金针菇炒什么好吃呢
什么是养生呢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《金针菇炒什么好吃呢》，希望对您的养生有所帮助。
我们去餐馆吃饭，总是会看到各种各样的金针菇炒菜，餐馆里的师傅做出来的菜特别好吃，但是有时候自己回家琢磨，做了就会特别难吃，也不知道是什么原因，到底，金针菇炒什么好吃呢？我们应该怎样做金针菇，才能做出美味的呢？感兴趣的朋友们，赶快来仔细地阅读下文吧！
蒜香金针菇
材料： 金针菇（一袋），大蒜果（一个），辣椒，盐，鸡精
准备工作：金针菇洗净去底，大蒜切片，辣椒洗净切块。
制作步骤：1、热锅冷油，2、炒至大蒜变黄出香味，倒入金针菇 3、大火翻炒，加入盐、鸡精金针菇炒软，即可出锅了。
金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇，鸡蛋（2--3个），葱，蒜，盐，鸡精，生抽
准备工作：金针菇洗净去底对半切， 鸡蛋打散放入少量盐，大葱切段，蒜切末
制作步骤： 1、冷油入锅，倒入鸡蛋，翻炒后盛出 2、另起锅，倒油，3、下金针菇，大火翻炒4、倒入炒好的鸡蛋，放调料，将金针菇炒软，出锅。
美食，是人们都喜爱的，爱吃是人们的天性，无论什么时候，我们都不能少了吃，但是自己做出来的，吃起来才会更加有成就感，更加的满足，而金针菇炒什么好吃呢？方法也是非常多，希望大家能够仔细的阅读上文，来了解其中的奥妙。
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金针菇和什么炒好吃
金针菇是一种平时比较常见的食用菌，金针菇有着比较高的营养价值，它有一定的防癌抗癌的作用，具有促进消化，促进身体排毒的效果，金针菇可以用来炒菜，搭配的食材也非常的多，比如说可以和灯笼椒一起炒，可以炒鸡蛋，可以炒番茄，可以根据自己的喜好，来进行这方面的制作。
金针菇和什么炒好吃
一、金针菇炒灯笼椒
材料
金针菇适量 灯笼椒2个 姜 蒜适量 生抽 糖 胡椒粉
做法
1、金针菇洗干净，挤干水备用
2、锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香
3、倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可
4、倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了
5、倒入生抽入味，加入白糖、少许白胡椒粉、盐调味即可
金针菇炒番茄 金针菇炒番茄
二、金针菇炒番茄
材料
金针菇100g，番茄二只，适量的葱花
做法
1、金针菇菇洗净备用。番茄洗净切成块备用；
2、锅内倒入适量的食用油开中火加热；
3、油热后放入番茄翻炒，炒出番茄汁；
4、放入金针菇继续翻炒至熟；
5、加入葱花、盐拌匀即可。
三、金针菇炒蛋
材料
金针菇400克，鸡蛋2个，青辣椒1个，盐，胡椒粉
做法
1、金针菇热水烫过，过冷水，淋干水备用（去生）
2、热油倒入切好的青椒，翻炒。
3、倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋成型，再翻动。
4、倒入烫过的金针菇翻炒。
5、加入胡椒粉和盐入味或者倒入生抽入味即可。
小诀窍
1、金针菇要用热水焯过去生。
2、炒鸡蛋，要等到成型再翻动，否则鸡蛋都炒碎了。
金针菇配什么炒好吃
金针菇的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸，平时适当的吃一些，具有提高身体免疫力的作用，而且它的口感比较爽脆，很多人都比较喜欢，在生活当中金针菇的做法也非常的多，搭配的食材也非常的多，比如说可以和猪肉，可以和鸡蛋以及培根来搭配，能够烹制出美味的佳肴。
金针菇配什么炒好吃
凉拌金针菇材料：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝。
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
金针菇配什么炒着好吃呢？
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋适量，金针菇适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，植物油适量。
做法：
1、鸡蛋打散，金针菇切碎。
2、将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中。
