如何烧黑木耳好吃？
木耳养生知识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《如何烧黑木耳好吃？》，希望能为您提供更多的参考。
黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。可以说是对人体百利而无一害。可是，大家又知不知道黑木耳除了有这些有益身心的功能外，它还能起到减肥的作用。想知道利用黑木耳怎么减肥?今天，小编就为大家一一介绍。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄。
黑木耳减肥食谱
1、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。WWw.yS630.cOm
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
2、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克。
调味料：植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
做法：
1、将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;
2、鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
3、炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。
4、炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
黑木耳能把人体消化道里的灰尘杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时也含有丰富的铁，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
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黑木耳怎么烧
黑木耳是长在腐朽的树木上的一种真菌，由于这种真菌味道鲜美，含有的营养物质丰富，并且黑木耳对人来说有很多的药用价值，到底怎么烧黑木耳才能使黑木耳充分的发挥他的药用价值，并且保留它的原本的营养物质呢，如果想要保留它的原本最好的方法就是煲汤，下面我来介绍下黑木耳银耳红枣汤的做法。、
【材料】黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖
【做法】
黑木耳、银耳提前泡发，洗干净，撕成小朵
红枣去核洗干净(直接买无核红枣比较省事)
锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯
(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳等闲可以炖得很软糯)
最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可
【营养分析】
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰硕的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰硕，民间有“每天吃红枣，一生不显老”之说
银耳富有自然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、黑点的功效
黑木耳除了含有丰硕的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰硕，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
将黑木耳做成这道汤，不仅可以使黑木耳的营养价值保留下来，还可以充分发挥他的药效，当然这些都是我们身边物美价廉的食材，善用它们，无需购买昂贵的、华而不实的补品，同样可以达到摄生保健的功效。因此黑木耳烧成黑木耳银耳红枣汤是我认为的最佳选择。
豆腐烧黑木耳怎么做？
今天，我们要介绍的是一道受到非常多的人的欢迎的食膳——豆腐烧黑木耳。这道豆腐烧黑木耳是家家户户都知道的一道食膳，在中国的大大小小的餐馆里也都可以看得到，是人们喜爱的一道食膳。虽说豆腐烧黑木耳大家都非常喜欢，但还有很多人不知道这其中的具体内容，接下来，通过资料来了解一下。
为中餐的一道家常菜，主料为木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃。黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
葱末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克1、豆腐切成3厘米见方的块备用。
2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做水，水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。
5、锅中做底油，5成热时下入葱姜末爆出香味。
6、烹入黄酒、酱油，加入上汤烧开后下入处理好的木耳。
7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。
8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。
9、淋麻油出锅即可。
豆腐先切丁，然后飞水，再行炒制，不但成形不碎，且无豆腥异味。1、先将豆腐焯一下不但可以消毒，还能使豆腐更加“结实”不易碎。
2、先调好味道再将豆腐下锅烧制也是保证豆腐完整的方法。有人说它是“素中之荤”。尤其可贵的是新近发现黑木耳中有一种抗凝
血作用的物质有防治冠心病的效果。
以上就是关于美味的食膳豆腐烧黑木耳的
黑木耳烧橡皮鱼的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍黑木耳烧橡皮鱼，看完后希望大家尝试做一下。
2.橡皮鱼
3.配料：姜片、葱段
4.将已泡发的黑木耳清洗一下。
5.捞出待用。
6.将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。
7.捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。
9.随后，搁入姜片，合入黑木耳。
10.加少许料酒。
11.加适量的水煮开。
12.接着，加适量的生抽。
13.加一勺白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.加少许香醋。
