炉面的做法注意什么？
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随着科技的发达越来越多的各地方的特色美食被人们发掘出来，而今天小编在这里将要为大家介绍一款北方的特色小吃，那就是山西晋南地区特有的一道主食就是炉面，希望通过小编的讲解能够让大家更加清楚的了解到什么叫做炉面，同时也能够方便大家把自己平时在家里进行制作。
炉面，是北方(主要是山西晋南地区和河南北部)家喻户晓的一道主食。因其口感颇佳而深受大家的喜爱。根据材料的不同，可分为肉炉面和素炉面。
制面
1. 和面:为使面条硬挺劲道，使用凉水和面。以1斤面与4两水相和为宜
2. 切丝:活好的面要擀至薄层面皮，切成短而细的面丝。可撒以粗粮面，以防面丝粘连。
3.蒸面:用蒸锅蒸面时注意开水上锅，大火10分钟至面丝熟透即可。在蒸之前可用少许色拉油调拌面丝防止蒸熟后出现面丝结块的现象。
制菜
1. 炒肉:将五花肉切片，用酱油腌制15分钟左右。加入花椒翻炒，并加入豆角。
2. 炒菜:将豆角掰成节段状，与肉同炒。加入少许鸡精。合上锅盖焖至肉和豆角均熟透即可。注意收集锅内的汤汁，盛入碗内。折叠焖炒将煮熟的面丝放入锅中，盖在肉和豆角之上。将汤汁均匀浇在面丝之上。合上锅盖，焖3-5分钟，开始翻炒。翻炒至面丝与肉、豆角均匀混合即可。
辅料:吃炉面往往佐以多种辅料以提高口感。常用蒜泥、醋、香油拌制，尚可根据个人喜好放入香菜、蒜苗、尖椒等。大家平时在做的时候一定要注意制作面条过程的惊喜这样可以保证制作出来的面条更加的有弹性，口感更好，同时再搭配一些辅料的时候可以根据个人的喜好加入适量的香菜或者辣椒，这样会让做出来的面条更加的好吃，味道更加的鲜美。
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炉桥手擀面的做法有哪些
很多朋友都爱吃炉桥手擀面，关于炉桥手擀面的做法其实是挺多的，对于想要自己制作炉桥手擀面的朋友来说，不妨来了解下炉桥手擀面的做法哦！那么炉桥手擀面的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种炉桥手擀面的做法，想要了解炉桥手擀面的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
炉桥手擀面的做法一
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
炉桥手擀面的做法二
1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）
2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。
6、切成均匀的小条即可。
炉桥手擀面的做法三
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道。
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面。
6、将面片折叠，切成细条，宽度随意。
7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮。
8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮开即可。
以上就是关于炉桥手擀面的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，已经知道该怎么制作炉桥手擀面了。其实，上面介绍的炉桥手擀面的做法都是挺常见的，操作起来也简单。因此，想要学做炉桥手擀面的朋友，可以参考下上面介绍的相关做法哦！
微波炉泡面的使用方法是什么
当今社会快捷的生活节奏在潜移默化的影响这人们的生活和工作，人无论是在生活还是在工作上都会去选择比较快捷的方式，就连饮食都会选择一些比较快捷方便的食物。而泡面就是一种很受欢迎的快捷性食物，而微波炉同样是一种比较快捷的家用电器。那么，微波炉泡面的使用方法是什么?
第一，微波炉泡面的使用方法是什么?微波炉煮方便面其实用热水或冷水都可以，但是最好用热水，热的快，口感也会比较好。一般而言，我们若使用热水煮面，只需要微波炉中火两分钟即可;若使用冷水煮面，则需要微波炉高火五分钟。将方便面放入微波炉专用餐具中，加入热水，刚好没过方便面即可，然后把适量调料倒进去，也可以再加点自己喜欢的配菜。把面放入微波炉中，中火两分钟即可。不要直接连泡面桶放进去，容易发生爆炸事故。可加冷水，高火五分钟即可。
第二，康师傅红烧牛肉面+速冻玉米粒，将面饼放入碗中依次加上调料包，水加到只需要刚刚将面饼浸没，放入微波炉midhigh2分钟有一点硬度，静放三秒钟收汁，汤汁浸入面条，面条变成完美的透明棕色。最后一步加上刚从冷藏室里拿出来的速冻玉米粒，因为才从微波炉拿出来的面巨烫，放久了面条会软掉，急不可耐的吸了一大口，冰冰凉凉的玉米粒加上滚烫的面条，完美。哈哈哈还健康。
微波炉泡面的使用方法是什么?番茄+方便面先将方便面用微波炉打一分钟(因为我在减肥所以没加调料包。。)同时将番茄洗净切块，丢进还未煮好的方便面里，再打一分钟直到番茄软掉，拿出来后番茄就像番茄酱一样软，面条吸收了番茄的汁水也更加清新，带点酸味。注意，水不能加太多，因为番茄本身就有很多汁水，答主太懒不想煮蛋，可以加一个蛋进去，就变成一碗番茄鸡蛋汤.
