口蘑炒黄瓜的正确做法是什么
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随着社会的不断进步和发展，黄瓜从先前的时令菜变成了现在一年四季天天可以见的蔬菜。并且由于黄瓜的营养丰富，色泽美观，它可以和很多蔬菜或食物制作成不同口味的菜肴。众所周知，菌类食物则是有很高食疗价值的一种食物，它可以防癌。口蘑就是菌类大军中的其中一种。今天我们就来学习一道口蘑炒黄瓜的正确做法。
学习这道菜之前我们先来认识一下口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
材料：口蘑，黄瓜，白糖，盐，水淀粉
做法：
1.口蘑用盐水浸泡20分钟左右洗净，和黄瓜一起切片。
2.炒锅油热后，放入口蘑翻炒至颜色变深、变软。
3.倒入黄瓜片，调入盐和白糖炒半分钟左右，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可关火了。
小贴士：口蘑一般身价不菲，又特别不易保存，所以最好现吃现买当天并吃完。口蘑要买伞盖包的紧紧的，看不到里面一页一页的叶片是新鲜的，反之则相反。
从上边的介绍我们认识了口蘑，也知道了口蘑炒黄瓜的正确做法。由于口蘑是一种非常有药用价值的一种蘑菇，再加上黄瓜富含多种维生素，所以这道菜是一种不错的食疗菜谱。但是由于口蘑的价值昂贵，所以想吃的话，大家可以在家制作，这样可以降低成本。
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皮蛋炒黄瓜的正确做法是什么
皮蛋又称为松花蛋，是鸭蛋经过石灰腌制而成，但是皮蛋却比鸭蛋营养成分要高，并且也比鸭蛋好吃许多，是很多酒桌上的常见客。而皮蛋炒黄瓜则是一种非常常见的家常菜，这道菜的主要材料就是皮蛋和黄瓜，制作起来简单方便。所以今天我们就来学习一下皮蛋炒黄瓜的正确做法。
首先我们来认识一下营养价值：皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。黄瓜则有抗肿瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、减肥强体以及健脑安神之功效。
食物材料：黄瓜1根半，皮蛋1个，红辣椒2个，葱末、姜末各适量，盐、白糖各1小匙，鸡精少许。
操作步骤：
1、黄瓜适当去皮。
2、黄瓜切滚刀、红椒洗净切小块，干辣椒切小段。
3、皮蛋去蛋壳，切块。
4、锅中放适量油，干红辣椒爆香。
5、放皮蛋，大火煎。
6、煎至表面起焦。
7、放黄瓜块红椒拌炒。
8、放少许盐炒匀入味即可。
9、出锅。
小贴士：皮蛋在锅中炒的时间不要太久哦，那样皮蛋就不嫩了，表面起皱很好吃。
通过上边的介绍我们知道了皮蛋炒黄瓜的正确做法，并且也知道了皮蛋和黄瓜的营养价值所在。所以在日常生活中，我们可以试着做做皮蛋炒黄瓜这道家常菜，绝对对身体有着莫大的好处。但是要注意的是在炒制的过程中，不要把皮蛋炒老，否则会影响口感的。
河虾炒黄瓜的正确做法是什么
河虾炒黄瓜是一道非常美味的家常菜，它做法简单，营养丰富，非常容易消化和吸收，所以对于老年人和儿童来说，多吃这道菜是非常有好处的。河虾炒黄瓜的做法有很多种，可以有的时候因为操作不当，做出的菜肴有股腥味，影响口感。那么今天我们就来学习一下河虾炒黄瓜的正确做法。
主料:河虾250克，黄瓜100克，
调料:酱油6克，盐3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大葱5克，姜5克，香油10克，花生油50克
做法：
1.将虾剪去头须，洗净沥干;
2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干;
3.烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺;
4.锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精;
5.水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，淋上麻油，即可装盘。
适合人群：产后妇女
健康提示：河虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
经过上边的步骤学习我们学会河虾炒黄瓜的正确做法，所以在日产生活中，我们可以买来河虾自己在家做一做，但是要提醒大家的是在处理河虾的时候一定要用盐水浸泡一夜，这样比较干净，也能去除一些腥味。同时吃完这道菜之后还得注意不要吃葡萄、石榴等水果，避免食物中毒。
鸡蛋炒黄瓜丝的正确做法是什么
黄瓜是我们日常生活中的一种常见蔬菜，尤其是现在大棚种植的广泛推行，黄瓜成为了一年四季餐桌上的下饭菜。而鸡蛋富含丰富的蛋白质，能够及时地补充人体的所需。所以当鸡蛋和黄瓜在一起不仅做法简单，并且容易炒熟。所以今天我们就来学习这道鸡蛋炒黄瓜丝的正确做法。
做法一：
食材食谱热量：795(大卡)。
主料：鸡蛋两个、黄瓜一根。
辅料：盐少许、鸡精少许、葱花少许。
方法步骤：
1把黄瓜洗净。
2然后用插子插成丝。
3鸡蛋打入碗中。
4锅中倒油。
5油热后下入蛋液。
6炒散后加入葱花。
7倒入黄瓜丝。
8加盐 鸡精调味。
9炒均后就可以出锅装盘了。
注意事项：始终保持急火快炒容易熟又不容易出汤。
做法二：
主料：黄瓜两根。
配料：油、蒜、葱、盐各适量。
制作方法：
1、把洗干净的黄瓜去皮切成丝。
2、把蒜切片、洗干净的葱切成末。
3、锅热后，倒入适量的油，油热七八分热时放入蒜、葱花爆香。
4、然后放入切好的黄瓜丝翻炒至软。
5、最后放适量的盐炒均匀，这道炒黄瓜丝就大功告成了。
小贴士：
1、黄瓜本身就要原汁原味才好吃，所以不建议放太多的调味料哦。
2、炒黄瓜丝的时间要控制好，这样炒出来的黄瓜会脆脆的很好吃。
通过上边的方法介绍我们知道了两种鸡蛋炒黄瓜丝的做法。在日常生活中，我们可以多吃些黄瓜，不仅营养价值高，并且还有一些药效作用。所以大家可以制作这款鸡蛋炒黄瓜丝，制作简单，味道可口，无论男女老少，绝对都会喜欢吃的。
炒口蘑的做法
炒口蘑是很多人都熟悉的，这样的制作方法，使得口蘑在口感和营养成分上，都是有着很好的保留，口蘑的制作方法比较多，这也因为它在食材搭配上有着很多方式，因此制作口蘑的时候，也是需要注意，它和其他食材搭配的时候，不能随意的进行，那炒口蘑的做法如何呢?