3、加入盐，鸡精，葱花，打散打均匀。
4、锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。
5、不停的翻炒，以免结底。成为固体时候就可以起锅食用了。
金针菇豆腐煲
材料：金针菇、松蘑各100克，豆腐1块、酸菜、粉丝各80克，香菜末、盐各适量。
做法：
1、将豆腐切成小块，用沸水焯烫，再用冷水过凉;金针菇就、松蘑浸水泡软，去蒂;粉丝浸水泡软，切成20厘米长的段;酸菜切成细丝。
2、将松蘑在砂锅铺底，再放入粉丝、酸菜、豆腐，最后放金针菇。
金针菇炒鸡肝好吃吗
金针菇炒鸡肝好吃吗，有的家长为了让孩子的营养充足就每天给孩子做不同的菜肴，我也是这样的，我儿子平时都什么都喜欢吃就是不喜欢吃鸡肝，但是听朋友说鸡肝中的营养是很丰盛的，我就四处打听各种做鸡肝方法，就是希望让孩子能多吃些鸡肝，前几天我听说金针菇可以炒鸡肝，有的人就特别的喜欢吃，不知道这样炒好吃吗，我也给孩子照着步骤做做看。
主料:鲜金针菇250 克(或水发金针菇150 克)，鸡肝500 克。调料:料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、素油、鲜汤。
做法1. 将鸡肝去杂洗净，切块。将金针菇去杂洗净切段。2. 炒锅放油烧热，放姜、蒜煸香，下鸡肝煸炒段时间，加入酱油、料酒、白糖煸炒至鸡肝八成熟，加入金针菇煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
鸡肝中每百克含蛋白质18.2 克，脂肪3.4 克，钙21 毫克，磷260 毫克，铁8.2 克，维生素A50900 国际单位，维生素B0.38 毫克，维生素B21.63 毫克，烟酸10.4 毫克等，为脑提供丰富的营养成分。丰富的维生素A 有助于增强人体免疫功能，促进大脑发育，提高儿童智力水平。维生素B1 在保证供给神经活动所需的能量过程中起作用。烟酸维持神经健康，金针菇和鸡肝组成。
金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。此外，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
综上的内容是我根据金针菇炒鸡肝还好吃吗所做的一道菜，当天孩子吃的还是挺多的，这就让我很欣慰，我的努力没有白费，只要孩子喜欢我就很开心，下次我还会在给孩子做，还继续找做菜的方法，给孩子吃上我精心为他做的各种菜肴。让孩子可以健康成长。
鸡蛋金针菇怎么炒好吃
鸡蛋，大家都非常的熟悉，鸡蛋所含的营养是非常高的，可以补充人体所需要的营养，而金针菇属于一种菌类，对人体来说也是非常好的，而鸡蛋金针菇，不仅营养，而且好吃，在今天非常受人们的欢迎，很多餐馆都有卖的，也有很多人想在自己在家做，但是，鸡蛋金针菇怎么炒好吃呢？
方法一
1.准备食材，一小捆金针菇，并将其清洗干净，并将捆状的金针菇拆散；
2.准备鸡蛋两个，并搅拌均匀；葱切碎；干辣椒切段备用；将锅烧热，倒入食用油，烧至九成热
3.倒入鸡蛋，将鸡蛋炒至九成熟，倒入葱和干辣椒，翻炒继而倒入金针菇，并加入食盐，进行翻炒；
大概翻炒3分钟，鸡蛋与金针菇均匀混合，颜色略微变深，即可出锅。
方法二
1针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下
2将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
3锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
4倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
5金针菇炒鸡蛋简单而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
其实鸡蛋金针菇怎么炒好吃？方法是非常多的，只要用心学习，相信每个人都可以做出好吃的鸡蛋金针菇，如果你也想在家就能吃到美味的鸡蛋金针菇，那你不妨就花点时间，买点食材，自己在家动手做一下吧，相信你很快就可以学会的。
金针菇配什么炒着好吃呢？
金针菇中含有丰富的氨基酸，对身体有很好的增强免疫的作用，并且其口感爽脆，是非常多朋友喜爱食用的一种食材。金针菇在生活中的做法是有很多种的，搭配的食材也有很多，比如搭配猪肉、培根、鸡蛋等食材，来进行炒制的烹调，味道和口感都是不错的。
