紫薯蒸糕的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫薯蒸糕的做法有什么》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
紫薯是近些年来日益受人喜爱的一种食品，它的肉质是紫红色的，不仅香味很好，紫薯的功效比较多，做法也简便，营养价值更是很高。它不仅有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素等。花青素对100多种疾病能起到预防和治疗的作用，所以一直备受青睐，那么紫薯要怎么做好吃呢？
紫薯的功效与作用
1、对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
2、抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
3、护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
4、抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
注意事项
1、忌生吃。
3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
4、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯的做法
香烤奶香紫薯
材料：紫薯300克、动物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克。
做法：
1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。
3、加入动物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性。
5、烤盘铺油布或者油纸。
6、取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g、鲜奶360g、砂糖50g、鱼胶粉12g。
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
6、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
最后小编需要提醒大家，紫薯可以单纯的煮着吃，也可以打成豆浆状吃，还可以烤着吃，营养都是非常丰富的。需要注意的是，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。但是，虽然紫薯的营养价值很高，但是食用时也要讲究适量为好。
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紫薯糕是很多见的一种甜点，但是大多数人都是不太会去做的，也根本就制作不成形状的，这主要还是因为做法错误所导致的一种情况，实际上紫薯糕并不是想象中的那么复杂，制作起来也是相对来说比较简单的，只要是准备好紫薯和温水就可以开始制作的，不需要多余的配方，如果是自己比较喜欢吃甜食的话可以加入一些糖类，但是最好不要加入太多的，不然的话很可能会导致上火的情况发生，尽可能的还是使用冰糖的，这种糖类不会有白砂糖那样出现上火的现象，更加好一些。
材料
紫薯220克，温水500克，糖90克，琼脂8克
做法
1、将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加300克温水搅拌成糊状。
2、琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，小火烧开使之熔化。
3、把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟，需一直搅拌。
4、倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
做法一
1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。
2，捞出煮烂的紫薯[2]和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。
3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。
做法二
1. 山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油
2. 将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C
可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯山药糕做法
紫薯和山药在蒸熟以后，口感都非常的软糯，然后再适量的加牛奶和糖，口感方面会更加的香甜和绵软，紫薯和山药的营养功效都非常的好，有很好的防癌抗癌的作用，能够提高身体的免疫力水平，另外对于想要减肥的人来说，适当的吃一些还有很好的瘦身减肥的效果，还有降血糖降血压的功效，我们来了解一下紫薯山药糕的做法。
准备紫薯三个，准备两根山药，准备一袋牛奶，另外准备白糖和蜂蜜。
先把山药和紫薯都清洗干净，然后放到蒸锅里面蒸30分钟左右，要用大火蒸，这样紫薯和山药就蒸熟了，然后把蒸熟的紫薯和山药去掉皮，碾成泥状。把紫薯泥放到碗里面，加入糖水，然后搅拌均匀，在山药泥里面放入牛奶，搅拌均匀。
然后把紫薯和山药泥，分层放到模具里面，在磨具里面把紫薯和山药压好，这样紫薯山药糕就做好了。紫薯泥和山药泥里面加糖水和牛奶的时候不能太稀，避免不容易成型，另外在做的时候一定要在模具里面放一点点食用油，这样避免不好拿出，在做好的紫薯山药糕上面再淋上一点蜂蜜，口感会更好。