很多人对炒口蘑的做法并是不很清楚，这样的制作方法简单，而且步骤也不是很多，下面就详细的介绍下，不过在吃炒口蘑的时候，需要适量进行，这样利于身体营养吸收。
炒口蘑的做法：
炒口蘑
材料
主料：口蘑350克，
调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用。
鸭肉炒口蘑
材料：鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量。
做法：
1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
3.起油锅，下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
6.上菜了。
以上就是对炒口蘑的做法详细介绍，这些炒口蘑的制作方式，不仅制作起来简单，而且制作的时候，在步骤上也并不是很复杂，所以对它的制作都是可以放心进行的，不过制作前，需要了解的时候，它的火候不宜太大溲，这样使得口蘑营养有着很好的保留。
腐竹炒黄瓜丁的正确做法
腐竹是一种豆制品，经常食用的话可以改善我们的血液循环，再加上所有的豆制品都有防衰老的功效，腐竹也不例外。而黄瓜则富含丰富的膳食纤维，有清热解毒之功效，经常食用，还可以改善人们的身材。所以今天我们就来学习一道用腐竹和黄瓜制成的菜肴——腐竹炒黄瓜丁。
食材用料：黄瓜半根 、腐竹1条、蚝油、红椒
菜谱做法：
1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；
2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；
3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀；
4.放进红椒圈翻炒均匀即可。
菜谱小贴士：
1：炒这类素菜，用蚝油作为调味料，会比较鲜甜。
2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。
3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。
4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。
通过上边的步骤介绍我们知道了腐竹炒黄瓜丁的正确做法。它操作起来非常加单。但是注意的是腐竹一般都很硬，一定要提前用热水泡好，只有腐竹完全泡开，炒成的菜才会入味。否则的话这道菜就不是成功之作。同时由于这道菜加入了红椒，所以真正做到了色香味俱全。
海米炒黄瓜的做法是什么
现在很多的人都对吃很有研究，怎么吃美味，怎么吃养生都是大家研究的课题，海米是一种蛋白质非常高的食物，并且含有大量的钙等微量元素，无论是蒸还是炒或者是煎都非常的美味，不仅如此和清爽的黄瓜进行搭配口感更佳，这道海米炒黄瓜不仅好吃，对身体也是有很好的调节作用。下面大家来学习一下它的做法吧。
首先我们要了解一下海米炒黄瓜的配料及每一种配料的营养价值，海米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克海米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。所以这几种食物一搭配，影响价值非常高。
接下来我们就要制这道美味的养生菜肴了，要将海米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与海米米平)浸泡； 接下来就要准备黄瓜了，黄瓜(如用老瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；炒这道菜的时候一定要注意火候，火太大太小都不行，锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入海米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
海米炒黄瓜的制作方法已经介绍完了，你们学会了吗？一定要在繁忙的工作中抽出一些时间去调节自己的身体，不仅如此，花一些时间的研究一下美味且营养价值非常高的菜肴也是对生活的一种热爱和享受。平时闲暇的时间里就可以多做一些这样的养生菜品与家人分享。
豌豆炒黄瓜的做法是什么
豌豆炒黄瓜这种食物的制作方法是比较简单的，我们建议大家在生活中可以尝试一下，因为我们制作的时候只要将豌豆跟黄瓜放在一起翻炒就可以了，并且我们要将黄瓜切片来翻炒，最后加入一些调料就可以出锅食用了。下面就让我们一起来了解一下豌豆炒黄瓜的制作方法，希望持家的你们可以学习一下。
主料：豌豆80克,猪腿肉35克。 辅料：洋葱(白皮)20克,调料：淀粉(玉米)5克,酱油15克,香油2克,色拉油15克。
做法：
1. 洋葱切丝;
2. 豌豆去粗丝，并用沸水煮过，冷却备用;
3. 猪肉切丝后，加入淀粉、酱油、香油拌匀腌渍5分钟;
4. 油锅加入5克色拉油，放入洋葱丝、肉丝和调味料拌匀;
5. 熟后入豌豆翻炒数下即可起锅。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
豌豆炒黄瓜这种食物的做法相信你们看完之后应该都知道如何去制作了吧，所以喜欢吃黄瓜的朋友们我们建议大家尝试一下豌豆炒黄瓜的做法。豌豆炒黄瓜制作的时候是比较方便，我们建议大家最好是要注意调料的加入量以及翻炒的时间。
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