鲫鱼赤豆汤怎么做
夏季养生汤怎么做。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鲫鱼赤豆汤怎么做，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们都知道日常饮食是生活中最为重要的一部分，我们不仅通过饮食来填饱肚子，主要还是从饮食上获取每天所需要的营养，其中多喝一些汤类能够让我们对食物营养更好的吸收，鲫鱼就是我们生活中味道特别鲜美，而且还有很好的补钙作用的一种鱼肉，可以用鲫鱼进行煲汤会使味道特别的鲜美，搭配赤豆还有很好的消除水肿催乳的作用，下面一起了解一下鲫鱼赤豆汤怎么做。
鲫鱼赤豆汤怎么做
原料:
生鲜鲫鱼一条(500克左右)，赤小豆100克，云耳25克，生姜3片，红糖适量。
鲫鱼赤豆汤的做法:
①鲫鱼剖好，洗净后去内杂，抹干，再用生油下镬，煎香即铲起。
②赤小豆、云耳洗净后置瓦煲内，煲至将熟时，放乌鱼、红糖、生姜共煲。
③汤成，去骨，食豆，饮汤。
食疗价值
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
上面就是对赤豆汤怎么做的介绍，通过了解以后我们知道生活中很多美味的食物制作起来都是不难的，然而健康的身体就需要我们多注意生活中的细节，我们平时也可以在家里购买一些新鲜的食材给我们的家人进行制作，而且有很多刚生产完的产妇来说鲫鱼赤豆汤也是最好的选择，能够消除身体的水肿同时还能催乳。
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薏米赤豆汤怎么做
薏米赤豆汤是一款很大家欢迎的汤，因为不仅仅它的味道和口感好，而且对我们的身体也可以起到养生保健的作用，经常食用可以祛除我们体内的湿气，同时也能起到减肥的作用，对于年轻人和中老年人来说，都是一款很不错的选择，我们可以在家经常熬制，下面就来教大一下，具体的做法
食材主料: 薏米 100g 赤小豆 100g 辅料 白糖 30g
熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧 干，造成糊底 。所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。
薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。
由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
我们现在大部分的年轻人，都会有一些青春痘、痤疮类的皮肤烦恼，导致这些的原因跟我们体内的湿热有很大的关系，在薏米赤豆汤洗脸也可以得到很好的缓解，如果在汤中加入一些百合或莲子，经常服用就能祛除体内的湿热，有效的治疗青春痘、痤疮等。
赤豆汤到底该怎么做？
赤豆汤相信绝大部分的人都喝过的吧，但是可能我们很多人都是从外面买来的。赤豆汤不仅喝着很美味，夏天喝点冰过的赤豆汤也可以解暑哦，而且赤豆汤热量不高，不必担心发胖。到底赤豆汤是什么做的你们知道吗?其实做法特别简单，下面就让小编来告诉你们赤豆汤是怎么做的吧。
1、简单红豆汤
材料：赤小豆3000克，白砂糖200克
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。
2、清热解毒红豆汤
材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
3、去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
4、莲子百合红豆沙
制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
5、红豆紫米汤
制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
好啦，已经看了小编上面这些所说的关于赤豆汤的做法，不知道你们是不是已经学会了呢。如果你还没有自己动手做过这道简单的美食，那就赶快动起手来，自己动手丰衣足食哦，而且自己做的喝的还放心，不仅美味还很健康哦。
赤豆骨头汤怎么做呢
汤是我们餐桌上必不可少的一道食物，因南北差异和饮食习惯的不同，每家的餐桌上的汤也往往是各有不同，汤是一道全家男女老少都适合的美食。大家在平时都喜欢用骨头来熬汤，因为骨头熬汤，不仅仅是味道鲜美，还能起到强身健体、补充钙质的作用，下面就来教大一道赤豆骨头汤的做法。
材料：猪骨200克、胡萝卜200克、赤小豆50克，盐适量。
做法：猪骨洗净斩件，飞水备用；胡萝卜去皮洗净，切段备用；赤小豆洗净，以水浸泡备用；开锅烧开水，放入猪骨和赤小豆、胡萝卜煮开，然后转小火继续煲1.5小时左右，调味即可。
赤豆主要价值
种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。[1]
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。
1. 营养成分
每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。
2. 赖氨酸
氨基酸中赖氨酸含量较高。
3. 其他
赤豆尚含三种结晶性皂苷。
抗菌作用： 赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。
1) 治疗各种水肿病证。如肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿以及营养性水肿等。
2) 外敷治疗流行性腮腺炎。
3) 治疗痛风红肿。
炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
如果家中有骨折的患者，我们常常会用骨头汤来为期进补，其实骨折患者喝骨头汤是也非常有讲究的，在骨折初期的时候不太适合喝骨头汤，因为这样容易影响骨骼的塑性，应该在治疗的后期多喝一些骨头汤，这样对于骨折的恢复有很大的帮助。
鲫鱼莲藕汤怎么做？
鲫鱼是很适合产妇喝的，俗话说的好，千煮豆腐万煮鱼，这句话就说明了，鱼肉是越炖越好吃的，这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的，里面的蛋白质很松散，水分多，肉质是更加鲜美的和其他的肉类比起来，所以更加的好消化，孕妇喝是再好不过的，那么，鲫鱼莲藕汤怎么做呢？
1.准备的食材。
鲫鱼 (350克) 嫩藕 (一小节) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小块)
2. 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3. 热油爆香姜块，放入鲫鱼。
