香菇拌西兰花怎么做?
养生怎么做。
千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香菇拌西兰花怎么做?”,希望能对您有所帮助,请收藏。
香菇作为一种大家非常喜爱的菌类食物,他因为其独特的口感和养生作用,现在越来越多的出现在人们的餐桌上。而西兰花可是因为其有效的抗癌,降血脂等各种功效被越来越多的人所喜爱。那么,香菇和西兰花如果在一起烹饪会有怎样的效果呢,我们应该如何制作呢,小编今天给大家科普一下。
方法1
菜谱简介
其中有蒜片的香味,加上营养的香菇和西兰花一起炒,很是好吃。
材料
西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
方法2
香菇拌西兰花食料:西兰花250克,水发香菇5个,香油5克,精盐2克,味精0.5克。
香菇拌西兰花的做法:
(1)将西兰花洗净,适当掰块;香菇洗净。
(2)水烧开,先放入香菇煮3分钟后,再把西兰花放入,待水再开,一同捞出沥干。
(3)将香菇、西兰花、香油、精盐、味精一起拌匀即可。
香菇拌西兰花特点:色泽翠绿,咸鲜适口。
其实,凉菜的烹制要比热菜的烹制稍微简单一些,在拌凉菜之前,我们只要保证香菇是熟的,还有西兰花也用热水焯过,就可以制作出美味的凉菜。与此同时,小编建议,如果家中有耗油还有香油,可以放上一点,味道会更加好。
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西兰花香菇炒虾仁怎么做?
西兰花香菇炒虾仁是一道家常菜,在我们的生活中是比较常见的,也是营养比较丰富的,西兰花是比较常见的蔬菜,主要是含有丰富的维生素,而虾仁主要是含有钙元素,西兰花香菇炒虾仁对于小孩子身体发育是有很多好处的,相信很多人都不会做这道菜吧,今天,小编就教大家做西兰花香菇炒虾仁。
配料
适量油
适量盐
适量调味汁
制作步骤
1 西兰花和蘑菇准备好
2 虾仁准备好
3 热锅放入油,放入虾仁炒变色
4 然后放入西兰花和蘑菇
5 大火炒3分钟,加入调味汁,盐,炒匀出锅
6 成品来了
价值
1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
上述文章给大家介绍了西兰花香菇炒虾仁的具体做法,现在大家对此都了解了吧,西兰花香菇炒虾仁的做法是比较简单的,西兰花在炒之前最好是能够用开水烫一下,这样比较干净,而且比较容易熟,口感也比较好,大家现在是不是很心动呢,赶紧回家动手尝试下吧。
蒜蓉西兰花怎么做?
西兰花经常吃,而且西兰花烹煮方式也是各种各样的,常见的有蒜蓉西兰花,但是我们都知道即便是常见普通的食物,想要做出美味的口感,要是不了解和掌握一些小窍门,自然是不能完成的,下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。
蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等,这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡,这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花,把里面可能存在的一些小虫泡出来,然后将西兰花能放到热水当中去焯一次,捞出来沥水待用,在锅中放油,将蒜蓉炒至金黄色,放入西兰花,翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见,但是西兰花的保健价值可是非常高的,有很好的防癌抗癌的功效,而且其中富含维生素c,这些营养物质比白菜、番茄都多,尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果,同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力,其富含的维生素c,有助于生长发育,提高肝脏的解毒能力,所以其实对于小朋友来讲,多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以,达到很好的效果的,又可以更好的提高抗病能力。
凉拌西兰花怎么做?
烹煮西兰花大家都比较熟悉,但是要说凉拌西兰花的做法有些人就不太了解了,其实凉拌西兰花也是比较常见的一种食用方式,而且西兰花含有丰富的维生素a,胡萝卜素等,能够起到增强皮肤抗损能力,恢复皮肤弹性的作用。
一、所需食材
主料西兰花 300克辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
制作方法
1. 将西兰
花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;
2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;
3.切适量的葱丝和蒜末;
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。
二、原料:西兰花;
配料:红椒、芝麻油、蒜油(也可蒜末)、葱油、白醋、白糖、盐、味精等;
做法:
1、西兰花摘小朵洗净焯水一分钟后过凉水并沥干,焯水时加入植物油可保持色泽翠绿,加入盐可入味;
2、红椒洗净切成菱形,也放入开水里焯水一分钟,晾凉;
3、将芝麻油、蒜油(或蒜末)、葱油、白醋、白糖、盐、味精用一小碗调好,放入盛西兰花和红椒里拌匀,装盘即可
三、食用须知
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。
怎么做西兰花好吃?
