腐竹炒黄瓜丁的正确做法
正确的养生方式。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《腐竹炒黄瓜丁的正确做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
腐竹是一种豆制品，经常食用的话可以改善我们的血液循环，再加上所有的豆制品都有防衰老的功效，腐竹也不例外。而黄瓜则富含丰富的膳食纤维，有清热解毒之功效，经常食用，还可以改善人们的身材。所以今天我们就来学习一道用腐竹和黄瓜制成的菜肴——腐竹炒黄瓜丁。
食材用料：黄瓜半根 、腐竹1条、蚝油、红椒
菜谱做法：
1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；
2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；
3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀；
4.放进红椒圈翻炒均匀即可。
菜谱小贴士：
1：炒这类素菜，用蚝油作为调味料，会比较鲜甜。
2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。
3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。
4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。
通过上边的步骤介绍我们知道了腐竹炒黄瓜丁的正确做法。它操作起来非常加单。但是注意的是腐竹一般都很硬，一定要提前用热水泡好，只有腐竹完全泡开，炒成的菜才会入味。否则的话这道菜就不是成功之作。同时由于这道菜加入了红椒，所以真正做到了色香味俱全。
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腐竹炒黄瓜的简单做法
现在的人都很注重养生，健康的饮食可以有益身体健康，所以平常在饮食方面可以多食用一些清淡的食物，腐竹炒黄瓜就是一道以清淡为主的家常菜。这道菜清脆可口，老少皆宜，并且做法简单，对于初学做菜的人来说可以从这道菜做起，下面就给大家了解一下腐竹炒黄瓜的做法。
首先呢，腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；其次，黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀；放进红椒圈翻炒均匀即可。
如果孩子喜欢，还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去，这样营养更全面。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，一般夏天用凉水、冬天用温水浸泡2～4小时即可泡软。给孩子做凉拌菜一定要注意卫生，家里最好备两块菜板，一块用来切肉切生食，另一块切水果切熟菜，生熟分开，这样就可避免细菌感染引起肠道不适。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
不仅仅是腐竹，黄瓜也是很好的蔬菜，有健脑安神的作用，多食用黄瓜对人体也是非常有益的哦，而这道腐竹加黄瓜的做法可以把两者的营养成分都结合在一起，吃起来也是很容易吸收的。赶快学起这家道菜，给亲朋好友展示你的厨艺吧！
腐竹炒黄瓜的做法是什么
腐竹和黄瓜这两种食材，相信大家并不陌生？就是这样简单的两种食材，在夏天，成为了我们比较常见的两种食材，可以用它们来做各种各样的炒菜，也可以用它们来做凉菜，接下来就为大家带来腐竹炒黄瓜的做法。
1用料
腐竹 二两
黄瓜 一根
2做法
1、将泡好的腐竹切成柳叶形，黄瓜洗净也切成柳叶形。
2、炒锅内放少许的油，放入葱花，姜末爆炒出香味放入腐竹，盐，黄瓜，鸡精翻炒出锅即成。
食材
主料腐竹100g黄瓜200g瘦肉50g 辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量鸡精适量
步骤
1.腐竹提前泡发好后切成大小合适的段。
2.黄瓜洗净切薄片。
3.瘦肉切片。
4.锅中热油爆香蒜米后放入瘦肉翻炒。
5.炒至瘦肉变白淋适量生抽。
6.把腐竹倒入翻炒。
7.把黄瓜片倒入翻炒。
8.炒至黄瓜变软加入一勺盐。
9.淋少许生抽。
10.出锅前加少许鸡精即可。
黄瓜不仅仅可以和鸡蛋在一起翻炒，也可以和腐竹在一起翻炒，但是在炒的过程中，一定要把握好正确的流程和步骤，还需要掌握一些小小的技巧，你上的小技巧您学会了吗？如果你也喜欢，那就赶紧去尝试一下腐竹炒黄瓜吧。
腐竹炒黄瓜的做法大全有哪些
腐竹炒黄瓜是家常菜中最普通不过的了，而且这道菜一年四季都适合使用，对老人和小孩的消化也是非常不错的，对于初学做菜的学徒们可以来尝试做做这道菜。当然如果想要做的美味可口的话那也是还需要下一番功夫的，下面就让我们一起来了解一下，如何制作腐竹炒黄瓜，以及步骤有哪些讲究。
首先，腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。其次，黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀， 放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀。最后，放进红椒圈翻炒均匀即可。
温馨小贴士：
1：炒这类素菜，用蚝油作为调味料，会比较鲜甜，蚝油有咸味，不需要另外放盐，口味太重不太好，尽量吃得清淡点。
2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。
3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。
4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。
以上就是腐竹炒黄瓜的做法，当然这只是一个步骤，具体实施的过程中可以根据每个人的个人喜好和口味进行适当的改善。在入秋的这种天气干燥的季节可以多食用一些黄瓜，因为黄瓜不仅有安神的功效还能提高个人的身体免疫力。对于消化不好的老人来说也可以促进新陈代谢，所以为了家人的健康赶快动手学习这道家常菜吧！
