香辣牛蛙饭怎么做呢
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香辣牛蛙饭怎么做呢”，相信能对大家有所帮助。
牛蛙主要是起源于我国的南方地区，它的制作方法比较简单，比如烤牛蛙，香辣牛蛙等等，牛蛙作为一种蛙科食物，给我们带来的营养是非常丰富的。那么下面小编也为大家带来一道美食，那就是香辣牛蛙饭，很多年轻人都喜欢这道美食，却不知道他怎么做，那么香辣牛蛙饭怎么做呢！
材料
牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许，姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许，郫县红油豆瓣酱少许，生抽少许，料酒少许，盐适量
做法
1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面
2.这个是正面，已经开过膛了
3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块
4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错
5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子
6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味
7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块
8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油
9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。
材料
牛蛙，葱，姜，蒜，豆瓣酱，辣椒，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精，白糖，生粉，红油
做法
1.牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，放温油中滑6成熟捞出。
2.锅内放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味，将牛蛙放入，下料酒、高汤及调味料烧入味，放味精调好口味，淋红油，倒入锅仔，撒上香葱末烧沸即可。
以上就是香辣牛蛙饭的详细制作方法，经过我的介绍，相信大家都已经有了比较明确的了解，在制作过程当中，葱姜蒜末等辅料是不能缺少的，但如果你喜欢吃辣椒的话，也可以在牛蛙饭当中加上很多的辣椒，辣椒还具有祛湿的功效，是非常独特的调味品。
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卤牛蛙怎么做呢
牛蛙的制作方法是多种多样的，卤牛蛙，采用了传统的制作工艺，主要是以酱料为主，有的人还喜欢把卤牛蛙里面加上葡萄酒的调料，可以调解牛蛙的腥味，让味道变得更加独特，卤牛蛙的做法，是非常健康，营养的做法，下面我们就一起来了解一下，卤牛蛙是怎么做的？希望以下的信息能够给大家带来帮助。
简介
菜系及功效：卤酱菜酒卤牛蛙
原料准备
鲜活牛蛙2000克、葡萄酒175克、豆瓣酱15克、干红辣椒30克、精盐6克、姜、葱各20克、香菜末10克、鸡精3克、红卤水3000克、
工艺流程
牛蛙宰杀----治理干净----辣椒切节----锅放火上----炒香豆瓣----加入调料----加入卤水及葡萄酒----烧开去渣----加入牛蛙----小火慢卤----捞起沥干----入盘补味----成菜上桌
酒卤牛蛙的做法
1、将鲜活牛蛙宰杀，去掉内脏及杂质，洗净待用。
2、净锅放火上，加入油烧五成热时，将豆瓣酱加入炒香，加入卤水、葡萄酒及各种调料烧开，打去渣，再将牛蛙放入，用小火慢慢卤熟，用筷子夹起沥干，入盘摆好，浇入少许原汁，加入香菜末即可。
成菜特点
色泽美观，造型整齐，汁浓醇厚，微辣咸香。
操作关键
牛蛙要新鲜;用小火慢卤，不易翻动，时间不宜过久，以免形散，影响口感。
牛蛙的其他做法：
山椒牛蛙 原料:牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克(约耗100克)
制法:
1.蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜洗净，切成菱形块;野山椒去蒂。
2.净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。 特点:蛙肉细嫩，咸鲜微辣，野山椒味浓。
干煸牛蛙 原料:蛙头、蛙脚及蛙骨较多的牛蛙肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许
制法:
1.将牛蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味;青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。
2.净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。 特点:蛙肉细嫩，微辣干香。
以上就是卤牛蛙怎么做，在这里小编要为大家做一些提醒，牛蛙虽然肉质鲜嫩，但是在制作之前，一定要将牛蛙洗干净，有的牛蛙体内是含有一些毒素的，所以要特别的注意，在烹饪的过程当中，一定要将牛蛙煮熟，不然会对我们的身体产生一些副作用。
铁板牛蛙怎么做呢
那种一种南方的特产，这个方法是多种多样的，铁板牛蛙就是其中的一种做法，牛蛙作为一种健康食物，含有的营养成分是比较多的，为了广大消费者的需求，各种牛蛙食物也在不断的创新。铁板牛蛙就简化了食物的制作手段。让牛蛙食物变得更美味，那么铁板牛蛙怎么做呢？下面让我们一起来了解一下吧。
材料
牛肉，BAKINGSODA，黑胡椒面，菜油，鸡腿肉，四季豆，洋葱
做法