4.次性加足水，转入砂锅大火煮开
5. 汤煮开后，用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片，转中小火焖煮20分钟。
7. 加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。
8.撒入葱花即可享用。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
烹饪时除了有足够的耐心，更要有新鲜的食材，这样才能做出美味，做出营养。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做鱼汤的时候需要注意的就是要有足够的耐心，还要准备最新鲜的食材，这样两者合二为一，才能够做出美味又健康的鲫鱼莲藕汤来，初秋的时候莲藕是最好吃的，也适合做汤清补一下。看了小编的介绍，大家是不是觉得很简单呢？一起来试一下吧。
鲫鱼香菇汤怎么做？
鲫鱼香菇汤，这一道营养汤非常的滋补鲜美，而且我们都知道其实能够了解这些食物的制作，那么随时都可以，利用它帮助自己调理保健身体，鲫鱼富含优质的蛋白，对于心脑血管患者以及肝肾疾病患者都是比较好的。
一、原料
新鲜鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克，盐等调味品适量。
制作方法
1 先把鲫鱼去腮、内脏、洗净，放入油锅里炸成金黄色；香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净。
2 将鲫鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加适量盐调味即可。
二、功效
鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅等不适。
营养提示
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
鲫鱼蘑菇汤怎么做
现在有很多人在饭店都吃过鲫鱼蘑菇汤，我们都知道鲫鱼很有营养，蘑菇也是能够杀菌的一种生物，但是两者在一起做会不会破坏其中的营养呢。今天我们就来为大家介绍一下鲫鱼蘑菇汤怎么做。看完下面的内容我们就可以自己在家做鲫鱼蘑菇汤了。下面来一起看一下吧。
原料
小鲫鱼两条，小蘑菇约200克，豆腐300克， 生姜2片，小香葱1根。[1]
2做法
1、小鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。
2、锅中倒适量油，油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。
3、不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早，鱼皮有破损。
4、煎好的鱼铲出，汤锅中加适量水，放入煎好的鱼。
5、生姜切细丝，香葱取葱干放入锅中。
6、加少许料酒。
7、汤煮沸后加入切成块状的豆腐。
8、蘑菇摘成小朵，清洗干净放入汤中。
9、中火炖约半小时，加适量食盐再炖十分钟。
10、炖好的汤装入碗中，剩下的小香葱叶切末，撒入。
一碗鲜香无比的奶白色鲫鱼蘑菇汤就炖好了。
鲫鱼宰杀好，俺是让菜场鱼师傅给弄好的，然后回家再洗净了一下，弄干净内脏和鱼肚里的黑膜，洗干净之后控水。豆腐、蘑菇切小块，姜切片，香葱打结备用。热锅，放入适量油，待油5、6分热的时候放入姜片爆香,把鱼放入热油中煎至鱼皮微黄，翻面，同样煎至鱼皮微黄。在砂锅中加水没过鱼身，可以适当多加一些，因为要用大火煮，汤才能奶白色.还有就是中途在加水的话味道就不够美味了,加入葱结，大火滚煮15分钟左右，这时候汤变白了哦之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟。出锅前放入适量盐即可，俺放的少，这样才能品出鲫鱼的原滋原味。
以上就是专业人士为我们介绍的鲫鱼蘑菇汤的做法，如果还不会做的朋友们可以参考一下上文的内容，从上文中我们可以看出，其实鲫鱼蘑菇汤做起来并不难，用到的材料都是我们平时经常看到的。希望以上的内容可以帮助大家。
鲫鱼木瓜汤怎么做
说到鲫鱼木瓜汤，很多人其实都是不知道的，所以至于鲫鱼木瓜汤怎么做，那更是不会了解的。虽然鲫鱼是我们生活中的一种常见的鱼类，而且鲫鱼也经常会出现在我们的餐桌之上，但是大家一般吃到的鲫鱼一般都是红烧的，当然也有鲫鱼汤，可是大部分时候是不会喝到鲫鱼木瓜汤的，一般喝的就是鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼的肉质还算是比较鲜美的，但是现在的养殖鲫鱼实在是太多了，所以很多时候买到的鲫鱼吃起来，嘴里都会有一股柴油味道，具体原因尚不明确。野生的鲫鱼已经很少见了，和饲养的鲫鱼比起来，野生鲫鱼的味道要好很多。而木瓜也是我们生活里的一个常见食物。下面就来介绍几种鲫鱼木瓜汤的做法。
本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
方法一
原料
鲫鱼一条约500-600克，本地青木瓜一只约250克，
做法
把鲫鱼杀好，注意一定要把鱼内的血污清洗干净，把鱼皮剥了，这样煲出来的汤就不会有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮开之后，放下上述材料，等水开之后，把煲里的泡沫捞起来倒掉，煲一个半小时之后，放一丁点糖，然后再放盐调味就可以上桌。
方法二
原料
鲫鱼1斤,姜2大块,1片塞鱼肚里.
做法
鲫鱼用锅下油煎到干水,刚下就往它身上洒点盐,刚起焦就可以了.烧开水,放入姜,
鱼,木瓜,大火转小火煮1-1.5小时加点盐可吃. 鲫鱼也可以用猪骨,猪肉代替,但要猪骨先煮0.5-1小时,再放木瓜.盐将食时放.
方法三
原料
木瓜500到600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条。木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜;莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。
做法
先把鲫鱼洗净、去内脏，用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。
所以，通过上文对于三中鲫鱼木瓜汤做法的详细介绍，我们就可以知道一点，就是鲫鱼木瓜汤的做法其实是很多的，这点从上面的介绍中就可以看出。另外，鲫鱼木瓜汤其实是具有健胃养生的功效的，所以大家以后可以自己按照上面的方法做来喝喝。
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