了保证我们身体的健康，带有很多种食物，采用了合理的膳食方法，花生和猪蹄，都是老少皆宜的食物，还能够起到，延缓衰老，滋润皮肤的功效，猪蹄是非常富有弹性的，对女性的皮肤，美容养颜，排毒等等都有独特的功效。
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