西红柿黄瓜鸡蛋炒馒头丁的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，西红柿黄瓜鸡蛋炒馒头丁的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、黄瓜西红柿洗净，切丁
3、鸡蛋打散，放入少量的盐
4、锅中放油，油烧热，炒鸡蛋，炒好后盛出备用
5、另起锅，到油，稍微多些，油不用很热，倒入馒头丁翻炒，大多数馒头丁成金黄色时盛出
6、另起锅，放油炒西红柿，待西红柿炒软出汁时，放入黄瓜翻炒，做后将鸡蛋馒头丁倒入翻炒，放入适量的盐。出锅啦。
7、馒头炒完了，煮些奶酪鸡蛋牛奶配炒馒头。补钙也要从早开始。小朋友的一天能量满满的。
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，西红柿黄瓜鸡蛋炒馒头丁的做法非常容易，不妨多做来吃。
腐竹炒肉的做法，揭秘正确流程！
腐竹是一种很有名的传统食品，该食物含有蛋白质、维生素、核黄素以及丰富的微量元素，对身体健康有很多好处，建议广大老年人群要多吃腐竹，因为这能有效预防老年痴呆症，所以今天推荐腐竹炒肉这道美食给大家。
一、腐竹炒肉的做法
原料
腐竹、里脊肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。
做法
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；
3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；
4、腐竹焖煮好以后，盛出备用；
5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；
6、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。
二、腐竹炒肉的做法步骤
1.腐竹放入水中，泡发后切段。
2.猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制10分钟。
3.葱姜切片，备用。
4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
5.放入猪肉翻炒。
6.翻炒至肉条变色，放入腐竹段。
7.倒入适量酱油，加一勺白糖、适量盐，少许清水。
8.大火烧开，焖煮一会。
9.汤汁很少的时候，撒些葱花。可以出锅了.
三、腐竹炒肉的做法步骤
1、腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段
2、肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟
3、爆香大蒜，然后关火把油温降下来
4、再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒
5、下辣椒和西芹翻炒出香味
6、加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟
7、撒生抽和盐，翻炒起锅
使用的厨具：炒锅。
香脆黄瓜丁的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下香脆黄瓜丁的做法吧。
2.将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上
3.放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，我家的暖气比较热，用了大约半晚上，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握；天气好的时候可以用阳光晒更好
4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入油辣椒、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖（糖不喜欢可以不放，可以根据自己的口味决定量的多少）、盐（盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了）拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆
上文介绍的香脆黄瓜丁其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
烤麸炒黄瓜的正确做法是什么
在日常生活中，黄瓜是一种常见的家常蔬菜，是人们饭桌上的常见菜，不仅营养丰富，而且味道也不错。而烤麸大家却不知道是什么。其实烤麸是江南地区的叫法，在北方一些地区，人们叫烤麸为面筋，它是像海绵一样的面制品。今天我们就来学习一道烤麸和黄瓜用在一起做成的菜肴——烤麸炒黄瓜。
烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
原料：烤麸、黄瓜、青椒、木耳
调料：油、盐、生抽、姜末
做法：
1、干烤麸和木耳分别用冷水泡发；青椒洗净切成小块；黄瓜切片，用盐略腌一会儿，
挤干。
2、 油热先炒烤麸和木耳，加姜末、一点点生抽提味，最后下青椒和黄瓜片略炒即可。黄瓜是用盐腌过的，所以一般不需要再加盐。
小贴士： 外观像蜂窝一样的烤麸，是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。
通过上边的介绍我们知道了烤麸炒黄瓜的正确做法。我们从介绍的步骤做法可以看出它的制作方法简单，而且食材也很好准备。所以我们可以利用周末的时候买来食材，自己在家按照上边介绍的方法来做做这道具有江南特色的美味菜肴吧。
口蘑炒黄瓜的正确做法是什么
随着社会的不断进步和发展，黄瓜从先前的时令菜变成了现在一年四季天天可以见的蔬菜。并且由于黄瓜的营养丰富，色泽美观，它可以和很多蔬菜或食物制作成不同口味的菜肴。众所周知，菌类食物则是有很高食疗价值的一种食物，它可以防癌。口蘑就是菌类大军中的其中一种。今天我们就来学习一道口蘑炒黄瓜的正确做法。
学习这道菜之前我们先来认识一下口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
材料：口蘑，黄瓜，白糖，盐，水淀粉
做法：
1.口蘑用盐水浸泡20分钟左右洗净，和黄瓜一起切片。
2.炒锅油热后，放入口蘑翻炒至颜色变深、变软。
3.倒入黄瓜片，调入盐和白糖炒半分钟左右，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可关火了。