凉拌金针菇材料：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝。
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇炒鸡蛋材料：鸡蛋适量，金针菇适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，植物油适量。
做法：
1、鸡蛋打散，金针菇切碎。
2、将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中。
3、加入盐，鸡精，葱花，打散打均匀。
4、锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。
5、不停的翻炒，以免结底。成为固体时候就可以起锅食用了。
金针菇豆腐煲材料：金针菇、松蘑各100克，豆腐1块、酸菜、粉丝各80克，香菜末、盐各适量。
做法：
1、将豆腐切成小块，用沸水焯烫，再用冷水过凉;金针菇就、松蘑浸水泡软，去蒂;粉丝浸水泡软，切成20厘米长的段;酸菜切成细丝。
2、将松蘑在砂锅铺底，再放入粉丝、酸菜、豆腐，最后放金针菇;
3、将浸泡过的水倒入砂锅内，用大火烧沸，加入盐、油，盖上盖子用小火炖至香菇成熟，出锅后撒上香菜即可。
金针菇肥牛材料：肥牛250克，金针菇300克，色拉油适量，食盐少许，蒜泥适量，小葱适量，郫县豆瓣酱1汤匙。
做法：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
tips：如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
金针菇什么味好吃
说到金针菇大家一定都是不陌生的，是在生活中吃到的一种菌类蔬菜。而且因为金针菇是含有很丰富的营养，所以不论是炒着还是做成汤各种味道都是大家很喜欢的。只是平时大家都是去饭店吃，如果想在家做着吃还是有很多的不会的。根据这个情况，下面了解下金针菇什么味好吃?
一、 凉拌金针菇
材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法
1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。
凉拌金针菇
2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
二、芥末鸡丝金针菇
材料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。
做法
1、在锅里面加入适量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放进去煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。
2、金针菇剪去根部，撕开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。
3、锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。
4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀。
5、根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。
三、红酒油麦金针菇
材料：油麦菜，金针菇，红酒。
做法
1、油麦菜洗干净，切断，少量油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用。
2、接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇。
3、1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅。
看完这篇文章后，大家对于金针菇什么味好吃也是了一定的认识了。其实金针菇每种做法出来的口味都是不一样的，这个要根据大家自己喜爱来选择适合的制作了。这样的话自己吃着自己做的，会觉得更加美味和健康不是吗。
金针菇怎么烧好吃呢
当前最流行的一种吃法就是吃素食，素食已经是最安全，最新潮的的一种生活方式了，做素食十分的简单，只是把每种蔬菜或者是很多菌类的食物加上调料煮熟了就可以吃了，做荤菜很麻烦，也不一定好吃，但是素菜就不是了，不仅好吃，而且做法简单方便，金针菇不仅爽口，而且特别的清淡，我们来了解一下金针菇怎么烧好吃呢?