西兰花其实在饭桌上也是比较常会吃得到的食物,而食用西兰花对身体健康也是比较好的,但是想要做出美味的西兰花,也要注意正确的挑选,尽量避免选择花球过硬的西兰花,因为这种西兰花比较老,影响口感。
方法一、
配料:西兰花,植物油,花椒,辣椒,盐,糖,鸡粉
1:将西兰花弄成小块,然后洗净后放入锅里焯水,西兰花焯的时候不到不好吃,绰的过了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,这里我有一个窍门,就是将西兰花冷水下锅,等到水开了就可以关火了,这个时候一定要马上将西兰花捞出,因为在热水里泡时间长了也不好吃。
2:开火倒油,等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后,放入西兰花翻抄,不用炒太长时间,翻几下就可以然后加如盐,糖(提鲜用不需多放) ,关火后在撒入少许鸡粉即可。
挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。
方法二、
蒜蓉西兰花
1、原料西兰花400g,大蒜15g,淀粉5g,盐2g,鸡精5g,水90ml。
2、把西兰花洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用;大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;
3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上,蒜蓉西兰花即成。
怎么做凉拌西兰花
我们在日常生活中都比较偏爱西兰花,因为它有丰富的营养物质,西兰花可以用来炒,用来凉拌,或者炖汤,那么在夏季,我们肯定都是特别钟爱于凉拌西兰花,其实这个佳肴做起来也是非常的简单,下面大家就跟着我一起来学习一下怎么来做这个凉拌西兰花,怎么做出来是更健康更美味。
凉拌西兰花的原料:西兰花;
凉拌西兰花的配料:红椒、芝麻油、蒜油、葱油、白醋、白糖、盐、味精等;
凉拌西兰花的做法
1西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下;
2烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花放进去,水再次开的时候马上捞出来;
3用凉开水冲凉西兰花,再用冰水泡一下;
4捞出西兰花沥干,加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可
1、挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了;
2、花菜虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将花菜放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;
吃出健康:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是花菜的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白花菜高出很多。
看了上面的这个具体介绍,相信你对西兰花也有了很深刻了解了吧,这个西兰花的原材料是很轻松的就可以取得,所以你也不必要担心说想做这个佳肴食材会找不到,西南花有这么多的好处,咋个不能成为大家饭桌上必不可少的一道佳肴勒,希望上面的介绍可以很好的帮助到你学习。
西兰花培根怎么做?
相信我一提到西兰花,大家应该都不陌生吧。在我身边的朋友们,基本上都喜欢吃西兰花,对于西兰花的特殊魅力,这个谁也讲不清。今天,我就想带着大家一起来跟我学习一道新型的菜系,叫做西兰花培根。大家应该吃到过很多种类的培根,但是都应该没有尝试过西兰花口味的。
原料:
培根、西兰花、盐。
做法:
1、培根切小片,西兰花切小块,开水氽烫,蒜切末,备用;
2、锅热油,下蒜末炒香,加入培根煸炒,至出油加入西兰花,翻炒同时加盐调味,大火翻炒均匀出锅。
培根西兰花
主料:西兰花1个、炒菜培根45g 辅料:食盐适量、姜粉适量、油一点点
1. 西兰花一个,去掉下面的梗
2. 炒菜培根,用半包多
3. 然后切成小方片
4. 西兰花拆成小朵,用热水焯一下,放进冷水里面
5. 锅里面下一点点点油,放进去培根
6. 然后翻炒一下加入西兰花
7. 我比较讨厌吃菜吃到姜蒜的小颗粒,于是决定放一点姜粉代替
8. 最后加入食盐,翻炒均匀即可!
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
既然大家在原来的生活中,没有想到用西兰花和培根搭配。那么,从今天开始,通过我上面提供的那么详细的步骤开始实践操作一下。一定要尝试新的搭配,才能知道其中的美味之处到底在哪里,希望大家都能喜欢这个味道哦。
西兰花虾球怎么做?
