绿豆煮的时候怎么才能煮烂？
夏季养生早餐怎么煮。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“绿豆煮的时候怎么才能煮烂？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们都知道，绿豆有很高的营养价值，具有清热解毒的功效，煮烂后可以将它能做成绿豆汤。也别是在夏天喝此饮品能起到散热的功效。但是绿豆是非常难煮的，如果将没有煮烂的绿豆吃下去会有拉肚子的风险，煮烂的时间也十分长。下面小编来为你解答如何快速将绿豆煮烂。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
以上就是小编为你找的如何快速煮烂绿豆汤的方法。但大家也要注意了，绿豆汤属于偏寒的饮品，脾胃虚弱的人建议少喝。且一定要将绿豆煮烂，避免发生拉肚子的风险。绿豆具有的功效非常大，大家要喝到清凉的绿豆汤先要从煮烂绿豆开始做起。
相关阅读
牛肉怎么才能煮烂
在饮食当中牛肉是比较常见的一种肉类，牛肉当中含有多种营养物质和多种微量元素，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及营养成分等，而牛肉虽然美味，但是难以煮熟，影响口感，需要掌握一些技巧才能更好的煮牛肉，首先需要选择比较鲜嫩的牛肉，在水中泡一下，小火慢炖口感会比较熟烂。
牛肉怎么才能煮烂?
1、首先是牛肉的选择。可能很多人觉得牛肉都是一样的，其实牛肉的部位不一样，它炖煮的程度也不一样，要说炖煮的话，就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉，这样炖出来的牛肉才好吃。
2、牛肉的处理。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下，这样处理的方式是错误的，想要牛肉好吃，最起码是要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，还有牛肉焯水一定要用冷水，这样才不会把牛肉的营养锁住。
3、切牛肉的手法。牛肉处理好了就是切牛肉，想必大家都知道牛肉的筋要比其他肉类要多，那么切的时候可不能随便按照自己的想法来切，应该找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去，千万不要顺着纹路切。
4、炖牛肉的用水。很多人炖牛肉就是傻傻的加入清水炖煮，这样不仅会冲淡牛肉的味道，还有可能加重牛肉的腥味，最适合的方法是在炖牛肉的时候加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。
5、炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。
准备食材：牛腱子，八角，香叶，桂皮，生姜，大葱，料酒，白糖，生抽，花椒。
酱牛肉的制作方法：
把牛肉按照以上的方法洗净，接着把牛肉放到锅中进行炖煮，大概炖煮30分钟后捞出备用，往锅中加入适量的食用油烧热，下入生姜炒香，再把牛肉放到锅中不停的翻炒，然后倒入一罐啤酒大火烧开，随后倒入两大碗开水，等到锅中的汤汁再次煮开，就将八角，香叶，桂皮，花椒放到锅中进行炖煮。
大概炖煮2个小时即可，在炖煮的时候，一定要记住将牛肉不停的翻面，因为锅中的汤汁不断的减少，要是不翻面的话，那么另一面就吸收不了汤汁，时间到了先不要急着将牛肉拿出来，这样让牛肉在汤汁里面浸泡一晚上，这样做出来的牛肉不仅软烂入味，还可口不塞牙。
牛肉怎样做容易烂
姜可嫩化牛肉
姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。
炖牛肉酥烂的技巧
要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。
绿豆煮烂与不煮烂的功效
绿豆是我们经常使用的食物，我们都知道排骨可以很好的补充营养，而加上绿豆之后的排骨不仅味道有一股淡淡的绿豆香，功效上也会更多。绿豆煮起来还是比较快的，及时是用电饭锅来煮，我们也不需要等很久。在煮绿豆的时候我们可以选择煮烂的程度，那绿豆煮烂与不煮烂的功效有什么区别呢?
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳!
绿豆
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。
其他方法：
1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
猪皮怎么煮烂——猪皮怎么煮
猪皮既是一种美味的食材，也是一种在中医里有文字记载的药材，猪皮又叫猪肤，它味甘性凉，有着补益精血，延缓衰老，美容养颜的作用，是一种老少皆宜的食材。猪皮虽然好吃，但是它的做法并不容易，因为猪皮非常不容易煮熟，很多人煮猪皮时都容易出差错。那么，猪皮怎么煮烂呢?
猪皮怎么煮烂
用高压锅是一种方法，还有一种方法是把新鲜的猪皮解冻了以后，煮开水用水过一下，一方面是洗干净猪皮，二是方便后面煮兰，换一锅水再放进去煮加一点点 醋，大火开了，换小火炖个十分钟，然后关火，闷十分钟，再炖十分钟，会很烂的，
猪皮怎么煮
一、锅煲法
把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅或者专门煲汤的锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后再用小火慢炖的方法炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。
二、蒸法
将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
三、油炸法
可以把制作好的猪皮、油一同放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。
红豆粥怎么才能煮烂啊？
红豆是很多女人都喜欢的一种食物，因为红豆可以补血，而且还可以消肿，所以很多女生都会自己做红豆粥来喝，经常喝红豆粥还可以让自己的面色变得更加红润，准备做一个红豆粥应该有什么样的配料，又应该怎样去操作呢?很多人都不了解，这就是下面要介绍的内容了，快看看吧。
步骤1：超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看。)
步骤2：第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。
步骤3：煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块冰糖。
粥(或称糜)，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的浓度，而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。其他常见别名还有：稀饭及撩命汤。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。
上面为大家介绍的内容是提供给大家参考的，当然如果你们有更好的做法也可以分享给大家，红豆粥不只是适合女生，很多的人群也都很适合，因为它对我们的身体非常好，所以希望大家可以做出最适合自己的红豆粥，今天的内容就介绍到这里了。
绿豆快速煮烂的方法
绿豆具有清热解毒，止渴消暑的功效，绿豆的营养价值很丰富，是比较经济实惠的一种豆类，不过绿豆沙好喝，煮的时间却很久，中午时间太短又容易煮不熟，所以大家在平时要注意掌握好煮绿豆的小技巧，能快速喝到新鲜的绿豆汤。
“绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。”
主料
绿豆 (适量)
调料
冰糖 (适量)
厨具
电子瓦煲、电饭煲、电压力锅、砂锅、煮锅
步骤
1.绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时，然后洗干净。
2.电压力锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好。
3.压力锅选择[豆蹄筋]键，35分钟左右。压力选择--难熟。口感选择--浓郁。
4.开盖后捞出绿豆皮，放入适量的冰糖。
5.放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
怎么两分钟煮烂绿豆
经常吃绿豆的人可能知道，很多时候我们在吃绿豆的时候，有的绿豆是不容易煮熟的，所以经常会吃到个别没有煮熟的绿豆。而如果食物没有煮熟的话，就吃进肚子里很可能会导致腹泻的现象出现，所以人们在煮绿豆的时候也要讲究方法。那么应该怎么两分钟煮烂绿豆呢？
1.绿豆效果
煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒的功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但具有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，还可治上吐下泻。
2.绿豆先浸泡后冷冻
绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会因此流失。
3.分次加水
煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
4.放入保温瓶
想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《绿豆煮的时候怎么才能煮烂？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生早餐怎么煮”专题。