17.调味煮开，煮上2——3分钟。
18.关火、出锅。
19.然后，搁入葱段，即成。
今天这道黑木耳烧橡皮鱼，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
黑木耳怎样好吃呢
黑木耳是一种又名树鸡和木蛾的食物的了。也有的人把黑木耳叫做木茸，。要知道的黑木耳因为形似耳，而且颜色的话主要是黑褐色，所以是一种因为性状而得名的食物的了。作为一种木耳科植物，具备有性平味甘的好处，而且往往起到=滋补、润燥的好处。到底黑木耳怎样好吃？
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。
下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。再下入青辣椒丝翻炒均匀。 最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。
温馨提醒：不是所有的人都可以吃黑木耳的了。只有亚健康的人，才可以通过适当吃一些黑木耳进一步去食疗的了。而且此外，需要注意，黑木耳本身的话，其实是有一定的滑肠作用的了。建议脾虚消化不良的人不可以吃黑木耳的了。大便稀者忌食。
黑木耳白木耳怎么炒好吃？
黑木耳，白木耳是我们生活中多见的食物，其含有的营养价值比较高，平时适当的吃黑木耳，白木耳对于女性来说有养颜美白的功效，黑木耳，白木耳的做法也有很多，做起来也十分的简单，下面小编教大家做黑木耳白富美怎么样炒好吃。
方法一
赏心悦目的营养美味！
黑木耳、白木耳
香菇、大虾
紫甘蓝
葱末、蒜末
油、料酒、白胡椒、盐
紫色花海（木耳）的做法
油锅内炒香葱末、蒜末。
放入香菇、大虾翻炒，并加入料酒。
继而放黑木耳、白木耳。
最后放入紫甘蓝。
断生后加以盐、白胡椒调味。
方法二
素炒黑白两木耳的做法
两耳泡发洗净。黑木耳去根部杂质，白木耳去掉黄色部分，撕小朵。烧开水，灼过两耳备用。
锅烧热下油，下两耳，胡萝卜，芹菜下锅翻炒，放盐，鸡粉调味，再沿着锅边淋入点开水，继续翻炒几下就可以出锅。
木耳在大家印象中可能只是配角，但其实黑木耳及白木耳营养丰富，有各自好处，黑木耳热量低，能活血化瘀、补血，预防血栓形成，还能增加饱足感，有效减重;白木耳有丰富的植物性胶原蛋白，是养颜美容的最佳天然食物，营养师赵先生建议，黑木耳入菜吃最好，而白木耳感冒时应避免食用。
黑木耳
黑木耳本身热量低，可以活血化瘀，常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化;白木耳有胶原蛋白，能使皮肤美白、亮丽，也能帮助大肠将坏东西排出来。
白木耳
白木耳富含植物性胶原蛋白，更适合现代人食用，有预防光老化、促进肌肤美白、亮丽等效用，堪称美容养颜圣品。晚上睡前吃一碗白木耳，还能促进血管柔软，防治血管硬化、高血压、眼底出血等问题，但建议当感冒，咳嗽有痰时，暂时不要食用。
对于女性来说，黑木耳和白木耳是养颜的最好食物，平时生活中可以经常做黑木耳，白木耳，对抗皱纹的能力也是十分有效的，像肾虚，贫血的人也可以经常吃黑木耳，白木耳。买食物的时候，一定要看好日期。
黑木耳烧法你了解吗？
黑木耳可是很珍贵的食材，黑木耳所含的多种营养对身体健康很有好处，人们经常会把黑木耳做成各种口味不同的食物来吃，不同的人自然有不同的做法，而下面几种做法是比较流行的。
一、凉拌黑木耳
材料
干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用
步骤：
1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分
钟绝对够了。
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，
加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，
然后搅拌均匀.开吃.
小诀窍
制作心得:
1、黑木耳一定要彻底泡开了；
2、黑木耳一定要清洗干净；
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜；
二、五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许
做法
1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。
2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。
3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。
三、玉米炒黑木耳
材料
玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花
做法
1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色
3.放入胡萝卜片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均匀
5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
四、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
黑木耳猪肚烧排骨的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做黑木耳猪肚烧排骨。
2.1212排骨（已清洗）
3.2121熟猪肚
4.姜片、冰糖
5.将已泡发的黑木耳清洗一下。
6.1将熟猪肚放在案板上切开，待用。
7.2捞出，待用。
8.1焯开，捞出。
9.2将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。
10.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
11.接着，合入黑木耳，加一些水，加点料酒。
12.煮开
13.然后，加点盐。
14.加点生抽。
15.加入冰糖。
16.调味煮开。
17.煮至汤汁浓稠。
18.最后，合入切开的熟猪肚翻炒翻炒，即成。
19.出锅，装盘，
到这里，关于黑木耳猪肚烧排骨这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
黑木耳烧红枣怎么做？
女人过了25岁就很容易变成“黄脸婆”。而黄脸婆就是意味着脸上暗黄、苍白没有血色，有时脸上还会出现一些斑之类的，这样的脸色会让你看起来老上好几岁。那么我们该怎么办呢，有什么好办法可以改善呢？其实脸上有斑没什么事的，这是人上了年纪的表现，脏东西都在毛孔里了。别着急，要是想让自己脸色红润有光泽，那就喝红枣木耳粥吧。