以上简单的了解了紫薯山药糕的做法，紫薯山药糕的营养功效非常的好，适当的吃一些能够提高抗病能力，另外还有很好的润肠通便的作用，能够促进人的消化，在预防便秘方面能够发挥很好的效果。
红枣紫薯糕的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做红枣紫薯糕。
2.1将糯米铺一层到垫有保鲜膜的碗中，压实。
3.2紫薯加糖捣成泥
4.1加一层紫薯泥压实。
5.2在糯米上铺一层蜜枣片压紧
6.重复步骤3、4、5，可以根据自己的喜好做不同的装饰图案和馅料。
7.放在冰箱中凉凉，倒出，
8.根据自己的喜好切称自己喜欢的图案
9.嘿嘿
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知红枣紫薯糕全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
紫薯松糕的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做紫薯松糕
2.1紫薯泥过筛，筛的时候用勺子往下按，很快就筛出来了；
3.2大米粉、糯米粉、糖粉混合。100多克的紫薯蒸熟，压成泥，取60克左右；
4.1过筛的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均匀；
5.2紫薯泥过筛，筛的时候用勺子往下按，很快就筛出来了；
6.1分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，视状态而言。一点一点搓均匀，最后成这种状态：抓一小把能捏起来，轻轻一搓又散开；比我这个干点更好。
7.2过筛的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均匀；
8.分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，视状态而言。一点一点搓均匀，最后成这种状态：抓一小把能捏起来，轻轻一搓又散开；比我这个干点更好。
9.过筛粉，并倒入预先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能压，表层轻轻抹平；
10.过筛粉，并倒入预先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能压，表层轻轻抹平；
11.覆上保鲜膜，隔水蒸30分钟，出锅直接倒出来，撒糖粉，切件。
12.覆上保鲜膜，隔水蒸30分钟，出锅直接倒出来，撒糖粉，切件。
看完紫薯松糕的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
紫薯糕的家庭做法
紫薯糕顾名思义就是采用紫薯做出来的糕点，紫薯糕不但外观非常的好看而且吃起来味道也是一流的，紫薯糕里面含有丰富的营养，经常吃紫薯糕是可以起到很好的保健作用，紫薯糕有预防癌症和美容等好处，所以紫薯糕深受人们的喜欢，其实我们自己也是可以做出紫薯糕来的，下文我们介绍一下紫薯糕的家庭做法。
紫薯又叫黑薯，英文名称 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
1.紫薯去皮洗净上锅蒸15分钟左右
2.用筷子能扎透就熟了
3.将紫薯装在容器中用勺子压成泥
4.用模具压出喜欢形状，一定要实
5.表面刷蜂蜜
6.撒上芝麻
7.锅烧干将紫薯摆入锅中小火煎2—3分钟即可
8.漂亮美味的紫薯糕就做好了
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯糕，我们知道紫薯糕不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃紫薯糕有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了紫薯糕的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
蜂蜜紫薯糕的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做蜂蜜紫薯糕，真的是非常享受。
2.2准备糯米粉和粘米粉，紫薯洗干净。
3.1白砂糖用料理机磨成糖粉。
4.2趁热去皮，捣碎。
5.1调和成紫薯泥
6.22勺蜂蜜适量水拌入紫薯调成紫薯泥（也可以用牛奶冲调）
7.将糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
8.糅合，手抓一把成团，但不粘一起，轻捏即碎的样子
9.用料理机过2遍成细腻粉松软粉状（最好是用筛子筛一遍，这样更加细腻，我这偷懒省略了，口感也不错滴。）
10.先将模具的边缘抹上油，蒸锅底下铺上蒸笼纸。轻轻倒入模具抹平，不要按压。不然就不松了。蒸锅放入足够的水，烧开后再放进去蒸15-20分钟左右。这个份量蒸了2次。
11.出锅啦，看着颜色很诱人，尝一口又软又糯，甜而不腻淡淡的米香。
天底下爱吃蜂蜜紫薯糕的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
黑豆紫薯糕的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下黑豆紫薯糕这道菜的做法。
2.2紫薯洗净去皮上蒸屉。
3.1将熟的紫薯碾碎过筛。
4.2煮熟的黑豆剥皮待用。
5.1再根据口感加入适量的炼奶拌匀，要注意炼奶别添加太多，免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘，不易成型。
6.2去了皮的黑豆也碾碎过筛。
7.将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球。
8.再将紫薯泥压成片，放上黑豆泥球并包裹严实。
9.最后将它放入模具中压实。
10.按压模具手柄顶部，直至感觉按不动为止。
11.然后再用食指将模具中部提起，一个漂亮的黑豆紫薯糕就做好了。
12.冷藏口感更佳。