在我们的日常生活中,我们经常能接触到许多蔬菜的食用。相信,我一提到西兰花,朋友们都会感觉特别熟悉。西兰花,在我们的生活中算是一种最常见的蔬菜了,很多时候,我们基本上都喜欢。那么,相信我今天为大家带来的,西兰花虾球,朋友们也一定都喜欢它的口味。
1. 青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀。清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。
2 放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。
3煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出。
4放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。
5炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用。炒锅倒入底油,约6成热左右,葱炝锅放入西兰花,大火快手翻炒,放入滑过油的虾仁,顺着锅边烹入一勺料酒,淋上生抽,出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。
小贴士
1.这是一道快手菜,炒西兰花的时候一定要大火快炒,一个是保留蔬菜的营养和脆嫩,另一个颜色漂亮喜人。
2.西兰花焯水时加入橄榄油,焯出来的蔬菜更加翠绿。焯水时不要久煮,因为后面我们还要炒制。
3.因为去了壳的虾仁炒过以后是白色的,为了有一些红色的点缀效果,虾尾处我留了一小节虾壳没有剥掉,纯属装饰,可以全部去掉虾壳直接炒制。
不知道通过上面的介绍后,朋友们对于西兰花虾球这一道菜掌握了没有,其实,西兰花虾球制作起来很简单,大家只要通过上面的详细步骤,亲自操作一遍,肯定就能学会了。虾球很有许多蛋白质,食用起来对我们的身体也是非常有益处的。
水煮西兰花怎么做
西兰花具有减肥、降血脂以及降血压的作用,因此很多肥胖者、高血脂高血压患者都喜欢吃西兰花,但是怎么做西兰花也是一门学问,想要吸收西兰花的营养,最纯粹的做法就是水煮西兰花了,本文就来向大家介绍水煮西兰花怎么做,仅供大家参考。
水煮西兰花,目的就是为了保持它的营养成分,不被炒老了而流失。下面就是水煮西兰花怎么做的相关介绍。
水煮西兰花做法一
材料:西兰花500克,涮羊肉调料少许。
做法:
1.将西兰花掰成小朵,放沸水中焯熟。大约焯水2-3分钟即可。
2. 将焯好的西兰花放入小盆中,晾凉备用。
3.预计晾个半小时到一个小时左右,就差不多了,毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。
4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中,搅拌均匀即可,如果觉得味道不够,可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀,味道会更美。
水煮西兰花做法二
材料:西兰花500g,胡萝卜1根,油适量,盐适量,麻油适量。
做法:
1.准备好胡萝卜,洗干净切片。
2.西兰花切小朵,洗干净,沥干水分备用。
3.锅里加水煮开,放入西兰花煮开,放入胡萝卜同煮片刻捞出。
4.加上生抽,麻油,盐调味,装盘即可。
水煮西兰花做法三
材料:胡萝卜一根、西兰花一颗、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。
做法:
1.西兰花掰小朵洗净,胡萝卜纵剖两半,再切成厚约1-2毫米的半月形薄片。
2.锅中烧开水后,加入少许盐、色拉油,先焯胡萝卜片,再焯西兰花。
3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。
4.锅中倒入香油,并下花椒、干辣椒段,中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段,趁热把油淋在西兰花上拌匀,最后拌入少许白醋(醋别多,多了会让西兰花变色)。
5.先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里,码好后拿一个盘子盖在碗上,再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上,取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周,围成花边即可。
关于水煮西兰花怎么做还有很多例子,在这儿就不详细叙述了。西兰花营养好,味道更好,食用后也容易被人体吸收,老少皆宜,没有什么食用禁忌,值的注意的是在水煮西兰花的时候,时间不要太长,不然西兰花的营养成分就流失掉了。
健身西兰花怎么做?
喜欢吃西兰花的人,在购买这种蔬菜的时候一定要学会选购方法,可以把西兰花拿在手里掂量一下,手感越重的质量越好,如果西兰花比较老的话,营养价值可能比较低一些,吃起来口感也会差一些,另外要学会西兰花的正确烹饪方法,吃的时候要细嚼慢咽,这样更有利于吸收营养,如果喜欢健身的人,下面来学习吃西兰花的方法。
健身西兰花怎么做?