脸色黄喝红枣木耳粥
小静是个瘦小的女孩子，25岁，脸色总是暗黄，她的妈妈由于身体虚弱，以前经常吃药……大包小包的中药，整个家都散发着中药的味道。小静的妈妈经常因为自己脸色蜡黄而自卑，也常抱怨自己的女儿脸色发黄，不像别人家的孩子脸色红扑扑的。小静妈妈很是苦恼。
对很多女性来讲，肤色暗黄虽然不伴有身体不适，但总是显得很憔悴。怎么样才能不做“黄脸婆”呢？人体的内在脏腑如果气血不足，必然表现在皮肤、颜面上。气虚了，就会面色无华、精神差、疲乏无力;血虚了，就会皮肤枯燥、面色苍白或萎黄、指甲不光滑。气旺血充，人才会有充沛的精力、活跃的思维、矫健的身躯、良好的记忆力和敏捷的应变力，才能光彩照人。气血不但要充足，还要能流动起来，才能产生活力和美。
要想达到活血净肤、益气补血的目的，有一个方子很适合，非常简单而且很生活化，那就是红枣木耳粥。
红枣木耳粥的做法
取30克红枣，20克黑木耳，100克大米，把浸泡好的黑木耳和去核的红枣一起煮粥，早晚服食。配方中的材料都是家常食物，我们都知道，民以食为天，最家常的食物都是大自然赋予我们最好的求生求寿的礼物。五谷是植物的种子，每一颗小小的种子，都可以生长出大大的植物，并且能够繁衍不绝，所以，每一颗种子都有着极大的“生机”。食物有生机，它就能养人。种子的生机是最大的，我们一顿饭，要吃掉无数的种子，生机自然也就有了。所以，最大的功效通常就来自最家常的食物。
另外，运动能使气血通畅，血液流通。因此，运动是使气血流动起来的最好方法，散步、健身、游泳等都是很好的运动。不过，运动贵在坚持。推荐给大家一种快走健身法，方法简单，健身效果良好。选择一个圆形的场地，先朝前快步走3圈，再倒退着走3圈，体力好的人可多走几圈。
作为女人，要是想要让自己的脸色好一些，就多喝喝红枣木耳汤吧。这可是一种很好的养颜补品，而且在日常生活中也非常的实用，在家中就可以轻轻松松做出来的。
如何挑选优质黑木耳？黑木耳太黑需注意
黑木耳并非越黑越营养
一些不法商贩为欺骗消费者，经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。
普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，有时在潮湿的地方自己也能生长，没有什么营养价值，而且成本很低，一斤地耳的产地价约为十多元，但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”，每斤能卖出近五六十元。
造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里，放入一定量的墨汁，就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前，这种假冒的黑木耳在网上销售较多，消费者应学会甄别。
同时，由于黑木耳的吸溶性很强，很多其他物质，包括糖、盐等都能吸收进去，一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量，这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为一种化学制剂，硫酸镁也可作为泻药用，是严禁添加到食品中去的。
黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
优质黑木耳的挑选技巧
捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。
若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。
黑木耳怎么吃好吃呢？
许多养生节目上都在提到黑木耳，因为黑色可以入肾，所以常吃黑木耳可以起到补肾壮阳的作用，而且黑木耳还是菌类，常吃菌类不但可以满足身体对于这类营养的需求，还可以起到抗癌防癌的作用。所以人们会经常的适量吃一些黑木耳，而黑木耳的做法也非常多，今天小编为大家推荐一些黑木耳的做法，好吃又营养。
1. 凉拌木耳
将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
2. 木耳炒鸡蛋
将干木耳用水泡发后摘洗干净。将葱、青红辣椒洗净切段。将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒，
放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加入盐，鸡精调味即可。
3. 木耳鸡蛋汤
将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
4. 黑木耳排骨汤
干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡在清水里备用。排骨斩块洗净后，烫去血水备用。所有材料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。
上述四种黑木耳的做法，既有凉拌的，又有炒制的，还有汤类，涵盖面相对比较广，而且做法都比较简单，如果喜欢的话，完全是可以自己在家中做一做的。所以朋友们如果喜欢的话，可以放到自己的收藏夹，当有时间了，就洗手做羹汤吧。
如何泡黑木耳好
饮食在人的生活和身体方面都是占着及其重要的位置的，就是因为生活中很多的蔬菜水果都是为了补充人的身体健康。而为了更好的保存食材，以便以后吃的时候就有一些人把蔬菜风干。其中就有黑木耳这个蔬菜，当然吃的时候是需要泡开的。这个时候泡也是需要技巧的。下面就去了解下如何泡黑木耳好？
取保鲜盒，在其中放入适量黑木耳，再倒入适量温开水，盖盖密封，如此3-5分钟后，木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉，在清洗时，可以帮助清洗掉木耳上的污垢。
食用价值
营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用。
黑木耳子实 体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常 高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20 多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
关于如何泡黑木耳好，一开始不知道的朋友们就可以好好的看下。同时泡的好不好也是与后期做出来的菜口味有着很大的关系的，同时黑木耳子在补充人的身体蛋白质和维生素方面是有着很大的作用的，适量食用是会得到很大的好处的。
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