黑豆紫薯糕的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
芸豆紫薯糕的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好芸豆紫薯糕。
2.2白芸豆放清水泡一夜（夏天最好放冰箱）。
3.1煮好的芸豆捞出稍凉放料理机打成糊糊，基本不用加水。
4.2放锅内加3倍水大火煮开转小火约40分钟。
5.1炒至可以定型即可，放置一段时间水分还会减少，所以不要太干也不要太稀。
6.2炒锅烧热加适量油，保证锅底有薄薄一层即可，倒入糊糊，加奶粉和糖小火翻炒。一定选不粘锅哟。
7.紫薯放蒸锅蒸熟，去皮后放碗内压成泥。
8.取一块芸豆团和紫薯团，约3:2大小。
9.把芸豆泥团压扁一下，包入紫薯泥团，团好滚圆。反过来紫薯包住芸豆也可啊。
10.用月饼模子压花。月饼模里撒一层奶粉或其他可以直接吃的干粉类。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的芸豆紫薯糕选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
紫薯糕的家常做法有哪些
紫薯的价格会比红薯的要高，当然其含有的营养成分也比红薯高出很多，所以经常吃紫薯对身体也是有好处的。而且紫薯的做法有多种，基本每种做法都比较简单，所以紫薯已经成为很受欢迎的早餐食材。下面小编就为大家介绍一下紫薯糕的家常做法，方法简单很容易学会。
紫薯的营养成分比红薯要高。不过价钱也不便宜。下面这个紫薯点心是用月饼模子做的，小小的一个但是肯定不是月饼那么的高糖，就是纯的紫薯泥，没有在加别的东西，馅就是红豆沙馅。
一、紫薯糕制作食材：
紫薯 两个、油 适量、红豆沙 适量
二、紫薯糕制作方法/步骤：
1、紫薯放蒸锅里蒸熟，然后去掉皮，弄成泥；
2、准备豆沙馅，我买的超市现成的，也可以自己制作；
3、拿一块紫薯泥，弄成皮，然后放上豆沙，收口；
4、揉成球，放到月饼模具里，模具里摸上一层油；
5、扣上盖子，一压，就做好了；
上面这种紫薯糕的家常做法制作出来的紫薯糕是很纯的，当然纯的紫薯糕口味就不会很甜，很多小孩子比较喜欢吃甜食，家长可以加入适量的白糖，不过小编提醒大家最好不要加白糖，尤其是小孩子吃更不要加，如果小孩子不太喜欢吃，在制作过程中可以加入一些牛奶或者淡奶油，这样紫薯糕的味道会更加香甜，小孩子也就会更加喜欢吃了。紫薯糕的做法十分简单，而且营养丰富，所以特别适合作为早餐。
蒸紫薯的做法有哪些
蒸紫薯的做法有哪些?很多人都想全面的了解一下，因为很多人都知道紫薯是一种健康的食品，对于预防肠道疾病，特别是预防肠癌，有特别重要的作用，所以很多人想了解一下蒸紫薯的做法有哪些?下面就详细介绍了做法有哪些?你可以看看是怎样做的。
紫薯红豆蒸包制作方法
用料
蒸包层：高筋面粉250g 水130g 酵母 4g
内馅：紫薯 100g 红豆 100g
做法：
1.红豆泡过夜，煮软
2.紫薯煲熟压烂，加入原粒状红豆搅拌均匀(如果紫薯太干，适量加入熟水搅拌均匀，成紫薯红豆馅料)
3.水，高筋面粉，酵母放到面包机，和面成光滑的面团(大约15分钟左右)，进行发酵
4.面团发酵成原体积两倍大即可
5.将发酵好的面团排气，切成大小相同的小粉团，按扁，擀成圆形
6.取一个包皮，放入馅料压实，捏起一边沿包子皮外沿捏花纹，把口收紧,包子完成放进蒸笼
7.湿布盖好包子发20分钟，水大火烧开后，放入蒸笼，大火蒸10分钟，转小火蒸10分钟关火，3分钟后出炉
紫薯松糕
用料
粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克 冰糖(粉)25克，水50克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分
3、用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓
4、要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次
5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满)，表面抹平，中火蒸半小时
蒸紫薯的做法有哪些?以上就介绍了不同的做法，喜欢吃的朋友，要想让自己做出来的口味让自己满意，让自己的家人满意，首先要对以上不同的做法全面的掌握，只要掌握了蒸紫薯的做法有哪些?就能尽快让自己学会。
紫薯山药糕的家常做法
紫薯山药糕这种甜品我们在生活中也是可以自己制作的，只要我们学会它的做法就可以了。我们制作紫薯山药糕，需要先将紫薯跟山药蒸熟，然后价格两者的外皮去掉后混合在一起，在将混合物压成泥状，放在磨具中制成多形状就可以食用了，对于它的做法，大家不妨跟着文章的内容去学习。
紫薯山药糕做法一
1、制作紫薯山药糕时，需要准备紫薯300克，铁棍山药200克，白糖和橄榄油各准备50克，月饼模具一套。
2、把准备好的紫薯和山药，分别用清水清洗干净，紫薯从中间一分为二，铁棍山药则需要切成段状，然后把它们放在蒸锅中加热，烧开以后，再用中火蒸制半小时蒸的紫薯和铁棍山药熟透。
3、把蒸熟以后的紫薯和山药取出，去掉外皮，那准备好的白糖和橄榄油一分为二，分别加入到蒸熟的紫薯和山药中，再把它们压成泥状。
4、取适量的山药泥，放在模具中压实，然后再放入适量的紫薯泥压实以后取出，这时既好看又好的紫薯山药糕也就做好可以食用了。
紫薯山药糕的做法二
1、制作紫薯山药糕时，可以报等量的紫薯和山药，全部用清水清洗干净，然后放在蒸锅中，隔水蒸制，把它们蒸熟以后去掉表皮，加入适量蜂蜜，调匀，然后压成泥状。
2、把制好的紫薯山药泥中加入少量糯米粉，调匀以后合成面团，再把它们分成小块，制成自己喜欢的样子，这时自制的紫薯山药糕也就做好可以食用了。如果家中没有专业工具，可以使用家中好看的瓶子盖来给紫薯山药糕做造型，做好以后也特别好看。
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