西兰花是健身人群最喜欢的蔬菜之一,因为西兰花的营养成分含量高,而且十分全面。
每100克西兰花含蛋白质3.5克—4.5克,是西红柿的4倍。
此外,西兰花中所含的微量元素也比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
西兰花还具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
虽然营养丰富,但西兰花所含的热量却很少,有助于在增加饱腹感的同时,控制热量摄入。
西蓝花营养
西蓝花也叫花椰菜,由甘蓝演化来的。西蓝花含有丰富的胡萝卜素,是其他花椰菜的30倍。西蓝花中叶酸含量丰富,矿物质成分比其他蔬菜全面,钙,磷,铁,钾,锌等含量丰富。最主要是能抗癌。
健身餐不等于单调的水煮蔬菜,水煮的目的是为了减脂期降低油脂的摄入。
即使是世界级的健美先生也没有365天,天天啃水煮的啊
健美形体的话一定要大量补充优质蛋白类食物,饮食方面没有太特殊的禁忌。补充优质蛋白类食物,少吃油盐(注意不是不吃)健身餐同样要保持营养均衡,丰富多样。
分享几个关于西兰花健身餐的做法
牛腱蔬菜燕麦粥
热量:321卡。
碳水:27%
油脂:53%
蛋白质:40%
煮好的牛腱70克
燕麦30克,一个鸡蛋,胡萝卜洋葱西兰花切小块。
西兰花中的维生素矿物质含量都很丰富,可以多添加一些。
燕麦蔬菜,水开下锅煮熟,加入胡椒盐。搅拌均匀打入鸡蛋,鸡蛋煮熟加入牛腱肉即可。
西兰花拌木耳
1.西兰花先用盐水浸泡半个小时左右
2.干的黑木耳用热水泡发备用
3.西兰花清洗干净后,掰成小块,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水过凉
4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水
5.小的红椒切成小碎块
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
7.锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后加入少量盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用。
炝拌西兰花
西兰花出来了外观翠绿外,还有一个奇特的头部,所以西兰花看起来非常的奇特和可爱,西兰花的做法非常多的,我们可以用西兰花来清炒做出清炒西兰花,我们也可以用西兰花来炒一些菇类,做出香菇炒西兰花,西兰花还可以用来搭配肉类和鱼虾,做出西兰花炒虾仁。可见西兰花的做法非常多。
西兰花可以用来炒,用来煮汤,用来凉拌,用来炖汤,西兰花的制作方式可是多种多样的,这里我们要介绍的就是西兰花的另外一种特殊的做法,炝拌西兰花。
我们在选购胡萝卜的时候,尽量选没有洗过的。这样的胡萝卜颜色深,在清洗的时候,会闻到一股沁人心脾的清香。而洗过的胡萝卜不仅没有这样的香味,而且很难放,坏得快。再说了,谁知道是用啥样的水洗的呢?所以,要选这样的胡萝卜:
炝拌西兰花
原料:西兰花,胡萝卜,木耳,蒜末,干辣椒,花椒。
调料汁:醋,盐,糖,香油
做法:
1、将西兰花洗净切成小朵。
2、胡萝卜洗净,去皮,切成菱形片。
3、发好的木耳,切成小朵。切好蒜末。
4、锅里放水烧开,滴入几滴花生油,少许盐,放入西兰花烫2分钟,捞出来放到冷水里过凉。
5、胡萝卜,木耳烫熟放到冷水里过凉。
6、冷锅冷油中放入花椒,炸香后捞出不用。
7、放入葱花,辣椒炸熟。
8、在西兰花里放好蒜末,胡萝卜,木耳,将炸好的辣椒油倒在上面。再放入提前备好的调料汁,拌匀即可食用。
温馨提示:
1、烫西兰花时用点油,可以使西兰花更加鲜艳。
2、木耳一定要烫过再用。木耳的营养价值我就不多啰嗦了。可以多泡些,放到冰箱中备用。
3、炸辣椒油时放点葱花,可以起到提香的作用。
上文我们介绍了西兰花作为食材是有很多做法的,西兰花外观好看而且味道不错,所以我们常用西兰花来做菜,西兰花有多种做法,我们传统的做法是炒和煮,上文介绍了西兰花的一种特殊做法炝拌西兰花,大家看后可以自己尝试一下。
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