1、准备好食材， 金针菇洗干净后，去掉顶部，把金针菇煲熟。煲的过程中加少许盐调味，煲好后捞起，摆放在碟子上。把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。 酱油淋上金针菇，再放上蒜蓉，接着放上小葱粒。 下油锅把红辣椒爆香， 然后淋在金针菇上，即可。
2、金针菇洗净，去根切段。鸡蛋磕入干净的碗中，加盐和葱花拌匀。炒锅放油，放入鸡蛋液煎炒。喜欢吃嫩一点的鸡蛋，可以将颜色炒得淡一些时将鸡蛋切成块。喜欢吃老一点的煎鸡蛋，可以将鸡蛋煎成金黄色时切块。鸡蛋炒好后，盛出备用。炒锅放油，放蒜粒，炒出蒜香投入金针菇。炒至金针菇变软。投入备用的鸡蛋，翻炒几下，放适量盐，即可。喜欢吃香菜的，可以用香菜半点菜盘，增加香气。
3、金针菇去根，洗干净放入盘中，锅中放入一些清水烧开，把金针菇放入热水中，两分钟就变成这样了 就可以从锅中捞出来了，把煮了的金针菇放入盘中，倒入红油和酱油、醋盐、香油等调料，就可以开始吃。
以上就是金针菇怎么烧好吃呢详细的说明也介绍，其实金针菇的很多做法都很美味，而且做法也很简单，但是需要注意的是金针菇一定要干净去根。小孩子吃金针菇的时候，一定要把金针菇切成几段，以免小孩子吃的话不注意，卡住了嗓子，十分痛苦的。
金针菇炒肉丝
食物是生活中很常见的，食物的种类很多，在制作佳肴上，也是有着很多区别，所以对食物的寻找，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，都是会非常的喜欢，那金针菇炒肉丝是一个很常见的佳肴，它的味道独特，而且在口感上，也是非常不错，不过对它的制作如何呢?
对金针菇炒肉丝制作方法，也是很多人不太了解的，它的制作方式也是比较简单，并不是很复杂，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意的进行，这样对自身健康，都是有着很大损害。
金针菇炒肉丝：
美食材料
主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。
调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。
美食做法
1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。2. 锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、
白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
美食营养
金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
通过以上介绍，对金针菇炒肉丝的制作方法，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以选择以上的制作方式，这样对制作口感提高也是有着很好帮助，而且这样的在方法，对食物含有的营养元素，都是有着很好的帮助作用。
金针菇和火腿怎么炒好吃
好吃的食物，自然是大家都喜爱的了，我平时就喜欢没事的时候，自己一个人在厨房的时候，想着法子的做一些菜，有时候是吃过别人做的，觉得好吃的就会回来自己琢磨着做一下，而金针菇和火腿，看似不能扯到一起的食物，我们今天就来炒它们，到底金针菇和火腿怎么炒好吃呢？
做法一：
主料：金针菇 300g 双汇爆炒肠 1根
辅料：油适量 盐适量 葱适量 鸡精少量 辣椒2个
步骤
1.所有的材料
2.葱段留白，切断
3.辣椒切细丝
4.葱白下油锅炒葱油
5.辣椒丝下锅炒香
6.下入火腿肠
7.金针菇也放入锅中
8.最后的调味，放入盐和鸡精
9.装盘
做法二：
将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。
锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。
注意：
因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。
漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。
其实，只要不是相克的食物，任何两种不同的食物放在一起，都能够做的很美味的。而上文为大家介绍了金针菇和火腿怎么炒好吃，希望大家再看过我的经验之后，能够对金针菇和火腿怎么炒好吃有所了解，如果感兴趣，就不妨自己试着做吧！
金针菇怎么凉拌好吃呢？
金针菇是我们比较熟悉的一种食材，而且金针菇其实也可以通过各种各样的使用方法让我们享受其美味，其中就包括凉拌金针菇，尤其是在夏季的时候，这道食物深受喜爱，而以下就是具体的做法。
方法一
【原料】
新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
方法二
金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。
【做法】
1、黄瓜洗净和熏火腿切丝；
2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；
3、将所有调料混合拌匀成调味汁；
4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！
方法三
食材明细