小贴士：口蘑一般身价不菲，又特别不易保存，所以最好现吃现买当天并吃完。口蘑要买伞盖包的紧紧的，看不到里面一页一页的叶片是新鲜的，反之则相反。
从上边的介绍我们认识了口蘑，也知道了口蘑炒黄瓜的正确做法。由于口蘑是一种非常有药用价值的一种蘑菇，再加上黄瓜富含多种维生素，所以这道菜是一种不错的食疗菜谱。但是由于口蘑的价值昂贵，所以想吃的话，大家可以在家制作，这样可以降低成本。
皮蛋炒黄瓜的正确做法是什么
皮蛋又称为松花蛋，是鸭蛋经过石灰腌制而成，但是皮蛋却比鸭蛋营养成分要高，并且也比鸭蛋好吃许多，是很多酒桌上的常见客。而皮蛋炒黄瓜则是一种非常常见的家常菜，这道菜的主要材料就是皮蛋和黄瓜，制作起来简单方便。所以今天我们就来学习一下皮蛋炒黄瓜的正确做法。
首先我们来认识一下营养价值：皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。黄瓜则有抗肿瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、减肥强体以及健脑安神之功效。
食物材料：黄瓜1根半，皮蛋1个，红辣椒2个，葱末、姜末各适量，盐、白糖各1小匙，鸡精少许。
操作步骤：
1、黄瓜适当去皮。
2、黄瓜切滚刀、红椒洗净切小块，干辣椒切小段。
3、皮蛋去蛋壳，切块。
4、锅中放适量油，干红辣椒爆香。
5、放皮蛋，大火煎。
6、煎至表面起焦。
7、放黄瓜块红椒拌炒。
8、放少许盐炒匀入味即可。
9、出锅。
小贴士：皮蛋在锅中炒的时间不要太久哦，那样皮蛋就不嫩了，表面起皱很好吃。
通过上边的介绍我们知道了皮蛋炒黄瓜的正确做法，并且也知道了皮蛋和黄瓜的营养价值所在。所以在日常生活中，我们可以试着做做皮蛋炒黄瓜这道家常菜，绝对对身体有着莫大的好处。但是要注意的是在炒制的过程中，不要把皮蛋炒老，否则会影响口感的。
河虾炒黄瓜的正确做法是什么
河虾炒黄瓜是一道非常美味的家常菜，它做法简单，营养丰富，非常容易消化和吸收，所以对于老年人和儿童来说，多吃这道菜是非常有好处的。河虾炒黄瓜的做法有很多种，可以有的时候因为操作不当，做出的菜肴有股腥味，影响口感。那么今天我们就来学习一下河虾炒黄瓜的正确做法。
主料:河虾250克，黄瓜100克，
调料:酱油6克，盐3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大葱5克，姜5克，香油10克，花生油50克
做法：
1.将虾剪去头须，洗净沥干;
2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干;
3.烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺;
4.锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精;
5.水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，淋上麻油，即可装盘。
适合人群：产后妇女
健康提示：河虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
经过上边的步骤学习我们学会河虾炒黄瓜的正确做法，所以在日产生活中，我们可以买来河虾自己在家做一做，但是要提醒大家的是在处理河虾的时候一定要用盐水浸泡一夜，这样比较干净，也能去除一些腥味。同时吃完这道菜之后还得注意不要吃葡萄、石榴等水果，避免食物中毒。
油泼黄瓜腐竹的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于油泼黄瓜腐竹。
2.2腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。
3.黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些。
4.配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片。
5.用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀。
6.干辣椒剪成断，和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，撒上少许黑芝麻装饰即可。
要想做好油泼黄瓜腐竹这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
炒腐竹的做法
腐竹是很多人都非常喜欢吃的一种食物，对于不少人来说，这都是餐桌上必不可少的一道菜，因为腐竹不仅吃起来有着软绵的口感，而且也非常的好吃，但是究竟腐竹是怎么做的呢，炒腐竹的做法都有哪些呢，大家都想知道这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下。
腐竹是很多人都非常的喜欢吃的了，腐竹可以凉拌还可以炒着吃，但是对于炒腐竹的做法，大家还是很陌生的，那么究竟炒腐竹能怎么做呢，下面我们一起来学习一下。
牛肉炒腐竹
材料：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟;
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入;
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
小诀窍
嘱咐几句： 1、牛里脊很容易熟，变色之后就差不多熟了，不要过度烹饪，以免肉中的水分流失，而影响口感; 2、腐竹不要过份在水中浸泡，只要没有硬块捞出即可，以免过度泡发。
辣炒腐竹
原料：腐竹、青椒
配料：葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖
做法
1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6：加盐、鸡精、白糖调味即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于炒腐竹的做法都有了一定的了解，这是大家都非常喜欢吃的菜肴，而且也是很多家庭餐桌上必不可少的一道菜，因此，大家都非常喜欢吃，所以如果您感兴趣的话，不妨按照以上的做法自己在家试试看。
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