微波炉对食物的危害注意什么？
科技的发展，带来了各种先进的家用电器。这些经济实用的家电，给亿万家庭送去了便利和幸福。冰箱彩电洗衣机，空调浴霸吸尘器，样样都是居家生活必备，人们的生活也逐渐依赖了这些家电。不过，家电带来方便的同时，也带来了一些伤害。比如，微波炉。微波炉是通过炉内散发的微波给食物加热，微波加热快捷迅速，但是微波对食物却有一定的伤害。那么接下来小编就来说说微波炉加热食物有什么危害。
因为微波是一种辐射，有一种错误的观点认为它会致癌。事实上，微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。
处于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。虽然同样被称作“辐射”，但微波与跟X光、放射性同位素产生的辐射等是不一样的。后两者属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射，二者危险性并不相同。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高；而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
微波炉对的风险表现在它的加热能力，这种能力作用于人体同样会带来伤害。质量合格的微波炉，通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量。科学研究找到了对人体产生伤害的最小微波功率，以此制定了微波炉泄漏功率的标准。
例如美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方减弱的。以5厘米处1毫瓦计算，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦。因此只要是合格的微波炉产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。
看似给我们带来方便的家电，却在无形之中默默地伤害我们，如果不对各种家电深入了解，那么以后不管因为这些家电我们受到什么伤害，我们也无法了解自己的病因。所以，适当合理使用电器，才能发挥它们对我们的最大价值。
波炉饼干的做法是什么
微波炉在现在的生活中是一种常见的电器，用微波炉这种电器可以做很多的食物，这其中也有饼干。但是有很多的人都不太明白微波炉饼干怎么做?有的人甚至连想都没有想到微波炉可以做饼干。那么到底微波炉饼干的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么养解答这一问题的吧。
微波炉饼干的做法
一、食材
1、主料： 面粉 300克
2、辅料： 鸡蛋 2个 泡打粉 .5克
3、调料： 白砂糖 100克 黄油 120克
二、步骤/方法
1、所有原材料备齐。
2、将黄油、白糖混合搅拌。
3、再打入一个鸡蛋。
4、继续搅拌。
5、搅拌到羽毛状，约5-8分钟。
6、将面粉和泡打粉充分混合。
7、将混合后的面粉分3-4次倒入蛋液。
8、揉成不粘手的面团。
9、将另一个蛋黄打碎搅拌。
10、把这些饼干直接放在烤盘上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
11、进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5CM左右，开始2分钟，后来打开看一下，如果时间不够再来30秒。
微波炉饼干的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些美味可口的糕点，这样我们就有很多可口的零食，让我们可以愉快的度过空闲的时间了。最后也希望我们都能做出美味可口的食物，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
炉包的做法
炉包是我们国家民间的一种小吃，炉包非常的有名而且历史很悠久，炉包的特点是包子很大而且还很白，炉包的皮是软的而里面的包子馅是非常的饱满，炉包的味道很鲜美，炉包的做法是非常讲究的，所以炉包也受到了人们的喜爱，我们也可以自己做出炉包来。
炉包的做法并不简单，但是我们可以精简出炉包的做法，这样只要我们掌握炉包做法的大概流程后，以后在很多细节上面我们再自由发挥。
民间传统名吃炉包历史悠久，风靡城乡。始于清代年间，在民国时期有着独特意义的形势盛行，用来走亲访友的礼物送给朋友，特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包，更是名冠城乡。其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。解放后，随着人民生活水平的提高，高密炉包已遍及城乡，成为高密人民的大众食品。
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。食用时用小铲铲人盘内即可。
上文我们介绍了中国非常有特色的一种包子炉包，炉包是非常受人们欢迎的一种包子，我们在什么的文章中也介绍了炉包的特点以及炉包的做法，大家可以根据炉包做法的流程自己也试试看能不能做出美味可口的炉包来。
洋葱面的做法是什么
虽然说在洋葱里面含有很丰富的营养成分，尤其是含有丰富的钙和维生素，并且在日常生活当中很多人都有喜欢吃洋葱的习惯，但是洋葱也不能一味的吃太多，否则容易导致消化不良，并且还容易刺激皮肤，导致皮肤瘙痒。当然洋葱也有很多好处，比如可以增强免疫能力，还可以帮助消化，下面就来介洋葱拌面的做法，希望喜欢吃洋葱的朋友们能喜欢。
黄油用平底锅加热至融化，放入洋葱丁，小火煸炒，炒至洋葱变色，散发出香味时盛出。洋葱切成细丝，黄瓜洗净,切成细丝，锅中放水,水开后放入面条,煮开,关火,盖上盖闷一会，把面条捞出,放入冰箱速冻室5分钟左右，别起锅.锅中放油,油热后放入洋葱,盐,生抽翻炒至熟即可，把炒好的洋葱,黄瓜条放入碗中,加入麻芝,香油,搅拌均匀即可!
另外一种做法：精粉面条500克，干开洋（大海米）60克，葱100克，鲜汤1500克，熟猪油200克，料酒、味精、精盐各6克。将葱去根洗净，切成2厘米长的小段。开洋浸入水内泡软。炒锅烧热，加入熟猪油烧化，放入开洋、葱段煸炒，至葱色发黄、开洋透香发脆时，加入料酒和鲜汤烧沸，随即放入面条，用竹筷拨散，加精盐、味精烧沸，改用小火上煨三四分钟即成。
有关洋葱拌面的做法就介绍完了，其实洋葱有一个很独特的优点，那就是在所有已知的蔬菜当中，洋葱是唯一的含有前列腺素a的蔬菜，这种营养物质能够使得血管扩张，并且能够增加冠状动脉的血流量，对于预防冠状动脉血栓有很大的好处。
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