主料： 金针菇3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片
配料： 香葱2根 蒜2瓣
辅料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步骤
1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水
2.黄瓜切丝放在上面
3.胡萝卜切丝放在上面
4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹
5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
金针菇炒肥牛
金针菇炒肥牛是很多朋友在外面吃饭必点的一道菜，因为这道菜特别适合老人和小孩子食用，因为金针菇对于补肝健脾有比较好的效果，而且同时它还可以预防癌症和治疗一些肠胃疾病，搭配上肥牛的话，无论是从口味上来讲，还是从营养价值而言，都是特别适合人们用来滋补身体的一道美食。
而且金针菇炒肥牛的口味有一些微辣，这种微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜欢的微辣，加上制作工艺也并不是非常的困难，所需要的时间大致在15分钟左右，所以特别适合在家来制作。
做法一：
主料：肥牛一盒、金针菇若干(看个人喜好了，是希望金针菇多一点还是肥牛多一点。)
辅料：大葱、大蒜、辣椒末、盐、油
1. 热身准备...大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。然后开始下面步骤：
2.大蒜爆锅后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝，
3. 撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右。
4. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。
做法二：
肥牛片 金针菇 青辣椒 胡萝卜 葱姜 生抽 盐 味精
1 青辣椒、胡萝卜洗净切丝，葱姜切丝准备，金针菇洗净。
2 开火 倒油 先放入切好的葱姜 炒香
3 放准备好的胡萝卜 青辣椒丝 此时放入一些盐 入味 炒一分钟左右下肥牛炒香待肥牛要变色时倒些生抽 放入金针菇一起炒 金针菇易出水 而且较容易熟 所以放入不需太久 放盐 鸡精适量，起锅。
上述这两种都是金针菇炒肥牛的做法，两种方法都不是非常的困难，如果说您平时肠胃不是很好的话，建议您在做这道金针菇炒肥牛的时候，可以多放入一些金针菇，因为金针菇对于治疗肠胃炎，胃溃疡等疾病，都有一定的作用，您不妨尝试一下。
金针菇怎么做好吃呢？
金针菇口感非常的鲜嫩，而且它的吃法也是比较多的，在生活当中最常见的包括香油金针菇，还有金针菇肉丝汤，以及双鲜拌金针菇，而下面则是具体的制作方法介绍。
一、香油金针菇
原料：金针菇1鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：
1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。
二、金针菇肉丝汤
原料：
金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙
做法：
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。
三、双鲜拌金针菇
用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。
制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
金针菇炒肉末如何制作呢
新鲜美味的金针菇在生活当中，不仅仅是每个人都喜欢吃，而且还都是小孩子常食金针菇，可以提高免疫力，帮助发育，现在不少的小孩子，因为经常挑食偏食的毛病，而形成长不高，身体方面受到影响，还会因为不爱吃饭变得很瘦弱，接下来为各位家长介绍一道金针菇炒肉末的做法，好吃美味而起呢!
用料
肉末
金针菇
姜
油
六月鲜特级酱油
盐
肉末金针菇的做法
金针菇去根洗净控水
肉末中加少许油搅拌均匀(也可以再加一点料酒或胡椒面)
开火做炒锅不加油，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用
锅中放适量油，油热放姜末煸香将肉末放入捣碎翻炒，至肉末变色后加酱油继续翻炒出肉香
放入变蔫吧的金针菇，翻炒均匀即可出锅。至于放不放盐就看您的口味啦
小贴士
1.锅中不放油把金针菇先翻炒...这样做出来的菜就不会出很多汤水啦....
2.不过喜欢汤汤水水的童鞋就省去第3步骤吧~~~~
3. 加说明：到现在为止已经有381位朋友捧场做过这道小菜了!大家普遍反映卖相不怎样味道还可以、还有很多朋友加入了辣味调剂自己的口味(如鲜青椒、小辣椒、干辣椒、辣椒面)，反正爱吃辣味的朋友您就酌情处理吧!
一颗颗小小美味的金针菇，既可以腌咸菜有可以做泡菜，而且还可以用来炒菜，吃金针菇洗干净以后不需要用开水烫，只需要放到锅中轻轻的翻炒就可以做成了，这一道菜既好吃营养价值又几丰富。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金针菇炒什么好吃呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