1.牛肉或牛柳用盐，少许BAKING SODA，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒，起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在普通锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌均匀，再倒入生铁锅中(蔬菜不要炒得太熟)，再在生铁锅中加黑椒粉，搅拌均匀可放上桌面开吃
2.做法：鸡腿肉腌好，四季豆和洋葱切好，炒的方法与上述一样，将鸡柳炒好放在预热好了的铁锅上，再爆炒好蔬菜，再放入铁锅，放黑椒粉，搅拌均匀，就成了。也是个好下饭和做TACO的好菜。
小诀窍
家里无专门的生铁板，但有生铁锅，功能基本一样的。 在这里啰嗦一下，洗生铁锅或铁板千万不要用洗洁精洗，这样会生锈的。清洗时用热水冲后用布擦去杂物，再用热水冲去杂物，然后用干的布或吸水的纸擦干就可以了。
材料
Beef Smoked Sausage 0.5 条，洋葱1个，菜椒1个，红萝卜0.5个、蒜头2粒。
做法
一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块，少量洋葱切丝，蒜头切片，香肠斜切成片，放入生铁玉底锅煎香;
二、盛起香肠，放蒜片和洋葱丝起锅爆香;
三、倒入菜椒、洋葱和红萝卜，撒少量黑椒粉和盐，翻炒至六至七成熟;
四、倒入香肠，再撒少许料酒，兜匀，连锅一起端上饭桌，锅底放竹垫或木垫。
以上就是铁板牛蛙的具体做法，那么经过我的介绍，相信大家都已经有了比较详细的了解，铁板牛蛙受到了很多人的喜欢。尤其是很多的年轻人，牛蛙虽然能给我们带来很多的营养，但是还是不宜吃太多的，也会对我们脾胃造成一定的损伤。建议大家以健康为重。
香辣鸡翅虾怎么做呢
我们做香辣鸡翅的时候多与凤爪放到一起做菜，也可以加入鸭脚等，现在有人喜欢把鸡翅和虾放到一起做，要做此菜就必须分开做菜，做到最后两种食物放到一起即可，不然会影响两种食物的口感，那么香辣鸡翅虾怎么做呢?香辣鸡翅虾有多种，在做菜前要先掌握需要准确的材料 ，下面为大家讲解香辣鸡翅虾的做法。
做法一
主料：
虾：鸡翅：红薯：芹菜
辅料：
油、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、红油火锅料、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、味极鲜、鱼丸、鱼豆腐、年糕、香菜
步骤：
1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个。2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉。
3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟。4.红薯，芹菜切细条。5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡。6.热油炸红薯，炸至八成熟即可。7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可。8.炸虾，炸至表皮变红。9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许。11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃。12.放入葱姜蒜爆香。13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒。14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒。15.加芹菜炒，加半碗水。16.加年糕。17.水分快炒干时加虾炒。18.加红薯条炒。19.最后加入香菜段炒匀。20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用。
做法二
材料：
鸡翅、虾、姜片、蒜片、水、油、冰糖、生抽、料酒、汤汁
制作方法：
1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。
2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。
3、煎锅烧热，把虾放到锅里炒熟，再加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。
4、放入冰糖。
5、放入一大勺生抽。
6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化。
7、倒入泰式甜辣酱。
8、放入鸡翅，小火翻炒。
9、炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右。
10、大火炒至汤汁收浓即可。
香辣鸡翅虾怎么做呢?文章的内容讲解了二种制作方法，也知道了香辣鸡翅虾的做法并不难，只要我们掌握了做菜的步骤，事先准备好所需要的材料，按照步骤就可以做出美味鲜美的香辣鸡翅虾，在吃虾的时候要谨防自己对虾有过敏，吃了后身体皮肤有红疹的，就要停止食用了，不然过敏的现象会更严重。
香辣咖喱虾怎么做呢？
很多的朋友平时都喜欢吃虾，不仅仅可以直接拿来煮着吃，并且也可以喝很多的食材搭配后炒着吃的，虾肉具有很多的营养物质，并且自身有很容易被人体消化吸收，因此，经常会受到很多中老年朋友以及儿童的亲睐，下面，我们就一起来了解一种香辣咖喱虾的比较简单的制作方法。
原料：鲜虾咖喱辛料洋葱咖喱粉（煮虾）1包。
做法
1热锅，倒油（油要多一点）爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。
2爆炒片刻后加入1包咖喱虾粉翻炒均匀。
3.1茶匙鸡精加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和咖喱更入味。
4虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、这时候可以把虾入锅翻炒。
5转小火，焖煮2分钟，放入适量糖调味，再勾一个薄芡。即可。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
虽然虾对于很多的疾病都会有一定的防治作用，并且能够增强身体的免疫力，但是对于一些容易出现有皮肤过敏，患有过敏性哮喘的朋友，最好是不要吃，虾立面含有一些过敏原，一旦食用很可能会引起皮肤出现红疹，感觉瘙痒，甚至是出现呼吸困难等等。
飘香牛蛙怎么做呢
牛蛙作为一种南方的美食，牛蛙属于蛙类，牛蛙当中含有了丰富的蛋白质和脂肪等等，南方人比较喜欢吃干锅牛蛙，肉质鲜嫩，能够起到很好的杀菌作用，可以治疗各种各样的呼吸道疾病，比如哮喘，支气管炎等等，很多治疗呼吸道疾病的中成药物，都是从牛蛙当中提取的，那么下面我们就来了解一下飘香牛蛙怎么做？
红烧牛蛙的做法 材料: 牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精
做法: 1、牛蛙杀好切块洗净，(一定要把血洗干净，否则会有腥味);
2、起锅，加热放油(略多一点)，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;
3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒(一个饭碗的量)，闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内;
4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
大蒜牛蛙
原料:大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少许 辅料:药材:地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克 调味料:料酒1/2大匙、盐1/2茶匙 做法: 1.牛蛙洗净、剁块;大蒜放入油锅炸香。
2.牛蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。 3.炖煮15分钟，撒上青蒜即可食用。
1.蒜先略炸后，蒜味才不会太重，对不喜欢大蒜的人来说比较容易接受;也可不炸，更加健康。
2.牛蛙可购买处理好的回来烹煮，但最好是现杀的肉质比较鲜美。 特色:这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、劳喘、支气管炎都有舒缓作用。
丝瓜焖牛蛙 天热，人们往往食欲不振，可高温环境又要求人体必备足量的蛋白质和维生素。在此向大家推荐一款高蛋白、低脂肪又含有多种维生素的丝瓜焖牛蛙。
料:牛蛙两只(约六七两重，超市有售)，丝瓜一条，蒜头3个，生姜2两，葱2根，红椒2个。
1.将洗净切好的牛蛙剁成小块倒入料酒腌浸10分钟。
2.将牛蛙、姜片、蒜头倒入热油中翻炒1~2分钟后加清水焖。(水量以没过牛蛙为佳)3.煮开后在微白的浓汤中放入切好的丝瓜、红椒，加入适量盐，改用文火焖5~7分钟。 丝瓜已煮软，味入牛蛙，汤汁适中，洒上葱段，少许鸡精和胡椒粉 .
雀巢爆牛蛙 做法 美食原料:广东大芋头250克，香菜25克，牛蛙2只，青椒片50只，熟火腿片10克，葱姜蒜末10克，绍酒15克，精制盐5克，味精2克，鸡汤100克，干淀粉50克左右，水淀粉15克，熟清油750克(耗75克左右)。
美食做法:
1、芋头切成细丝，拌匀干淀粉，装入大雀巢模具内，放热油锅内炸至硬脆成雀巢，放在大圆平盘里，四周围上香菜作衬托装饰;
2、牛蛙摔死后去内脏，洗净(不宜肃去皮，皮滑嫩好吃)并斩成块;
3、炒锅置旺火上，下清水烧沸，加盐(3克)，绍酒(5克)，放入牛蛙块和青椒片氽1分钟左右，视牛哇断生滑嫩即倒出沥去水;锅烧热后下油50克左右，放葱姜蒜末炒香，加入鸡汤，盐，味精，牛蛙，青椒，随即下水淀粉推匀，盛入雀巢内即成.。 美食特色:青椒碧绿翠嫩，牛蛙皮滑肉嫩而洁白，造成型大方。
以上就是飘香牛蛙的制作方法，主要是采用了3个简单的步骤，作为一种养生的美食，牛蛙的价格便宜，并且能够大大增加人的食欲，面对炎热的环境和高温环境，总是让人感觉没有食欲，那么就来吃一些牛蛙吧！起到很好的促进食欲的功效，希望以上的信息能够给您提供帮助。
红烧牛蛙怎么做呢
每个人都有自己的饮食习惯和特点，其中牛蛙就是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是红烧牛蛙它具有色香味俱全的特点，并且牛蛙的营养价值非常的丰富，经常食用能起到滋补解毒以及补气血的作用，其实对胃部不好的朋友或者胃酸过多的人来说经常食用还能很好的调整胃部疾病，但是我们一定要掌握好牛蛙的制作方法，下面一起了解一下红烧牛蛙怎么做呢
红烧牛蛙怎么做呢
做法一
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
做法二
材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精
1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；
2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；
3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；
4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
掌握好食物的制作方法，制作给我们的家人是一件非常幸福的事情，上面就是对红烧牛蛙怎么做呢的介绍，通过了解以后我们平时在生活中食用牛蛙的时候就多了一种选择，并且红烧牛蛙能够将牛蛙做的更加的入味和鲜美。
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